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2.6 餐饮服务
一、单项选择题（每题的备选项中，只有1个最符合题意）
1.地陪带领旅游者到餐厅用第一餐时，应告知他们（ ），以免产生误会。
A.菜肴的主要特色 B.酒水的主要品种
C.餐厅的主要设施 D.用餐的有关规定
2.地陪带领旅游团到餐厅用第一餐时，应将领队介绍给餐厅经理或主管服务员，并告知该团用餐的（ ）。
A.人员情况 B.特殊要求 C.主要嗜好 D.日常习俗
3.某旅游团按计划将于次日乘早班飞机离开某市，而餐厅无法提供正常早餐。在这种情况下，地陪的正确做法是（ ）。
A.于餐厅经理交涉要求餐厅提供早餐
B.帮助旅游者提前在外卖店代购
C.请旅游者自行解决次日的早餐
D.请餐厅提前准备简便的餐食
二、多项选择题（每题的备选答案中，有2个或2个以上符合题意，至少有1个错项）
1．对于旅游团在饭店以外的餐馆用餐，地陪应事先在（ ）方面对计调部门联系的餐馆进行核实。
A用餐地点 B用餐时间 C用餐
D 用餐人数 E用餐标准
2．在旅游者进入饭店外餐馆落座后，地陪应向他们介绍该餐馆的（ ）。
A主要设施 B菜肴特色 C酒水类别
D服务标准 E卫生间位置
3．在旅游者进入饭店外餐馆儿就座后，地陪应告知领队和旅游者的事项有（ ）。
A餐饮标准所含范围 B旅游者自费的项目
C用餐中的注意事项 D全陪地陪用餐地点
E用餐后的出发时间
4．在旅游者在饭店外餐馆用餐过程中，地陪要巡视旅游者用餐情况一两次，目的是（ ）。
A检查餐馆设施是否完好到位 B解答旅游者用餐中提出的问题
C检查菜肴品种是否多种多样 D检查餐馆是否按标准提供服务
E解决用餐中可能出现的问题
5．旅游者在饭店外餐馆用餐结束后，地陪要向该餐馆填写的餐饮费结算单的主要项目有（ ）。
A用餐实际人数 B用餐标准 C用餐类别
D酒水数量 E旅游者反映
6．下列关于旅游团在游览景点用餐的说法中，正确的有（ ）。
A地陪应在景点游览前落实订餐工作
B为了照料好旅游团，地陪可同旅游者同席用餐
C地陪应告知用餐后全团的出发时间
D用餐前地陪应向旅游者说明餐饮标准所含范围
E用餐中地陪要巡视用餐情况，解答旅游者用餐中提出的问题
【参考答案】
一、单项选择题
1-3 DBD
二、多项选择题
1-6 ABDE ABCE ABDE BDE ABD ACDE

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