资源简介

(共17张PPT)
学生奶是由政府倡导并在政府的行政支持下通过专项计划由定点企业按照国家标准生产的学生饮用奶。
学生奶有哪些品牌
2000年11月15日,在北京人民大会堂召开的实施国家“学生饮用奶计划”新闻发布会宣告了计划的正式启动。
学生奶定点生产企业认证资格证书
学生奶包装上应该印有中国学生饮用奶的统一标志－－学字标
每一盒学生奶均印有“学”字标识
有“禁止在市场上销售”字样
没有任何条形码
只允许校内配送
实施“学生饮用奶计划”能有效地改善青少年的营养健康状况
中小学阶段是孩子生长发育的重要时期，营养是保证孩子成长、良好发育的重要物质基础。我国在校中小学生普遍存在早餐吃不好，营养结构不均衡、挑食、缺钙、贫血等现象。
上午第二节课后，相当比例的同学会出现不同程度的血糖降低，容易产生疲劳和饥饿感，导致注意力不集中，学习效率低下。
课间饮用能迅速提高血液中的血糖浓度，适时补充所需营养和能量，提高孩子上课注意力和反应速度，保持良好学习状态。
在校饮用能帮助青少年养成良好的健康意识，并逐步形成包括牛奶在内的合理膳食习惯
便于与学校教育相结合，培养学生良好地集体主义精神教育。
尤其是早晨，一拿到牛奶，不吃任何食物就把牛奶喝个精光，这样
不仅牛奶不易吸收，而且对于乳糖酶缺乏的人，容易引起
乳糖不耐受症。
牛奶是人类最佳的蛋白质和钙的供给源，被人们誉为“白色血液”。
从营养的角度讲，牛奶是一种接近完美的全价营养食品。牛奶中富含吸收率较高的优质蛋白，半升牛奶
就可以满足一个儿童每天蛋白质需求量的1/3.牛奶钙含量丰富且吸收利用率高，
没有牛奶，充分补钙几乎是不可能的。
不是越浓越好。牛奶的稀稠不能直接反映出牛奶的质量。刚挤出的牛奶是比较稠，这是因为
牛奶中的脂肪球比较大，所以粘稠度较高。
但经过现代乳品加工、净化、均质、杀菌等，
使脂肪球变小，不会出现脂肪球上浮现象，而且容易吸收。
牛奶是否越浓越好？
牛奶是否
越香越好？
纯牛奶本身有淡淡
的纯纯的天然香味，
只有在加热时才有明显
的香味，凉奶则很难闻到。只有天然的，
才是最好的。有些消费者
认为牛奶越香越好，
其实是个误区。
饮奶小常识
超高温牛奶在保存时应注意些什么？
由于超高温产品的保质期较长，适合的存储条件对于产品最终的风味和脂肪的稳定性是很重要的。
因为超高温产品的风味的协调整合需要在一定的温度下经过一定的时间才能完成，而且温度较低时，风味的整合效果较好；同时，储存温度过高会加速乳脂肪球的上浮。因此，一般来讲，在20摄氏度的室温，通风干燥的条件下，最适合此类产品的保存。
一般来说，经超高温消毒的利乐奶包在规定条件下保存的保质期不需要加热可直接饮用。如果不想喝凉奶，可用热水浸泡一下即可（不要用开水）。
牛奶不宜高温久煮，也不应冷冻保存。
学生奶宣传口号
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