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第一章 旅游接待业导论
一、名词解释
1、旅游业
2、旅游接待业
3、目的地
4、旅游市场
二、单选题
1、旅游接待业的核心部分是（ ）
A.旅游景区
B.住宿和餐饮
C.消费者
D.接待业从业人员
2、（ ）构成了旅游接待业的基础
A.服务质量
B.综合性服务
C.设施设备
D.旅游行业及从业人员
3、以下关于旅游接待业和旅游业相关说法不正确的是（ ）
A.旅游接待业作为一个复合型行业，包括了众多产品形态完全不同的行业，是这些产业的总和
B.旅游业的构成是复杂的、变化的和波动的
C.旅游业具有促进文化交流、推动世界交往、传播民族文化等众多社会功能
D.现代旅游业具有高品质、高文化含量、高附加值、高产业带动力等“五高两低”的特征
4、在旅游接待业发展历程中，将宴会与旅游结合在一起的做法出现在什么时候（ ）
A.商周时期
B.唐朝
C.南宋时期
D.明清时期
5、下列哪一特征为现代兴起期旅游的特征（ ）
A.技术开始成为旅游企业竞争力的关键因素
B.古老的客栈逐渐被取代，以Ritz为首的豪华饭店开始出现
C.旅游开始成为一项经济活动，以消遣度假旅游为主
D.出游人数呈现大众化趋势，独立经济行业——旅游业产生
6、下列关于旅游接待业发展说法不正确的是（ ）
A.旅游接待业发展过程中需要不断与可持续发展理论结合
B.我国已从一个单纯的旅游接待国发展成为入出境旅游都已具备相当规模的旅游目的地国家和旅游客源输出国，并形成了世界上最大的国内旅游市场
C. 旅游接待业的大势所趋是培育旅游决策层高质量人才
D. 培育旅游接待业发展能够有效提升乡村空间质量并增强乡村文化再生产能力，引导乡村振兴
7、旅游接待业内涵式增长阶段的特征表现为（ ）
A.年均出游低于3次
B.年均出游3-5次
C.年均出游5次以上
8、按照吴必虎提出的旅游系统，旅游接待发生在（ ）
A.需求系统
B.供给系统
C.支持系统
D.出行系统
9、以下不属于接待业的是（ ）
A.休闲业
B.旅游规划与开发
C.餐饮业
D.住宿业
10、以下说法中错误的是（ ）
A.旅游接待业应以游客为中心
B.旅游接待业管理活动中领导者起着关键作用
C.旅游接待业服务质量管理工作仅仅是上层领导的事
D.服务质量是旅游姐弟阿爷的生存之本
11、旅游接待业管理要树立正确的效益价值观，应关注（ ）（多选）
A.经济效益
B.社会效益
C.生态环境效益
D.技术效益
12、下列关于旅游接待业地位说法正确的有（ ）（多选）
A.旅游接待业是旅游业的行业先锋
B.旅游接待业推动旅游产业多元
C.旅游接待业是担当时代幸福产业
D.旅游接待业是旅游业的重要基础
13、下列关于旅游接待业特征说法正确的有（ ）（多选）
A．旅游接待业主要面向的是旅游消费市场，为旅游者提供服务，满足旅游者的需求
B.旅游要素已经由传统的“食、住、行、游、购、娱”扩展为“食、住、行、游、购、娱、商、养、学、闲、情、趣”十二要素
C.旅游交通（航空铁路）属于旅游目的地范围，因而其属于旅游接待业范畴
D.企业文化是旅游接待业的核心竞争力
14、全面把握旅游接待业的要素有利于旅游接待业的系统协调和可持续发展。下列是旅游接待业的要素的有（ ）（多选）
A.接待组织
B.接待对象
C.接待管理
D.接待配套
15、目前，旅游基础设施仍然存在不完善和不平衡现象，下列哪些（ ）问题急需改善（多选）
A.设施不足
B.供需错位
C.区域不平衡
D.季节不平衡
16、Carol.King认为旅游接待业是联结接待业从业人员和消费者的纽带，其包含的要素包括（ ）（多选）
A.宾客离开
B.宾客抵达
C.服务提供
D.服务评价
17、旅游接待业的基本特征包括（ ）（多选）
A.服务性
B.综合性
C.外向性
D.经济性
18、旅游接待服务贯彻顾客满意理念，可以为旅游接待企业（ ）（多选）
A.形成顾客依赖，甚至顾客忠诚
B.减少旅游接待企业的浪费
C.获得价格优势
D.降低沟通成本
19、现代服务业的特征包括（ ）（多选）
A.附加值高
B.依托高新技术
C.依托现代管理制度
D.技术含量高
20、旅游接待业的核心部分是（ ）（多选）
A.交通
B.休闲
C.住宿
D.餐饮
三、填空题
1、旅游接待服务包括_________________和_________________两个板
2、在Carol A.King(1995)给出的旅游接待模型中，旅游接待业是连接_________________和_________________的纽带。
3、旅游接待业作为旅游业的一条重要分支，除了具有旅游行业的共性外，还具有_________________、_________________、_________________、_________________、_________________、_________________的自身特征。
4、旅游接待业应以_________________为导向，向旅游者提供服务。
5、旅游接待业的四大组成要素为_________________、_________________、_________________、_________________。
6、说出三个你所知道的旅游接待业在受到新冠肺炎疫情强烈冲击而调整后的新兴旅游模式_________________、_________________、_________________。
7、旅游接待业走向_________________、_________________、_________________的时代。
8、从_________________旅游向_________________旅游转变，促使接待服务标准的不断提高，是未来旅游发展的必然趋势。
9、2014年，“美丽中国之旅——智慧旅游”成为中国旅游宣传主题，国家强调，将在_________________、_________________、_________________三方面着力。
10、随着旅游接待业发展趋势，_________________提升成为旅游接待业市场的新兴增长点。
11、旅游接待业的集聚性主要体现在_________________上。
12、旅游空间包括_________________、_________________、_________________、_________________等多种尺度。
13、旅游系统以_________________为核心，由旅游客源市场子系统、_________________、旅行服务子系统以及旅游活动保障子系统组成。
14、_________________是旅游业发展水平的标志。
15、_________________决定旅游接待业发展质量。
16、旅游接待业应该以_________________为导向。
17、旅游接待业的产业要素_________________。
18、_________________是旅游接待业核心竞争力。
19、未来旅游目的地的竞争是地方经济社会发展水平和综合实力的竞争，而非传统的_________________与_________________的竞争。
20、从住宿业来看，_________________、_________________、多元化将是住宿业未来发展的重要方向。
四、简答题
1、简述旅游接待业与旅游业的关系？
2、概括旅游接待业的基本特征？
3、简要梳理旅游接待业的发展历史？
4、旅游接待业的市场需求具有哪些特点？
五、论述题
1、试分析新冠疫情下旅游接待业面临的机遇以及挑战？
2、旅游接待业的发展历程对当前旅游接待业发展有哪些借鉴意义？
3、对乡村旅游接待发展提供有意义行动策略，思考乡村旅游接待业与乡村振兴的逻辑关系？
六、案例分析题
（一）案例分析一：
伴随新一代对传统服饰文化的追捧，汉服迎来“井喷”时刻。小产业撬动大市场，汉服热也催生了汉服经济。
古都洛阳被网友评为全国最“汉服友好”的城市：坐地铁，穿汉服的免费；去王城公园赏花，穿汉服的免费；游洛邑古城，穿汉服的还免费。租一身汉服＋妆造起步价五六十元，几乎人人可以轻松拥有，走进汉服馆半个小时，一身广袖流仙裙出来，秒变古代仕女。
据统计，“五一”假期，洛阳共接待游客636.69万人次，同比2019年增长98.62%；旅游总收入52.39亿元，同比2019年增长63.1%。
艾媒咨询发布的《2022—2023年中国汉服产业现状及消费行为数据研究报告》显示，中国汉服市场快速发展，2022年市场规模达125.4亿元，2025年有望达到191.1亿元，同比增长13.2%，未来汉服市场仍有较大的上行空间。
“汉服热其实是文化拉动消费的一个典型案例，有了文化的拉动，才更容易形成深层次的消费需求，同时给物质本身赋予更多的价值，这才是汉服经济的精髓所在。”艾媒咨询首席分析师张毅接受记者采访时表示。
请回答：
1、旅游业接待业在新时代发展中呈现着怎么样的趋势？
参考答案
名词解释
1、旅游业是凭借旅游资源和设施，专门或者主要从事招徕、接待游客、为其提供交通、游览、住宿、餐饮、购物、文娱等六个环节的综合性行业。
2、旅游接待业是旅行接待服务的总称，是旅游业的一部分，以综合服务为基础，以服务质量为评定核心，以设施设备为基础条件，以旅游行业为依托。
3、在旅游吸引物基础上建设起来的单个旅游地逐步发展壮大成为大型旅游地域,或多个旅游地通过某种形式的联合,共同构成功能复杂、服务多样、组织影响较大的旅游地群,最终发展成为旅游者出行的终点地区。
4、旅游市场是指旅游需求市场或旅游客源市场，即某一特定旅游产品的经常购买者和潜在购买者，是旅游产品供求双方交换关系的总和，也是旅游市场旅游经济活动的中心。
二、选择题
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
选项 B B A C D C B B B C
题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
选项 ABC ABCD ABD ABCD ABCD ABC ABCD ABCD ABCD CD
三、填空题
1、必要服务；可能服务
2、接待业从业人员（主体）；消费者（客体）
3、综合性；外向性；集聚性；波动性；持续性；空间性
4、市场需求
5、接待组织；接待对象；接待管理；接待配套
6、精致露营；“云游”；山地运动；康养旅游
7、参与性；体验性；个性化
8、走马观花式；深度体验式
9、智慧服务；智慧管理；智慧营销
10、乡村旅游
11、产业的空间结构
12、目的地；景点；景区；社区
13、旅游产业；旅游目的地子系统
14、旅游接待水平
15、旅游人员素质
16、旅游市场需求
17、复杂且多元。
18、企业文化
19、自然资源；历史遗存
20、连锁化；品牌化
简答题
1、答：旅游接待是旅游业不可或缺的核心板块；旅游接待水平是旅游业发展水平的标志；旅游人员素质决定旅游接待业发展质量。
2、答：以市场需求为导向；位于旅游目的地范围内；产业构成要素复杂且多元；以人本管理为得力保证；以知识创新为基本动力；以企业文化为核心竞争力。
3、答：古代萌芽期——近代低迷期——现代兴起期——当代蓬勃期。
4、答：个性化、私人定制化；服务精细化、优质化；技术先进化、服务现代化；文化真实性、文旅融合刺激旅游发展。
论述题
1、答：疫情对旅游业发展影响深刻，彻底改变了“人山人海吃红利，圏山圏水收门票”的传统旅游接待模式。假日促进旅游需求恢复作用明显，应予以进一步关注；出境旅游需求转移至国内，给部分国内旅游地发展带来新机遇；游客出游动机出现新变化，旅游在弥补人生遗憾、增添人生价值、创造美好回忆、增进家庭情感等方面的作用进一步显现。整体而言，旅游需求没有消失，但无法简单地回到过去；碎片化的消费需求和多元叠加的旅游市场正在形成；科技与文化正在取代传统资源，成为旅游业发展主动能；地方旅游发展模式和治理能力面临更大的压力。个人游、亲子游、青年群体出游，或将成为出游主力军；品质游、自驾游、精致熟人小团游将进一步受到推崇；周边短途游将成为主流，“养、闲、情、奇”更受偏爱；信息技术支持下的智慧旅游将助推旅游业高质量发展。
2、答：我国旅游接待业经过过去几十年的快速发展，从最初长期积存的旅游需求释放所引发的井喷现象，逐渐走向理性成熟，人们会更加注重旅游服务的品质，旅游消费的心理体验需求将会持续增长。无论是消费者还是旅游接待业企业，都会更加注重旅游的参与性、体验性、个性化。
3、答：在共同富裕战略目标下，乡村旅游能激活资源价值、促进社会保障和福利、提升脱贫人口自我发展能力、推动脱贫人口的职业转变，具有重要的社会政治功能。一方面，通过乡村旅游接待体系完善，保护文化景观活态性以夯实旅游空间生产基础，促进文化振兴；另一方面，建立健全城市人才扎根乡村的激励机制，引导各类人才主动入乡返乡进行乡村建设，增强乡村旅游市场活力，畅通人才双向流动渠道，让人才既能下乡又能进城，破除阻碍其自由流动的壁垒，为人才流动提供便利。通过旅游开发中的人才交流，带动有关文化发展的技术、信息和资本等要素在城乡之间实现双向流动，促进乡村文化振兴，主客共建共享文化空间，既丰富村民的精神文化生活，又深化游客的异地体验，实现城乡文化融合发展。
案例分析题
（一）案例一
1、答：
（1）科技驱动：随着科技的不断进步，旅游业接待业也在逐渐应用新的科技，如人工智能、大数据分析、虚拟现实等，以提供更智能化、个性化的服务体验。
（2）个性化需求：旅游者对于旅行的需求越来越个性化，他们更加注重独特的体验和定制化的服务，因此旅游业接待业需要不断创新，提供更多样化的产品和服务。
（3）社交媒体的影响：社交媒体的普及使得旅游者更加容易获取和分享旅行信息，旅游业接待业需要积极利用社交媒体平台，与旅游者进行互动和沟通，提高品牌知名度和口碑。
（4）可持续发展：在新时代，可持续发展成为旅游业接待业的重要趋势。旅游者对于环境保护、文化保护等议题的关注度增加，因此旅游业接待业需要注重生态环境保护、文化遗产保护等方面的工作。

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