资源简介

(共15张PPT)
第四部分　
化学物质与生活
特别提醒
缺乏维生素A易患___________,缺维生素C易患___________。
项目 功能 来源
油脂 人体重要的_________物质 花生油等植物油与动物脂肪
维生素 调节人体_____________、 预防疾病、维持健康 蔬菜、水果等
　供能　
　新陈代谢　
　夜盲症　
　坏血病　
二、化学元素与人体健康
元素 对健康的影响
常量 钙 缺钙会导致儿童_____________________,老年人缺钙会导致
______________
微量 铁 缺乏铁会引起_______________
碘 缺碘会引起_______________、呆小症等
锌 缺乏锌会引起食欲不振、_____________、 ______________
硒 缺硒可能引起表皮___________和癌症。过量摄入则会中毒
氟 缺氟易产生_________,过量摄入会引起氟斑牙
　发育不良或佝偻病　
　骨质疏松　
　缺铁性贫血　
　甲状腺肿大　
　生长迟缓　
　发育不良　
　角质化　
　龋齿　
三、均衡膳食
人体中必需的营养物质、元素长期摄入过量或不足,都不利于身体健康。应恰当调整膳食结构,摄入的各种营养成分要保持适当的比例,必要时有针对性地通过药品和保健品来补充一些体内缺乏的元素。
四、远离有害物质
警惕生活中一些有损人体健康的物质:
物质 危害 举例
一氧化碳 剧毒,与_____________结合使机体缺氧 煤气中毒
黄曲霉素 损害人体肝脏,诱发癌症 _________大米、
食品添加剂
亚硝酸钠 _________使人体致癌 腌制食品
重金属盐 使____________变性 铜、铅、汞、铬、锰
甲醛 浸泡海产品
甲醇 使人双目失明 工业酒精制饮用酒
　血红蛋白　
　霉变　
　剧毒　
　蛋白质　
知识点2　化学与材料
一、有机物与无机物
(1)有机化合物:含有___________的化合物。最简单的有机物是_________。
(2)无机化合物:除有机物以外的其他___________。
　碳元素　
　甲烷　
　化合物　
特别提醒
(1)有机物属于含碳的化合物,木炭、金刚石等虽含碳,但属于单质,不是有机物。
(2)并不是所有含碳元素的化合物都是有机物,如CO2、CO、H2CO3及碳酸盐等,虽然都含碳元素,但具有无机物的特点,故把它们划分为无机物。
二、材料的分类
1.金属材料:包括___________与_________。
2.有机高分子材料
(1)天然有机材料:_________、_________、棉花等天然纤维和_____________。
(2)三大合成材料:_________、_____________和_____________等。根据分子结构
不同塑料可分为热塑型塑料(如:聚乙烯塑料)和热固型塑料(如:酚醛树脂)。
　纯金属　
　合金　
　羊毛　
　蚕丝　
　天然橡胶　
　塑料　
　合成纤维　
　合成橡胶　
(3)天然纤维与合成纤维的区分方法
鉴别 方法 天然纤维 合成
纤维
羊毛、蚕丝 棉花、麻
_____ 闻气味 有_________ 气味 有_____ 气味 有特殊
气味
灼烧
烧焦羽毛
烧纸
特别提醒
　“白色污染”——废弃塑料随意丢弃造成的环境问题。
3.无机非金属材料:_________、陶瓷和水泥等。
4.复合材料:
由两种或两种以上_____________的材料按一定方式复合在一起形成的新材料。
性能优于组成它的成分材料。例如塑料中加入玻璃纤维制成的___________,
既有玻璃的透明性,又有钢铁的强度。
　玻璃　
　不同性质　
　玻璃钢　
知识点3　化学与环境
1.水污染
(1)污染源:水污染主要来自_____________、_____________和_____________。
(2)危害:破坏水生态系统,危害人体健康及生命安全。
(3)处理措施:利用化学方法处理废水,如___________、氧化法。
(4)防治措施:
①分类管理
②禁止污水任意排放
③无污染生产。
　工业废水　
　农业废水　
　生活污水　
　中和法　
2.空气污染
(1)污染源:
工业的发展和化石燃料的大量使用,使得空气中_____________(_____________、
二氧化硫、二氧化氮等)和_________大大增加。
(2)酸雨的危害:
①成因:空气中_____________和_____________气体排放并与水反应生成酸,酸雨
的pH<________。
　有害气体　
　一氧化碳　
　烟尘　
　二氧化硫　
　氮氧化物　
　5.6　
②危害:酸雨能_____________、污染水体、腐蚀建筑及文物古迹、加速金属制品
的锈蚀。
③防治:a.使用_________煤炭(加入石灰石或生石灰作固硫剂)。b.使用清洁能源。
(3)全球变暖的问题:
①原因:空气中_____________排放过多。
②防治:倡导低碳生活,逐步实现全球“碳达峰”与“碳中和”的治理目标。
　酸化土壤　
　脱硫　
　二氧化碳　
3.绿色化学
(1)核心:利用化学原理从源头上减少和消除工业生产对环境的污染。
(2)目标:寻找可以充分利用、无毒害的原材料和能源,且在各个环节都能实现洁净、无污染的反应途径和工艺。
【思考辨析】
1.人体对蛋白质的摄入量越多越好。( )
2.生活中利用甲醛溶液浸泡食物可起到良好的保鲜作用。( )
3.水是六大营养素之一,因此喝水也可以为人体补充能量。( )
4.霉变的食物煮熟后是可以食用的。( )
5.钙属于人体中重要的常量元素。( )
6.人体中常量元素作用大,而微量元素作用很小。( )
7.缺铁会引起贫血,因此应该多补铁,多多益善。( )
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