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第3节 汽化与液化 第1课时 汽化
素养目标
知道汽化的概念,能识别和解释生活中的汽化现象。
◎重点:经历探究水的沸腾实验,归纳出水的沸腾特点。
【合作探究】
我们都知道,把纸放在火焰上,纸会很快燃烧起来,可是将纸做成一个纸锅,在纸锅中装水后再放在火焰上,即使水被烧开了,纸锅也不会被烧坏,这是为什么呢 水烧开时,水的上面会冒出大量的“白气”,这又是为什么
任务驱动1汽化与液化
1.物质从 态变为 态的过程称为汽化;物质从 态变为 态的过程称为液化。
2.说出上面纸锅烧水过程中涉及的物态变化: 。
3.汽化的两种方式: 和 。
4.影响蒸发快慢的因素有: 、 和 。
【答案】任务驱动一
1.液　气　气　液
2.水沸腾时有大量的水蒸气产生,形成气泡,属于汽化;气泡破裂,水蒸气被释放到上面的空气中,形成“白气”,属于液化
3.沸腾　蒸发
4.液体的温度　液体表面空气流动的快慢　液体的表面积
任务驱动2探究水沸腾的规律
1.分组实验:探究水沸腾的规律。
器材:铁架台、石棉网、有孔的纸板、酒精灯、温度计、烧杯、水、秒表。
根据课本设计的实验步骤进行实验,参照图甲装置进行实验,组装时应按从下往上的顺序进行。并将实验数据记录在课本的表格中,在坐标系中画出温度随时间变化的图像。
·学习小助手·
实验指导:
(1)为了缩短沸腾前的加热时间,可选用 进行实验。
(2)当水温到达90 ℃时,开始每1 min记录1次水温。
(3)沸腾前,气泡上升时大小的变化情况如图乙中的 所示;沸腾时,气泡上升时大小的变化情况如图乙中的 所示。
(4)沸腾时,撤去酒精灯,水还能继续沸腾吗
答:
2.记录数据:
时间 t/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
温度 T/℃
3.处理实验数据:
(1)根据表格数据描点画出水沸腾时温度随时间变化的规律图像。
(2)分析数据和图像可知:水沸腾前,温度升高;水沸腾时,持续吸热,温度 (选填“持续升高”或“保持不变”)。
(3)液体沸腾时的温度叫作 。
【任务总结】液体沸腾必须满足的条件:①温度达到 ;②要继续 。
4.交流与反思:
(1)在加热到第10 min时,某同学将酒精灯撤走,稍等一会儿,水停止沸腾,该现象说明水沸腾过程中需要 (选填“吸热”或“放热”)。
(2)1个标准大气压下水的沸点为100 ℃,但该实验水的沸点是 ℃;这是为什么
。
(3)撤去酒精灯,水 (选填“会”或“不会”)立即停止沸腾,是因为 。
【答案】任务驱动二
学习小助手
热水　B　A　停止沸腾
3.(2)保持不变
(3)沸点
【任务总结】
沸点　吸热
4.(1)吸热
(2)97　当地的大气压小于1个标准大气压
(3)不会　石棉网的温度较高,水能继续吸收热量
任务驱动3阅读课本一些物质的沸点和蒸发的内容回答下列问题
(1)请你总结蒸发和沸腾的相同点和不同点。
汽化的两 种方式 蒸发 沸腾
不同点 发生部位 只在液体 发生 在液体的 发生
剧烈程度 缓慢、 气泡产生 剧烈、 气泡产生
温度条件 温度 温度
相同点 都属于 现象,都要 热
请回答纸锅烧水时为什么纸不燃烧
【答案】任务驱动三
(1)表面　内部和表面　无　有　任何　特定　汽化　吸
(2)因为标准大气压下,水的沸点是100 ℃,沸腾过程中仍要继续吸收热量,温度保持不变,并且水的沸点小于纸的燃点,所以纸锅没有燃烧。

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