资源简介

关注食品安全健康伴我成长
食品安全主题班会
一、背景分析
俗话说“民以食为天，食以安为先”食品安全关乎每个人的健康和生命能否保障食品安全让人吃得健康、吃得安全对老百姓来说是“天大的事”。食品安全重于泰山。学生是祖国的未来，学生的健康牵动着千万个家庭的心。目前，学生食品的质量和安全存在很大的安全隐患。
二、教学目标
1.知识与意识：让学生了解食品安全的基本概念，包括不健康食品的危害、食品保质期的重要性等。
2.食品选择能力：培养学生正确选择食品的能力，学会识别健康食品和不健康食品。
3.健康饮食习惯：鼓励学生养成良好的饮食习惯，如多吃水果蔬菜、少吃垃圾食品、注意饮食卫生等。
4.信息传播：教导学生如何通过正确的渠道获取食品安全信息，避免受到虚假广告和不良信息的影响。
5.问题解决：培养学生在面对食品安全问题时的应对能力，知道如何处理食物中毒等紧急情况。
6.社会责任：激发学生对食品安全问题的关注，培养他们的社会责任感，积极参与维护食品安全的行动。
7.可以提高学生的食品安全素养和自我保护意识，增加学生的健康饮食意识，为孩子们的健康成长起到了保驾护航的作用。可以丰富学生的食品安全知识，同时提醒学生时刻高度警惕食品安全、科学饮食。可以让学生明白拒绝垃圾食品，从自身做起。
三、班会准备
安排学生提前做好充分的准备，要求学生了解自己身边发生过的食品安全事件。班会过程
环节一：
导入：播放2024年315晚会曝光名单视频。
同学们，什么是食品安全？哪些是垃圾食品？哪些是健康食品？
食品安全的定义：
《中华人民共和国食品安全法》中食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
垃圾食品：通常是指焦、高油、高盐、高糖的食品，这些食品很容易使人发胖，提供超过人体需要，变成人体多余成分的食品。多吃此类食品，还会使人营养不足。健康食品：无公害食品、绿色食品、有机食品、绿色无公害食品等。
同学们，民以食为天，病从口入，你们正处于生长发育的关键期，饮食至关重要。现在我宣布：关注食品安全，健康伴我成长主题班会现在开始。
环节二：
播放视频食品安全知识视频大讲堂
在视频中，同学们看到了垃圾食品“骨泥”淀粉肠事件、糟头肉扣肉事件、地沟油事件、瘦肉精事件等；
多年来，食品安全问题层出不穷，其中2008年三聚氰胺奶粉事件影响之大、范围之广，无出其右，三聚氰胺事件严重冲击国产奶粉市场，从某种层面上讲推动了食品安全法的出台。2011年震惊海峡两岸的台湾“塑化剂”风波，受塑化剂污染的问题企业达294家，相关产品达973种。2014广州女子肯德基吃出数条活虫。2015年长沙海关破获一起特大走私来自美国等国家约800吨冻品 “僵尸肉”， “70后”猪蹄、“80后”鸡翅通过走私途径，悄无声息地出现在百姓餐桌上。2016年央视“315”曝光 “饿了么”“百度外卖”炒饭吃出蟑螂、美团外卖的“小馋猫吃出木炭”系列事件，一下子将外卖食品卫生问题推到了风口浪尖
环节三：
给学生科普小食品对人体有些危害？
1零食的成分中多含有添加剂，常见的添加剂有抗氧化剂、防腐剂、食用色素、增稠剂、干燥剂等等。这些添加剂食用多了对身体是有害的。
2干果类、小鱼干等零食中含有大量的盐或糖，会增加肾脏负担，井对心血管系统造成威胁。
3.辣条、虾条、爆米花等等。这些常吃这些膨化食品，就会导致铅在我们人体中堆积，一旦超过一定标准就会对人体造成危害。
4.薯片、薯条含盐过渡，如果长期食用，肯定会增加了盐的摄入量，长时间高盐饮食是心血管疾病的影响因素。
环节四：
科普购买食品时要注意哪些事项？如何识别不健康的食品？
1.查看标签：仔细阅读食品包装上的标签，了解食品的成分、保质期、生产日期、营养信息等。注意是否有添加剂、高糖、高盐或高脂肪等不健康成分。
2.选择正规渠道：购买食品时选择正规的超市、商店或有良好口碑的供应商，避免购买来源不明的食品。
3.检查外观和气味：观察食品的外观是否正常，有无明显的变质、发霉或异味。如果有异常，最好不要购买。
4.关注保质期：确保食品在保质期内，避免购买过期的食品。
5.识别不健康食品：一些不健康的食品可能含有高糖、高盐、高脂肪、大量添加剂或人工色素。避免购买过多加工的食品，如罐头食品、腌制食品、油炸食品等。此外，也要注意避免过多饮用含糖饮料。
6.绝对不能到校园周边的无证摊贩处购买任何食物。
环节五：
学生在日常生活中应该养成以下饮食卫生习惯：
1.勤洗手：饭前便后要洗手，保持手部清洁。吃饭前，必须先洗手，防止细菌从手上进入饭里面。上厕所前，先洗手：上完厕所后，也一定要洗手。
2.选择新鲜食品：购买新鲜的水果、蔬菜和其他食品，避免食用过期或变质的食物。
3.注意食品储存：将食品储存在干燥、清洁、通风良好的地方，避免食品受到污染。
4.不吃街边摊食物：尽量避免购买和食用街边摊的食物，因为其卫生状况可能无法得到保证。
5.合理膳食：保持均衡的饮食，摄入各种营养素，避免挑食和偏食。
6.注意饮食环境卫生：确保用餐环境的清洁和卫生。
7. 绝对不能食用"三无"产品的食物，不能食用无证流动摊贩上的食物。绝对不能吃过期、变质的食物，因为过期、变质的食物里面含有很多细菌、甚至含有病毒，对人体存在很大的风险。
8.绝对不能喝不干净的水。哪些是不干净的水呢？不干净的水包括没煮开过的水、脏水、反复滚烫时间长的水，因为这些水里面有很多有害物质和细菌、病毒，人喝了之后存在很大的风险，严重影响人的身体健康。绝对不能吃没有煮熟的食物，因为只有经过煮熟煮透食物，才能将食物里面的细菌消灭掉，因此要坚持吃煮熟的食物。
9.绝对不能与别人共用碗筷、饮水杯子，因为别人的身体状况我们是一无所知的，如果对方身体有可传染病的，那就存在很大的风险。
如何寻找食品好朋友？
1.阅读食品标签：了解食品的成分、营养信息和保质期，选择健康的食品。
2.选择天然食材：多选择新鲜、天然的食材，如水果、蔬菜、全谷类食物等。
3.避免加工食品：减少对加工食品和高糖、高盐、高脂肪食品的摄入。
4.关注食品质量认证：选择有质量认证的食品，如有机食品、绿色食品等。
5.培养健康饮食意识：了解不同食品对身体的影响，培养对健康食品的兴趣和偏好。
4．班会后延伸教育活动
1．绿色食品指什么食品？(C)
A、蔬菜和水果
B、绿颜色的食品
C、平安无污染食品
D、有丰富养分价值的食品
2．哪些食物不能一起吃？(a)
A、豆腐和菠菜
B、葡萄和苹果
C、面包和牛奶
D、头和豆浆
3．抢答题。
1、发霉的花生能吃吗？（不能）
2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）
3、便利面是不是可以作为主食？（不是）
4、我们是不是可以每天吃快餐？（不是）
5、能空腹喝牛奶吗？（不能）
教学反思：
1. 教学内容：回顾讲解的食品安全知识，是否全面、准确且易于理解。
2. 教学方法：评估所采用的教学方法，如讲解、讨论、案例分析等，是否有效激发学生兴趣和参与度。
3. 学生参与：观察学生在课堂上的参与情况，他们是否积极提问、讨论和分享。
4. 知识掌握：通过提问或小测试，了解学生对食品安全知识的掌握程度。
5. 实践应用：思考如何引导学生将所学知识应用到实际生活中，培养健康饮食习惯。
6. 改进措施：总结教学过程中存在的问题，思考改进方法，如调整教学内容、改进教学方法等。
7. 反馈收集：收集学生对班会的反馈，了解他们的学习感受和建议，以便进一步优化教学。

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