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课题1 生活中常见的盐
日常生活中所说的盐，通常指食盐（主要成分是NaCl）； 除食盐外，生活中常见的碳酸钠（Na2CO3， 俗称纯碱、苏打），碳酸氢钠（NaHCO3，又叫小苏打）、高锰酸钾（KMnO4）和大理石（主要成分为CaCO3）等也属于盐。
而化学中的盐，是指一类组成里含有金属离子(铵根离子)和酸根离子的化合物，如氯化钠、硫酸铜、硫酸钙等，不仅仅指食盐。
氯化钠（NaCl）
碳酸钠（Na2CO3
碳酸氢钠（NaHCO3
高锰酸钾（KMnO4）
硫酸钙（CaSO4）
氯化铵（NH4Cl）
重要的调味品
一、氯化钠（食盐)
氯化钠用途
①医疗：配制生理盐水、盐水消毒和漱口等；
②农业：用10%~16%的氯化钠溶液选种；
③食品业：食物的调味品、腌制食品；
④工业：重要的化工原料；
⑤交通运输业：将氯化钠撒雪上，使积雪消融。
一、氯化钠（食盐)
妙用食盐
⑴沐浴时，在水中加入少量食盐，可使皮肤强健。
⑵鲜花插入稀盐水中，可数日不凋谢。
⑶新买的玻璃器皿，用食盐擦一下，不易破裂。
⑷洗有颜色的衣服时，先用5%的食盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不掉色。
⑸铜器生锈或者出现黑点，用食盐可以擦掉。
氯化钠在自然界中分布广泛
海水
盐矿
盐湖
盐井
一、氯化钠（食盐)
海水晒盐
盐井水煮盐
盐矿挖盐
盐湖水煮盐
粗盐
精盐
？
一、氯化钠（食盐)
粗盐
提纯
（除去不溶性杂质）
步骤：
①溶解
玻璃棒：搅拌,加速溶解
②过滤
③蒸发
玻璃棒：
引流，防止液体飞溅
玻璃棒：
搅拌，防止液体温度局部过高而飞溅
注意蒸发终点哦!!!
石灰石、大理石
不
建筑材料
CaCO3
二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的性质和用途
易
碱
白
碱
分解
洗涤剂、洗衣粉
NaHCO3
纯碱
小苏打
Na2CO3
二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的性质和用途
1、碳酸钙
石灰石
大理石
二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙化学性质
待测液
加盐酸
产生气体
通入澄清石灰水
产生白色沉淀
碳酸盐
CO2
CaCO3
Ca(OH)2
HCl
有气泡产生，澄清的石灰水变浑浊
有气泡产生，澄清的石灰水变浑浊
有二氧化碳生成
有二氧化碳生成
二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙化学性质
2、碳酸钠和碳酸氢钠
产生了白色的沉淀
碳酸钠溶液与氢氧化钙溶液反应生成了一种难溶于水的物质
碳酸钠+石灰水
3、碳酸氢钠受热分解
[辨析] 食盐和盐、纯碱和碱。
食盐的主要成分是NaCl，
盐是化合物的一种分类。
纯碱是Na2CO3的俗称，另一俗称为苏打，水溶液呈碱性，但纯碱不是碱而是盐。
硫酸铜（CuSO4）
白色固体，溶于水得到蓝色溶液，无水硫酸铜在实验中常用来检验水的存在。
CuSO4·5H2O 俗名：胆矾、蓝矾
注意：加热结晶水合物使它们失去结晶水的现象不叫风化，而叫失水。
CuSO4·5H2O =CuSO4+5H2O
CuSO4 + NaOH =
2 Cu(OH)2↓ + Na2SO4
CuSO4 + BaCl2 =
CuCl2 + BaSO4↓
用途：有毒，游泳池常用其做消毒剂，精炼铜的原料，农业上与熟石灰配制波尔多液杀虫剂。
小结
当 堂 检 测
1．下列说法不正确的是(　　)
A．公路上的积雪可用氯化钠来消除
B．碳酸钠广泛应用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产
C．天安门前的华表是用大理石做的，碳酸钙还可以用作补钙剂
D．熟石灰可用作干燥剂
D
2．能使面包疏松多孔，又能除去面团中的酸，该物质可能是(　　)
A．白糖 B．碳酸氢钠
C．氢氧化钠 D．醋酸
B
3．下列说法正确的是(　　)
A．盐都能食用，故称为食盐
B．盐就是食盐，易溶于水
C．盐都有咸味，都是白色固体
D．盐是一类物质的总称
D
4．对物质进行分类，是研究物质的基本方法。在下面的四种化合物中，与另外三种不属于同一类别的是(　　)
A．MgSO4 B．NaNO3 C．NaHCO3 D．P2O5
D　
5.下列有关NaCl的叙述，错误的是（　　）
A．不溶于水 B．溶液呈中性
C．是食盐的主要成分 D．可用于配制生理盐水
6.碳酸钠的俗称是（　　）
A．烧碱 B．消石灰 C．纯碱 D．小苏打
7.在“粗盐中难溶性杂质的去除”实验中，操作步骤为溶解、过滤、蒸发、计算产率，这这四步操作中均要用到的一种仪器是（　　）
A．烧杯 B．漏斗 C．玻璃棒 D．酒精灯
A
C
C

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