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(共26张PPT)
饮食与健康
合理膳食健康生活
分享人：xxx
时间：2023年3月
临床对于健康饮食并无统一的标准，通常以卫生、均衡、适量为原则，每日摄入食物可为身体提供所必需的能量等营养物质，以保证机体正常代谢。
觅知饮食健康分享会
01 健康理念
02 饮食搭配
03 饮食特别提醒
目 录
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临床对于健康饮食并无统一的标准，通常以卫生、均衡、适量为原则，每日摄入食物可为身体提供所必需的能量等营养物质，以保证机体正常代谢。
健康理念
PART01
一种新的健康理念
合理营养：平衡膳食。
科学运动：掌握运动三要素——种类、频率和时间、强度。
良好心理：和睦家庭、快乐工作、愉快学习！
01
02
03
城市居民的死亡率呈稳步上升的态势，因主要是营养相关性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤占总死亡的**%。
我国膳食结构和饮食行为发生深刻变化：饮食西化，在外就餐的增加等是超重和肥胖、脂肪肝重要危险因素。
学者预测：膳食变迁将会走向危害健康方向。
中国膳食变迁
维多利亚宣言中提出的健康四大基石
健康四大基石
适量运动
戒烟限酒
心理平衡
合理膳食
有钱的不如没钱的;
男的不如女的;
少的不如老的;
城市的不如农村的;
沿海的不如内地的;
大城市的不如小城市的；
坐办公室的不如在外跑的;
当官的不如当兵的;
高级知识分子不如普通老百姓;
吃荤的不如吃素的;
脑力劳动者不如体力劳动者。
现在的中国人健康状况？
临床对于健康饮食并无统一的标准，通常以卫生、均衡、适量为原则，每日摄入食物可为身体提供所必需的能量等营养物质，以保证机体正常代谢。
饮食搭配
PART02
饮食是打开健康之门的金钥匙
01
管好自己的嘴，用好自己的腿。
03
健康不能放任自流，健康必须加以管理。
02
健康在我心中。
中国营养学会
中国居民平衡膳食宝塔
第一层级
第二层级
第三层级
每种食物含不同的营养成分，任何天然食物都不能提供完全的营养；多种食物搭配，才能满足人体各种营养需求。
谷类食物是能量的主要来源，应保持中国传 统饮食习惯，避免高能量、高脂肪的弊端。
常吃粗杂粮和全谷类，最好50～100g/天，米面类不宜加工过细，避免维生素B、矿物质等营养素和膳食纤维的丢失。
一、食物多样，谷类为主，粗细搭配
二、多吃蔬菜、水果和薯类
蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源；
建议每天吃蔬菜300~500 g，最好深色蔬菜约占一半，水果200~400 g ，适当摄入薯类。
薯类含丰富膳食纤维、多种维生素和矿物质；
奶类、豆类含钙量较高，且利用率也很高，还含丰富的优质蛋白和维生素；
儿童、青少年饮奶有利于其生长发育 ，中老年人饮奶可减少骨质丢失；
三、每天吃奶类、大豆或其制品
我国平均钙摄入量仅为389mg，不到RDA一半。
建议每人每天饮奶300 g或相当量的奶制品。
应适当多吃大豆及其制品，建议每人每天摄入30~50 g大豆或相当量的豆制品。
三、每天吃奶类、大豆或其制品
四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
01
大多含有一定量的饱和脂肪和胆固醇，摄入过多增加患心血管病的危险性。
02
动物性食物蛋白质含量高，是优质蛋白的良好来源，氨基酸组成更适合人体需要；含较多脂溶性维生素和矿物质；
03
建议成人每日摄入量：鱼虾类50-100 g，禽畜肉类50~75 g ，蛋类25~50 g。
五、减少烹调油，吃清淡少盐膳食
2007《指南》
盐的摄入量过高
摄入量是关键
我国城乡居民平均每天摄入烹调油42g ，2007《指南》 推荐量25~30g；
每天食盐平均摄入量为12g，是WHO建议的2.4倍；盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。食盐摄入量不超过6 g。
脂肪、食盐摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、高血压等多种慢性疾病的危险因素之一。
三餐能量分配：早餐应占全天总能量的25%～30%，午餐应占30%～40%，晚餐应占30%～40%，可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。
三餐吃饭时间：一般情况下，早餐安排在6:30-8:30，午餐在11:30-13:30，晚餐在18:00-20:00进行为宜。
六、三餐分配要合理，零食要适当
要天天吃早餐并保证其营养充足，午餐要吃好，晚餐要适量。
不暴饮暴食，不经常在外就餐，尽可能与家人共同进餐，并营造轻松愉快的就餐氛围。
六、三餐分配要合理，零食要适当
水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质，在生命活动中发挥着重要功能。
水的排出主要通过肾脏，以尿液的形式排出，其次是经肺呼出、经皮肤和随粪便排出。
七、每天足量饮水，合理选择饮料
体内水的来源有饮水、食物中含的水和体内代谢产生的水。
体内的水处于动态平衡。
饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。
建议饮水量1200ml。
七、每天足量饮水，合理选择饮料
临床对于健康饮食并无统一的标准，通常以卫生、均衡、适量为原则，每日摄入食物可为身体提供所必需的能量等营养物质，以保证机体正常代谢。
饮食特别提醒
PART03
新鲜大蒜：
蒜素含量达4g/kg。具有抗氧化、防癌作用，增强免疫系统功能，预防疾病，降低血脂、预防动脉粥样硬化，治疗菌痢和肠炎。
特别提醒：餐桌上经常看见它
洋葱、茄子：
含有硫氨基酸、黄铜类化合物，增强血管弹性，改善动脉硬化作用。
特别提醒：餐桌上经常看见它
特别提醒：餐桌上经常看见它
薯类：
含有膳食纤维，具有通便、防结肠癌作用。
女性不可以缺少：
大豆制品、大枣、红糖、姜、蜂蜜等。
老年人经常选择黑色食品：
黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、香菇、海带等。
别让错误的饮食习惯伤了你的健康,科学饮食踏上保健养生之道。
最后的忠告
饮食与健康
合理膳食健康生活
分享人：xxx
时间：2023年3月
临床对于健康饮食并无统一的标准，通常以卫生、均衡、适量为原则，每日摄入食物可为身体提供所必需的能量等营养物质，以保证机体正常代谢。
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