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2023-2024学年第一学期3月份教学质量检测
生物试题
2024.03
一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项符合题目要求。
1.下列有关传统发酵技术及其应用的叙述，正确的是(
A.酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多
B,制作果醋时，在液体培养基的表面将会形成单菌落
C.制作泡菜时，乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和C0
D.制作腐乳需要利用毛霉等产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质
2、微生物的实验室培养要进行严格的灭菌和消毒。下列关于无菌技术的叙述错误的(
A,通过煮沸消毒法可以杀死所有病原微生物及其芽孢
B.实验操作者接种前要用70%的酒精棉球擦手消毒
C.吸管和培养皿通常采用干热灭菌法进行灭菌
D.接种环、试管口通过灼烧灭菌法进行灭菌
3.丙草胺(C,HC1NO,)是一种广泛应用的除草剂，能抑制土壤细菌、放线菌和真菌的生长。某研究小组从
某地土壤中分离获得能有效降解丙草胺的细菌菌株，并对其计数（如下图所示），以期为修复污染土壤提供
微生物资源。下列有关叙述错误的是（)
1mL
1mL
1mL
1典L
。168个苗落
无苗水
175个菌落
◆167个菌落
10g土样90mL
0.1mL
无菌水
A.该实验中土样稀释了10倍
B.利用该方法计数结果往往比活菌的实际数目偏小
C.配制以丙草胺为唯一氮源的选择培养基进行培养，可以分离出降解菌
D,5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1,7X10个
4,啤酒是以大麦为主要原料，经酵母菌发酵制成，发酵工程的主要流程如图所示，·其中糖化主要是将麦芽
中的淀粉等有机物水解为小分子。下列关于啤酒发酵的叙述正确的是(
:酵母
大麦→发芽◆破碎一·糖化蒸煮一→发酵→过滤消毒→包装
试卷第1贡，共8页
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A.破碎有利丁淀粉进入酵母菌，提升发酵速率
B.蒸煮的目的是终止酶的进一步作用和杀灭杂菌
C.优良菌种无需扩大培养可直接接种到发酵罐中D.酒精的产生和积累主要在后发酵阶段完成
5,研究人员利用甲、乙两种二倍体植物的各自优势，通过植物体细胞杂交技术培育兼有两种植物优势且耐
盐的目的植株，其实验流程如下图，a表示不同操作。下列相关叙述正确的是(
甲植物细胞、
甲原生质体
乙植物细胞
乙原生质体
b→c→骏d的e→鼎腺
细胞■
组织
·幼苗
A.通过a操作获得完整且有活性的原生质体，主要利用了纤维素酶和果胶酶的高效性
B,b操作可使用聚乙二醇促进两种原生质体的膜融合，以获得未分化状态的杂种细胞
C.操作所用培养基应添加一定浓度的钠盐，且生长素与细胞分裂素用量比值小于1
D、甲、乙植株是两个不同物种，因此通过该技术培育出的目的植株会表现出高度不育
6.通过细胞培养构建的人造皮肤在治疗大面积烧伤时具有较好的应用前景，下列叙述正确的是(
A.选择非患者细胞进行培养获得人造皮肤，可以降低免疫排斥的发生
B.细胞培养获得人造皮肤的过程中，可加入纤维素酶处理贴壁的细胞
C.细胞培养时需置于含有95%0，和5%C0的混合气体的C0培养箱
D.由于对细胞所需的营养物质未全部研究清楚，培养时通常加入血清
7.成体干细胞是指存在于已经分化组织中的未完全分化的细胞，能自我更新且能特化形成所在组织中的一
种或多种细胞。下列叙述错误的是（)
A.骨髓中的造血干细胞通过分裂和分化可以产生各种血细胞
B.神经干细胞产生神经组织的各类细胞是一个不可逆的过程
C.成体干细胞具有全能性，可分化出所有组织细胞
D.诱导成体千细胞分化的过程实质是基因的选择性表达
8.动物细胞培养是动物细胞工程的基础。下列有关叙述正确的是(，
A.一殷选择幼龄动物的细胞培养，原因是其细胞分化程度低
B。进行细胞传代培养时，细胞每传一代，细胞数目增加一倍
C.传代培养前需用胰蛋白酶处理贴壁细胞，制成细胞悬液
D.为保证无菌的环境，篇要定期更换培养液，清除代谢物
9.目前发现的双胞胎有同卵双胞胎、异卵双胞胎和“半同卵双胞胎”。1对“半同卵小姐弟双胞胎”形成过
程如图所示，图3中染色单体分离后分别移向细胞的三个不同方向，从而分裂成a、b、c三个细胞，染色
体全部来自父系的“合子”致死。其中两个细胞发育成姐弟二人。下列说法，正确的是(
:…,
试卷第2页，共8页
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