资源简介

任务3.1 饲料的分类及常用饲料的识别
教材名称
《畜禽营养与饲料》（高等教育出版社）
项目3 饲料的加工与利用
任务3.1饲料的分类及常用饲料的识别
教学目标
1.知识目标：
了解饲料的概念。
掌握国际饲料分类法。
2.技能目标：
能对常用饲料原料进行识别。
3.素质目标：
具备整体观念，树立正确的饲料分类理念。
学时
2学时（90分钟）。
教学重点
1. 饲料的概念。
2. 国际饲料分类法。
教学难点
1. 国际饲料分类法。
教学方法
讲授法、讨论法、案例教学法、探究法。
教学过程
【课程导入】
通过前一段时间的学习,我们知道了畜禽维持生命需要各种的营养,这些营养一般是通过富含这类营养的饲料添加。那么，能够给畜禽提供各种营养的饲料都有哪些种类呢？不同种类的饲料分类依据是什么呢
【新课讲授】
一、饲料的概念：
（教师举例讲述，组织学生强化记忆）
含有一种以上的养分，能被畜禽采食、消化、吸收、利用，并对畜禽无毒无害的物质
二、饲料的分类
（一）分类原则（了解）
（二）分类方法
1．国际饲料分类法
（教师提出问题：1．饲料分类的依据是什么2．按国际饲料分类法将饲料分为哪八大类？把学生分成六组，让学生带着问题阅读教材，分组总结答案；教师简单讲解主要内容，暂对学生的回答不做点评）
（1）粗饲料：粗纤维含量≥18％
（2）青绿饲料：水分含量≥45％
（3）青贮饲料：水分含量≥45％
（4）能量饲料：粗纤维含量＜18％、粗蛋白质含量＜20％
（5）蛋白质饲料: 粗纤维含量＜18％、粗蛋白质含量≥20％
（6）矿物质饲料
（7）维生素饲料无忧中职教学资源网
（8）饲料添加剂
（教师针对学生回答时出现的问题，结合实例进行纠正、补充、讲解）
2．中国饲料分类法
（教师大体介绍中国饲料分类法的依据，划分的种类，然后根据当地的情况给学生提供几种常见的饲料，如：玉米、玉米秸杆、青草、花生饼、酒糟、胡萝卜等，让学生在阅读教材的基础上归类）
（1）青绿饲料
种类：（举例介绍） 编号
（2）树叶类
种类：两种类型（举例介绍） 编号
（3）青贮饲料
种类：三种类型（举例介绍） 编号
（4）根茎瓜果类
种类：二种类型（举例介绍） 编号
（5）干草类
种类：三种类型（举例介绍） 编号
（6）农副产品
种类：三种类型（举例介绍） 编号
（7）谷实类
种类：（举例介绍） 编号
（8）糠麸类
种类：二种类型（举例介绍） 编号
（9）豆类
种类：二种类型（举例介绍） 编号
（10）饼粕类
种类：三种类型（举例介绍） 编号
（11）糟渣类
种类：三种类型（举例介绍） 编号
（12）草籽树实类
种类：三种类型（举例介绍） 编号
（13）、动物性饲料
种类：三种类型（举例介绍） 编号
（14）矿物质饲料
种类：（举例介绍） 编号无忧中职教学资源网
（15）维生素饲料
种类：（举例介绍） 编号
（16）添加剂及其他
种类：（举例介绍） 编号
【资源应用】
图片视频、多媒体、现场参观等。
【课堂练习】
1.饲料分类的依据是什么？
2.按国际饲料分类法将饲料分为哪八大类？如何编号？
【作业评价】
评价内容 自我评价 教师评价 总评
能正确说出饲料分类的依据。
能说出饲料按国际饲料分类法分为哪八大类，如何编号。
总计
【课堂小结】
师生小结饲料的概念、饲料的分类等主要知识点。
【课堂反思】
本节课教师贯彻民主式教学思想，首先让学生明确学习目标，然后引导学生自主学习、小组合作学习，激发了学生的兴趣，学生的学习积极性高涨，课堂效果良好。但是本节课的知识点琐碎，记忆的内容较多，个别学生的积极性不高。建议在今后的教学中，多改变记忆形式，激发学生的热情，提高课堂效率，举例讲解的地方可结合当地的情况。

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