资源简介

任务4.3 浓缩饲料的配制
教材名称
《畜禽营养与饲料》（高等教育出版社）
项目4营养需要与配合饲料的配制
任务4.3浓缩饲料的配制
教学目标
1.知识目标：
理解浓缩饲料的概念。
掌握猪禽用浓缩饲料的配方设计原则。
掌握猪禽用浓缩饲料的特点。
掌握反刍动物用浓缩饲料的特点。
掌握浓缩饲料的加工工艺。
2.技能目标：
会设计猪禽用浓缩饲料的配方。
会设计反刍动物用浓缩饲料的配方。
3.素质目标：
培养科学严谨的工作态度、一丝不苟的工作精神。
学时
2学时（90分钟）。
教学重点
1.畜禽浓缩饲料的特点。
2.浓缩饲料的加工工艺。
教学难点
1.猪禽用浓缩饲料配方的设计方法。
2.反刍动物用浓缩饲料配方的设计方法。
教学方法
讲授法、讨论法、案例教学法、探究法。
教学过程
【课程导入】
同学们，前面我们讲了全价配合饲料及配方设计方法，而浓缩饲料是全价配合饲料的组成部分，我们可以把全价配合饲料中的能量饲料部分去除掉，得到浓缩饲料，那么具体的浓缩饲料设计方法是什么呢？这节课我们将继续讲解。
【新课讲授】
一、浓缩饲料的概念及使用
（一）浓缩饲料的概念
浓缩饲料是指以蛋白质饲料为主，由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混料，按一定比例制成而成。
浓缩饲料按使用对象分类，猪用浓缩饲料、鸡用浓缩饲料、鱼用浓缩饲料、牛羊用浓缩饲料等。按使用对象的不同生理阶段来划分，如雏鸡用浓缩饲料、育成鸡用浓缩饲料、产蛋鸡用浓缩饲料等。
（二）浓缩饲料的使用
1.用于小型饲料厂或大中型农场配制全价饲料。三、畜禽饲养标准的表达方式。
2.用户利用自有的能量饲料配制质量较高的配（混）合饲料。
二、猪禽用浓缩饲料的配方设计原则及方法
（一）配方设计原则
设计浓缩饲料配方时要考虑待搭配能量饲料的种类和数量，并在商品标签上明确注明，让用户按说明书上的要求配制饲料，使能量、蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等养分均满足动物的营养需要。
（二）配方设计方法
1.由全价饲料配方推算浓缩饲料配方。
如：为35～60 kg生长肥育猪设计浓缩饲料配方。
第一步，先根据当地的饲料原料，参考我国猪的饲养标准，设计出35～60 kg生长肥育猪的全价饲料配方。
第二步，计算浓缩饲料的组分。减去能量饲料玉米、小麦和小麦麸。
第三步，计算浓缩饲料配方。
第四步，列出缩饲料配方及浓缩饲料配方使用方法。
2.确定浓缩料在全价饲料中的使用比例，直接计算。
例如，为产蛋鸡（产蛋率＞80％）设计浓缩饲料配方。
第一步，查产蛋鸡的饲养标准。
第二步，确定浓缩料在全价饲料中的使用比例。
第三步，计算能量饲料所提供的营养物含量和浓缩饲料应提供的营养物质含量。
第四步，选择浓缩饲料原料并初拟其配比。
第五步，调整配方。
三、反刍动物浓缩饲料的配制原则及方法
（一）配方设计原则
1.反刍动物浓缩饲料在配制浓缩饲料时除必须考虑能量饲料以外，还应考虑构成日粮的青饲料、粗饲料、多汁饲料等的用量。
2.浓缩饲料中一般不需要另外添加合成氨基酸添加剂。
3.应考虑使用有助于非蛋白质类含氮化合物利用的添加剂。
4.反刍动物中瘤胃微生物可以利用无机态硫作为合成含硫氨基酸的原料，浓缩饲料中可以考虑按氮硫比为（15～16）：1的比例添加无机硫。
5.反刍动物浓缩饲料不必考虑区分有效磷的问题。
6.除脂溶性维生素外，可以不考虑添加水溶性维生素。
（二）反刍动物浓缩饲料的配方设计方法
1.以常规蛋白质饲料制作反刍动物浓缩饲料。
2.非蛋白质类含氮化合物浓缩饲料。
【资源应用】
图片视频、多媒体、虚拟VR、现场参观等。
【课堂练习】
已知某饲料厂的猪料配方如下：玉米56.3%、麸皮20%、豆粕12.9%、花生粕4%、菜粕4%、石粉1.2%、磷酸氢钙0.21%、食盐0.3%、L－赖氨酸0.09%，预混料1.0%，请设计猪的浓缩饲料配方。
【作业评价】
评价内容 自我评价 教师评价 总评
能说出浓缩饲料的定义
能说出掌握猪禽用浓缩饲料的特点
能根据全价料配方设计浓缩饲料配方
能直接设计浓缩饲料配方
总计
【课堂小结】
浓缩饲料是市场上常见的饲料类型，能满足中小饲料厂、大中型农场自配料的需求，同时适合家庭养殖农场配制自配料，学会浓缩饲料设计方法非常重要。
【课堂反思】
现场教学与虚拟仿真相结合开展浸润式实景、实地、实操教学，效果会更好。

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