资源简介
(共32张PPT)
第四课 神奇的中草药
小药师的中药研制研究
实
践
活
动
【浙科版】五年级上册
内容总览
学习目标
01
新知导入
02
我的研究我准备
03
我的计划我行动
04
我的成果我展示
05
目录
拓展延伸
06
07 课堂总结
08
作业布置
学习目标
价值体认：在附近的中医院、中药铺等地方进行重要的研制研究，感受中医药文化的魅力。
责任担当：在研制研究的过程中，深刻了解中医药这一项非遗文化，主动承担起传承非遗文化的责任。
问题解决：能够在老师和医师的指导下，进行中药材的观察和煎制，以及学习药膳的制作。将问题转化为研究小课题，体验课题研究的过程与方法，提出自己的想法。
创意物化：通过课堂所学以及在药馆的实践，了解如何煎煮中药材，更能体会中药材的魅力所在。
新知导入
中草药，可以防病治病，保健养生，是传统中医文化的精华。白术、白芍、浙贝母、杭白菊……我们能在身边找到这些植物吗？这些看似平淡无奇的草本植物为什么会有这么神奇的药效呢？和中草药来场约会吧！
新知导入
新知讲解
活动B、小药师的中药研制研究
我的计划我行动
在我们家乡，有很多看似普通，却极为有用的草药。这些中草药有什么用处？好好研究一下，寻找跟岗体验的机会，来当一回小药师。
新知讲解
我观察
我的计划我行动
走进附近的中医院、中药铺等，认识各种中药材，看一看，摸一摸，闻一闻……观察到了什么？又发现了什么？用观察表记录一下。
新知讲解
我观察
我的计划我行动
小组名称 小草组 组员 张琪 李想
药草名称 药材干货的外形、颜色、气味 药材干货存放要求 药材图片 我们的发现
当归 呈类圆形、椭圆形；黄棕色至棕褐色;香气浓郁 建议存放在干燥的密封罐内 当归的保质期只有三年左右
药材观察表
新知讲解
我辨析
我的计划我行动
寻找中药材原来的样子，了解其“变身”的过程。
变身记
原来
（照片）
现在
（照片）
变身过程
1、蒸干水分；
2、阴干后再进行暴晒；
3、密封
枸杞
我们要根据自己的兴趣和研究内容设计观察表。
新知讲解
观察金银花
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金银花 观察表
外形：花蕾呈棒状，肥壮，上粗下细，略弯曲。
颜色：表面黄、白、青色。
气味：气味清香。
存放要求：应在阴凉，通风处保存，最好选择密封性好的容器，避免让它变质。
新知讲解
小橘粒成药记
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1. 摘：春天疏果时，摘青果。
2.切：把个头较大的青果对半切开，便于晒干。
新知讲解
小橘粒成药记
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3．晒：均匀铺晒。水分蒸发后，果皮逐渐变黑。
4．翻：给小青果翻身，晒得更均匀。
5. 成：小青果外皮由绿变黑后，就变身成了一味中药。
新知讲解
我采访
我的计划我行动
每一味药材都有它的独特药性、药效和用法。采访专业人士，获得中药材的专业信息。
采访对象：中医药馆的药师 采访时间：2023年11月6日
采访主题：半夏有什么功效？
我的收获：半夏是化痰止咳平喘的药，具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结的功效。
提早和医院联系，梳理好要采访的问题，还要带上纸和笔做记录哦！
新知讲解
我体验
我的计划我行动
当当老中医或者中药师的小助手，看看他们是怎么配药、抓药、装袋、研磨、煎药的，记下体验与感受。
我觉得配药抓药的过程一定要很细致，不能够粗心大意；研磨煎药的过程要耐心，不要过于心急。
新知讲解
“浙八味”采访记录
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采访对象：衢州厚德堂中医 采访时间：11月1日
采访主题：衢枳壳，新"浙八味"的魅力
我的收获： 这次采访让我对家乡的中草药--衢枳壳有了更深入的了解。它是由常山胡柚在未成熟时晒干制成的，表皮棕褐色，细闻起来还有一种胡柚独特的香味。肚子胀、消化不良时，可以用衢枳壳泡上一杯茶饮用，有助消化哦！我还听中药师说，2019年衢枳壳的药用研究课题获得国家自然科学基金青年基金立项，这项研究将为糖尿病晚期病人带来帮助。没想到小小的衢枳壳居然有这么大的作用，难怪会被列入新"浙八味"了。
新知讲解
我的“小药师”体验
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我的体验
陪妈妈来中医院抓药时，看着中药师们驾轻就熟地抓药、称重，我总以为这是一件很简单的事。可是没想到，轮到我上岗了，却是问题多多，不是找不到药材，就是称不准重量，看来，抓药也是一门大学问啊！
五（2）班 张优然
新知讲解
我制作
我的计划我行动
药膳是药材和食材相配而成的美食。"药借食力，食助药威。"药膳要严格按照配方及制作流程制作才能产生功效。动手实践一下吧！
做药膳前，先了解一下药膳有什么功效，对哪些人有好处。
奶奶常常为家人炖药膳，我可以拜她为师。
新知讲解
我制作
我的计划我行动
药膳图
他人评价
含有枸杞红枣当归等滋补药材，看起来非常鲜美，对于身体来说一定是十分有用的药膳。
新知讲解
我制作
我的计划我行动
我的药膳故事
我的奶奶是一位中医，从我记事起我们家里就一直是以“药食同源”为吃饭的标准。每次吃晚饭过后，一定要喝一碗补汤，所以从小我就很少生病，身体也一直比同龄人健康很多。
新知讲解
我的药膳
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制作“薄荷叶鸭汤”
我的药膳小故事
新知详解
我的成果我展示
理一理
多么博大精深的中草药文化啊，作为药材小传人，我们还能做些什么呢？
我的收获
中草药的文化博大精深，它的种类繁多，种植也十分艰辛。
我的遗憾
在实践的过程中我发现自己不够有耐心，这一点应当要改正。
我的想法
中草药文化是中国的非物质文化遗产’我们应当好好继承并传承下去。
新知详解
我的成果我展示
秀一秀
认识几味药，会用几味药，制作一道药膳……通过这次中草药的研究，我们收获满满。展示学习成果，让更多的人来了解中草药！
在"神奇的中草药"活动中，我认识了很多药材，有 。我还当了小药农、小药师，了解了很多药材的知识。同时，我和我的组员在活动中还学会了运用这些研究方法：
这次活动，我的收获真大！
半夏、当归
观察法、
实验法。
新知详解
我的成果我展示
评一评
给自己点个赞！
我学会了做一道药膳。
我积极参与小组合作。
我了解了中草药的制作过程。
我学会了种植一种中草药。
新知详解
我的成果我展示
评一评
我获得的徽章
探索章
综合章
合作章
创意章
服务章
拓展延伸
如何煎中药
1、煎药器皿：首先考虑选用砂锅、瓦罐煎药，其次考虑用搪瓷锅等，不能用铜、铁、铝制成的器皿，以免发生化学反应，影响药物效果。
2、中药浸泡的时间：煎药前，将中药放入器皿中加入以高出药面为度的水量浸泡，一般浸泡30-40分钟左右。
拓展延伸
如何煎中药
3、煎药的火候与时间：将器皿置于火炉上，先用大火煎开，再改为小火继续煎熬30分钟左右，然后关火。将药汁从器皿中倒出后，再加适量水进行第二次煎熬，用大火烧开后再改为小火，煎熬20-30分钟即可。将2次煎煮出来的药液混合，分早晚2次服用。
拓展延伸
如何煎中药
4、先煎后下的方法：对于一些矿石贝壳类需要先煎的药物，需要用水先煎20-30分钟。一些含挥发油的芳香药物，如砂仁、豆蔻等久煎容易丧失药效的，则需要后下，即第一遍煎药关在火前5分钟，将药物放入煎药锅里。
课堂总结
今天，我们在老师的带领下观察了许多中草药，同时也在中药馆学习了如何制作中药材。最后还尝试自己做药膳，不会的地方也询问了父母、问了老师、上网查了资料。
最后我们还拓展延伸了如何熬中药的知识，更深入的了解了中草药文化。
作业布置
1、你知道有哪些药材不宜用晒干法干燥吗？
作业布置
薄荷、当归、红花......
谢谢
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第4课《神奇的中草药 小药师的中药研制研究》教学设计
课题 非遗小传人 单元 第四单元 学科 综合实践活动 年级 五年级
核心素养目标 价值体认：在附近的中医院、中药铺等地方进行重要的研制研究，感受中医药文化的魅力。责任担当：在研制研究的过程中，深刻了解中医药这一项非遗文化，主动承担起传承非遗文化的责任。问题解决：能够在老师和医师的指导下，进行中药材的观察和煎制，以及学习药膳的制作。将问题转化为研究小课题，体验课题研究的过程与方法，提出自己的想法。创意物化：通过课堂所学以及在药馆的实践，了解如何煎煮中药材，更能体会中药材的魅力所在。
教学重点 了解更多有关中药材的知识。
教学难点 学会研制中药材。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 第四课《神奇的中草药 小药农的草药种植研究》板书课题。中草药，可以防病治病，保健养生，是传统中医文化的精华。白术、白芍、浙贝母、杭白菊……我们能在身边找到这些植物吗？这些看似平淡无奇的草本植物为什么会有这么神奇的药效呢？和中草药来场约会吧！播放视频。 观看教学视频。 将学生的注意吸引到课堂。
讲授新课 新知讲解：板书课题。二、我的计划我行动活动B、小药师的中药研制研究在我们家乡，有很多看似普通，却极为有用的草药。这些中草药有什么用处？好好研究一下，寻找跟岗体验的机会，来当一回小药师。【我观察】走进附近的中医院、中药铺等，认识各种中药材，看一看，摸一摸，闻一闻……观察到了什么？又发现了什么？用观察表记录一下。药材观察表小组名称小草组组员张琪李想药草名称药材干货的外形、颜色、气味药材干货存放要求药材图片我们的发现当归呈类圆形、椭圆形；黄棕色至棕褐色;香气浓郁建议存放在干燥的密封罐内当归的保质期只有三年左右【我辨析】寻找中药材原来的样子，了解其“变身”的过程。枸杞变身记原来 现在变身过程1、蒸干水分；2、阴干后再进行暴晒；3、密封。我们要根据自己的兴趣和研究内容设计观察表。分享链接：观察金银花金银花 观察表外形：花蕾呈棒状，肥壮，上粗下细，略弯曲。颜色：表面黄、白、青色。气味：气味清香。存放要求：应在阴凉，通风处保存，最好选择密封性好的容器，避免让它变质。 分享链接：小橘粒成药记 1. 摘：春天疏果时，摘青果。 2.切：把个头较大的青果对半切开，便于晒干。 3．晒：均匀铺晒。水分蒸发后，果皮逐渐变黑。 翻：给小青果翻身，晒得更均匀。 5. 成：小青果外皮由绿变黑后，就变身成了一味中药。【我采访】每一味药材都有它的独特药性、药效和用法。采访专业人士，获得中药材的专业信息。采访对象：中医药馆的药师 采访时间：2023年11月6日采访主题：半夏有什么功效？我的收获：半夏是化痰止咳平喘的药，具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结的功效。提早和医院联系，梳理好要采访的问题，还要带上纸和笔做记录哦！【我体验】当当老中医或者中药师的小助手，看看他们是怎么配药、抓药、装袋、研磨、煎药的，记下体验与感受。我觉得配药抓药的过程一定要很细致，不能够粗心大意；研磨煎药的过程要耐心，不要过于心急。分享链接：“浙八味”采访记录采访对象：衢州厚德堂中医 采访时间：11月1日采访主题：衢枳壳，新"浙八味"的魅力我的收获： 这次采访让我对家乡的中草药--衢枳壳有了更深入的了解。它是由常山胡柚在未成熟时晒干制成的，表皮棕褐色，细闻起来还有一种胡柚独特的香味。肚子胀、消化不良时，可以用衢枳壳泡上一杯茶饮用，有助消化哦！我还听中药师说，2019年衢枳壳的药用研究课题获得国家自然科学基金青年基金立项，这项研究将为糖尿病晚期病人带来帮助。没想到小小的衢枳壳居然有这么大的作用，难怪会被列入新"浙八味"了。分享链接：我的“小药师”体验我的体验 陪妈妈来中医院抓药时，看着中药师们驾轻就熟地抓药、称重，我总以为这是一件很简单的事。可是没想到，轮到我上岗了，却是问题多多，不是找不到药材，就是称不准重量，看来，抓药也是一门大学问啊！五（2）班 张优然【我制作】药膳是药材和食材相配而成的美食。"药借食力，食助药威。"药膳要严格按照配方及制作流程制作才能产生功效。动手实践一下吧！做药膳前，先了解一下药膳有什么功效，对哪些人有好处。奶奶常常为家人炖药膳，我可以拜她为师。药膳图： 他人评价：含有枸杞红枣当归等滋补药材，看起来非常鲜美，对于身体来说一定是十分有用的药膳。我的药膳故事： 我的奶奶是一位中医，从我记事起我们家里就一直是以“药食同源”为吃饭的标准。每次吃完饭过后，一定要喝一碗补汤，所以从小我就很少生病，身体也一直比同龄人健康很多。分享链接：我的药膳 制作“薄荷叶鸭汤”我的药膳小故事三、我的成果我展示【理一理】多么博大精深的中草药文化啊，作为药材小传人，我们还能做些什么呢？我的收获：中草药的文化博大精深，它的种类繁多，种植也十分艰辛。我的遗憾：在实践的过程中我发现自己不够有耐心，这一点应当要改正。我的想法：中草药文化是中国的非物质文化遗产’我们应当好好继承并传承下去。【秀一秀】认识几味药，会用几味药，制作一道药膳……通过这次中草药的研究，我们收获满满。展示学习成果，让更多的人来了解中草药！在"神奇的中草药"活动中，我认识了很多药材，有半夏、当归。我还当了小药农、小药师，了解了很多药材的知识。同时，我和我的组员在活动中还学会了运用这些研究方法：观察法、实验法。这次活动，我的收获真大！ 【评一评】我学会了做一道药膳。我积极参与小组合作。我了解了中草药的制作过程。我学会了种植一种中草药。秀秀：给自己点个赞！【评一评】我获得的徽章：综合章、探索章、服务章、合作章、创新章。【拓展延伸】如何煎中药：1、煎药器皿：首先考虑选用砂锅、瓦罐煎药，其次考虑用搪瓷锅等，不能用铜、铁、铝制成的器皿，以免发生化学反应，影响药物效果。2、中药浸泡的时间：煎药前，将中药放入器皿中加入以高出药面为度的水量浸泡，一般浸泡30-40分钟左右。3、煎药的火候与时间：将器皿置于火炉上，先用大火煎开，再改为小火继续煎熬30分钟左右，然后关火。将药汁从器皿中倒出后，再加适量水进行第二次煎熬，用大火烧开后再改为小火，煎熬20-30分钟即可。将2次煎煮出来的药液混合，分早晚2次服用。4、先煎后下的方法：对于一些矿石贝壳类需要先煎的药物，需要用水先煎20-30分钟。一些含挥发油的芳香药物，如砂仁、豆蔻等久煎容易丧失药效的，则需要后下，即第一遍煎药关在火前5分钟，将药物放入煎药锅里。 学生独立进行观察。学生独立寻找中药材原本的样子。学生进行采访。学生进行中药师职业的体验。学生独立制作药膳。学生自主梳理课堂与实践所学的知识。学生展示所学知识的成果。学生自由发言并相互评价。拓展延伸，了解如何煎煮中药材。 培养学生观察与记录的能力。锻炼学生查找资料的能力。锻炼学生的社交能力。锻炼学生的即时学习能力培养学生动手实践的能力。锻炼学生的整理能力。锻炼学生的总结能力。培养学生思考和判断能力。拓宽学生知识面。
课堂小结 今天，我们在老师的带领下观察了许多中草药，同时也在中药馆学习了如何制作中药材。最后还尝试自己做药膳，不会的地方也问了父母、问了老师、上网查了资料。最后我们还拓展延伸了如何熬中药的知识，更深入的了解了中草药文化。 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。
课后作业 1、你知道有哪些药材不宜用晒干法干燥吗？ 布置作业 拓展学生的学习能力
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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