资源简介

(共35张PPT)
第四课 寻味中秋
美味的中秋月饼
实
践
活
动
【浙科学技术版】四年级上册
内容总览
学习目标
01
新知导入
02
知识拓展
03
我的研究我准备
04
课后作业
07
目录
课堂总结
08
我的计划我行动
05
我的成果我展示
06
学习目标
价值体认：认识到中秋节是中国传统文化的重要组成部分，学习中秋节能了解到中华民族的团结、和谐、家庭和社会责任感。
责任担当：认识到作为中华儿女，能够承担起传承和弘扬中秋节文化的责任，通过实际行动，让中秋节的传统文化得以传承和发扬。
问题解决：在研究和学习中秋节文化以及制作月饼时，可能会遇到一些困难和问题，能够通过创新思维和解决问题的能力，找到解决问题的方法。
创意物化：通过小组合作制作中秋月饼的形式过一个有创意的中秋佳节。
新知导入
“海上生明月，天涯共此时。”中秋节是团圆的日子，赏明月品月饼、闻桂香、玩花灯、诉思念……一起来品析那独特又美好的节日味道吧!
新知导入
新知讲解
聊一聊
我的研究我准备
天上一轮圆月明，古今何处不中秋!
关于中秋节，我们有什么感兴趣的话题
新知讲解
聊一聊
我
的
研
究
我
准
备
为什么中秋的月亮特别圆呢 我好想知道。
可以先做个小调查。
作为“美食家”最感兴趣的当然是吃月饼啦!
我最感兴趣的是关于中秋节的故事。
新知讲解
中秋节与春节、清明节、端午节并称为“中国四大传统节日”。月亮蕴含着团圆之意，中秋节以月之圆兆人之团圆，凝聚着中国人民美好的憧憬与愿望。
小知识1：中秋节的文化内涵
新知讲解
分享链接1：中秋节小调查
中秋节简介
别称：女儿节、团圆节、拜月节
日期：农历八月十五
文学作品：《月夜》杜甫
风俗：赏月、吃月饼、赏桂花
起源：祭祀、庆祝丰收、嫦娥奔月、玉兔捣药等。
我的研究我准备
新知讲解
传统的中秋佳节活动丰富多彩!
我们怎样过个有创意的中秋节呢
想一想
我的研究我准备
新知讲解
想一想
小组合作完成方案并在班级内交流。注意听取他人的意见哦!
寻味
中秋
赏月明
闻桂香
寻月迹
尝月饼
赛月诗
我的研究我准备
新知讲解
我们的研究方案
写一写
我们的课题 研究中秋节的习俗
组名 中秋节调查队 组长 小王
小组分工 资料收集组、活动策划组、宣传推广组等。
活动准备 准备中秋节相关资料、制作活动宣传材料、准备活动所需物资等。
活动安排 制定活动时间表，明确各小组的任务和时间节点。
新知讲解
俗话说：“月到中秋分外明。”“十五的月亮十六圆。”这是怎么回事呀
小知识2：月相的变化
初一新月不可见，只缘身陷日地中。
初七初八上弦月，半轮圆月面朝西。
满月出在十五六，地球一肩挑日月。
二十二三下弦月，月面朝东下半夜。
月相变化歌
新知讲解
小知识2：月相的变化
月相变化图
中秋的月相叫什么 可以对不同时期的月相做个观察研究哦!
我的计划我行动
新知讲解
做一做
“八月十五月儿圆呀，爷爷为我打月饼呀。”这个中秋，我们一起来研究月饼的制作方法吧!
课题一：美味的中秋月饼
新知讲解
行动1：我调查
以小组为单位，到学校附近的超市做个月饼销售小调查，看看能发现些什么。
调查项目 大致占比 结论
包装方式 散装 80% 散装形式的月饼更常见。
精装 20% 精装月饼价格更高因此占比较少。
口味类型 常见口味 60% 大众更喜欢常见口味的月饼。
特殊口味 40% 特殊口味有，但受欢迎程度不高。
新知讲解
行动2：我设计
经过调查，我们对月饼的种类、口味有了一些了解。来尝试设计一款月饼吧!
我想做个月饼
口味类型 甜加微咸口
外形设计 一个大圆，中间写一个“十”字
材料准备 各种坚果、棉花糖、面粉等
寓意 十全十美
新知讲解
分享链接2：饼销售小调查
2021年消费者月饼口味偏好调查
口味类型 调查结论
新式口味:流心奶黄、水果、冰皮等 在50岁以上的消费者中有55.6%的传统口味，说明长者坚守传统;
在25岁以下的消费者中有41.8%的人偏好保健口味，说明保健年轻化。
传统口味:五仁、莲蓉、芝麻等
特殊口味: 辣条、小龙虾等
保健口味:五谷杂粮等
其他口味
新知讲解
小知识3：常见的月饼
苏式月饼
广式月饼
京式月饼
港式月饼
新知讲解
行动3：我制作
月饼制作开始啦，看我们大展身手!
月饼制作的注意事项
和面:
包馅:
成型:
烘烤:
注意控制面团的软硬程度，避免面团过硬或过软。
馅料不宜过多，以免影响月饼的形状和口感。
月饼的形状要均匀美观，避免月饼变形。
注意控制烘烤时间和温度，避免月饼烤焦或未熟。
新知讲解
行动4：我分享
自己做的月饼味道怎么样
让亲朋好友都尝一尝。做张祝福卡，写上祝福语，一起送出去。
祝福卡上的祝福语也可以用图画表示出来哦!
新知讲解
我想把月饼送给我的：
我设计的祝福语:
朋友。
祝福您和家人中秋节快乐，月圆人圆事事圆。
新知讲解
分享链接3：月饼制作流程图
配料
和面
分皮
包馅
新知讲解
分享链接3：月饼制作流程图
成型
烘烤
包装
新知讲解
小 提 醒
食用月饼的注意事项
别拿月饼当早餐、夜宵：会增加肠胃负担。
先吃咸味后吃甜，月饼好吃要适量。
月饼按人来切块，每人一份多团圆。
知识拓展
中秋节习俗：
玩花灯：中秋节玩花灯的习俗源于古代，寓意着光明和希望。
赏桂花：中秋节赏桂花的习俗源于古代，寓意着吉祥和美好。
饮桂花酒：中秋节饮桂花酒的习俗源于古代，寓意着长寿和健康。
知识拓展
中秋节相关诗句：
“但愿人长久，千里共婵娟。”
——苏轼《水调歌头·明月几时有》
“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家。”
一王建《十五夜望月》
“西北望乡何处是，东南见月几回圆。”
一白居易《八月十五日夜湓亭望月》
知识拓展
中秋节相关书籍：
书籍：《中秋节》、《中秋节诗词选》、《中秋节文化》等。
课堂总结
今天，我们一起学习了中秋节，认识了中秋节的含义，搜集资料学习了中秋节的起源和传说等。知道了中秋节的习俗，如吃月饼，赏月等。并且一起详细研究了月饼的制作步骤和注意事项。明白了中秋节现代的意义。对中秋节的理解更加透彻和深刻。
板书设计
寻味中秋·美味的中秋月饼
认识中秋节以及相关内涵
进行月饼小调查
学习如何制作月饼
中秋节相关知识内容拓展
作业布置
1.说一说做月饼的步骤有哪些。
作业布置
2.结合本课对中秋节的理解，试着制作中秋节介绍小卡片。
作业布置
小卡片示意
谢谢
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第4.1课《寻味中秋-美味的中秋月饼》教学设计
课题 寻味中秋-美味的中秋月饼 单元 第二单元 学科 综合实践活动 年级 四年级
创意物化：通过小组合作制作中秋月饼的形式过一个有创意的中秋佳节。
教学重点 认识到作为中华儿女，我们应该承担起传承和弘扬中秋节文化的责任，通过实际行动，让中秋节的传统文化得以传承和发扬。
中秋节的创意物化可以通过各种形式进行，如制作月饼、设计中秋节贺卡、举办中秋节主题晚会。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 第4.1课 《寻味中秋-美味的中秋月饼》板书课题。“海上生明月，天涯共此时。”中秋节是团圆的日子，赏明月品月饼、闻桂香、玩花灯、诉思念……一起来品析那独特又美好的节日味道吧! 播放视频。 观看教学视频。 将学生的注意吸引到课堂。
天上一轮圆月明，古今何处不中秋!关于中秋节，我们有什么感兴趣的话题
为什么中秋的月亮特别圆呢 我好想知道。
我最感兴趣的是关于中秋节的故事。
作为“美食家”最感兴趣的当然是吃月饼啦!
中秋节与春节、清明节、端午节并称为“中国四大传统节日”。月亮蕴含着团圆之意，中秋节以月之圆兆人之团圆，凝聚着中国人民美好的憧憬与愿望。
中秋节简介
别称：女儿节、团圆节、拜月节
日期：农历八月十五
文学作品：《月夜》杜甫
风俗：赏月、吃月饼、赏桂花
起源：祭祀、庆祝丰收、嫦娥奔月、玉兔捣药等。
传统的中秋佳节活动丰富多彩!我们怎样过个有创意的中秋节呢
小组合作完成方案并在班级内交流。注意听取他人的意见哦!
寻味中秋、赏明月、吃月饼、寻月迹、赛月诗
研究中秋节的习俗
组名 中秋节调查队 组长 小王
资料收集组、活动策划组、宣传推广组等。
准备中秋节相关资料、制作活动宣传材料、准备活动所需物资等。
制定活动时间表，明确各小组的任务和时间节点。
俗话说：“月到中秋分外明。”“十五的月亮十六圆。”这是怎么回事呀
初一新月不可见，只缘身陷日地中。
初七初八上弦月，半轮圆月面朝西。
满月出在十五六，地球一肩挑日月。
二十二三下弦月，月面朝东下半夜。
调查项目
大致占比 结论
包装方式 散装 80% 散装形式的月饼更常见。
精装 20% 精装月饼价格更高因此占比较少。
口味类型 常见口味 60% 大众更喜欢常见口味的月饼。
特殊口味
特殊口味有，但受欢迎程度不高。
经过调查，我们对月饼的种类、口味有了一些了解。来尝试设计一款月饼吧!
一个大圆，中间写一个“十”字
各种坚果、棉花糖、面粉等
寓意 十全十美
在50岁以上的消费者中有55.6%的传统口味，说明长者坚守传统;
在25岁以下的消费者中有41.8%的人偏好保健口味，说明保健年轻化。
传统口味:五仁、莲蓉、芝麻等
特殊口味: 辣条、小龙虾等
保健口味:五谷杂粮等
其他口味
小知识3：常见的月饼
月饼制作开始啦，看我们大展身手!
包馅:馅料不宜过多，以免影响月饼的形状和口感。
成型:月饼的形状要均匀美观，避免月饼变形。
自己做的月饼味道怎么样 让亲朋好友都尝一尝。做张祝福卡，写上祝福语，一起送出去。
祝福卡上的祝福语也可以用图画表示出来哦!
小提醒：食用月饼的注意事项
别拿月饼当早餐、夜宵：会增加肠胃负担。
先吃咸味后吃甜，月饼好吃要适量。
1.中秋节习俗：
玩花灯：中秋节玩花灯的习俗源于古代，寓意着光明和希望。
赏桂花：中秋节赏桂花的习俗源于古代，寓意着吉祥和美好。
2.中秋节相关诗句：
“但愿人长久，千里共婵娟。”
——苏轼《水调歌头·明月几时有》
“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家。”
一王建《十五夜望月》
“西北望乡何处是，东南见月几回圆。”
3.中秋节相关书籍：
书籍：《中秋节》、《中秋节诗词选》、《中秋节文化》等。 =学生发言讨论。学习知识链接和分享链接内容。完成研究方案。学习小知识。进行内容调查。完成月饼设计。学习口味调查。学习月饼制作。。进行分享。学习分享链接相关知识。进行课外知识拓展。 初步思考课堂任务，锻炼学生的独立思考能力。加深课堂所学知识。锻炼学生的思考能力和策划能力。强化本课内容的理解，掌握月相的变化相关知识。激发学生的兴趣，锻炼学生的思考能力和实践能力。提高学生的创意转化能力和思考能力。锻炼学生的思考能力和观察能力。培养学生的操作能力和知识转化能力，增强课堂参与度。培养学生的思考能力。强化对本课内容的理解和掌握。拓宽学生知识面。
今天，我们一起学习了中秋节，认识了中秋节的含义，搜集资料学习了中秋节的起源和传说等。知道了中秋节的习俗，如吃月饼，赏月等。并且一起详细研究了月饼的制作步骤和注意事项。明白了中秋节现代的意义。对中秋节的理解更加透彻和深刻。
总结回顾 对本节课内容进行总结概括。
结合本课对中秋节的理解，试着制作中秋节介绍小卡片。
布置作业 拓展学生的学习能力
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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