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(共63张PPT)
容易发怒，是品格上最为显著的弱点。
——但丁
夜盲症
症状一般都是由于缺乏维生素A
在昏暗的光线下看见物体，离不开视网膜中的一种叫“视黄醛”有机物
生活中醛的存在
身边的化学
身边的化学
生活中醛的存在
柠檬醛
生活中酮的存在
身边的化学
醛类和酮
酮
学习目标
醛类
概念 通式 分类 同分异构体 化学性质
甲醛与苯甲醛
分子结构 化学性质（聚缩反应）
概念 通式 化学性质
1
2
3
关于醛你知多少？
01
1.1 概念与通式
醛类
1
A 概念
由烃基（或氢原子）与醛基相连而构成的化合物
RCHO
B 通式
饱和一元脂肪醛的通式
CnH2nO (n≥1 )
CnH2n＋1CHO
1.2 官能团
醛类
1
—CHO
不能写成：—COH
碳原子杂化：
sp2
1.3 分类
醛类
1
1
烃基是否饱和
饱和醛： CH3CH2CHO
不饱和醛：CH2＝CHCHO
2
烃基是否含苯环
脂肪醛：CH3CHO
芳香醛：
3
醛基数目
一元醛：CH3CHO
二元醛：HOC—CHO
如何写出C5H10O属于醛的同分异构体
醛可看成醛基取代了烃中的氢原子，书写同分异构体时应把醛写成
R-CHO
再判断烃基-R有几种同分异构体
-C4H9有四种同分异构体
问题解决
C4H8O的同分异构体有哪些？
不饱和度为1
看我七十二变
1.4 同分异构体
醛类
1
官能团异构
01
碳链异构
02
位置异构
03
饱和一元醛与酮、烯醇、环醇
1.5 化学性质
醛类
1
加成反应
H2
还原反应
HCN
氧化反应
O2
点燃
CO2＋H2O
催化剂
RCOOH
酸性KMnO4溶液
RCOOH
银氨溶液
RCOONH4
Cu(OH)2浊液
RCOONa
1 . 丙醛与新制氢氧化铜反应
写出下列反应的化学方程式：
CH3CH2CHO＋2Cu(OH)2＋NaOH
Cu2O＋CH3CH2COONa＋3H2O
2 . 乙二醛与足量银氨溶液
OHCCHO＋4Ag(NH3)2OH
H4NOOCCOONH4＋4Ag＋6NH3＋2H2O
考考你自己
HCOONa
考考你的智慧
已知：Cl2＋2NaOH＝NaCl＋NaClO＋H2O。
醛既有氧化性又有还原性，请写出甲醛在NaOH溶液中发生歧化反应的方程式。
2HCHO＋NaOH→
发生氧化反应
＋ 　
发生还原反应
CH3OH
新装饰的家居为何要通风一段时间？
02
我国每年因室内空气污染引起的死亡人数已达11.1万人
每天大约是304人—平均每五分钟死一个人
可怕的新闻
花谚说：“吊兰芦荟是强手，甲醛吓得躲着走。”
在24小时照明的条件下，可以消灭1立方米空气中所含的90％的甲醛。
2.1 物理性质
甲醛
2
无色
颜色
唯一的含氧衍生物气体
状态
气体
气味
特殊气味
水溶性
易溶
35％～40％的甲醛水溶液称为福尔马林
具有杀菌、防腐性能等
2.2 分子结构
甲醛
2
CH2O
分子式
结构式
结构简式
球棍模型
空间填充模型
平面形分子
四原子共面
根据乙醛的化学性质思考甲醛应有哪些化学性质？
甲醛中有2个活泼氢可被氧化
问题探究
注意：含有2个醛基的碳氢键的结构
即H2CO3
2HCHO＋O2 　　 2HCOOH
催化剂
HCHO＋2O2 　　
催化剂
2.3 化学性质
甲醛
2
氧化反应
01
银镜反应
HCHO＋2Cu(OH)2＋NaOH HCOONa＋Cu2O↓＋3H2O
HCHO＋2[Ag(NH3)2]OH HCOONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O
HCHO＋4[Ag(NH3)2]OH (NH4)2CO3＋4Ag↓＋6NH3＋2H2O
铜镜反应
HCHO＋4Cu(OH)2＋2NaOH Na2CO3＋2Cu2O↓＋6H2O
甲醛还能发生什么反应？
问题探究
2.3 化学性质
甲醛
2
氧化反应
01
银镜反应
铜镜反应
加成反应
02
HCHO＋H2 CH3OH
人造象牙是由甲醛加聚而成，请写出反应的化学方程式。
考考你自己
2.3 化学性质
甲醛
2
氧化反应
01
银镜反应
铜镜反应
加成反应
02
HCHO＋H2 CH3OH
加聚反应
03
甲醛工厂
聚甲醛密封圈
2.4 应用
甲醛
2
01
杀菌消毒、防腐
有机合成原料
02
甲醛浸泡的海鲜
甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛 食用过量会休克和致癌
儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病
最简单的芳香醛
03
苯甲醛
3
1
俗称
苦杏仁油
2
物理性质
苦杏仁味的无色液体
3
分子结构
C6H7O
4
应用
制造染料、香料及药物的重要原料
请你试一试
苯甲醛在空气中久置，在容器内壁会出现苯甲酸的结晶，用化学方程式表示变质原因。
＋
2
O2
2
醛基受到苯环的影响，导致C—H键极性增强，更易被空气中的O2氧化成羧基。故苯甲醛应密封，并与氧化剂分开存放。
桂皮含肉桂醛
具有抑菌防霉、扩张血管降血压等特性，广泛用于医药、牙膏、洗涤剂、糖果和调味品中。用于口香糖对口腔可起到杀菌和除臭双重功效。
工业上可通过苯甲醛与乙醛反应进行制备：
挑战自我
上述反应主要经历了加成和消去的过程，请尝试写出相应反应的化学方程式。
反应主要经历了加成和消去的过程
请写出两分子乙醛在上述条件下反应的化学方程式。
上述反应可增长碳链，在有机合成中应用比较广泛。
你学会了吗？
归纳与整理
羟醛缩合反应
醛分子中在醛基邻位碳原子上的氢原子(α-H) 受羰基＞C＝O吸电子作用的影响，α-H的活性增强。
分子内含有α-H的醛在碱性条件下，一个醛分子的α-H与另一醛分子的羰基＞C＝O进行加成，生成β-羟基醛， 该产物易失水，得到α，β-不饱和醛，这类反应被称为羟醛缩合反应。
有机合成中用于增长碳链
请以该有机物为素材，出一道选择题
考考你自己
你知道什么是酮吗？
04
写出异丙醇催化氧化的化学方程式。
回顾练习
＋
＋
丙酮
3.1 酮概念
酮
4
定义
羰基碳原子与两个烃基相连的化合物
1
2
通式
CnH2nO(n≥3)
饱和一元酮
3
官能团
羰基
你知道吗
你认为酮能发生什么类型的反应？
问题探究
3.2 酮化学性质
酮
4
与氢加成醇
1
＋
2
与氧
能燃烧
3
氧化剂
不能和银氨溶液及新制的 Cu(OH)2 反应
不能使溴水、酸性高锰酸钾溶液褪色
3.3 丙酮
酮
4
分子结构
1
分子式：C3H6O
结构简式：CH3COCH3
空间充填模型 球棍模型
2
物理性质
无色透明的液体，易挥发，能与水、乙醇等互溶
3
应用
重要的有机溶剂和化工原料
用作化学纤维、钢瓶储存乙炔等的溶剂，还用于生产有机玻璃、农药和涂料等
心酮胺是治疗冠心病的药物。它具有如下结构简式：
下列关于心酮胺的描述，错误的是
A．可以在催化剂作用下和溴反应
B．可以和银氨溶液发生银镜反应
C．可以和氢溴酸反应
D．可以和浓硫酸与浓硝酸的混合液反应
小试身手
这节课我学到了什么？
（用一句话表示）
还有什么疑问？
课堂小结
VS
官能团
官能团位置
加成反应
氧化反应
＞C=O
碳链中端
H2 HCN
弱氧化剂不反应
-CHO
碳链末端
H2 HCN
弱氧化剂反应
醛
酮
比较思考
请推测肉桂醛侧链上可能发生反应的类型。
看谁做得既准又快
人工合成的香料茉莉酮，其结构为：
（1）化学式是___________。
（2）1 mol该有机化合物与H2充分反应消耗____mol H2。
（3）该有机化合物______（填“能”或“不能”）发生银镜反应，理由是_____________________。
成功体验
下列有机物A，是由B、C两种物质通过上述类型的反应生成的。试根据A的结构简式写出B、C的结构简式。
A：(CH3)2C(OH)CH2CHO
B_______________ C_____________
成功体验
已知：
请运用已学过的知识和下述的信息，画出由乙烯制正丁醇的路线图。
已知两个醛分子在一定条件下可以自身加成。
你学会了吗？
请根据以上信息及所学知识，以丙烯为主要原料合成：
挑战自我

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