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(共35张PPT)
专题16　
化学与材料和健康
命题分析
课标要求 1.能列举生活中常见的金属材料和有机合成材料及其应用；能举例说明化学在维护人体健康等方面的作用，具有安全用药的意识(认识)
2.能从物质的组成及变化视角，分析和讨论材料选取与使用、生态环境保护等有关问题(认识)
3.在跨学科实践活动中，能综合运用化学、技术、工程及跨学科知识，秉承可持续发展观，设计、评估解决实际问题的方案，制作项目作品，并进行改进和优化，体现创新意识(理解)
4.在跨学科实践活动中，具有恪守科学伦理和遵守法律法规的意识；能积极参与小组合作，勇于批判、质疑，自觉反思，能克服困难，敢于面对陌生的、不确定性的挑战；能积极参加与化学有关的社会热点问题的讨论并作出合理的价值判断；初步形成节能低碳、节约资源、保护环境的态度和健康的生活方式(应用)
福建省近五年命题分析 2023 2022 2021 2020 2019
高频考点 化学材料 第2题，3分 第1题，3分 第6题，3分
化学与人体健康 第11题，1分 第11题，1分 第6题，3分 第11题，1分 第1题，3分 第4题，3分 第5题，3分 第3题，3分
第6题，3分
化学与环境 第15题，1分 第18题，1分 第14题，1分 第12题，2分
记忆导图
考点梳理
考点1　化学材料
1.无机材料分类
(1)金属材料 包括纯金属和合金
(2)无机非金属材料 主要有玻璃、水泥、陶瓷
2.有机高分子材料
(1)分类
塑料 燃烧现象 颜色 透明度 质量 是否可以用
于食品包装
①聚氯乙烯塑料 不易燃烧；燃烧时冒烟、有臭味 有色 较差 较重 　 _
②聚乙烯塑料 易燃烧；燃烧时不冒烟、无臭味 无色 半透明 较轻 　 _
　可以
　不可以
(2)常见塑料的鉴别
纤维种类 鉴别
①棉纤维 燃烧，有　 　的气味，产生的灰烬细而软
②羊毛纤维 燃烧，产生　 　的气味，不易结球
③合成纤维 燃烧，有　 　气味，燃烧剩余物产生熔球现象，较硬
　刺激性　
　烧焦羽毛　
　烧纸　
(3)不同纤维的鉴别(燃烧法)
(4)天然纤维的吸水性和透气性好；合成纤维的强度高、弹性好、耐磨和耐化学腐蚀。
3.复合材料：将两种或两种以上的不同材料复合成一体而形成的材料。复合材料主要有钢筋混凝土、玻璃钢等。
考点2　化学与人体健康
1.六大基本营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。
(1)蛋白质 构成细胞的基本物质，机体生长及修补受损组织的主要原料。可从鸡蛋、牛奶、瘦肉中摄取
(2)糖类 人类生命活动中主要的供能物质；淀粉主要存在于植物种子或块茎中
(3)油脂 重要的供能物质，主要来源于花生油、豆油等
(4)维生素 起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用。多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取。缺乏维生素C，会引起　 　；缺乏维生素A，会引起　 　
(5)无机盐 维持体液恒定的pH
(6)水 维持体温、促进营养物质的消化和吸收、排泄废物
坏血病
夜盲症
2.化学元素与人体健康
(1)常量元素(含量＞0.01%)：C、H、O、N、Na、K、Ca等；
微量元素(含量＜0.01%)：铁、硒、碘、氟、锌等。
元素 缺乏时症状
①钙 幼儿及青少年缺钙会患　 　和发育不良，老年人缺钙会发生_________________　 　
②铁 缺铁会引起____________　 　
③锌 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
④氟 缺氟易产生龋齿
⑤碘 缺碘会引起_______________　 　
⑥硒 缺硒可能引起表皮角质化和癌症
　甲状腺肿大　
　贫血　
　骨质疏松　
　佝偻病　
(2)某些元素对人体健康的影响
(3)对人体有害的元素：砷、汞、铅、镉、铜等。
物质 危害
(1)一氧化碳 煤气中含有一氧化碳，它极易与血液中的
　 　结合，使血红蛋白不能再与氧气结合，造成生物体内缺氧
(2)甲醛 有毒，使蛋白质失去活性
(3)黄曲霉素 霉变食物中含有黄曲霉素，它会损害人的肝脏，诱发肝癌
(4)甲醇 工业酒精含甲醇，它会使人双目失明甚至死亡
(5)亚硝酸钠(NaNO2) 致癌，不能当食盐使用
(6)重金属盐(如铅盐、铜盐、汞盐) 有毒，不能加入食物中
　血红蛋白　
3.某些物质对人体健康的影响
考点3　环境问题
1.空气污染
(1)主要污染物： 二氧化硫、一氧化碳、二氧化氮、可吸入颗粒物
(称　 　)、细颗粒物(称　 　)和臭氧等。
易失分点　CO2会加剧温室效应，但不是空气污染物。
(2)危害：全球气候变暖、臭氧层破坏和酸雨等。
(3)防治措施：①加强大气质量监测，改善环境状况；②使用清洁能源；③积极植树、造林、种草等。
　PM2.5　
　PM10　
①水体污染的主要来源 工业污染、农业污染和生活污染
②土壤污染的主要来源 废弃塑料带来的“　 　”
　白色污染　
2.水体污染和土壤污染
(1)主要来源：
(2)防治措施：
①水体污染的防治措施 a.工业上，通过应用新技术、新工艺减少污染物的产生，同时对污染的水体作处理使之符合排放标准；
b.农业上提倡使用农家肥，合理使用化肥和农药；
c.生活上也应逐步实现集中处理和排放
②解决“白色污染”的措施 减少使用不必要的塑料制品；重复使用某些塑料制品；使用一些新型的、可降解的塑料；回收各种废弃塑料
(3)标志：
中国节能标志
中国环境标志
我国制定的塑料包装制品回收标志示例
【例题】关注健康，预防疾病。下列叙述正确的是( )
A.通过食用营养强化食品，帮助人们摄入必需营养元素和营养物质
B.儿童应拒绝使用铅笔，从而避免儿童摄入有害常量元素铅元素
C.油脂是我们肥胖的唯一原因，所以我们不要摄入油脂
D.进入久未开启的菜窖，要做灯火实验，因为二氧化碳有毒
典例精讲
A
(1)比较2015、2030、2050年能源结构。化石能源占比日益减少的是
　 　。
【变式】(2023·辽宁)《2050年世界与中国能源展望》中提出，全球能源结构正在向多元、清洁、低碳转变。如图所示是不同年份中世界能源占比结构图。回答下列问题。
　煤炭、石油　
CH4＋2O2 CO2＋2H2O　
(2)天然气是比较清洁的能源，其主要成分燃烧的化学方程式为
　 。
(3)人们正在利用和开发的新能源有　 　(写一种)。
(4)减少CO2排放已成为全球共识。下列做法符合低碳理念的是
　 　(选填字母)。
A.随手关灯
B.节约用纸
C.多使用一次性木筷
　AB　
　风能(答案合理即可)　
考点1　化学材料
1.(2022·福建)下列物品中，由金属材料制成的是( )
A.纯棉毛巾 B.铁制剪刀 C.橡胶导管 D.陶瓷坩埚
课堂精练
B
2.(2023·福建)下列制造手机用到的材料中，属于有机合成材料的是( )
A.钛合金 B.硅晶体 C.玻璃 D.塑料
D
3.*(2023·厦门模拟)化学不仅与生活息息相关，还在科技、材料等领域发挥着重要作用。
(1)贝贝的早餐是牛奶和面包，面包为贝贝提供的主要营养素是　 ；贝贝为水培植物添加了含有硝酸钾的营养液，是为了给植物提供
　 　(填化学符号)营养元素。
(2)北京冬奥会吉祥物“冰墩墩”的制作用到聚氯乙烯(简称PVC)，PVC属于　 　(选填“复合材料”“有机高分子材料”或“金属材料”)，该材料可反复加工多次使用，说明其具有　 　(选填“热塑性”或“热固性”)。
　热塑性　
　有机高分子材料　
　K、N　
　糖类
考点2　化学与人体健康
4.(2021·福建)运动员功能饮料含有下列营养素，其中主要用于补充能量的是( )
A.葡萄糖 B.维生素 C.水 D.无机盐
A
5.(2023·哈尔滨)“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述错误的是( )
A.奶制品能为人体提供钙元素
B.青少年需要摄取比成年人更多的蛋白质
C.蔬菜水果中富含维生素
D.食用甲醛溶液浸泡的水产品，有利于健康
D
A.食用该巧克力可有效补充能量
B.食用10 g该巧克力可提供蛋白质0.67 g
C.食用50 g该巧克力已超过脂肪日推荐摄入量
D.仅食用该巧克力无法满足均衡营养的需要
6.(2022·福建)平衡膳食要会看标签。某品牌巧克力标签如表所示，“营养素参考值”是指每100 g食品中营养素的含量占该营养素每日推荐摄入量的百分率。下列说法错误的是( )
C
营养成分表
项目 每100 g 营养素参考值/%
能量 2 300 kJ 27
蛋白质 6.7 g 11
脂肪 34.7 g 58
碳水化合物 55.7 g 19
(2)牛奶、豆类等食物含钙丰富，这里的“钙”指的是　 　(选填“单质”“元素”或“原子”)。
7.(2022·福建)钙是人体必需元素。
　元素　
(1)如图所示为钙元素在元素周期表中的部分信息。钙元素的相对原子质量为　 　，钙原子的核外电子数为
　 　。
　20　
　40.08　
(3)人体若缺钙，可服用补钙剂。
①缺钙可能导致的健康问题是　 　(选填“骨质疏松”或“贫血”)；
②服用主要成分为CaCO3的某钙片，与胃酸(含有HCl)反应后，钙才能被吸收，该反应的化学方程式为　 。
　CaCO3＋2HCl === CaCl2＋H2O＋CO2↑
　骨质疏松　
考点3　环境问题
8.(2023·金昌)2023年世界环境日中国主题为“建设人与自然和谐共生的现代化”。下列做法与这一主题不相符的是( )
A.使用新能源公交车 B.回收各种废弃塑料
C.积极参与植树造林 D.直接排放生活污水
D
9.(2023·福州模拟)春暖花开，小明一家与朋友周末去郊外游玩。
(1)一路上，小明看到许多蔬菜大棚，爸爸告诉他覆盖大棚用的是聚乙烯塑料薄膜，聚乙烯塑料属于　 　(选填“金属材料”或“合成材料”)。废弃塑料不回收会造成的环境问题是　 　。
(2)妈妈准备的食物有蛋糕、牛奶、火腿肠、苹果、黄瓜。苹果、黄瓜不仅为人体补充水分，还能提供丰富的　 　(填一种营养素)。妈妈烘焙蛋糕时用到的发酵粉主要成分是小苏打，写出小苏打的另一种
用途：　 　。
(3)郊外的河水清澈见底，为防治水体污染，写出一条具体的措施：
　 　。
　生活污水处理达标后排放(答案合理即可)　
　治疗胃酸过多症(答案合理即可)　
　维生素　
　白色污染　
　合成材料　
(1)某中学的午餐食谱如图1所示。
①合理膳食可增强体质。下列说法不正确的是
　 　(选填字母)。
A.鱼片含有丰富蛋白质
B.淀粉可分解为氨基酸
C.补充适量油脂，有益身体健康
10.(改编题)化学提升生活品质，助力未成年人健康成长。
　B　
创新培优
图1
②若需补充维生素C，建议多吃食谱中　 　(写一种)。
③食用加碘盐可补充碘元素。下列说法正确的是　 　(选填字母)。
A.人体中缺少碘元素，会导致骨质疏松
B.除加碘盐外，还可以通过食用海带等海产品补充碘元素
C.加碘盐中添加了碘酸钾(KIO3)，淀粉可用于检验其中碘元素的存在
　B　
　炒青菜(或苹果)　
A　　　　 B　　　 　C　　　 　D
④学校正推行垃圾分类。餐后的食物残渣应投入印有 　 　标志的垃圾箱。
　C　
(2)校服面料常用棉花、羊毛等混纺制成。棉花　 　(选填“难”或“易”)溶于水中；生活中常用　 　的方法区分羊毛线和棉线。
(3)骑自行车属于低碳生活新时尚。
①下列做法不属于低碳生活方式的是　 　(选填字母)。
A.随手关灯
B.旧书本循环利用
C.夏天将空调温度调至最低
　C　
　灼烧，闻气味　
　难　
②下列做法不利于自行车防锈的是　 　(选填字母)。
A.金属部件镀金属铬
B.链条涂防锈油
C.雨淋后自然晾干
③铁锈成分中含有氧化铁(Fe2O3)，写出氧化铁与稀硫酸反应的化学方程式：　 　。
　Fe2O3＋3H2SO4=== Fe2(SO4)3＋3H2O　
　C　
图2
④某学生做了铁的锈蚀实验，装置如图2所示。一段时间后可观察到导管内红墨水的液面　 　(选填“上升”或“下降”)。
　上升　

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