资源简介

课题 商品抽样和抽样检验
课时 2课时（90 min）
教学目标 知识目标： 掌握商品抽样和抽样检验 技能目标： 具有对一般普通商品进行抽样和抽样检验的能力 素质目标： 感受民族企业精益求精的品质追求，增强民族自豪感
教学重难点 教学重点：商品抽样和抽样检验 教学难点：商品抽样和抽样检验
教学方法 案例分析法、问答法、讨论法、讲授法
教学用具 电脑、投影仪、多媒体课件、教材
教学过程 主要教学内容及步骤
课前任务 【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过文旌课堂APP或其他学习软件，了解商品检验的主要内容，思考以下问题并在学习平台上留言讨论： 你知道什么是抽样吗？你了解过哪些商品抽样？ 【学生】登录学习平台查找资料，思考并留言讨论
考勤 【教师】使用文旌课堂APP进行签到 【学生】按照老师要求签到
案例导入 【教师】将学生分组并让学生阅读案例引入（详见教材），然后思考以下问题： 从案例得知，商品检验对保证商品质量、保护消费者的安全发挥着重要作用。那么，商品检验是怎样开展的呢？ 【学生】每3～5人一组，并以小组为单位，各小组成员在组内轮流发言，阐述自己的观点并讨论 【教师】参与到每组的讨论中，及时为学生答疑解惑 【学生】分小组阐述观点 【教师】总结学生的回答，并导入本节课课题并板书：任务6.2 开展商品检验
传授新知 【教师】讲解商品抽样、抽样检验 任务6.2 开展商品检验 6.2.1 商品抽样 抽样又称拣样或取样，是指从总体中抽取作为研究对象的样本的操作程序。 【课堂互动】 【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 你参与过抽样调查吗？你是如何理解“抽样”这一概念的？ 【学生】聆听、思考、讨论、发言 【教师】做出总结 商品抽样是指根据合同或标准所确定的方案，从被检验的某批商品中抽取一定数量的、有代表性的、用于检验的单位商品的过程。 1．商品抽样的相关概念 （1）单位商品。 单位商品是指为实施抽样检验的需要而划分的基本商品单位。 【课堂互动】 【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 请举例说明什么是“单位商品”。 【学生】聆听、思考、讨论、发言 【教师】做出总结 其划分方式有自然划分和按抽样检验需要人工划分两种。具体选用哪种划分方式应根据检验目的来选择。 ……（详见教材） （2）检验批。 检验批是指作为检验对象而汇集起来的一批商品。 （3）批量。 批量是指检验批中单位商品的数量，常用符号N表示。 【课堂互动】 【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 批量的大小会受到哪些因素的影响？ 【学生】聆听、思考、讨论、发言 【教师】做出总结 批量的大小由商品特点和生产、流通条件决定，体积小、质量稳定的商品，批量可以大些；反之则批量可以小些。 （4）样品、样本和样本量。 ① 样品是指从检验批中抽取，进行检验的单位商品。 ② 样本是指样品的全体。 ③ 样本量又称样本大小，是指样本中所包含的单位商品的数量，常用符号n表示。 【课堂互动】 【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 试分析：长100米的铁丝，现需从中抽取5米进行检验。那么，单位商品、样品和样本分别是什么？批量和样本量分别是多少？ 【学生】聆听、思考、讨论、发言 【教师】做出总结 2．商品抽样的原则 （1）代表性原则。 （2）典型性原则。 （3）适时性原则。 ……（详见教材） 【课堂互动】 【教师】将学生分组，让学生阅读“阅读延伸”的相关材料（详见教材），思考并讨论以下问题： 国家市场监督管理总局对于抽样中发现的不合格产品应作何处理？ 【学生】阅读、聆听、思考、讨论、发言 【教师】做出总结 3．商品抽样的要求 【课堂互动】 【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 商品抽样过程中应该有哪些要求？ 【学生】聆听、思考、讨论、发言 【教师】做出总结 （1）抽样应当依据抽样对象的形态、性质，合理选用抽样工具与样品容器。 （2）对外地调入的商品，抽样前应检查有关证件和外包装情况。 （3）注意抽样部位分布均匀，每个抽样部位的抽样数量保持一致。 （4）抽样时应记录抽样单位、地址、仓位、车间号、日期、样品名称、样品批号、样品数量以及抽样者姓名等内容。 （5）抽取的样品应妥善保存，以保持样品原有的品质特点。 4．商品抽样的方法 目前，随机抽样是最常用的抽样方法。 随机抽样是指在检验批商品中，每一件单位商品被抽到的可能性都相等的抽样方法。 随机抽样法的形式： （1）简单随机抽样。 简单随机抽样又称单纯随机抽样，是指对整批同类商品不经过任何分组、划类和排序，不加挑选地按照随机原则抽取样品的抽样形式。 为实现抽样的随机化，可采用抽签、抓阄、查随机数表或掷随机数骰子等方法产生随机数。 【课堂互动】 【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 请举例说明什么是简单随机抽样，简单随机抽样有哪些优缺点？ 【学生】聆听、思考、讨论、发言 【教师】做出总结 简单随机抽样的优点是抽样误差小，可避免检验人员主观意志的影响；缺点是当批量较大或者整批商品的各组成部分差异较大时，抽样结果不太理想。 （2）分层随机抽样。 分层随机抽样又称分组随机抽样或分类随机抽样，是指将整批同类商品按主要标志分成若干个层，然后从每层中随机抽取若干样品，最后将各层抽取的样品放在一起作为整批样品的抽样形式。 【课堂互动】 【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 请举例说明什么是分层随机抽样，分层随机抽样有哪些优缺点？ 【学生】聆听、思考、讨论、发言 【教师】做出总结 分层随机抽样的优点是抽取的样本有很好的代表性；缺点是工作环节多，较复杂。分层随机抽样方法适用于批量较大，商品质量波动较大的商品检验。 （3）系统随机抽样。 系统随机抽样又称等距随机抽样或规律性随机抽样，是指先将整批同类商品按顺序编号，并随机决定某一个数为抽样的基准号码，然后每隔一定的“距离”抽取一个样品的抽样形式。 【课堂互动】 【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 请举例说明什么是系统随机抽样，系统随机抽样有哪些优缺点？ 【学生】聆听、思考、讨论、发言 【教师】做出总结 系统随机抽样的优点是抽样部位分布均匀，比简单随机抽样更为精确；缺点是当被检批商品质量呈周期性变化时，易产生较大偏差。 （4）整群随机抽样。 整群随机抽样又叫集团随机抽样，是指将整批同类商品分成若干个互不交叉、相互独立的群，然后随机抽取若干群，并由这些群中的所有单位商品组成样本的抽样方式。 这种抽样形式的优点是实施方便；缺点是由于样本只来自个别几个群，不能均匀地分布在总体中，因而代表性差，误差大。 （5）多级抽样。 多级随机抽样又叫多阶随机抽样，是指将商品分为多个阶段依次从总体中抽取样本的抽样形式。 多级抽样适用于抽样面广或批量太大而无法直接抽取样本的场合。 【课堂互动】 【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 假设有某种商品分别装在20个箱子中，每箱各装50件，总共是1 000件。如果想从中抽取100件商品组成样本进行检验，应该运用上述5种随机抽样形式中的哪（几）种呢？ 【学生】聆听、思考、讨论、发言 【教师】做出总结 6.2.2 抽样检验 1．抽样检验的类型 （1）按质量指标的特性不同分类。 ① 计量抽样检验。 计量抽样检验是指当单位商品的质量特性连续变化时，定量地检验从整批中随机抽取的样本，然后利用样本数据计算统计量，并与标准比较，从而评定该批商品是否合格的检验。 【课堂互动】 【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 计量抽样检验有哪些优缺点？ 【学生】聆听、思考、讨论、发言 【教师】做出总结 计量抽样检验的优点是样本小、可充分利用质量信息；缺点是当质量指标较多时，使用计量抽样较为烦琐。 计量抽样检验适用于单项质量指标的抽样检验，如灯管寿命、棉纱拉力、炮弹射程的检验等。 ② 计数抽样检验。 计数抽样检验是指从整批商品中抽取样本，检验该样本中每个样品的质量，判断其合格与否，然后统计合格品数，与规定的合格判定数比较，从而决定该批商品是否合格的检验。。 【课堂互动】 【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 计数抽样检验有哪些优缺点？ 【学生】聆听、思考、讨论、发言 【教师】做出总结 计数抽样检验的优点是使用简便、应用面广；缺点是不能充分利用质量信息。因此，计数抽样检验适用于检验多项质量指标的情况。 【阅读延伸】计量抽样检验与计数抽样检验的选择 计量抽样检验所需的样本较小，并能提供有关商品质量的更多信息；计数抽样检验则不受质量指标分布形式的限制，使用较为简便，易为检验人员理解和接受。 （1）如果检验的质量指标服从正态分布、检验费用很高或检验带有破坏性时，采用计量抽样检验比计数抽样检验有实质上的优越性。 （2）如果验证质量指标的正态性有困难或为了检验简便而宁可多检验几个样品；或者检验指标较多，都采用计量抽样检验过于繁琐，则可将计量值转换为计数值，然后采用计数抽样检验。 （3）如果检验指标较多，也可考虑对大多数的检验指标采用计数抽样检验，仅对一两个重要指标采用计量抽样检验。 （2）按严格程度不同分类。 按严格程度，抽样检验可分为正常检验、加严检验和放宽检验。 ……（详见教材） （3）按抽样检验是否需要调整分类。 ① 调整型抽样检验。 调整型抽样检验是指由正常、加严和放宽等不同的抽样检验方案与转移规则联系在一起，组成的一个完整的抽样检验体系。 其适用于各批质量有联系的连续批商品的质量检验。 ② 非调整型抽样检验。 非调整型抽样检验不考虑商品批的质量历史，使用中也没有转移规则。 这种抽样检验类型只适合孤立批商品的质量检验。 2．抽样检验的方案 抽样检验方案简称抽样方案，是指如何抽样（一次抽或分几次抽、抽多少），并根据样品检验的结果评定该批商品合格与否的一套规则。 按抽样次数不同，抽样检验方案可分为： （1）一次抽样检验方案。 通常用（N，n，C）表示。 具体操作程序是：从批量为N的检验批商品中随机抽取n件进行检验，并且预先规定一个合格判定数C。结果发现n中有d件不合格品。若d≤C，则判定该批商品合格；若d＞C，则判定该批商品不合格，详见教材图6-2所示。 【课堂互动】 【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 【例6-1】 当N＝100，n＝10，C＝1时，一次抽样检验方案如何表示？含义是什么？ 【学生】聆听、思考、讨论、发言 【教师】做出讲解、分析 这个一次抽样检验方案表示为（100，10，1）。 其含义是从批量为100件的检验商品中，随机抽取10件。检验后，如果在这10件商品中不合格品数为0或1，则判定该批商品合格；如果发现这10件商品中有2件（含本数）以上不合格品，则判定该批商品不合格。 （2）二次抽样检验方案。 二次抽样检验方案比一次抽样检验方案复杂，用（N，n1，n2；C1，C2）表示。 其中：N——批量； n1——第一个样本的大小； n2——第二个样本的大小； C1——抽取第一个样本时的不合格判定数； C2——抽取第二个样本时的不合格判定数。 二次抽样检验方案的操作程序如下。 从批量为N的一批商品中，随机抽取n1件进行检验。结果发现n1件商品中有d1件不合格品，则： 若d1≤C1，判定该批商品合格； 若d1＞C2，判定该批商品不合格； 在同批商品中继续随机抽取n2件进行检验。结果发现n2中有d2件不合格品，则根据（d1+d2）和C2的比较作出判断： 若d1+d2≤C2，则判定该批商品合格； 若d1+d2＞C2，则判定该批商品不合格。 二次抽样检验方案的操作程序详见教材图6-3所示。 【课堂互动】 【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 【例6-2】 当N＝1 000，n1＝60，n2＝40，C1＝2，C2＝4时，二次抽样检验方案如何表示？含义是什么？ 【学生】聆听、思考、讨论、发言 【教师】做出讲解、分析 这个二次抽样检验方案可表示为（1 000，60，40；2，4）。 其含义是指从批量为1 000件的检验商品中，随机抽取60件进行检验。 若不合格品数为0，1或2，则判定该批商品合格；若不合格品数多于4件，则判定该批商品不合格。 若在60件中发现的不合格品数为3件或4件，则不对该批商品合格与否作出判断，需要继续抽取第二个样本，即从同批商品中随机抽取40件进行检验，记录不合格品数为d2。 若两次抽样的不合格品总数为3或4，则判定该批商品合格；若两次抽样的不合格品总数多于4件，则判定该批商品不合格。 （3）多次抽样检验方案。 多次抽样检验方案是指通过三次以上的抽样最终对一批商品合格与否作出判断的抽样检验方案。 ……（详见教材） 【学生】聆听、理解、记忆
任务实训 【教师】组织学生分组思考以下问题并讨论： 当N=100，n1=40，n2=60，C1=2，C2=4，则这个二次抽检方案可以如何表示？含义是什么？ 【学生】分析、讨论、发言 【教师】讲解、分析 这个二次抽检方案可表示为（100，40，60；2，4）。 其含义是指从批量为100件的交验产品中，随机抽取第一个样本n1=40件进行检验， 若发现n1中的不合格品数为d1： 若d1＜2，则判定该批产品合格，予以接收； 若d1＞4，则判定该批产品不合格，予以拒收； 若2＜d1≤4（即在n，件中发现的不合格品数为3，4件），则不对该批产品合格与否作出判断，需要继续抽取第二个样本，即从同批产品中随机抽取60件进行检验，记录中的不合格品数： 若d1+d2≤4，则判定该批产品合格，予以接收； 若d1+d2＞4，则判定该批产品不合格，予以拒收。
课堂小结 【教师】简要总结本节课的要点 商品抽样的相关概念、原则、要求和方法，抽样检验的类型与方案 【学生】总结回顾知识点

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