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第11課　牛丼の作り方を教えてください
会　話　
文　法
単　語
目次
単　語
汉字（假名读音）声调 词性 词义 补充说明
作り方（つくりかた）④⑤ 名 制作方法，做法
教える（おしえる） 他動２ 教；告诉
来る（くる）① 自動３ 来
シャワー① 名 淋浴
浴びる（あびる） 他動２ 浇；淋；遭，受
寝る（ねる） 自動２ 睡觉，就寝
シャワーを浴びる
お風呂に入る
バスが来ます
作り方を友達に教えます
夜、10時に寝ます。
作り方
动词ます形 + 方　表示做某事的方法
読む→読み＋方→読み方
やる→やり＋方→やり方
書く→書き＋方→書き方
词汇 表达方式①
汉字（假名读音）声调 词性 词义 补充说明
ドア①（door） 名 门
開く（あく） 自動１ 开，开门 開ける（他動２）
名前（なまえ） 名 名字
できあがり 名 做出来，做好
牛肉（ぎゅうにく） 名 牛肉
薄い（うすい） ② イ形 薄的；淡的；浅的
開く（自動１）
ドアが開く。
開ける（他動2）
ドアを開ける。
汉字（假名读音）声调 词性 词义 补充说明
切る（きる）① 他動１ 切
におい（匂い）② 名 气味；香味，香气，臭味
夕飯（ゆうはん） 名 晚饭
作る（つくる）② 他動１ 做，作，制造
まず① 副 首先，最初
タレ② 名 佐料，调料汁
牛肉を薄く切ります。
スイカを半分に切ります。
夕飯を作ります。
タバコのにおいがします。
汉字（假名读音）声调 词性 词义 补充说明
どうやって① 副 怎样，如何
鍋（なべ）① 名 锅；火锅
水（みず） 名 水
砂糖（さとう）② 名 糖，砂糖
入れる（いれる） 他動２ 装进，放入
火（ひ）① 名 火
水と砂糖を鍋に入れます。
どうやって
「どう」＋「やる」的て形，用来询问方式，方法
A：博物館には　どうやって　行きますか。
B：バスで　行きます。
词汇 表达方式②
汉字（假名读音）声调 词性 词义
かける② 他動２ 放（在……上）；浇，倒，洒；挂，悬挂
溶ける（とける）② 自動２ 溶化，融化
赤ワイン（あかワイン）③ 名 红酒
みりん 名 甜料酒
混ぜる（まぜる）② 他動２ 掺杂，混合
それから 接続 还有，然后，再
かける（掛ける）（他動２）
把~挂到，装到~上，盖到~上，放到~上
①鍋を火にかけます。
②カーテンをかけます。
③たこ焼きにソースをかけました。
　
把锅放在火上。
挂窗帘
给章鱼烧浇酱汁。
固定搭配：
①眼鏡をかける
②声をかける
③迷惑をかける
④心配をかける
⑤電話をかける
⑥時間をかける
①戴眼镜
②打招呼
③给……添麻烦
④让……担心
⑤打电话
⑥花费（时间、金钱等）
溶ける（自動２）
氷（こおり） バターが溶けました。
油（あぶら）は水に溶けません。
混ぜる（他動２）
お酒に水を混ぜます。
往酒里掺水。
スプーンでよく混ぜます。
用勺子充分搅拌。
汉字（假名读音）声调 词性 词义 补充说明
調味料（ちょうみりょう）③ 名 调味料
煮る（にる） 他動２ 煮，炖，熬，焖 大根を煮ます。
完成（かんせい） 名 自他動３ 完成
次（つぎ）② 名 下次，下回；其次，第二；接着
玉ねぎ（たまねぎ）③ 名 洋葱 ねぎ①葱，大葱
汉字（假名读音）声调 词性 词义 补充说明
柔らかい（やわらかい）④ イ形 软的，柔软的，柔和的
過ぎる（すぎる）② 自動２ 过，经过；过去；超过，过度
止める（とめる） 他動２ 停，停止；关，关闭
載せる（のせる） 他動２ 搭，载；放，搁；装上，载运
温泉卵（おんせんたまご）⑥⑤ 名 溏心蛋
火を止めます
ご飯の上に卵を載せます。
過ぎる（自動２）
夏休みが過ぎました。（时间流逝）
小野さんはもう20歳を過ぎました。（经过某个时间点）
三ヶ月＿＿過ぎました。
3月＿＿＿過ぎました。
が
を
止める（他動２）
止まる（自動１）
汉字（假名读音）声调 词性 词义 补充说明
紅生姜（べにしょうが）③ 名 红姜
ポイント （point） 名 要点，要领
そのまま 名 副 就那样，照原样，原封不动
冷ます（さます）② 他動１ 弄凉，冷却
ビールを冷ます
そのまま
就那样，照原样，原封不动
①窓を開けて、そのまま出かけました。
打开窗户，就那样出门了。
②人参（にんじん）をそのまま生（なま）で食べます。
就那样生吃胡萝卜。
汉字（假名读音）声调 词性 词义 补充说明
出かける（でかける） 自動２ 出去，出门，外出
宿題（しゅくだい） 名 课外作业
通う（かよう） 自動１ 上（学，班）；往来，通行
住む（すむ）① 自動１ 住，居住
開ける（あける） 他動２ 开，打开，推开
住所（じゅうしょ）① 名 住址，地址；住所
学校/会社に通う
東京に住んでいます。
出かける　　出门，前往外面
A：お出かけですか。
B：ええ、ちょっとそこまで。
汉字（假名读音）声调 词性 词义 补充说明
待つ（まつ）① 他動１ 等，等待
服（ふく）② 名 衣服
試着（しちゃく） 名 他動３ 试穿
スポーツドリンク⑥ 名 运动饮料 sportsdrink
化粧（けしょう）② 名 自他動３ 化妆
売る（うる） 他動１ 卖，售
きれいな服
きれいに化粧します。
待つ（他動１）
入試の結果を待ちます。
ちょっと待ってください。
3時までずっと待っていました。
売る（他動１）
新商品を海外へ売ります。
汉字（假名读音）声调 词性 词义
座る（すわる） 自動１ 坐
～君（くん） 接尾 ……君（称呼比自己地位低的人或朋友）
留学（しゅうがく） 名 自動３ 留学
電気（でんき）① 名 电，电灯
つける② 他動２ 点（火），开（灯）；写上，记上
座る（自動１）
静かに座ってください。
椅子に座ります。
電気/テレビ/エアコンをつける
火をつける
日記をつける
开灯/电视/空调（电器类）
点火
记日记
汉字（假名读音）声调 词性 词义 补充说明
早い（はやい）② イ形 早的；快的
寿司（すし）②① 名 寿司
荷物（にもつ）① 名 行李，货物
送る（おくる） 他動１ 送；寄，邮寄
使う（つかう） 他動１ 用，使用
荷物を送る
文　法
动词分类
三类动词
（か変、サ変）
二类动词
（一段动词）
一类动词
（五段动词）
以“う”段假名接尾，词尾有“う、く／ぐ、す、つ、ぬ、ぶ、む、る”
“う”段 “い”段+“ます”
去掉“る”+“ます”
以“る”接尾，倒数第二个假名是“い”段或者“え”段
来る
する
来ます
します
1.　動て形
一类动词：促音变
①以“う、つ、る”接尾的动词，将词尾的 “う、つ、る”变成“って”
買う　→　　
持つ　→　
帰る　→　
買って　　
持って　
帰って
1.　動て形
一类动词：拨音变
②以“ぶ、む、ぬ”接尾的动词，将词尾的 “ぶ、む、ぬ”变成“んで”
呼ぶ　→　　
読む　→　
死ぬ　→　
呼んで　　
読んで　
死んで
1.　動て形
一类动词：い音变
③以“く、ぐ”接尾的动词，将词尾的 “く、ぐ”变成“いて、いで”　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
書く　→　　
泳ぐ　→　　
書いて　　泳いで
行く 行って
1.　動て形
一类动词：无音变
④以“す”接尾的动词，将词尾的 “す”变成“して”
話す　→　　　
話して　　
1.　動て形
二类动词：无音便
将词尾的 “る”去掉 加“て”
食べる　→
起きる →
開ける　→ 　　　
食べて
起きて
開けて　　
1.　動て形
三类动词：
する　→
来る　→　　　
して
来て　　
練習：Ｐ171
词性 用法 例子
形容词（イ形） 并列 “既……又……”
形容词（ナ形） 并列 “既……又……”
名词 中顿
动词 先后顺序
教室は広くてきれいです。
先生は親切で優しいです。
私は李で、高校生です。
2. 动て、动
可连接两个或者两个以上的动词，表示动作先后顺序的发生
“……之后”
朝ごはん を食べて、学校へ　行きます。
昨日　図書館へ　行って、本を　借りました。
スーパーへ行って、買い物をして、家へ帰ります。
1.回家后做作业。
2.打开灯后看书。
3.工作结束后回家。（終わる）
最近のお祭りは面白くないから、仕事を休んで見に行く必要がないと思う。（2020年高考真题）
1.家に帰って宿題をします。
2.電気をつけて、本を読みます。
3.仕事が終わって帰ります。
最近的庙会没意思，所以我觉得没必要请假不上班去看。
練習しましょう
3. 动てから
表示两个动作按照时间先后顺序相继发生
“……之后”
朝ごはん　を食べてから、出かけます。
会社に　行ってから、電話を　します。
宿題を　してから、テレビを　見ます。
1.回家之后再洗澡。
家に帰ってから、シャワーを浴びます。
2.脱了鞋之后，再进房间。
靴を脱いでから、部屋に入ります。
3.中学生になってから、声が変わった。（2015年）
上了中学之后，变声了。
練習しましょう
4. 动て　います
①表示正在进行的动作或经常，反复进行的动作。
鈴木さんは　今　新聞を　読んでいます。
私たちは　今　授業を　しています。
週に　2回　日本語教室に　通っています。
4. 动て　います
②表示状态的持续以及动作的结果的存续
彼女は　上海に　住んで　います。
私が　ドアを　開けました。今　ドアは　開いています。
1.佐藤正在打网球 。
佐藤さんはテニスをしています。
2.小李正在唱歌 。（歌う）
李さんは歌を歌っています。
3.铃木正在和山田老师说话。（話す）
鈴木さんは山田先生と話しています。
練習しましょう
正在进行的动作
練習しましょう
4.小王每天早上都看报纸。
王さんは毎朝新聞を読んでいます。
5.姐姐每晚都弹钢琴。
姉は毎晩ピアノを弾いています。
经常、反复进行的动作
1.小王在日本留学 。
王さんは日本に留学しています。
2.那个人戴着帽子。（被る：かぶる）
あの人は帽子を被っています。
3.小狗死 了 。（死ぬ：しぬ）
犬が死んでいます。
練習しましょう
状态的持续、动作结果的存续
5. 动て　ください
表示指令或请求，多在请求某人做某事时使用，
“请（你）……”
暑いですから、窓を　開けて　ください。
すみません、今　忙しいですから、ちょっと　待って　ください。
ここに　お名前と　ご住所を　書いてください。
1.小张，请读下一页。
張さん、次のページを読んでください。
2.太暗了，请开灯。（暗い）
暗いですから、電気をつけてください。
3.うるさいですから、テレビの音を小さくしてください。
太吵了，请把电视机的声音调小。
練習しましょう
6.　动て　みます
牛丼を作って　みます。
新しい服を試着して　みます。
A：これは　新発売の　スポーツドリンクですよ。
B：じゃ、ちょっと　飲んで　みますね。
表示尝试着做某事，
“试着做……”
1.ケーキを作りました。食べてみてください。
我做了蛋糕，请尝尝。
2.この問題は私もわかりませんから、先生に聞いてみてください。
这道题我也不懂，请问问老师。
練習しましょう
7.　イ形／ナ形 + 动词
イ形：“い” “く”＋动词
ナ形： 词干+“に”＋动词
分类 词例 变形（副词化） 与动词连用
イ形容词 早い 早く 早く　起きます
な形容词 きれいだ きれいに きれいに　化粧します
車を　安く　売ります。
学生たちは　静かに　座っています。
A：佐藤君、昨日の宿題は　よく　できましたよ。
B：ありがとうございます。
例文
練習しましょう
1．用事がありますから、今日は＿＿＿＿帰ります。（早い）
2．髪が長くなりましたから、＿＿＿切りました。（短い）
3．劉さん、字をもっと＿＿＿＿＿＿てください。（大きい＋書く）
4．大事なことですから、＿＿＿＿＿＿てください。（静か＋聞く）
5．家の近くにスーパーができて、＿＿＿なりました。（便利）
早く
短く
大きく書い
静かに聞い
便利に
イ形：い く＋する/なる
ナ形：词干+に＋する/なる
拓展
イ形/ナ形＋する/なる？
イ形/ナ形＋Ⅴ？
イ形：い く＋Ⅴ
ナ形：词干+に＋Ⅴ
まとめましょう
1．Ｖて　变形规则
2．～て　
3．～てから
4．～ています
5．～てください
6．～てみます
7．イ形/ナ形＋Ⅴ
（～ている）
（～てみる）
会　話
（王小华看到小金正在厨房做菜，于是向她请教牛肉盖浇饭的做法。）
王小華：ああ、いいにおい！キムさん、今日の夕飯は何ですか。
キム：あ、王さん、今牛丼を作っています。
王小華：へえ、すごいですね。作り方は難しくないですか。
キム：いいえ、とても簡単です。
王小華：そうですか。じゃ、わたしに教えてください。
キム：いいですよ。まず、牛丼のタレを作ります。
王小華：タレですか。どうやって作りますか。
キム：鍋に水と砂糖を入れて火につけます。砂糖が溶けてから赤ワインとみりんを入れて混ぜます。
王小華：それからどうしますか。
キム：それから水を調味料を入れて2分ぐらい煮ます。これで牛丼のタレが完成です。
王小華：じゃ、次は？
キム：次は玉ねぎと牛肉を薄く切ります。そしてタレに玉ねぎを入れて煮ます。
王小華：どのくらい煮ますか。
キム：10分ぐらいです。玉ねぎが柔らかくなってから、牛肉を入れてまた煮ます。10分ぐらい過ぎてから火を止めます。
王小華：それでできあがりですか。
キム：ええ、最後にご飯の上に載せて、温泉卵と紅生姜をかけます。
王小華：いいですね、今度私も作ってみます。
牛丼の作り方 ポイント
1．鍋に砂糖と水を入れて火にかけます。
2．赤ワインとみりんを入れて混ぜます。
3．水と調味料を入れて2分ぐらい煮ます。
4．玉ねぎや牛肉を薄く切ります。
5．タレに玉ねぎを入れて煮ます。
6．玉ねぎが柔らかくなってから、牛肉を入れて煮ます。
7．火を止めて、そのまま冷まします。
8．ご飯に上に載せて、温泉卵と紅生姜をかけます。
これで／それで
「で」表示限度
これで　牛丼の　タレが　完成です。
それで　できあがりですか。
これで　終わります。
词汇 表达方式③
それで
因此，所以。“由于前项原因，自然出现后面的结果”。
昨日、風邪を引いてしまいました。それで学校を休みました。
仕事がたくさんありました。それで忙しかったです。
じゃ、次は？
省略了「どうしますか」。
词汇 表达方式④
お疲れ様
でした。

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