资源简介

(共18张PPT)
第六单元 茶艺
二、了解茶具
“中国六大茶”指根据干茶颜色的不同，将茶分为六类：即_______、______和_______、______、______、_______等。
知识回顾
绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黄茶
黑茶
下面属于绿茶的有（ ）
A.扁形的龙井
B.曲螺形的碧螺春
C.片形的六安瓜片
D.直条形的信阳毛尖
E.半球形的铁观音
知识回顾
ABCD
饮茶，茶具必不可少。种类繁多、造型优美的各类茶具，除具有实用价值外，还有很高的观赏价值和收藏价值。
新课学习
喜欢喝茶的人可以根据自己的喜好选择不同的茶具，如紫砂茶具、白瓷茶具、玻璃茶具，等等。
茶具一览
紫砂茶具
白瓷茶具
玻璃茶具
新课学习
关于品茶，民间有“老茶壶泡，嫩茶杯冲”的说法。“老茶”指的是乌龙茶、黑茶等，最好用紫砂壶来泡；而细嫩的名优绿茶等，则用玻璃杯冲泡较好。
问题与思考
用不同的茶具冲泡不同的茶的原因是什么？
在泡茶过程中，不同茶具都有自己独特的作用。茶具按功能来说，分为主茶具、辅助茶具和用具三大部分。
主茶具：茶壶、茶杯、盖碗、茶海、随手泡、茶船等；
辅助茶具：茶盘、茶荷、茶罐、茶巾等；
用具：茶筒、茶则、茶漏、茶针、茶夹、茶匙等。
实践与体验
茶具的分类
主茶具
茶壶
盖碗
主要用来泡茶
上有盖、下有托、中有碗
既可当茶壶用，又可当茶杯用
茶杯
用于饮茶
实践与体验
由“壶盖、壶身、壶底、圈足”组成
茶船（茶托）
随手泡
用于均匀茶汤，又名公道杯
茶海
实践与体验
主茶具
上有盖、下有托、中有碗
用于均匀茶汤，又名公道杯
茶筒
辅助茶具
茶盘
茶荷
茶罐
茶巾
实践与体验
用具
（茶扒）
茶筒
茶筒
茶漏
茶则
茶夹
茶匙
（茶扒）
茶针
实践与体验
茶道六君子
上有盖、下有托、中有碗
（茶扒）
茶筒
用具
茶荷
用于赏茶，观赏干茶外形
实践与体验
实践与体验
茶具的使用
（观看视频）
认识茶具
闻香杯
随手泡
茶荷
茶海
茶壶
盖碗
茶杯
茶船（茶托）
茶道六君子
茶滤
实践与体验
列举自己了解到的茶具种类，并讲一讲茶具的使用常识。
交流与评价
茶具使用时间长了以后，内部会有茶垢，应该如何清洗呢？
拓展与创新
用棉棒将牙膏涂在有茶垢的地方，耐心等待几分钟，然后用清水冲洗即可。
用醋或小苏打水将茶具浸泡一夜，第二天就很容易清洗。
拓展与创新
茶具清洗
牙膏
醋或小苏打
回家跟家人说一说茶具的分类及使用，注意说一下茶海的作用。
课后作业

展开更多......

收起↑