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(共53张PPT)
汽化和液化
你吃过“纸火锅”吗？
思考：
“纸火锅”为什么遇到火不燃烧呢？
液
气
汽化
液化
水 → 水蒸气
水到哪里去了？
一段时间后地面干了。
衣服晒干了。
锅放在炉子上烧，水烧开一段时间后变少了。
水 → 水蒸气
水到哪里去了？
1、汽化：
一、汽化
物质由液态变为气态的过程
2、汽化的两种方式
1、沸腾
2、蒸发
{
汽化
下面，我们先来探究“沸腾”的特点。
这锅水，放上10天半个月会变少吗 ？
这锅水，过一会会变少吗 ？
这两种汽化的方式相同吗？
观察水的沸腾
这个实验主要观察水沸腾前后发生的变化：
一听：
当水温升高到90℃左右时，每隔1min记录一次温度计的示数直至水沸腾后3－5min
切莫碰翻烧杯，小心烫伤哟！
二看：
水沸腾前后的声音变化
水沸腾前后温度和气泡的变化
三记：
四画：
画出水沸腾前后温度随时间的变化图象
实验注意事项：
1、如何缩短实验时间
（1）用热水实验
（2）水要适量，不能过多，不能过少。
（3）用盖子盖住
（4）加大火力（即用酒精灯的外焰加热）
2、温度计和酒精灯的正确使用
沸腾前
观察现象:
沸腾时
1、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？
2、沸腾前水的温度变化？沸腾后如果继续加热，
是不是温度越来越高？
上水在沸腾前，气泡＿＿＿＿＿＿＿＿＿，沸腾时气泡＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
较多，上升过程中不断变大
较少，上升时变小
温度变化情况：
时间/ 分 0 1 2 3 4 5 6 7
温度/ ℃ 90 92 94 96 97 97 97 97
温度/℃
时间/分
0
2
3
4
5
6
7
90
95
100
105
1
实验中，水沸腾时的温度是＿＿＿＿℃
97
在沸腾前对水加热，水的温度＿＿＿＿＿＿；
沸腾时，继续对水加热，水的温度＿＿＿＿＿。
不断上升
保持不变
沸点：液体沸腾时的温度
上水在沸腾前，气泡＿＿＿＿＿＿＿＿＿，沸腾时＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
沸腾:
实验回顾
水的声音在沸腾前＿＿＿，沸腾时，＿＿＿
在沸腾前对水加热，水的温度＿＿＿＿＿＿，沸腾时，继续对水加热，水的温度＿＿＿＿＿。
较多，上升过程中不断变大
较大
变小
不断上升
保持不变
停止对水加热，水＿＿沸腾。可见沸腾＿＿＿吸热。
不能
需要
较少，上升时变小
沸点：液体沸腾时的温度
沸腾必须具备两个条件：
(1)温度达到沸点
(2)继续吸热
3.沸腾的特点：
（1）沸腾是在一定温度下才能进行的，
在液体内部和表面同时发生的，
一种剧烈的汽化现象。
（2）沸腾过程中虽然不断吸热，但温度保持不变。
“纸火锅”为什么遇到火不燃烧呢？
解疑
在一个标准大气压下，水的沸点时100℃。纸的着火点是183℃。烧水时，水不断从纸锅上吸收热量，水烧开后它的温度保持沸点不变，纸锅的温度大约与水的温度相等不会达到纸的着火点，所以可以用“纸火锅”不会燃烧。
如图所示，在试管里装入适量的水，将其放入也装有适量水的大烧杯中，然后加热大烧杯。当大烧杯里的水开始沸腾，试管里的水也会沸腾吗？
解：当水达到100℃，但不能继续吸热，所以试管中的水不能沸腾。
物质 沸点 物质 沸点 物质 沸点
液态铁 2750 水 100 液态氧 －183
液态铅 1740 酒精 78 液态氮 －196
水银 357 乙醚 35 液态氢 －253
液态萘 218 液态氨 －33 液态氦 －268.9
几种液体的沸点/℃ (在标准大气压下) 　
１．不同的液体的沸点是不同的
２．一个标准大气压的水的沸点是１００℃
由数据表发现
为什么我们测出水的沸点与书上的不同呢？
？
实验探究：
沸点与气压的关系
结论： 4.同一物质的沸点与气压有关， 气压减小，沸点降低；
气压增大，沸点升高。
科学世界：高压锅
高压锅使锅内的气压高于1个大气压，水要在高于100℃时才沸腾，高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了。
气压增大，沸点升高。
科学世界：不烫手的开水
气压减小，沸点降低；
地面上的水，日光下的湿衣服，温度没有达到沸点也会变干，这是不是也发生了汽化现象呢？
容器中的水，时间长了会变干。
蒸发
汽化的另一种方式：
我们来比较：
沸腾
在一定温度下发生；
发生在液体内部和表面；
剧烈的汽化现象。
蒸发
只发生在液体表面；
在任何温度下都可发生；
缓慢的汽化现象。
以晾衣服为例，猜想影响蒸发快慢的因素有哪些，并说出你的理由？
想一想、猜一猜、说一说
1、蒸发的快慢可能与液体温度的高低有关
2、蒸发的快慢可能与液体表面积有关
3、蒸发的快慢可能与液体表面空气流动快慢有关
4、蒸发的快慢可能与液体的性质有关
猜想与假设：
5.影响蒸发快慢的因素：
（1）液体的温度越高，蒸发得越快。
（2）液体的表面积越大，蒸发得越快。
（3）液体的表面上的空气流动得越快,蒸发得越快。
生活中有哪些加快蒸发的例子？
你能说出生活中为了减少蒸发的例子吗？请举出。
你知道吗？
天热时,狗为什么总是伸长舌头喘气？
同样气温,为什么一个人觉得热,一个人觉得冷
活动
想一想：酒精哪里去了？
酒精的状态发生了怎样的变化？
现 象:
酒精逐渐消失、
同时有凉的感觉
1、在手背上涂些酒精，手背上涂酒精处有什么感觉？
我们来体验
2、用扇子扇温度计，示数会变化吗？
3、把酒精涂在温度计的玻璃泡上，示数会变化吗 ？
实验表明：液体蒸发时，从周围(依附物、留下的液体、空气)吸热，致使周围物体温度下降。所以液体蒸发有制冷作用。
实验：
6.蒸发：吸热、致冷 。
你知道吗？
天热时,狗为什么总是伸长舌头喘气？
同样气温,为什么一个人觉得热,一个人觉得冷
狗无汗腺，不能靠出汗来散热，只能伸长舌头，大口喘气，靠加快呼吸，增加蒸发来散热。
游泳后上岸，风加快了皮肤表面空气的流动，从而加快了人身上水的蒸发速度，蒸发吸热，使得皮肤温度下降。
在炎热的夏天，人利用汗液来调节体温。
想一想：
夏天，用电风扇对人吹风，空气的温度下降了吗？为什么会有凉爽的感觉？
空气的温度没有下降。电风扇吹风时，皮肤上汗液表面的空气流动速度加快了，加快了汗液的蒸发速度，汗液蒸发时从身体中吸热而感到凉爽。
医生常将中暑患者，扶到通风的地方，并在病人身上檫酒精，这样能使病人的体温很快下降，这一过程包含的物理原理是：
（1）通风处能加快酒精的蒸发
（2）酒精蒸发时吸热使病人的体温降低
小勇喝开水时，向水面吹气，这样喝起来就不太烫，这是为什么 ？
吹气加快蒸发，蒸发吸热使水的温度下降。
7.蒸发与沸腾的异同点
沸腾
1、发生在液体内部和表面； 2、在一定温度下发生； 3、剧烈的汽化现象；
蒸发
1、发生在液体表面；
2、在任何温度下都可发生；
3、缓慢的汽化现象；
4、沸腾时吸热温度不变
4、蒸发吸热致冷
不同点
相同点：
都是汽化现象，都要吸热。
1、液化：
二、液化
物质由气态变为液态的过程
雾
它们都是水的液态，
都是空气中的水蒸气变来的。
我们来研究一下它们的形成原因。
露
水蒸气 → 水
液化
2.使气体液化的两种方法：
（1）降低温度
（2）压缩体积
所有气体在温度降到足够低时，都可以液化。
雾
露
水蒸气遇冷液化成小水珠。
使气体液化的第一种方法:
降低温度。
使气体液化的另一种方法：压缩体积。
气体打火机
液化石油气
液氢箱
液氧箱
火箭
液化有什么特点呢？
让我们做一个小实验来研究这个问题吧！
在试管A未放入容器B前,先用温度计测出B中的
水温.再将试管A放放入B中,让烧瓶内的水沸腾时产
生的水蒸气通入试管A中.水蒸气在试管A中会遇冷液
化为水.过一段时间再测容器B中的水温.它的温度是升
高还是降低？这说明什么？
液化有什么特点呢？
让我们做一个小实验来研究这个问题吧！
在试管A未放入容器B前,先用温度计测出B中的
水温.再将试管A放放入B中,让烧瓶内的水沸腾时产
生的水蒸气通入试管A中.水蒸气在试管A中会遇冷液
化为水.过一段时间再测容器B中的水温.它的温度是升
高还是降低？这说明什么？
容器B中的水温升高了。
说明：液化放热
3.液化放热
医生给病人检查口腔时,常将一把带柄的小镜子在酒精灯上烧一烧,然后再放入病人的口腔,这样做的目的是什么
1、用嘴对准自己的双手呵气，几秒钟后手有何感觉？吹气呢？
2、被水蒸气烫伤比被开水烫伤严重，现在你知道原因了吗？
气体液化放热。水蒸气液化时会放出大量的热。
想一想
呵气时，口腔中出来的温度较高的水蒸气遇冷液化时会放出大量的热，手感觉暖和。
吹气时，加快皮肤表面空气流速，加快了汗液的蒸发，汗液蒸发时从身体中吸热而感到凉。
物理和生活:
为什么靠近壶嘴的地方反而不出现“白气？”
靠近壶嘴一段温度较高，水蒸气没有液化，看不见白气。而上面一段因温度降低，水蒸气遇冷液化成小水滴，所以能被看见。
你还能找出日常生活中常见的液化现象吗
水蒸气 → 水
找一找：
液化
夏天，地面的自来水管经常会冒汗。
下面的现象是液化现象，请记住：
打开冰箱，白雾冒出来。
夏天，我们看到冰棒冒白气。
冬天，我们口里呼出白气。
从寒冷的室外进入温暖的室内，眼镜的镜片会蒙上一层小水珠。
冬天教室里的玻璃窗的内表面有小水滴。
雾的形成。
露的形成。
注意：这些雾和气都是水蒸气遇冷液化形成的液态水。
液态 气态
汽化
液化
物态变化：
（吸热）
（放热）
蒸发
沸腾
降温
加压
思考：电冰箱的工作原理？
汽化吸热
液化放热
练一练
1.掀开沸水锅的锅盖，可以看到有水从锅盖上滴下，这些水是沸水的蒸气遇到比较冷的锅盖____ 形成的；
2.北方的冬天，可以看到户外的人不断地呼出“白气”，这是呼出的____________遇到冷空气______ 形成的“雾状物”；
3.戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片会蒙上一层小水珠，这是室内的_________遇到冷镜片_____热量_____ 成的。
液化
热的水蒸气
液化
热的水蒸气
液化
放出
4、打开电冰箱的门，可以看到冒出一些“白气”，这是_________________________形成的。
5、下列生活中的现象属于液化过程的是（ ）
A.冰雪消融 B.云开雾散
C.嘴里呵出白气 D.地上的水变干
6、医学上利用液态氨等物质汽化时_____大量的热，使局部组织冷冻后切除。
C
吸收
空气中的水蒸气遇冷液化
7、如图所示，甲、乙两个房间里相同的电炉上，相同的两壶水都已烧开，我们可以根据所观察的___房间壶嘴的上方______较多，判断出_______房间的气温较高．
甲
“白气”
乙

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