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(共18张PPT)
厨房中的有机物—有机高分子材料
Mr高达几万至几百万的有机化合物
天然有机高分子材料
合成有机高分子材料
淀粉
蛋白质
天然橡胶
纤维素
塑料
橡胶
黏合剂
纤维
涂料
高分子化合物均是混合物
有机高分子材料
【学习任务一】有机高分子材料分类
厨房中有哪些物品是有机高分子材料呢？
下面跟着老师去厨房看看吧！
【学习任务二】有机高分子材料介绍
(1)成分：塑料的主要成分是合成树脂，还可以根据需要加入一些具有特定作用的添加剂。
添加剂
作用
增塑剂
防老剂
着色剂
1.塑料
提高塑性
防止塑料老化
使塑料着色
(2)性能：塑料具有强度高、密度小、耐腐蚀、易加工等优良的性能。
PET\PETE
1
聚对苯二甲酸乙二酯
性能
透明度高、耐弱酸和有机溶剂；但不耐热水浸泡，使用 10个月后，会释放致癌物
【学习任务二】有机高分子材料介绍
HDPE
2
高密度聚乙烯
性能
耐磨、耐寒，耐腐蚀；易老化，易发脆
【学习任务二】有机高分子材料介绍
PVC
3
聚氯乙烯
性能
绝缘性好，耐腐蚀，机械强度高；
使用
单体及增塑剂会迁移到食品中，不可用于食品包装
【学习任务二】有机高分子材料介绍
LDPE
4
低密度聚乙烯
性能
柔软性、延展性；易老化，不耐热
使用
不可包裹食物在微波炉中加热，会热熔产毒
【学习任务二】有机高分子材料介绍
PP
5
聚丙烯
性能
绝缘性好，耐腐蚀，无毒；易老化，不耐寒
使用
可以在微波炉中加热
【学习任务二】有机高分子材料介绍
PS
6
聚苯乙烯
性能
绝缘性好，耐腐蚀，无毒；
【学习任务二】有机高分子材料介绍
其他
7
聚碳酸酯PC
脲醛塑料UF
聚四氟乙烯PTFE
聚甲基丙烯酸甲酯PMMA
【学习任务二】有机高分子材料介绍
(1)天然橡胶
2.橡胶
【学习任务二】有机高分子材料介绍
(2)合成橡胶
丁苯橡胶
氯丁橡胶
通用橡胶
顺丁橡胶
特种橡胶
氟橡胶（耐热、耐酸碱腐蚀）
硅橡胶（耐高温、严寒）
硫化橡胶（更好强度、韧性、强性和化学稳定性）
单体是异戊二烯
主要成分是聚异戊二烯
天然橡胶容易老化,但经过硫化工艺后的橡胶不仅抗老化,而且具有较高的强度、韧性、良好的弹性和化学稳定性等。
【学习任务二】有机高分子材料介绍
硫化橡胶，由线性结构变成空间网状结构
（1）分类：纤维分为天然纤维和化学纤维
纤维 生产流程 实例
天然纤维 动物纤维 羊毛、蚕丝等
植物纤维 棉花、麻等
化学纤维 再生纤维 用化学方法将农林产品中的纤维素、蛋白质等天然高分子再加工的产品 黏胶纤维、大豆蛋白纤维等
合成纤维 以石油、煤、天然气等为原料，生成小分子单体，再聚合成高分子聚合物 丙纶、氯纶、腈纶、涤纶、锦纶、芳纶
3.纤维
【学习任务二】有机高分子材料介绍
（2）性能及用途：合成纤维具有强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀、不易虫蛀等优良性能
涤纶：强度好，易静电，产量大
锦纶：结实耐磨，易静电（尼龙）
腈纶，人造羊毛
维纶，人造棉花
丙纶，质轻保暖不吸湿
氨纶-为弹性而生
【学习任务二】有机高分子材料介绍
合成纤维
【课堂小结】
有机高分子材料
天然有机高分子材料
合成有机高分子材料
天然纤维、蛋白质
天然橡胶
塑料
合成橡胶
合成纤维
1.判断
(1)三大合成材料是塑料、合成纤维和合成橡胶(　　)
(2)塑料包装袋都可以包装食品(　　)
(3)真丝、塑料和涤纶都是合成高分子材料(　　)
(4)不同有机高分子材料的结构均非常复杂，均属于混合物(　　)
(5)纯净的聚乙烯塑料为纯净物(　　)
×
×
√
×
×
练习
2.食品保鲜膜按材质分为聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)等种类，PE保鲜膜可直接接触食品，PVC保鲜膜则不能直接接触食品，它对人体有潜在危害。下列叙述不正确的是 (　　)
A．PE、PVC都属于高分子化合物
B．质量相同的乙烯和聚乙烯完全燃烧耗氧量不相同
C．乙烯和氯乙烯都是不饱和烃，二者都能使溴水褪色，而PE、PVC不能使溴水褪色
D．回收利用废弃的PE和PVC可减少白色污染，焚烧PVC膜会放出有毒气体，如HCl
BC

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