资源简介

(共22张PPT)
唉！去哪
找草呀
这么多草，
哪吃得完！
青贮饲料：将青绿饲料切短后压实、密封在青贮容器内，乳酸菌
利用青贮原料中的糖分发酵，产生乳酸，抑制有害菌增殖，从而
保存青绿饲料的营养价值，通过这一方法调制的饲料即为青贮饲
料，
一、青贮饲料的优点
1.能有效地保存饲料中蛋白质、维生素等营养成分
2.保持青绿饲料的鲜嫩多汁、并有酸香味，适口性好，消化率高
3.可消灭青绿饲料中的害虫及杂草
4.可在任何季节用，扩大了饲料来源
蛋白质
维生素
酸酸的
真好吃
保存蛋白质、维生素
适口性好
消化率高
消灭害虫
二、青贮原理
有益菌：乳酸菌（厌氧、喜酸）
有害菌：丁酸菌、腐败菌、霉菌（嗜氧、怕酸）
乳酸菌：喜湿热、厌氧、喜酸
丁酸菌、腐败菌、霉菌：嗜氧、怕酸
二、制作青贮饲料的条件
1.厌氧环境：将青绿饲料适当切短，压实、密封严实，尽量减少氧气，为乳
酸菌增植提供条件。
×
压实
密封
切短
2.适宜的可溶性糖含量 ：
含糖量是满足乳酸菌发酵所必需的，发酵后产生的乳酸，使pH值达到4.2以下。可溶
性糖含量占新鲜样的2%-3%，占干物质的8%-10%。
青刈玉米、高粱、禾本科牧草、甘薯藤、南瓜、芜菁、甘蓝等含糖量高，容易青贮；
紫花苜蓿、三叶草、草木樨、大豆、豌豆、紫云英等豆科牧草，含糖量低，不易青贮。
青贮时需加入糖蜜或与其他富含可溶性碳水化合物的禾本科牧草共同青贮。
+
糖蜜
豆科牧草
可溶性糖占干物质的8%-10%
3适时刈割青绿饲料
禾本科牧草宜在孕穗至抽穗期，
豆科牧草宜在现蕾至开花初期进行收割
禾本科牧草：孕穗至抽穗期
豆科牧草：现蕾至开花初期
4.适宜的含水量
水分过低，青贮时难以踩紧压实，窖内留有较多空气，
易使好气性菌大量繁殖，造成糖被消耗掉，饲料发霉腐败。
水分过高，易使喜湿的梭菌、霉菌等菌滋长，糖类被稀释，不利青贮。
同时使青贮饲料汁液流失，养分损失
禾本科牧草：65-75%
豆科牧草：60-70%
原料水分判断
水能从手指缝间滴出
其水分含量约在75%-85%
水分过高
水从手指缝间渗出并未滴下来
松手后仍保持球状，手上有湿印
其水分约在67%-75%
手松后，草球慢慢膨胀
手上无湿印，水分在60%-67%
适于豆科牧草的青贮
手松后草球立即膨胀
其水分约在60%以下
水分过低
课堂小结
1.青贮饲料的优点
2.青贮原理
3.制作青贮饲料的条件
一、青贮设备的准备
青贮设备有青贮窖、青贮壕、青贮塔、青贮袋，
其中青贮壕最常见
青贮窖
青贮壕
青贮塔
青贮塑料袋
地下水位较低，土质较好
地下式：
地下水位较高，土质较差
半地下式
×
×
20千克
10头
365天
= 137.2立方米
550千克
10头牛的青贮壕体积
深3米
长22.1米
宽2米
二、青贮饲料的调制
1收割
2切短
3装填
4管理
4压实
5密封
三、青贮饲料的品质鉴定
v 1.感观鉴定
优等
中等
低等
黄绿色
黄褐色或墨绿色
酸味中等或少
稍有酒精味、醋酸味
结构部分完整，柔软，水分稍多
黑色或褐色
酸味很少，气味臭而难闻
结构破坏，结团，腐烂发黏
酸味较多、有芳香味、曲香味
质地柔软、稍湿润
结构完整、松散，不粘手
2. PH测定
取样→加蒸馏水浸没样品 →搅拌→ 放置15分钟→过滤 →取滤液测PH值。
优质：PH:3.8-4.4
中等：PH:4.6-5.2
劣质：PH:5.4-6.0
四、青贮饲料的使用
2.饲喂技术：先少量后加量，先将青贮饲料拌精料喂，后喂其它草料
3.饲喂量：每100kg体重喂以下用量
绵羊：4-4.5kg/100kg体重
奶山羊：1.5-3kg/100kg体重
奶牛：5-7kg/100kg体重
育肥牛：4-5kg /100kg体重
课堂小结
1.青贮设备的准备
2. 青贮饲料的调制
3.青贮饲料的品质鉴定
4.青贮饲料的使用

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