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(共34张PPT)
青绿饲料：天然水分含量>60%的新鲜饲草
牧草类、树叶类、非淀粉质的瓜果块根类、水生植物类等。
牧草类
树叶类
瓜果块根类
水生植物类
一、青绿饲料的营养特性
蛋白含量较低
禾本科：1.5%-3%
豆科：3.2%-4.4%
赖氨酸较丰富
含水量高，为75-95%
矿物质丰富，
钙、磷多且比例适宜
钙0.4-0.8%，磷0.2%-0.35%
但钠和氯不足，放牧家畜应补充食盐
为获得较高生产性能，青绿饲料需要与适量精饲料按比例混合饲养畜禽。
幼嫩
老化
叶片
大
脖
子
病
碘缺乏
硒缺乏
白
肌
病
硒缺乏
在寒冷地区生长的植物，粗纤维含量高于温热
地区，粗蛋白低于温热地区
而光照充足的地区生长的植物，粗蛋白和无氮
浸出物含量高于阴凉地区
小火焖煮
雨淋和长时间堆放
2、防止氢氰酸和氰化物中毒
氰甙配糖体 高梁苗、玉米苗、马铃薯幼苗发霉或霜冻
氢氰酸（剧毒）
症状：腹痛、呼出苦杏仁味、可视黏膜变为白色或带紫
色、肌肉痉孪、牙关紧闭、瞳孔放大、四肢划动。
抢救： 亚硝酸钠+硫代硫酸钠
3、防止草木樨中毒
香豆素 发霉腐败 双香豆素（拮抗VK）
症状：喂后2-3周发病，血凝时间变慢，颈部、背部皮下形成血肿，
鼻孔流出血样泡沫，奶中见血。
抢救：VK
4、防止农药中毒（雨后或施农药
后1个月方可用）
5、防瘤胃膨气
控制紫花苜蓿、紫云英等含胀气
因子的豆科牧草的用量
含胀气因子的豆科牧草喂完后1-2h
方可饮水。
常见青绿饲料的识别与利用
紫花苜蓿有“牧草之王” 的美称
其产量高、品质好、适应性强;
赖氨酸高达1.34% ;
含有丰富的维生素与微量元素;
含各种色素，有利于卵黄、乳汁等畜产品着色。
其营养价值与刈割时期有关；
最适刈割时期在初花期，如果在蕾前或现蕾
期刈割，粗蛋白含量高，但总产量低，影响
再生；
紫花苜蓿收割次数因地制宜，中原地区可收
4～6次，北方地区可收割2～3次，留茬高
度一般4～5厘米。
鲜嫩苜蓿茎叶中含有皂角素，有抑制酶的作用；
牛羊大量采食鲜嫩苜蓿后，可在瘤胃内形成大
量泡沫样物质，引起瘤胃胀气，使产奶量下降，
甚至死亡，因些饲喂鲜嫩苜蓿时应控制喂量。
放牧地可采取豆科和禾本科混播。
目前栽培较多三叶草有红三叶和白三叶
红三叶又名红车轴草、红菽草;
现蕾期干物质中粗蛋白为20.4%-26.9%，
盛花期为16-19%，草质柔软，适口性好，
家畜喜食。放牧时应防止瘤胃胀气
白三叶也叫白车轴草、荷兰翘摇，草丛低矮、
耐践踏、再生性好，最适放牧，鲜草粗蛋白
含量较红三叶高，而粗纤维较低。
我国种植的草木樨主要有白花草木樨和黄花草木樨，其粗
蛋白约为20%，但含有香豆素，气味不良，适口性差，发
霉腐败变质时，香豆素转化为双香豆素，拮抗维生素K，动
物容易出现凝血不良。
紫云英，又叫红花草，是一种绿肥和饲料兼用的作物，
其产量较高，鲜嫩多计，适口性好，猪喜食，
现蕾期干物质中粗蛋白高达 31.76%，
大量饲喂时应防止瘤胃胀气。
象草为我国南方各省的当家草种，
目前主要种植的有桂牧一号杂交象草和矮象草，
管理粗放、利用期长，
产量高、亩产鲜草达15-20吨，
干物质中粗蛋白约为10.5%，
柔软多汁，适口性好，利用率高，
是牛、马、兔、鹅、鱼的好饲草。
苏丹草，又叫野高粱，原产非洲苏丹，
我国西北和华北种植最多，适应性和抗旱能力强，
抽穗期干物质中粗蛋白约为15.3%，
适口性好，草食家畜和草食性鱼类喜食。
但幼嫩茎叶含氢氰酸，
生产上当株高50～60cm时方可放牧。
青刈玉米，茎杆中糖分含量高，胡萝卜素等维生素丰富，
味甜多汁，适口性好，消化率高，喂牛时吐丝到蜡熟期刈割，
干物质中蛋白质约8.5%，粗脂肪约2.3%，粗纤维约 33%，
无氮浸出物约 50%。
3、南 瓜

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