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(共64张PPT)
物态变化
第四讲
实验突破—科学探究素养提升
2
考点清单
图说物理
内蒙古中考真题及拓展
3
实验1 探究固体熔化时温度的变化规律
知识精讲
1
实验2 探究水沸腾时温度变化的特点
物态变化
气体液化
的两种方法
六种物
态变化
体温计
降低温度
压缩体积
晶体
非晶体
熔化、凝固、汽化、液化、升华、凝华
晶体与
非晶体
温度
常考估测
温度计
温度与
温度计
温度计使
用与读数
汽化的
两种方式
蒸发
沸腾
知识精讲
考点清单
一、温度与温度计
1、温度
(1)定义：表示物体的__________的物理量.
(2)常用单位：摄氏温度，符号为______.
(3)摄氏温度：把在1标准大气压下冰水混合物的温度规定为０摄氏度，沸水的温度规定为100摄氏度.
2、常考估测：a.人的正常体温约36.5℃；b.洗澡水的温度约40℃；c.电冰箱冷藏室的温度在4℃~8℃.
冷热程度
℃
3、温度计
(1)原理：根据液体__________的规律制成的.
(2)常用的温度计：实验室用温度计、体温计、寒暑表.
4、温度计使用与读数
(1)估：在测量之前要先估计被测物体的温度.
(2)看：看温度计的______和分度值，如图所示温度计
的分度值为______℃.
(3)选：根据估测的温度选用合适的温度计.
(4)放：温度计的玻璃泡应该全部浸入被测物体中，不能碰到________或________.
热胀冷缩
量程
1
容器底
容器壁
(5)读：等温度计的示数稳定后读数，读数时玻璃泡不能离开被测物体，且视线要 与液柱的液面相平.
(6)记：测量结果由______和______组成.如图所示温度计的示数为______，读作________________.
5、体温计：用于测量人体的温度.测量范围通常为35~42 ℃，读数时可以离开人体.
数值
单位
－5 ℃
零下五摄氏度
二、六种物态变化
物态变化 初态 末态 吸、放热 举例
熔化 ______ ______ ______热 冰雪消融、铁块变成铁水
凝固 ______ ______ ______热 水结冰、铁水铸成工件
汽化 ______ ______ ______热 洒水的地面变干、晾在阳光下的衣服变干
液化 ______ ______ ______热 雾、露、“白气”的形成；冬天戴眼镜进入室内， 眼镜片变模糊
固态
液态
吸
液态
固态
放
液态
气态
吸
气态
液态
放
物态变化 初态 末态 吸、放热 举例
升华 ______ ______ ______热 碘变成碘蒸气、樟脑丸变小、冬天结冰的衣服 变干、用久的灯丝变细、固体清新剂“消失”
凝华 ______ ______ ______热 霜、雪、冰花、雾凇的形成
固态
气态
吸
气态
固态
放
三、汽化的两种方式
方式 蒸发 沸腾
不同点 发生部位 液体表面 液体表面和内部同时发生
发生条件 在任何温度下 温度达到______且持续吸热
剧烈程度 缓慢 剧烈
影响因素 液体上方的空气流动速度___________、________、 供热快慢
相同点 都是______现象，都需要______ 沸点：液体沸腾时的温度.一般情况下，气压越大，液体的沸点越高.
沸点
液体表面积
液体温度
汽化
吸热
四、气体液化的两种方法
1、______温度，例如露珠的形成.
2、一定温度下______体积，例如液化石油气.
降低
压缩
五、晶体与非晶体
种类 晶体 非晶体
举例 冰、海波、石英、食盐、各种金属等 石蜡、松香、玻璃、沥青等
熔化 熔点 有(晶体熔化时的温度) 无
熔化条件 温度达到熔点，继续吸热 吸收热量
图像
种类 晶体 非晶体
熔化 图像
特点 AB 段：吸收热量，温度______，处于固态； BC 段：熔化过程，吸收热量，温度______，处于_________态，此晶体熔点为____℃；物质t1 时刻的内能______t2时刻的内能； CD 段：持续吸收热量，温度不断升高，物质处于______态 整个过程持续______热量， 温度不断升高
升高
不变
固液共存
T
吸收
小于
液
种类 晶体 非晶体
凝固 凝固点 有(液体凝固形成晶体时的温度) 无
凝固条件 温度达到凝固点，继续放热 放出热量
图像
种类 晶体 非晶体
凝固 图像
特点 DC 段：放出热量，温度______，处于液态； CB 段：凝固过程，放出热量，温度______，处于_________态，此晶体凝固点为____℃，物质t1时刻的内能______t2 时刻的内能； BA 段：持续放出热量，温度不断降低，物质处于______态 整个过程持续放出热量，温度不断降低
注：同种物质的熔点和凝固点相同.
降低
不变
固液共存
T
大于
固
微点诊断
判断下列说法的正误.
(1)在使用温度计测量液体温度时，为方便读数可以将温度计取出容器读数(　　)
(2)蒸发和沸腾都是在液体表面和内部同时发生的汽化现象，都要吸热
(　　)
(3)蒸发只有在温度高时才发生(　　)
(4)高压锅煮食物熟得快，是因为锅内气压高沸点低(　　)
(5)水的沸点是100 ℃(　　)
×
×
×
×
×
(6)潮湿的衣服放在通风处能使蒸发加快(　　)
(7)晶体和非晶体在熔化过程中温度都不变(　　)
(8)冰熔化过程中吸收热量，温度升高(　　)
√
×
×
图说物理
(RJ八上P61图3.3－5)
命题点：物态变化辨识及吸放热判断
1. 人游泳后刚从水中出来，感觉到特别冷，是因为人身上的水________造成的，此过程需要________热量；如果有风吹来，人会感到更冷，这是因为液体表面的空气流速越快，此过程越________.
汽化
吸收
快
(RJ八上P61图3.3－6)
命题点：物态变化辨识及吸放热判断
2. 初秋，气温逐渐降低，清晨在树叶枝头和蜻蜓身体上会挂有露珠．露珠的形成是________现象．太阳升起后，在阳光照射下这些露珠又会慢慢消失，这是因为发生了________现象，此过程需要________热量.
(2022宜宾12改编)
液化
汽化
吸收
(RJ八上P64图3.4－1)
命题点：物态变化辨识及吸放热判断
3. 寒冷的冬天，常常会发现教室的玻璃窗______(选填“内”或“外”)表面会形成“冰花”，这是空气中的水蒸气遇冷_______形成的，此过程中_______(选填“吸热”或“放热”)；用吹风机对着玻璃窗吹热风，一会儿玻璃窗上开始“流泪”，原因是________________________．
(2022淮安2改编)
内
凝华
放热
“冰花”遇到热空气熔化
命题点：热学综合
4. 小明学习了水的沸腾知识后，按老师的要求课后
做了“纸锅烧水”实验．他将适量的水装入纸锅后，
放到火上加热(没有让火苗烧到水面以上的纸)，一
会儿水沸腾了，但纸锅并没有燃烧，这是因为水沸
腾后持续吸热，温度________，且________(选填“高于”或“低于”)纸的着火点．水的沸腾是剧烈的________现象．在加热过程中，水面上方会冒出“白气”，“白气”是________(填物态变化名称)形成的．(2023广西北部湾经济区18改编)
不变
低于
汽化
液化
(RJ八上P60图3.3－4)
(RJ八上P58图3.3－1丙)
命题点：辨析实验中的物态变化现象
5. 如图所示，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入热水中，发现透明塑料袋鼓了起来．然后再将塑料袋从热水中拿出，过一会儿发现塑料袋又变瘪了，请你利用所学知识解释所出现的现象．
答：将塑料袋放入热水中，塑料袋中的液态酒精吸热汽化成气态酒精，体积变大，因此塑料袋鼓了起来；将塑料袋从热水中拿出，其周围温度降低，气态酒精液化成液态酒精，体积变小，故过一会儿发现塑料袋又变瘪了．
实验突破—科学探究素养提升
实验
1
探究固体熔化时温度的变化规律(呼和浩特3考，包头2022.9，赤峰2考)
图示法过实验
1. 实验装置图：
2. 实验步骤：实验过程中要间隔相同的时间段记录温度计示数，并观察物质的状态变化情况
3. 实验结论：晶体有熔点，非晶体没有确定的熔点；晶体熔化时要_________，温度_________；非晶体熔化时要吸热，温度_________
4. 实验的注意事项：
(1)实验器材及作用
a. 测量工具：秒(停)表、温度计
b. 石棉网(使烧杯底部受热均匀)
c. 选用体积较小的固体颗粒(确保固体受热均匀且固体
与温度计的玻璃泡充分接触，测得的温度更准确)
吸收热量
保持不变
不断升高
(2)器材的组装顺序(按_________的顺序，先固定下面铁圈的位置，保证酒精灯用外焰加热)
(3)试管插入水中的位置要求(a.不能接触烧杯的底部或侧壁；b.水面超过试管中的固体)
(4)水浴法加热的优点(a.使物质_________；b.物质
温度上升较慢，便于记录各个时刻的温度)
5. 同一物质、同一装置进行实验时，得到的两组
图像中加热至开始熔化的时间段不同的原因(固体
物质的________不同)
自下而上
受热均匀
质量
一题多设问
例1　如图所示，图甲是探究冰熔化时温度的变化规律的实验装置，图丙是根据实验数据绘制的图像.
设计与进行实验
(1)除图中实验器材外，还需要的测量仪器是________.
秒表
(2)实验时要在大烧杯中加入适量水，其中“适量”的含义是________________________________________________．
(3)组装图甲所示装置时应先确定________(选填“铁圈A”、“铁夹B”或“铁杆C”)的位置，请你指出装置甲中存在的问题：______________________.
(4)改正错误后，正确进行实验．某时刻温度计的
示数如图乙所示，读取示数时正确的读数方法是
______(选填“A”、“B”或“C”)，示数为_______℃.
既可以浸没试管中的固体，又能使放入试管后水不溢出
铁圈A
试管与烧杯的底部接触
B
4.8
(5)图甲装置没有用酒精灯直接对试管加热，而是把装有冰的试管放入水中加热，这样做不但能使试管__________，而且冰的温度上升速度较______(选填“快”或“慢”)，便于记录数据．
(6)实验过程中要注意观察试管内冰的________，并记录________和加热时间．
受热均匀
慢
状态
温度
分析与论证
(7)根据图丙可知，冰是________(选填“晶体”或“非晶体”)，理由是____________________，熔化过程持续了______min.
(8)(2021荆州改编)加热到第6 min时该物质处于__________状态．图丙中试管内物质在B点时刻的内能________(选填“大于”、“小于”或“等于”)C点时刻的内能．
(9)重复实验，当试管中的冰开始熔化时，立即
将试管浸入到另一只装有冰水混合物的烧杯中，
发现冰不再熔化．该现象说明冰在熔化过程中
需要________．
晶体
有固定的熔化温度
4
固液共存
小于
吸热
评估与交流
(10)(2023云南改编)不考虑热量损失，第0～2 min冰吸收的热量________(选填“大于”、“小于”或“等于”)第10～12 min水吸收的热量．
(11)(2021怀化改编)分析图丙中的AB、CD段可知，物质AB段的比热容________(选填“大于”或“小于”)CD段的比热容.
(12)(2023葫芦岛改编)加热过程中，烧杯杯口上
方出现“白气”，“白气”是水蒸气________
(填物态变化名称)而成的.
等于
小于
液化
(13)(2021张家界改编)待冰完全熔化后，对烧杯中的水持续加热，试管中的水最终________(选填“会”或“不会”)沸腾，原因是__________________
____________________.
(14)(2022武汉改编)另一小组在实验中发现冰熔化时间过短，若要延长冰熔化的时间，请你写出一条可行的方法____________________________.
不会
没有温度差，试管中的水不能继续吸热
增加冰的质量(或撤掉酒精灯)
实验
2
探究水沸腾时温度变化的特点
图示法过实验
1. 实验装置图：
2. 实验步骤：当水温接近90 ℃时，每隔一段时间记录一次温度
3. 实验结论：沸腾是在液体________和________同时进行的剧烈的汽化现象；沸腾时，继续加热，液体的温度__________
4. 实验的注意事项：
(1)实验器材(铁架台、酒精灯、石棉网、水、秒表、
烧杯、________)
(2)实验器材组装顺序(自下而上，先固定下面铁圈
的位置，保证酒精灯用外焰加热)
内部
表面
保持不变
温度计
(3)沸腾前后气泡的特点(沸腾前：气泡上小下大，如
图______；沸腾时：气泡上大下小，如图________)
(4)水沸腾时，撤去酒精灯，水不会立即停止沸腾的
原因(石棉网的温度高于水的沸点，水可以继续从石棉网吸热)
5. 水正在沸腾时去掉酒精灯，稍等一会，水不再沸腾的
原因(水沸腾时需要______________)
6. 缩短加热时间的方法(提高所用水的初温；减少所用水
的质量)
甲
乙
吸收热量
一题多设问
例2　如图甲是小丽“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验装置.
设计与进行实验
(1)小丽按规范组装器材，在安装温度计时，若玻璃泡碰到了烧杯底，会直接影响实验中对________的测量，接下来的实验操作是应当将_________(选填“A处向上”或“B处向下”)调整.
温度
A处向上
(2)加热时烧杯上所盖纸板的作用是____________．纸板上留有小孔的目的是_____________________.
(3)实验器材安装完成后，一段时间之后，温度计的示数如图乙所示，此时温度计的示数为________℃.
减小热量损失
保持烧杯内外气压平衡
96
分析与论证
(4)下表是小丽在水温升高到90 ℃后，每隔1 min观察1次温度计示数，直到水沸腾，如此持续8 min后记录的数据．
①在第7 min小丽忘记记录数据，此时的水温度应为________℃.
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8
温度/℃ 90 92 94 96 98 99 99 99
99
②请根据表格中的数据，在图丙所示的坐
标系中画出水沸腾前后温度随时间变化的
图像.
③由此数据可以判断，此时大气压________
(选填“小于”或“大于”)一个标准大气压.
④水沸腾过程的特点是：不断_______，温度____________.
小于
吸热
保持不变
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8
温度/℃ 90 92 94 96 98 99 99 99
丙
评估与交流
(5)(2021广东省卷改编)在第2 min时，水中的气泡在上升过程中逐渐________(选填“变大”或“变小”).
(6)(2021营口改编)水沸腾时，烧杯中不停地冒出“白气”，这些“白气”实际上是________(选填“小冰晶”、“小水滴”或“水蒸气”).
(7)(2022重庆A卷改编)小丽发现水沸腾后撤掉酒精灯时，烧杯内的水没有立即停止沸腾，你认为可能的原因是_______________________________
_____________.
变小
小水滴
石棉网的温度仍高于水的沸点，水能继续吸热
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8
温度/℃ 90 92 94 96 98 99 99 99
(8)(2021盘锦改编)同班的小明和小红分别利用相同的实验装置进行这个实验，他们分别绘制的水的温度和时间关系的曲线如图丁所示．他们发现两次实验时水的初温不同，但水却同时沸腾，造成这种现象的原因是____________________________.
水的质量不同
丁
(9)(2021南充改编)实验结束后，同学们相互交流时认为把水加热至沸腾的时间过长，请你说出一条缩短加热时间的方法：__________________
____________(答案合理即可).
(10)(2023武汉改编)水沸腾时会有大量蒸气产生，100 ℃水蒸气和100 ℃水哪个烫伤更严重？_____________，其原因是____________________.
减少水的质量(提高水的初温)
100 ℃水蒸气
水蒸气液化时会放热
创新设问
(11)(生活实践)(2021常德改编)小丽回家后发现妈妈正在炖汤，汤沸腾后妈妈将火调小，汤仍在沸腾，小丽又把火调得更小，这时虽还在加热，汤却不沸腾了，你觉得不沸腾的原因是_________________________________.
相同时间内吸热小于或等于散热
内蒙古中考真题及拓展
命题点
1
温度计的使用与读数
1. (2022呼和浩特12题3分)小明同学设计的一个温度计，如图甲所示．瓶中装的是气体，瓶塞不漏气，弯管水平部分有一小段液柱．
(1)这个温度计是根据________________(选填“液体热胀冷缩”或“气体热胀冷缩”)的规律制成的；
气体热胀冷缩
(2)将此装置放在室内，当周围的温度降低时，液体将向________(选填“左”或“右”)移动；
(3)乙图是某患者测量体温时，体温计的示数图，此时患者的体温为________℃.
左
39
拓展训练
2. (2021长沙)二十四节气中的“小暑、大暑、处暑、小寒、大寒”象征了温度的变化，要准确地判断温度的高低，就要用温度计进行测量．如图甲是一个自制温度计，把它从热水中取出，再放入冷水中，可观察到细管中液面的位置缓慢变________；在读数时，乙图中的________方法是正确的(选填“A”、“B”或“C”)；请读出
丙图中温度计的示数为________℃
(温度计的单位是摄氏度).
低
B
20
命题点
2
物态变化的辨识及吸放热判断(呼和浩特5考，包头4考，赤峰3考)
3. (2022呼伦贝尔3题2分)某种浴室内的防雾镜内部装了电热丝来加热，使镜面的温度高于室温．这样做是为了防止水蒸气在镜面(　　)
A. 汽化　 　
B. 凝华　 　
C. 升华　 　
D. 液化
D
4. (2022呼和浩特2题2分)水无常形，变化万千，故老子曰：“上善若水，水善利万物而不争”．在物理现象中，水亦有多种状态的变化，并伴随吸热或放热．下列物态变化以及吸放热，判断正确的是(　　)
A. 春天，冰雪消融，熔化放热
B. 夏季，清晨白雾，汽化吸热
C. 秋天，叶上露珠，液化放热
D. 冬天，美丽“雾凇”，凝华吸热
C
5. (2021通辽3题2分)下列物理现象及原因分析错误的是(　　)
A. 寒冬河水结冰是凝固现象
B. 湿衣服被太阳晒干是汽化现象
C. 抗疫值班医护人员眼罩的镜片常常模糊不清，是空气液化形成的
D. 冬天玻璃上会出现冰花，这是凝华现象
C
. .
6. (2021呼和浩特2题2分)水是生命之源，其存在的方式与状态随环境和气候经常发生变化，且循环往复．以下关于水的物态变化及吸放热，解释正确的是(　　)
A. 阳光普照海洋，海水吸热升华形成水蒸气
B. 水蒸气上升到高空，与冷空气接触，液化形成小水滴悬浮在高空形成云
C. 小水滴遇到更寒冷的气流，凝华形成
小冰珠，最后可能形成冰雹降落地面
D. 冬天，水蒸气在寒冷的高空急剧降温
凝固成小冰晶，以雪花形式落回地面
B
7. (2021赤峰6题3分)小雨同学“五一节”期间借助厨房的简易器材完成了一项实践性作业：自制霜．如图所示，她将冰块放于易拉罐中，并加入适量的盐，用筷子搅拌，放在一铺有湿抹布的桌面上，过一段时间后小雨发现在易拉罐的下端有白色的霜出现，拿起易拉罐时发现湿抹布和易拉罐的底部粘在一起了．小雨对实验现象进行了分析，其中分析错误的一项是(　　)
A. 易拉罐中的冰加入盐后极易熔化，熔化过程吸收热量
B. 湿抹布和易拉罐的底部粘在一起是因为水遇冷凝固形成冰
C. 易拉罐下端的霜是空气中的水蒸气遇冷凝华形成的，凝华
过程要吸收热量
D. 夏天从冰箱里拿出的冻肉放置在空气中，一会儿表面上结了一层霜，这层霜和实验中易拉罐下端形成的霜成因相同
C
. .
8. (2022通辽2题2分)下列与物态变化相关的说法，正确的是(　　)
A. 出汗时吹风扇感觉凉快，是因为风降低了室温
B. 地面上的水消失，与冬天人呼出的“白气”形成原理相同
C. 放在衣柜里的樟脑丸消失过程中，需要吸热
D. 因为雪的形成过程中要吸收热量，所以下雪时天气变冷
C
命题点
3
探究固体熔化时温度的变化规律
9. (2021呼和浩特11题3分)小华在探究某种物质熔化规律的实验中，发现了以下问题，请做出正确解答：
(1)实验室温度计的使用方法正确的是_______(选填“甲”、“乙”、“丙”或“丁”)；
(2)图戊是该物质熔化时温度随时间变化的图像，该物质属于________(选填“晶体”或“非晶体”)；
(3)该物质第15分钟时处于________态(选填“固”、“液”或“固液共存”)．
丁
晶体
液
10. (2021通辽21题4分)在探究“固体熔化时温度变化规律”的实验中，取两个相同的试管A、B，在A试管中放入蜂蜡，在B试管中放入冰，已知蜂蜡是非晶体，冰是晶体，且蜂蜡的沸点高于水的沸点．如图甲所示，两个试管放入同一杯水中加热，请你完成下面的探究实验：
(1)开始实验后，某一时刻B试管中温度计的示数如图甲所示，温度为________℃.
－4
(2)两种物质熔化前后温度随时间变化关系的图像如图乙所示，通过分析图像可知，晶体熔化特点是持续吸热，______________．
(3)第22 min时B试管中的水________(选填“能”或“不能”)沸腾.从第12 min到第16 min，蜂蜡的内能________(选填“增加”或“不变”)．
温度保持不变
不能
不变
11. (2022包头9题4分)图甲是“探究某种物质熔化时温度的变化规律”实验装置．实验过程中，每隔1 min记录一次温度，并观察物质的状态．根据实验数据，绘制出该物质熔化时温度随时间变化的图像，如图乙.
一题多设问
(1)由图乙可知，该物质是________(选填“晶体”或“非晶体”)．判断依据是____________________．图乙中AB段该物质处于________态．
(2)若实验过程中燃烧了8 g酒精，8 g酒精完全燃烧放出的热量为__________J．(酒精热值为3.0×107 J/kg)
晶体
有固定的熔化温度
固
2.4×105
拓展设问
(3)(2023呼和浩特12题)如图丙所示，是物质气态、液态和固态三种状态下对应的三种物理模型，该物质在54 ℃时的状态，应该是丙图中的_______
模型．
B
丙
命题点
4
探究水沸腾时温度的变化特点
12. (2021包头9题4分)某同学做观察水的沸腾实验，所用装置如图甲所示.
(1)实验中可以看到，水沸腾是一种剧烈的_______现象.(填物态变化名称)
汽化
(2)图乙是根据实验数据作出的图像．此时的大气压强____________标准大气压强．已知水的质量为0.1 kg，从A到B过程中，水吸收的热量为___________J．若低压加热器阻值为56 Ω，加热器工作时的电流为________A．[设加热器放出的
热量全部被水吸收，加热过程
中水的质量不变，不计热量损
失，c水＝4.2×103 J/(kg·℃)]
低于(小于)
1.68×103
0.5
13. (2023包头8题4分)在“观察水的沸腾”实验中，如图甲所示，在烧瓶中加入200 g水，加热并从90 ℃开始记录温度．每隔1 min记录一次温度计的示数，直到水沸腾一段时间为止．数据记录表格如下：
记录次数 第一次 第二次 第三次 第四次 第五次 第六次 第七次
温度/℃ 90 92 94 96 98 98 98
(1)水在沸腾过程中吸收热量，温度_________．
(2)水沸腾时，瓶口不断冒出“白气”，该现象的物态变化名称是________.
(3)若不考虑水的质量损失，从开始记录温度到水刚沸腾的过程中，水吸收的热量为__________J．[c水＝4.2×103 J/(kg·℃)]
保持不变
液化
6.72×103
记录次数 第一次 第二次 第三次 第四次 第五次 第六次 第七次
温度/℃ 90 92 94 96 98 98 98
(4)完成实验后，移走酒精灯，当水停止沸腾时，用连有注射器的橡皮塞塞住烧瓶口，然后向外拉注射器活塞，如图乙所示，会看到烧瓶中的水重新沸腾起来，这是因为________________________________.
瓶内气压减小，水的沸点降低
14. (2023赤峰17题6分)某综合实践活动小组用图甲所示装置做“探究水沸腾时温度变化特点”的实验时，其中一个组员误把盐水当做清水，在相同的条件下，获得了与其他同学不同的沸点值．为了探究盐水的浓度与沸点的关系，同组同学用水与不同浓度的盐水做了实验．
(1)某同学通过实验得到了盐水的温度
随时间变化的图像，如图乙所示．则
他测得的盐水的沸点是________℃.
102
(2)同学们通过实验得出不同浓度的盐水在标准大气压下的沸点，数据记录如下：
分析表中数据可知，当盐水浓度增大时，其沸点________(选填“降低”、“不变”或“升高”)．
(3)根据以上探究得到的结果，我们煮食物时要想让汤汁尽快沸腾，最好选择________放盐(选填“先”或“后”)．
盐水的浓度(%) 0 2 4 6 8 10 12 14
沸点(℃) 100.0 100.3 100.6 101.0 101.3 101.6 102.0 102.3
升高
后

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