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(共19张PPT)
第三节、细胞的衰老、凋亡和癌变
课标要求：描述在正常情况下，细胞衰老和死亡是一种自然的生理过程
学习目标：1、描述细胞衰老的特征和原因
2、描述细胞凋亡和细胞坏死的区别
3、探讨细胞衰老和死亡与人体健康的关系，关注老年人的健康
加州红杉可活4000年
死亡是每种生物的宿命,任何生物都不可能是长生不老的!
龟类可活150—200年!
中国古语说：人生七十古来稀！
2000年前古罗马人平均寿命为28岁
解放前民国时期平均寿命35岁
内容聚焦
1、细胞衰老有何特征？
2、细胞衰老的原因有哪些？
3、个体衰老与细胞衰老有何关系？
4、细胞凋亡的含义是什么？怎样理解细胞凋亡的生物学意义？它与细胞坏死有什么区别？
2、老年人体内还会有幼嫩的细胞，如精原细胞仍能增殖产生精子，造血干细胞一生都能增殖和产生各种类型的血细胞；年轻人体内也有衰老的细胞，如皮肤表皮细胞衰老成角质层细胞，最后细胞凋亡、脱落。
阅读课本123页问题探讨，回答有关问题
1、老年人白头发的形成与毛囊细胞的衰老有密切的关系，毛囊黑色素细胞衰老，细胞中的酪氨酸酶活性降低，黑色素合成减少，头发就会变白。
3、人体衰老与细胞衰老并不是一回事。人体内的细胞总是在不断更新着，总有一部分细胞处于衰老或走向死亡的状态。但从总体上看，个体衰老过程也是组成人体细胞普遍衰老的过程。
一、细胞的衰老
大：细胞核的体积增大，核膜内折，染色质收
缩，染色加深；
小：细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小；
多：细胞内色素逐渐积累增多，妨碍细胞内物
质的交流和传递；
低：细胞膜通透性改变，物质运输功能降低；
慢：细胞内多种酶的活性降低，呼吸速率减慢， 新陈代谢速率减慢。
1、含义：细胞衰老的过程是细胞的生理状态和化学反应发生复杂变化的过程，最终表现为细胞的形态、结构和功能发生变化
2、细胞衰老的特征
3、结果：细胞的形态、结构和功能发生变化
4、细胞衰老的原因（P124）
（1）自由基学说：
异常活泼的带电分子或基团，称为自由基。
会攻击和破坏细胞内执行正常功能的生物分子。如攻击组成生物膜的磷脂分子，破坏生物膜；攻击DNA，可能引起基因突变；攻击蛋白质，使其活性下降，使细胞衰老。
（2）端粒学说：
随着细胞分裂次数的增加，端粒DNA序列变短，端粒内侧正常的基因DNA序列受到损伤，使细胞活性渐趋异常。
自由基含有未配对电子，表现出高度的活泼性，细胞在进行各种氧化反应时容易产生自由基。如氢自由基(H·，即氢原子)、氯自由基(Cl·，即氯原子)、甲基自由基(CH3·)。
5、个体衰老和细胞衰老的关系：
（1）对单细胞生物体来说，细胞的衰老或死亡就是个体的衰老或死亡。
（2）对多细胞生物体来说，细胞的衰老或死亡不等于个体的衰老或死亡；多细胞生物体的细胞总是在不断更新着，总有一部分细胞处于衰老或走向死亡的状态。（幼年个体每天都有细胞衰老、死亡，老年人个体中每天也有新细胞的产生）。从总体上看，个体衰老的过程也是组成个体的细胞普遍衰老的过程
1、从实验一中得出的结论是：年龄越大的个体的体细胞可增殖代数越少，年龄越小的个体的体细胞可增殖代数越多，细胞增殖的能力与个体的年龄有密切的关系。
2、细胞核对细胞分裂的影响大一些。
阅读课本125页思考与讨论，回答相应问题
课本124页：为什么老年人皮肤上会长出“老年斑”？
老年斑是由于细胞内的色素随着细胞衰老而逐渐积累造成的。衰老细胞中出现色素聚集，主要是脂褐素的堆积。脂褐素是不饱和脂肪酸的氧化产物，是一种不溶性颗粒物。不同的细胞在衰老过程中脂褐素颗粒的大小也有一定的差异。皮肤细胞的脂褐素颗粒较大，就出现了老年斑。
1、从细胞水平解释老年人心脏为什么没有年轻人的心脏收缩有力？
细胞膜通透性改变，物质运输功能降低；细胞内呼吸速率减慢。
2、老年人骨折后为什么比年轻人恢复慢的多？
与成骨细胞衰老有关,细胞代谢减慢，影响细胞生长。
生活联系
个体衰老与细胞衰老的对应关系
衰老症状 原因分析
皮肤干燥、变皱
头发变白
老人斑
饮食减少、吸收能力下降
细胞水分减少、体积减小
细胞内的酶活性降低
细胞内色素(脂褐素)的累积
细胞膜通透性改变，物质运输功能降低。酶活性降低，呼吸速率、代谢速率减慢
无力
细胞内呼吸速度减慢
如何延缓人体衰老？
合理的饮食结构
良好的生活习惯
适宜的体育锻炼
乐观的生活态度
6、细胞衰老的意义：细胞的正常衰老有利于机体的自我更新
细胞异常衰老会给人类健康带来威胁：如儿童早衰症
细胞死亡包括凋亡和坏死等方式，其中凋亡是细胞死亡的一种主要方式
胎儿手的发育
（1）概念：由_____所决定的细胞__________的过程
（2）原因：细胞凋亡受到严格的由遗传机制决定的程序性调控，所以它是一种______________。
基因
自动结束生命
程序性死亡
（3）实质：与凋亡相关的基因选择性表达使细胞凋亡
二、细胞的死亡
1、细胞凋亡：
蝌蚪尾巴的消失
细胞凋亡是主动的、由基因决定的自动结束细胞生命的过程。
凋亡细胞被吞噬细胞所吞噬。
细胞凋亡与溶酶体有关
（4）凋亡的意义：细胞的自然更新、被病原体感染细胞的清除，是通过细胞凋亡完成。对生物体正常发育，维持内部环境稳定，抵御外界因素干扰起关键作用。
2、细胞坏死是在种种不利因素影响下，由于细胞正常代谢活动受损或中断引起的细胞损伤和死亡。
清除多余无用、有害、衰老、发育不正常的细胞、某些被病毒感染的细胞和一些癌细胞
3、细胞凋亡和坏死
细胞凋亡 细胞坏死
细胞膜内陷 细胞膜破裂
被白细胞吞噬，不引起炎症反应 引起周围炎症反应
受基因调控 一般和基因无关
阅读课本126页，回答什么是细胞自噬？
阅读课本127页思维训练，回答相应问题
4、细胞自噬
1、细胞的寿命与分裂能力无关。寿命短的细胞不一定能分裂，如白细胞的寿命只有5-7d，但也不能分裂
3、皮肤表皮细胞的寿命约为10d，生发层细胞分裂能力强。
2、有关系
威胁人类健康的四大“杀手”
1.心血管病
2.癌症
3.艾滋病
4.糖尿病
世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物
油炸类食品
腌制类食品
加工类肉食品
饼干类食品
汽水可乐类食品
方便类食品
冷冻甜品类食品
烧烤类食品
罐头类食品
话梅蜜饯类食品
含有较多致癌物质，如黄曲霉素、亚硝酸盐、苯并芘等，及防腐剂、食品添加剂等，且营养成分低。
癌变是多个基因突变的累积效应
食物中的防癌物质：大豆 ；动物肝脏中含有的大量维生素A；蔬菜水果中富含的维生素C，维生素E，胡萝卜素；绿茶中富含多元酚
建议：多吃天然低脂食品，远离油炸、发霉、
熏制、高脂食品，养成良好的饮食习惯

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