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(共31张PPT)
结球甘蓝生产技术
【别名】洋白菜、卷心菜、包心菜
【科属】十字花科、芸薹属
【原产地】起源于欧洲地中海至北海沿岸,引人我国有三百多年,现全国各地都有栽培,是我国北方的主要蔬菜种类。
结球甘蓝
Contents目录
品种类型与优良品种
02
栽培季节与茬口安排
03
生物学特性
01
栽培技术
04
生物学特性
PART 01
根
为圆锥根系，主根基部肥大；根系发达，断根后再生能力强。
生物学特性
形态特征
茎：营养生长期为短缩茎，生殖生长期抽生为花茎。
生物学特性
形态特征
叶：分为子叶和真叶。真叶有基生叶、中生叶(幼苗叶和莲座叶)、顶生叶(球叶)和茎生叶。
生物学特性
形态特征
花：花为完全花，黄色，复总状花序，异花授粉
生物学特性
形态特征
果实：为长角果。
种子：红褐色或黑褐色，圆球形，千粒重3.5～4.5g。
生物学特性
形态特征
生物学特性
生长发育周期
生物学特性
对环境条件的要求
生物学特性
对环境条件的要求
品种类型与优良品种
PART 02
品种类型与优良品种
根据叶球形状和颜色分类
品种类型与优良品种
根据叶球形状和颜色分类
品种类型与优良品种
根据成熟期分类
1.早熟品种 从定植到收获需40~50d，优良品种有四季39、中甘12、冬甘1号等。
2.中熟品种 从定植到收获需5~ 80d，优良品种有中甘15、华甘1号、迎春、西园4号、东农609等。
3.晚熟品种 从定植到收获需 80d以上，优良品种有中甘9号、华甘2号、黄苗、黑叶小平头等。
品种类型与优良品种
根据成熟期分类
栽培季节与茬口安排
PART 03
栽培季节与茬口安排
结球甘蓝适应性强，可进行四季栽培；东北、西北和华北的高寒地区，多于春、夏育苗，夏栽秋收，生长期长，叶球个大，是我国甘蓝的主产区。华北及东北、西北的部分地区，以春、秋两茬栽培为主，亦可进行多茬栽培。
栽培技术
PART 04
栽培技术
早春小拱棚栽培技术
秋甘蓝栽培技术要点
采收
栽培技术
1.品种选择 选择冬性较强的早熟品种。目前主要栽培品种有鲁甘蓝2号、中甘11、8132、中甘12号等。
早春小拱棚栽培技术
栽培技术
早春小拱棚栽培技术
栽培技术
2.育苗 育苗设施最好采用温床、阳畦、日光温室空等；适时播种；一般在12月中下旬至1月上旬于温室内育苗。苗龄一般70~80d。
早春小拱棚栽培技术
栽培技术
3.苗期管理 温度管理（幼苗出土前白天保持20~25°C，夜间保持15°C， 出土后及时放风，白天温度18~23°C，夜间床温不低于10°C，减少低温影响，防止定植后先期抽薹)；间苗（子叶展平时、第一片真叶长出）；分苗（播种后30天左右,幼苗具两叶一心）。
早春小拱棚栽培技术
栽培技术
『壮苗的形态特征』
6~8片真叶，叶丛紧凑，叶色浓绿，叶肥大，茎粗壮，节间短，大小整齐，根系发达。苗龄25～35天。
夏季高温幼苗生长速度快，苗龄短；冬季温度低，生长速度较慢，苗龄长。
早春小拱棚栽培技术
栽培技术
4. 施肥做畦 结合整地，每667m2施腐熟的优质有机肥2~3m3、尿素50kg、磷酸二氢钾20kg作基肥。整平耙细后，做宽为1. 6m的低畦。定植前7d, 用竹片在畦上搭建拱棚，及时扣棚，提高地温，棚内10cm的地温稳定在5°C，气温稳定在8°C以上后定植。
早春小拱棚栽培技术
栽培技术
5.定植
植株大小
秧苗6～8片叶,在晴天上午进行定植，带土坨移栽。
定植密度：
早熟品种行距40cm, 株距30cm，5000~ 5200株/亩。
中熟品种，50cm见方，2500~3000株/亩。
晚熟品种，60cm见方，1500~2 000株/亩。
早春小拱棚栽培技术
栽培技术
6.田间管理
(1)温度管理。棚内温度超过25°C时，应适当通风，促进棚内气体交换。3月底4月初，可根据天气将棚膜全部揭开。
(2)肥水管理。定植后，浇一次缓苗水，进入莲座期，可结合浇水每667m2施尿素20kg,促进茎叶生长，结球初期第二次追肥，每667m2施优质复合肥25kg,或腐熟有机肥700~800kg。此后5~7d浇一次水，叶球生长盛期第三次追肥，每667m2施尿素25kg。『生产注意』 结球期浇水须均匀 ,土壤不能忽干忽湿，否则易造成结球甘蓝裂球。
早春小拱棚栽培技术
栽培技术
秋甘蓝栽培技术要点
栽培技术
采收

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