资源简介

(共18张PPT)
2024/4/26
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配合饲料的生产工艺和质量管理
学习目标：
1、熟知配合饲料的生产工艺
2、掌握配合饲料的质量管理
学习重点：配合饲料的生产工艺
学习难点：掌握配合饲料的生产工艺流程
与原理
学习时间：2 学时
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一、配合饲料的生产工艺
添加剂原料 原料接收 液体原料

原料贮存
粉碎工艺
配料工艺

混合工艺
预混工艺

膨化工艺 制粒工艺
成品包装
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（一）原料的接收
1、散装原料的接收
以散装汽车、火车运输的，用自卸汽车经地磅称量
后将原料卸到卸料坑。
2、包装原料的接收：分为人工搬运和机械接收两种。
3、液体原料的接收：瓶装、捅装可人工搬运入库。
（二）原料的贮存
1、饲料中原料和物料的状态较多，必须使用各种形式
的料仓，饲料厂的料仓有筒仓和房式仓两种。
2、主原料如玉米、高粮等谷物类原料，流动性好，不
易结块，多采用筒仓贮存，
3、副料如麸皮、豆粕等粉状原料，散落性差，存放一
段时间后易结块不易出料，采用房式仓贮存。
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（三）原料的清理
1、饲料原料中的杂质，不仅影响到饲料产品质量而且直
接关系到饲料加工设备及人身安全，严重时可致整台设
备遭到破坏，影响饲料生产的顺利进行，应及时清除。
2、饲料厂的清理设备以筛选和磁选设备为主，筛选设备
除去原料中的石块、泥块、麻袋片等大而长的杂物，磁
选设备主要去除铁质杂质。
（四）原料的粉碎
1、饲料粉碎的工艺流程是根据要求的粒度，饲料的品种
等条件而定。
2、按原料粉碎次数，可分为一次粉碎工艺和循环粉碎工
艺或二次粉碎工艺。
3、按与配料工序的组合形式可分为先配料后粉碎工艺与
先粉碎后配料工艺。
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(1)、一次粉碎工艺：
是最简单、最常用、最原始的一种粉碎工艺，无
论是单一原料、混合原料，均经一次粉碎后即可
按使用粉碎机的台数可分为单机粉碎和并列粉
碎，小型饲料加工厂大多采用单机粉碎，中型饲
料加工厂有用两台或两台以上粉碎机并列使用，
缺点是粒度不均匀，电耗较高。
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(2)、二次粉碎工艺
（I）单一循环二次粉碎工艺
用一台粉碎机将物料粉碎后进行筛分，筛上物再回流到
原来的粉碎机再次进行粉碎。
（II）阶段二次粉碎工艺
该工艺的基本设置是采用两台筛片不同的粉碎机，两粉
碎机上各设一道分级筛，将物料先经第一道筛筛理，符
合粒度要求的筛下物直接进行混合机，筛上物进入第一
台粉碎机，粉碎的物料再进入分级筛进行筛理。符合粒
度要求的物料进入混合机，其余的筛上物进入第二台粉
碎机粉碎，粉碎后进入混合机。
（III）组合二次粉碎工艺
该工艺是在两次粉碎中采用不同类型的粉碎机，第一次
采用对辊式粉碎机，经分级筛筛理后，筛下物进入混合
机，筛上物进入锤片式粉碎机进行第二次粉碎。
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(3)、先配料后粉碎工艺
按饲料配方的设计先进行配料并进行混合，然后进入粉
碎机进行粉碎。
(4)、先粉碎后配料工艺
本工艺先将待粉料进行粉碎，分别进入配料仓，然后再
进行配料和混合。
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1、人工添加配料
人工控制添加配料是用于小型饲料加工厂和饲料加工车间、这种配料工艺是将参加配料的各种组分由人工称量，然后由人工将称量过的物料倾到入混合机中，因为全部采用人工计量、人工配料、工艺极为简单，设备投资少、产品成本降低、计量灵活、精确、但人工的操作环境差、劳动强度大、劳动生产率很低，尤其是操作工人劳动较长的时间后，容易出差错。
2、容积式配料
每只配料仓下面配置一台容积式配料器
3、一仓一秤配料
4、多仓一秤配料
5、多仓数秤配料
将所计量的物料按照其物理特性或称量范围分组，每组配上相应的计量装置
（五）配料工艺
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1、分批混合工艺：是将各种混合组分根据配方的比例混合在一起，并将它们送入周期性工作的“批量混合机”分批地进行混合，这种混合方式改换配方比较方便，每批之间的相互混杂较少，是目前普遍应用的一种混合工艺，启闭操作比较频繁，因此大多采用自动程序控制。
2、连续混合工艺：是将各种饲料组分同时分别地连续计量，并按比例配合成一股含有各种组分的料流，当这股料流进入连续混合机后，则连续混合而成一股均匀的料流，这种工艺的优点是可以连续地进行，容易与粉碎及制粒等连续操作的工序相衔接，生产时不需要频繁地操作，但是在换配方时，流量的调节比较麻烦而且在连续输送和连续混合设备中的物料残留较多，所以两批饲料之间的互混问题比较严重。
（六）混合工艺
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1、调质：调质直接决定颗料饲料的质量。调质目的是将配合好的干粉料调质成为具有一定水分、一定湿度利于制粒的粉状饲料，目前我国饲料厂都是通过加入蒸汽来完成调质过程。
2、制粒：
（1）环模制粒：
　调质均匀的物料先通过保安磁铁去杂，然后被均匀地分布在压混和压模之间，这样物料由供料区压紧区进入挤压区，被压辊钳入模孔连续挤压开分，形成柱状的饲料，随着压模回转，被固定在压模外面的切刀切成颗料状饲料。
（2）平模制粒
　混合后的物料进入制粒系统，位于压粒系统上部的旋转分料器均匀地把物料撒布于压模表面，然后由旋转的压混将物料压入模孔并从底部压出，经模孔出来的棒状饲料由切辊切成需求的长度。
（七）制粒工艺
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3、冷却
　在制粒过程中由于通入高温、高湿的蒸汽同时物料被挤压产生大量的热，使得颗粒饲料刚从制粒机出来时，含水量达16%-18%，温度高达75℃-85℃，在这种条件下，颗粒饲料容易变形破碎，贮藏时也会产生粘结和霉变现象，必须使其水分降至14%以下，温度降低至比气温高8℃以下，这就需要冷却。
4、破碎
　在颗料机的生产过程中为了节省电力，增加产量，提高质量，往往是将物料先制成一定大小的颗粒，然后再根据畜禽饲用时的粒度用破碎机破碎成合格的产品。
5、筛分：
　颗粒饲料经粉碎工艺处理后，会产生一部分粉末凝块等不符合要求的物料，因此破碎后的颗粒饲料需要筛分成颗粒整齐，大小均匀的产品。
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4%系列猪预混料推荐配方
名称代号 类型 玉米 膨化大豆 大豆粕 乳清粉 酸化剂 鱼粉 植物油 预混料 合计 粗蛋白质(%) 猪消化能M(cal/kg)
乳猪S14(H) 质优型 61.3 　 20 8 0.2 5 1.5 4 100 18.0 3.30
60.8 10 12 8 0.2 5 　 4 100 18.0 3.31
名称代号 类型 玉米 小麦麸 大豆粕 棉籽粕 菜籽粕 鱼粉 植物油 预混料 合计 粗蛋白质(%) 猪消化能M(cal/kg)
仔猪 S24(H) 质优型 64.5 2 28 　 　 　 1.5 4 100 18.0 3.24
64.5 4 23 　 　 3 1.5 4 100 18.0 3.24
65.5 　 26 3 　 　 1.5 4 100 18.0 3.22
65.5 2 21 3 　 3 1.5 4 100 18.0 3.23
经济型 66 4 26 　 　 　 　 4 100 17.5 3.15
67 4 23 　 　 2 　 4 100 17.5 3.16
69 　 24 3 　 　 　 4 100 17.5 3.16
68 2 21 3 　 2 　 4 100 17.5 3.16
土杂型 64 8 24 　 　 　 　 4 100 17.0 3.10
63.5 10 20.5 　 　 2 　 4 100 17.0 3.10
64.5 7 21.5 3 　 　 　 4 100 17.0 3.09
65 8 18 3 　 2 　 4 100 17.0 3.10
育成猪S34(H) 质优型 64.5 8 22 　 　 　 1.5 4 100 16.2 3.18
64 10 18.5 　 　 2 1.5 4 100 16.2 3.19
63.5 8 18 3 2 　 1.5 4 100 16.2 3.15
65.5 7 15 3 2 2 1.5 4 100 16.2 3.17
经济型 66.5 10 19.5 　 　 　 　 4 100 15.6 3.09
66 12 16 　 　 2 　 4 100 15.5 3.09
67.5 8 17.5 3 　 　 　 4 100 15.6 3.09
68 8 14 3 1 2 　 4 100 15.7 3.09
土杂型 65 13 18 　 　 　 　 4 100 15.2 3.06
65 14 15 　 　 2 　 4 100 15.3 3.07
66.5 10 14.5 3 2 　 　 4 100 15.3 3.05
66 12 12 3 1 2 　 4 100 15.3 3.06
育肥猪S44(H) 质优型 63 14 17.5 　 　 　 1.5 4 100 15.0 3.12
63.5 15 14 　 　 2 1.5 4 100 15.0 3.13
65.5 10 13 4 2 　 1.5 4 100 15.0 3.11
65 12 9.5 4 2 2 1.5 4 100 15.0 3.11
经济型 65 15 16 　 　 　 　 4 100 14.6 3.04
65 17 12 　 　 2 　 4 100 14.5 3.04
67 12 12 3 2 　 　 4 100 14.6 3.04
67 13 8 4 2 2 　 4 100 14.6 3.04
土杂型 65 17.5 13.5 　 　 　 　 4 100 14.0 3.02
65 19 10 　 　 2 　 4 100 14.0 3.02
67 14 9 4 2 　 　 4 100 14.0 3.01
66 16 6 4 2 2 　 4 100 14.0 3.01
妊娠母猪S54(H) 　 62 20 14 　 　 　 　 4 100 14.0 3.00
哺乳母猪S64(H) 　 63 12 18 　 　 2 1 4 100 16.0 3.13
　 65 10 21 　 　 　 　 4 100 16.0 3.09
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１、感官指标
２、水分指标
３、加工质量指标
４、营养指标
５、卫生质量指标
二、配合饲料的质量管理
（一）、配合饲料质量标准的指标
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（一）加强质量教育工作
（二）建立健全质量管理制度体系
（三）加强原料质量管理
（四）优化配合饲料配方设计
（五）抓好配合饲料生产过程管理
（六）严格质量检测化验管理
（七）不可忽视配合饲料使用过程管理
二、配合饲料质量管理的基本措施
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１、质量检测人员
２、专门的化验室
３、备一定的药品试剂和仪器设备
４、原料及饲料产品的质量标准和检验方法标准
三、饲料质量检测的基本内容与方法
（一）质量检测的必备条件
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１、原料检测化验
２、加工质量检测化验
３、配合饲料产品质量检测化验
（二）质量检测化验的基本内容
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１、感官鉴定
２、物理性检测
３、化学定性鉴定
４、显微镜检测
５、化学分析法
（三）质量检测化验的基本方法
（四）质量检测的步骤
１、采样
２、制样
３、分析
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1、如何设计饲料配方,请按当地饲料资源设计一个　
　 20-60kg瘦肉型生长肥育猪的全价配合饲料配方？
2、饲料配方在动物饲养中有何实际作用，试举例不　
　 同家养动物对饲料配方种类的要求？
3、饲料生产工艺对饲料的有何影响，在实际生产中
并需要注意那些事项？
4、饲料配方有哪些种类，并阐述它们的使用原则？
思考题

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