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器官、系统和有机体的认识
一、器官
（一）概念
是由几种不同组织按一定规律结合在一起构成的。每种器官都能完成一定生理功能。
（二）分类
器官
中空性器官：气管，食管，胃，膀胱等
实质性器官：肝，肾，脑，脾
中空性实质性器官：心脏
一、器官
1．中空性器官是内部有较大腔体的器官，如食管、胃、肠、气管、膀胱、血管等。它们的基本结构是：内表面有一层上皮，周围为结缔组织与肌组织。肌组织一般为平滑肌，在心脏是心肌。肌组织夹在结缔组织之间，呈层状结构。
2．实质性器官是内部没有大腔的器官，如肝、脾、肾、肌肉等。它们的基本结构分两部分：
实质部分：是指直接代表这个器官主要机能特 征的某一种组织。如肌肉的实质部分是肌肉组织，脑的实质部分是神经组织等。
间质部分：是指器官内的辅助部分。一般均由结缔组织构成，是血管、神经等通过的地方，对实质部分有支持和营养等作用。
二、系统
（一）概念
由几个功能上密切相关的器官，联合在一起，彼此分工合作来完成体内某一方面的生理机能，这些器官就构成一个系统。
（二）分类
畜禽有机体可分成运动系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、循环系统（心血管系统、淋巴系统）、神经系统、内分泌系统、被皮系统和感觉器官。
三、有机体
由上述各器官系统构成家畜有机体。
体内各器官、系统之间有着密切联系，在机能上互相影响，协调配合组成一个有生命的完整统一体。同时，家畜与其生活的周围环境间也必须经常保持着能动的平衡。
三、有机体
（一）神经调节
指通过神经系统的活动对机体各组织、器官和系统的生理功能所发挥的调节作用。神经调节的基本过程是反射。
1、反射是指在中枢神经系统的参与下，机体对内外环境变化产生的有规律的适应性反应，结构基础是反射弧。
2、反射弧包括五部份：感觉器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器。其中任何一部分被破坏，都会导致反射活动的消失。
3、神经调节特点是迅速而准确，持续时间短，且作用范围局限。
三、有机体
（二）体液调节
指由体内某些细胞生成并分泌的某些化学物质经体液运输到达全身的组织细胞或体内某些特殊的组织细胞，通过作用于细胞上相应的受体，对这些组织细胞的活动进行调节。
1、体液调节的途径有：远距离调节；旁分泌调节或局部体液性调节；在下丘脑的某些神经细胞具有明显的腺体细胞特征，也能合成和分泌激素，并由轴突末梢释放入血液，这些细胞称为“神经内分泌神经元”，其激素的分泌方式称为神经分泌。
2、体液调节的特点是：相对神经调节而言，反应速度较缓慢、但作用广泛而持久。神经与内分泌系统在功能上有密切的关系，有相互调节的作用，因此在生理功能调节中它们的调节作用又合称为神经-体液调节。
畜体部位名称的认知
　　 颅部：枕部，顶部，额部，颞部，耳廓部， 眼部
　　面部：眶下部，鼻部，鼻孔部，唇部，咬肌部，颊部，颏部。
头
畜体部位名称的认知
　　　　颈部：颈上部，颈下部。
　　　　胸背部：鬐（qi）甲部，背部，肋部。
　　　腰腹部：腰部，腹部。
　　　荐臀部：荐部，臀部。
躯干
鬐甲部
畜体部位名称的认知
　　　前肢：肩胛部，臂部，前臂部，前脚部。
　　　后肢：股部，小腿部和后脚部。
四肢
禽体部位名称的认知
禽体也可分为头、躯干和四肢三部分。
头 头部有冠、喙、肉垂、耳叶、鼻、眼、耳等。
躯干 包括颈部、胸部、背部、腰部、腹部和尾部。
四肢 前肢为翼，后肢包括股部、小腿部、跖部和趾部。
解剖学常用方位术语的认知
轴：家畜身体的长轴/纵轴从头至尾，与地面平行。
注：各器官也有其自身的长轴，以其纵长的方向为基准。
面:
矢状面：与畜体长轴平行，与地面垂直的切面。
正中矢状面：通过脊柱的矢状面，只有一个，将畜体分为左右相等的两部分。
侧矢状面：与正中矢状面平行的其它矢 状面，有无数个。
横断面：与畜体的长轴及矢状面均垂直的切面，有无数个。可将畜体分为前后两部分。
水平面（额面）：可将畜体分为背腹两部分。
解剖学常用方位术语的认知
正中矢状面
侧矢状面
解剖学常用方位术语的认知
水平面（额面）
横断面
解剖学常用方位术语的认知
前(头)侧/后(尾)侧:靠近畜体头端/尾端
背侧/腹侧：靠近脊柱/远离脊柱的一侧
内侧/外侧：靠近/远离正中矢状面的一侧
浅层/深层：靠近/远离皮肤表面
近端/远端: 四肢靠近/远离躯干的一端
背侧：前肢和后肢的前面都称为背侧。
掌侧：前肢的后面。
跖侧：后肢的后面。
桡侧/尺侧：前肢的内侧/前肢的后外侧。
胫侧/腓侧：后肢的内侧/后肢的后外侧。
轴侧/远轴侧：偶蹄动物(牛、羊、猪)，
指四肢靠近/远离四肢的纵轴的一侧。
复习思考题
一、概念：器官、系统、机体。
二、器官、系统的分类
三、机体的调节方式
谢谢大家
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