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(共21张PPT)
前接食管，开口为贲门，后以幽门通十二指肠。
储存食物，初步消化和推送食物进十二指肠。
反刍动物的胃为多室胃，由瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃组成。前三个胃为前胃，第四个胃为真胃。
（一）瘤胃
1. 位置
腹腔的左侧，后腹侧部越过正中矢状面而突入腹腔右侧。
前：7-8肋间隙。
后：骨盆腔前口。
2. 形态
前后稍长，左右略扁的椭圆形。
左右纵沟和前后沟———背囊和腹囊。
背侧与腹侧冠状沟———后背和后腹盲囊。
瘤胃前庭：前背盲囊的基部。
瘤网胃口。
肉柱：瘤胃各沟相对应的内侧面。
瘤胃
瘤胃乳头
肉柱
3. 瘤胃壁的构造
黏膜
棕黑色或棕黄色。
瘤胃乳头
圆锥状或叶状，与瘤胃的吸收有关系。
（二）网胃
1. 位置
季肋部正中，紧靠膈的后方，约与6-8肋骨相对。
2. 形态
梨形，前后稍扁。
网胃底置于胸骨的后端和剑状软骨上。
网胃上端有瘤网胃口与瘤胃背囊相通。
瘤网胃口右下方为网瓣胃口，与瓣胃相通。
3. 网胃壁的构造
网胃嵴：黏膜形成一些隆起的皱褶。
网胃房：网胃嵴形成的多边形小室。
食管沟
由两个隆起的黏膜褶形成，其自瘤胃贲门，沿瘤胃及网胃的右侧壁下行，止于网瓣胃口。犊牛的食管沟发达，吸允乳汁或饮水时，食管沟闭合成管。
食管沟
（三）瓣胃
呈椭圆形，位于右季肋部，瘤胃与网胃交界处的右侧。
瓣胃壁
粘膜形成百余片、宽窄不同的叶片，称“百叶胃”。
瓣胃沟
形态：呈前大后小的葫芦形。
胃底部—前段，粗大。
幽门部—后段，细。
出入口：瓣皱口幽门。
分部：
位置：右季肋部和剑状软骨部。
（四） 皱胃（真胃）
大网膜
大网膜深层
大网膜浅层
小网膜
犊牛胃的特点
1. 皱胃发达，比其它三个胃的容积总和还大。
2. 食管沟发达。
黏膜（固有膜）内有腺体：
贲门腺区：环绕瓣皱胃口。
胃底腺区：位于胃底和大部分胃体。
幽门腺区：位于幽门部和一部分胃体。

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