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家畜的心脏
辣炒猪心
猪心
中国传统菜品，味道鲜香，口感丰韧。
辣炒猪心
猪心的特殊组织细胞构成—心肌
家畜的心脏
心肌细胞是三种肌细胞（肌纤维）中的一种，众多心肌细胞构成了带润盘和横纹的心肌束，心肌束组合在一起形成心肌组织。
猪心由心肌细胞构成的典型的肌肉组织器官。
横纹肌
平滑肌
随意肌
非随意肌
非随意肌
横纹肌
骨骼肌
心肌
平滑肌
具有与骨骼肌类似的横纹组织构造，却是非随意肌，不可随主动意识改变运动状态
心肌
猪心是整个猪体血液循环系统的一部分
心肌又是最“勤劳”、动力最强的肌肉。
含有最多的（35%）能量工厂——线粒体。
家畜的心脏
血液循环系统知识
心脏解剖结构、血管解剖结构
血液成份构成、血液循环
心血管活动的调节
心脏是血液循环的动力器官
在神经、体液的调节下，能够进行节律性的收缩和舒张，推动血液按一定方向流动（泵血功能）。
家畜的心脏
猪心脏的位置和形态
猪心为一中空、倒圆锥形的肌质器官，位于纵隔内，夹于左右肺之间，约在胸腔下2/3、第3-6肋骨之间。
略偏左侧，前缘凸而长，后缘短而直，可以通过前缘分出左右。
心壁结构
猪心脏
心包膜
心腔结构
心包液
心脏壁
心外膜
心肌
心内膜
心肌
心内膜
心外膜
心肌
心内膜
心外膜
外
内
心表面的沟
冠状沟：环状沟，心房与心室的表面分界；
左纵沟：心脏的左侧面，心脏的左前方，冠状沟向下，与心脏后缘平行，不达心尖；
右纵沟：心脏的右侧面，心脏的右后方，冠状沟向下，达心尖。左、右纵沟又叫室间沟，冠状沟和室间沟内有营养心脏的血管和脂肪，脂肪称心冠脂肪。
心腔、腔室血管
心腔被纵走的房间隔和室中隔分为互不相通的左、右两半。
每半又分为上部的心房和下部的心室。
心腔分为左心房、左心室、右心房和右心室4个腔,同侧的心房与心室经房室口相通。
心腔、腔室血管
壁薄腔大，由腔静脉窦和右心耳组成。
腔静脉窦为体循环静脉的入口部,背侧壁及后壁分别有前、后腔静脉口,两腔静脉口间有半月形的静脉间结节。右心耳为锥形盲囊,内有梳状肌
右心房
右心室的背侧,构成心基的右前背侧部,接纳来自前、后腔静脉和冠状窦的血液，
心腔、腔室血管
位于右心房腹侧,心室的右前部,不达心尖,上部有2个开口,即右房室口和肺动脉口。心室接受来自右心房的静脉血,通过动脉圆锥把血液泵入肺动脉干,进而把血运送到肺。
右心室
心腔、腔室血管
位于左心室的背侧,构成心基的左后部,接受来自肺静脉的动脉血。左心房背侧壁的后部,有5-8个肺静脉口。左心耳位于左心房前部,盲端向前伸达肺干后方,腔内有梳状肌。
左心房
心腔、腔室血管
位于左心房腹侧,向下伸达心失,其心室壁比右心室壁厚。上部有2个开口,即主动脉口和左房室口。左心室接受来自肺的动脉血,并通过主动脉把血液运送到身体的绝大部分。
左心室
猪心脏的瓣膜
右房室口：三尖瓣
左房室口：二尖瓣
肺动脉口与右心室：
肺动脉瓣（半月瓣）
主动脉口与左心室：
主动脉瓣（半月瓣）
左二右三
三尖瓣
二尖瓣
肺动脉瓣
主动脉瓣
乳头肌
腱索
猪心脏的血管
猪心脏本身的血液循环称为冠状循环
右冠状动脉
左冠状动脉
心大静脉
上腔静脉
心大静脉
右冠状动脉
心小静脉
心中静脉
冠状循环
冠状动脉
毛细
血管
心
静脉
心脏的传导系统
心肌细胞进一步特化成特殊的传导系统，包括窦房结、房室结、房室束和浦肯野氏纤维，使心脏收缩具有自主性和节律性。
心脏是心血管系统的核心部件之一，它的结构是实现其泵血及自身调节的基础。
心脏的传导系统

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