资源简介

(共14张PPT)
01
肝
1.肝
肝的形态
反刍兽肝呈淡褐色至深红褐色，幼畜略带黄色。牛肝约占体重的1.2%，羊肝占体重的1.8-2%。
猪肝呈红褐色，中央厚而边缘薄。相对较大，成年猪重1.0～2.5kg，占体重的1.5～2.5%。
牛肝的脏面
1.肝肾韧带 2.尾状突 3. 右三角韧带 4. 胆管 5.肝右叶
6.胆囊管 7.胆囊 8.肝方叶 9.镰状韧带和圆韧带 10.肝左叶 11.左三角韧带 12.乳状突 13.门静脉 14.肝动脉和肝门淋巴结 15.后腔静脉 16.肾压迹
1.肝
肝的位置
牛肝位于右季肋部，略呈长方形，长轴斜向后上方。膈面凸、脏面凹、肝的右侧缘朝向后背侧、左侧缘薄，朝向前腹侧、腹侧缘朝向后下方、背侧缘钝圆，朝向前上方。
猪肝位于腹腔最前部，大部分位于右季肋部，小部分位于左季肋部和剑突软骨部，肝的左侧缘伸达第9肋间隙和第10肋，右侧缘伸达最后肋间隙的上部，腹侧缘伸达剑状软骨后方3-5cm处的腹底壁。
猪内脏的位置
1.肝
肝的结构-牛
牛肝分叶不明显，但仍可借胆囊窝和圆韧带切迹分为三叶，圆韧带切迹左侧者为左叶，胆囊右侧者为右叶，两者之间为中叶，后者以肝门为界分为背侧的尾叶和腹侧的方叶。尾叶包括覆盖于肝门上的乳头突和突出于肝右侧缘的尾状突。肝门位于脏面中部，门静脉、肝动脉、肝神经由此入肝，肝管、淋巴管由此出肝。
1.肝肾韧带　2.尾状突　3.右三角韧带　4.肝右叶　5.肝门淋巴结　6.十二指肠　7.胆管　8.胆囊管　9.胆囊　10.方叶　11.肝圆韧带　12.肝左叶　13.左三角韧带　14.小网膜　15.门静脉　16.后腔静脉　17.肝动脉
1.肝
肝的结构-猪
猪肝腹侧缘有3个深的切迹，籍此将肝分为数叶。圆韧带切迹左侧者为左叶，以叶间切迹分为左外侧叶和左内侧叶；胆囊窝右侧者为右叶，同样以叶间切迹分为右外侧叶和右内侧叶；圆韧带切迹和胆囊窝之间的部分为中叶，又以肝门分为背侧的尾叶和腹侧的方叶。左外叶最大；方叶呈楔形，不达肝腹侧缘；尾叶无乳头突，尾状突不发达。
1.食管　2.肝动脉　3.门静脉　4.后腔静脉　5.尾叶　6.肝门淋巴结　7.胆管　8.胆囊管　9.右外叶　10.右内叶　11.胆囊　12.方叶　13.左内叶　14.左外叶　15.小网膜附着线
1.肝
肝小叶
肝小叶是肝结构和功能的基本单位，呈多面棱柱状。在肝小叶中央有一纵行中央静脉。肝细胞以中央静脉为中心，向四周略呈放射状排列，形成肝索（板）。肝板之间是肝血窦。肝血窦腔内有库普弗细胞，具有吞噬功能。相邻两肝细胞之间有胆小管。胆小管可将肝细胞分泌的胆汁汇集至肝小叶周边的小叶间胆管内。
1.肝
胆囊
牛的胆囊呈梨形，羊的较长，附贴于肝脏面的胆囊窝内，小部分突出于肝腹侧缘以外，其位置在牛相当于第10～11肋间隙的下部。肝总管和胆囊管汇合成胆总管，开口于十二指肠前部乙状袢的第2曲。羊的胆总管与胰管合成一条总管，开口于距幽门约25～40cm处的十二指肠内。
猪的胆囊位于肝脏面的胆囊窝内，在方叶与右内侧叶之间。胆囊呈长梨形，不达肝腹侧缘，胆囊管较长，在肝门处与肝总管汇成胆总管，开口于距幽门2～5cm处不明显的十二指肠大乳头。
1.肝
肝的功能
分泌胆汁：肝细胞生成胆汁，以帮助食物消化吸收。
代谢功能：参与糖、蛋白质、脂肪、维生素、激素代谢。
解毒功能：有毒物质(包括药物)绝大部分在肝脏里被处理后变得无毒或低毒。
防御和免疫功能：健康的肝脏可以发挥免疫调节的作用
合成凝血因子：凝血因子Ⅱ、Ⅶ、IX、X都是由肝细胞合成的。
02
胰
1.胰
猪的胰
猪胰略呈三角形，灰黄色或灰红色，位于最后2个胸椎和前2个腰椎的腹侧。分为胰体、胰左叶和胰右叶。胰体居中，位于胃小弯和十二指肠前部附近，在前部有胰环，供门静脉通过。胰左叶从胰体向左延伸，与左肾前端、脾上端和胃左端接触。胰右叶较左叶小，沿十二指肠降部向后至右肾前端。副胰管由右叶末端走出，开口于距幽门10～12cm处的十二指肠小乳头。
1.心脏　2.肺　3.膈　4.大网膜及胃　5.脾　6.胰　7.左肾　8.膀胱　9.盲肠　10.空肠　11.结肠　12.肝
1.胰
牛的胰
反刍兽胰呈不正的四边形，黄褐色，几乎全位于正中矢面右侧（右季肋部和腰部），从第12肋伸至第2-4腰椎腹侧。胰分为胰体、胰左叶和胰右叶。胰体位于肝的脏面，附着于十二指肠前部，背侧形成深的胰切迹，供门静脉通过。牛胰管为副胰管，从胰右叶走出，开口于十二指肠降部，约在胆总管开口之后30～40cm处。羊胰管为主胰管，或称胰管，从胰体走出，与胆总管合成一条总管，开口于距幽门约25～40cm处的十二指肠内。
1.后腔静脉　2.门静脉　3.胰　4.胰管　5.十二指肠　6.胆管　7.胆囊管　8.胆囊　9.肝管　10.肝
1.胰
犬的胰
犬的胰腺呈Ｖ形，左、右叶均狭长，二叶于幽门后方成锐角相连，连接处即为胰体。左叶在胃脏面和横结肠之间向左后方伸延，抵达左肾前端；右叶于十二指肠降部背侧、肝尾叶和右肾后端向后伸延，常终止于右肾后方不远处。胰管与胆总管一起(或紧密相伴)开口于十二指肠大乳头。副胰管较粗，开口于胰管入口处后方3～5cm处的十二指肠小乳头。
1.胰
胰腺功能
胰腺分为外分泌部和内分泌部两部分。
外分泌腺由腺泡和腺管组成，腺泡分泌胰液，腺管是胰液排出的通道。胰液中含有碳酸氢钠、胰蛋白酶原、脂肪酶、淀粉酶等。胰液通过胰腺管排入十二指肠，有消化蛋白质、脂肪和糖的作用。
1.胰
胰腺功能
内分泌腺由大小不同的细胞团——胰岛所组成，胰岛主要由4种细胞组成：A细胞、B细胞、D细胞、PP细胞。
A细胞分泌胰高血糖素，升高血糖；
B细胞分泌胰岛素，降低血糖；
D细胞分泌生长抑素，以旁分泌的方式抑制A、B细胞的分泌；
PP细胞分泌胰多肽，抑制胃肠运动、胰液分泌和胆囊收缩。

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