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(共17张PPT)
家畜的皮肤衍生物
黄豆焖猪脚
皮肤衍生物的一种。
黄豆焖猪脚是以猪蹄、黄豆为主料，生姜、大葱、花椒 、八角等为辅料制作而成的一道美食。
猪蹄肉质细嫩，猪皮软糯，具有丰富的营养价值。
黄豆焖猪脚
蹄
皮肤衍生物
一
二
毛
皮肤腺
三
四
蹄
角
毛
第/一/部/分
毛是由表皮衍生而来。
毛
毛覆盖动物体表的大部分，有保温和防蚊虫作用。
毛干
毛根
暴露在皮肤表面。
埋在皮肤内，斜埋于真皮和皮下组织。
毛
竖毛肌
毛球
毛的生长点。
毛
毛乳头
毛球顶端内陷，真皮结缔组织伸入其中形成含有丰富毛细血管、神经的毛乳头。
毛
毛球
毛球外包裹着的由上皮组织和结缔组织形成的鞘，称毛囊。
毛囊的一侧，有束状的平滑肌，称竖毛肌。竖毛肌收缩，可使毛竖立。
竖毛肌
毛
竖毛肌
毛球
毛乳头
毛根
毛长到一定时期，毛乳头供血不足，真皮会和毛乳头分离。
毛乳头周围细胞分裂增殖形成新毛，将旧毛推出脱落，完成换毛。
皮肤腺
第/二/部/分
包括汗腺、皮脂腺、乳腺等
皮肤腺
汗腺
汗腺是位于真皮内的，有时可深达皮下组织。
是盘曲的单管状腺，能连续不断地分泌汗液，排泄管多开口于毛囊，或直接开口于皮肤表面。
皮肤腺
马和绵羊的汗腺发达
牛和猪的颈部、面部较发达
犬的汗腺很不发达
汗液由水（占98%)、氯化钠、磷酸盐、硫酸盐及蛋白质的代谢产物如尿素、尿酸、氨等物质组成。
它的有机成分与尿比较接近，是机体排出代谢产物的重要途径之一。
皮肤腺
皮脂腺
动物体的皮肤内，除了角、蹄、母畜乳头和鼻镜等处外，均有皮脂腺分布。
皮脂腺是分支泡状腺，位于真皮的毛囊附近，多开口于毛囊，少数直接开口于表皮。
皮脂腺能分泌皮脂，润滑皮肤，保护被毛。皮脂能使毛柔软、坚韧，具有光泽，对毛的质量有较大的影响。
蹄
第/三/部/分
是皮肤被覆在指骨、趾骨远端上高度角质化演变而来，蹄较坚硬，有利于动物行走和支持体重。
蹄
蹄和皮肤相似，也由表皮、真皮、少量皮下组织构成。蹄的表皮完全角质化，形成蹄匣，又称角质蹄。真皮在表皮的深层，含有丰富的血管和神经末梢，俗称肉蹄。
角
第/四/部/分
草食动物被覆在额骨角突上的皮肤衍生物
角
角由表皮和真皮组成，缺乏皮下组织。
角根
角体
角尖
全部为角质。
角根向角尖延伸的部分，角质逐渐变厚。
与额部皮肤相连，角质薄而柔软，有少量毛。

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