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饲料添加剂识别利用
（非营养性）
非营养性饲料添加剂的概念与种类
1、非营养性添加剂是指在饲料中长期添加的，虽不能提供营养物质， 但能通过提高动物的健康水平和采食量，促进营养物质的消化、吸收和 沉积等各种途径提高动物生产性能和经济效益的一切微量或少量的添加 物。
2、由于非营养性添加剂对于减少饲料投入、增加畜产品产出具有特殊
作用，因而成为近年来动物营养研究的热点。
3、非营养性添加剂已大量用于各类配合饲料的生产中，并取得了大量 研究成果。目前，非营养性添加剂受到越来越多的养殖户的青睐。
4、非营养性饲料添加剂种类根据其作用分为四类：生长促进剂；驱虫 保健剂；饲料保存剂；其他添加剂。
一、生长促进剂
（一）药物添加剂
是指与载体或稀释剂混合后的兽药预混剂，可以加入到饲料
中饲喂动物，其目的是预防、治疗动物疾病。
药物添加剂包括：抗球虫药类、驱虫剂类、抑菌促生长类等。
药物添加剂存在的问题与注意事项：
1、 病原菌产生抗药性：长期使用抗生素容易使动物体内的细菌
产生耐药性并不断增强 。严重危害人类的食品安全和健康。
2、抗生素在动物产品和环境中的残留：大部分抗生素不能完全
被吸收或完全被分解代谢，以原形的形式由粪尿排入环境，对土 壤和水体造成污染 。
3、休药期：动物产品上市前不得使用药物添加剂。
（二）酶制剂
饲料用酶制剂是通过特定生产工艺加工而成的含单一酶或
混合酶的工业产品。
目前国内市场主要的酶制剂有：淀粉酶、蛋白酶、纤维 素酶、果胶酶、β－葡聚糖酶、植酸酶等。目前除植酸酶 有单一产品外，其余饲用酶制剂大多是包含多种酶的复 合制剂。
（三）微生态制剂
微生态制剂又名促生素、利生素、活菌制剂、益生素，是 从动物或自然界分离、鉴定或通过生物工程人工组建的有益 微生物，经培养、发酵、干燥、加工等特殊工艺制成，含有 活菌并用于动物的生物制剂。
微生态制剂种类有：乳酸杆菌制剂、枯草杆菌制剂、双歧 杆菌制剂、链球菌属、酵母菌等。
化学益生素是一类具有益生素功效的化学合成物质，本质上 为低聚糖。
功能：增殖有益菌，使其在肠道形成优势种群，维护肠道健 康，促进动物生长。
化学益生素产品有：果寡糖、甘露寡糖和半乳寡糖三种。
二、饲料保藏剂
1、抗氧化剂：在饲料中添加一定量的抗氧化剂，可延缓或防止 饲料中的自动氧化作用。
目前常用的抗氧化剂有：乙氧基喹啉、丁羟甲苯、丁羟甲氧 苯、异抗坏血酸、维生素E等。
2、防霉剂：是一类抑制霉菌繁殖、消灭真菌、防止饲料发霉变
质的有机化合物。
目前应用于饲料中的防霉剂有：丙酸及其盐类、苯甲酸及苯 甲酸钠、山梨酸及其盐类、富马酸及其酯类等，最为普遍的是丙 酸及其盐类。
三、驱虫保健剂
1、驱虫保健剂是用于控制饲养动物体内和体外寄生虫的添加剂。
2、驱虫保健剂的作用是驱除畜禽体内寄生虫，防治畜禽寄生虫 感染，促进生长，提高饲料转化效率。
3、 驱虫保健剂有莫能菌素、 盐霉素、氯苯胍等。
四、其他非营养性添加剂
（一）着色剂
着色剂是一类能增加产品色泽的饲料添加剂。 着色剂的作用：
一是通过饲料中添加色素，使其转移到畜产品中去；
二是改善饲料色泽，以提高饲料的感观性状，这在宠物饲料中
常用。
着色剂分为：天然着色剂与化学合成着色剂。常用的着色剂是 类胡萝卜素的各种衍生物，如β－胡萝卜素、虾青素、柠檬黄等。
（二）饲料诱食剂
饲料诱食剂是食欲增进剂、调味剂、风味剂的统称。
主要功能是增强动物食欲，提高动物采食量，促进饲料的消化、 吸收和利用。
食欲增进剂的种类很多，主要包括香味剂、调味剂和水产诱食剂 。
1、香料剂：天然香料和化学合成香料；
2、饲料调味剂：鲜味剂、甜味剂、酸味剂、辣味剂等；
3、水产诱食剂：甜菜碱。
（三）中草药饲料添加剂
1、中草药饲料添加剂是指以我国对天然中草药的物性（阴、阳、 寒、冻、温、热）、物味（酸、苦、甘、辣、咸）和物间关系的传 统理论为主导，并以饲养和饲料工业等学科理论及技术为依托，所 研制的单一或复合型中草药添加剂或混饲剂。虽然有些学者将其归 入非营养性饲料添加剂，按国家审批和管理也归入药物类饲料添加 剂。
2、中草药饲料添加剂类型有:免疫增强剂、激素样作用剂、抗应激 剂、抗微生物剂、驱虫剂、增食增强剂、
催肥增重剂、促生殖增蛋剂、催乳剂、疾病防治剂、饲料保藏剂等。
（五）缓冲剂
缓冲剂是奶牛业中应用范围广泛的一种添加剂。
在饲料中加入缓冲剂可以有效地控制瘤胃pH值，有助于提高
采食量、增加产奶量和维持正常的乳成分。
缓冲剂有：碳酸氢钠、碳酸氢钾、氧化镁、碳酸镁和碳酸钠等。
（四）乳化剂：
乳化剂是能够改善乳浊液中各种构成相之间的表面张力，使之 形成均匀稳定的分散体系或乳浊液的物质。
常用乳化剂有以下几种：1、食品乳化剂;2、天然乳化剂;
3、聚丙烯酰胺乳化剂
（六）除臭剂
除臭剂具有抑制畜禽粪尿恶臭的特殊功能，主要是减少氨在 消化道、血液以及粪便中的含量和臭味，净化环境，提高饲料转 化率和日增重。
可通过在饲料中添加除臭剂，除臭剂主要是一些具有较强吸 附性的物质，主要是一些多孔矿石粉，如细沸石粉、凹凸棒粉、 煤灰等。
（七）饲料黏结剂
饲料黏结剂又叫颗粒饲料制粒添加剂，生产颗粒饲料时，在 原料中添加少量黏结剂有助于颗粒的黏结，提高生产能力，延长 压膜寿命，减少运输中的粉碎现象。
常用的饲料黏结剂有：膨润土、羧甲基纤维素钠、酪蛋白酸钠、
α-淀粉、褐藻酸钠等。
（八）抗结块剂
为防止饲料在加工和贮藏过程中结块，常在饲料中添加一定 比例的抗结块剂（又称流散剂）。它能吸附饲料中的水分，增强 配合饲料加工过程中的物料的流动性，改善均匀度。
常用做抗结块剂的化学物质有：二氧化硅、硅酸铝钙、硬脂
酸钙、硅酸钙、硅铝酸钠、滑石粉与高岭土等。

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