资源简介

中小学教育资源及组卷应用平台
第2.1课《洋快餐》教学设计
课题 洋快餐 单元 第一单元 学科 综合实践活动 年级 五年级
核心素养目标 价值体认：认识到设计“洋快餐” 活动能激发学生了解和研究对洋快餐在中国的欢迎情况，关注不同的饮食文化。责任担当：在合作设计“洋快餐”课题活动的过程中，做好自己的小组分工任务，为自己的实践成果负责。问题解决：在设计“洋快餐”课题活动的过程中，可能会遇到一些困难和问题，能够运用创新思维和解决问题的能力，找到解决问题的方法。创意物化：通过各种形式进行该活动的创意物化，如线下食用和考察洋快餐。
教学重点 在合作设计“洋快餐”课题活动的过程中，做好自己的小组分工任务，为自己的实践成果负责。
教学难点 通过各种形式进行该活动的创意物化，如线下食用和考察洋快餐。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 第2.1课 《洋快餐》板书课题。1.洋快餐随着生活节奏的加快，人们对效率的要求也越来越高，快餐便应运而生。快餐就是快速餐饮的意思，它以省时、便捷等特点满足了现代人对工作、生活的要求，被越来越多的人接受。洋快餐，又称“西式快餐”，是快餐的一种，这些年正在悄悄地改变着国人的饮食习惯。洋快餐的主要消费人群有哪些 洋快餐真的有营养价值吗 如何正确看待洋快餐现象 让我们一起去探究!2.主题轴一：洋快餐：洋快餐的种类、洋快餐店的分布情况、洋快餐的消费人群、洋快餐的营养问题、洋快餐受欢迎的原因探究 3.播放视频。 学习新知引入观看教学视频。 用生活中的常见现象引入本课知识内容。将学生的注意吸引到课堂。
讲授新课 新知讲解：板书课题。一、劳动目标近年来，尽管洋快餐因为营养搭配和食品安全等问题屡遭质疑，但这似乎没有影响部分人对它的喜爱。那么，洋快餐受欢迎的原因究竟是什么呢 二、观察与发现你所在的城市有哪些洋快餐品牌店 把它们的中英文名称写在下面，选择其中一家，邀请父母同去品尝。进入快餐店后，细致观察，说说你发现了些什么。问：妈妈说，吃洋快餐不健康，但我发现吃洋快餐的年轻人很多，这是为什么呢 答：洋快餐通常被认为不健康的原因包括高油脂、高热量、高盐分和高糖分的食物，以及常常使用添加剂和人工调味料。尽管如此，洋快餐仍然受欢迎的原因可能包括方便快捷、口味美味、价格实惠等因素。人们可能因为忙碌的生活节奏或者对不同口味的好奇心而选择吃洋快餐。洋快餐品牌店中文名肯德基英文名Kentucky Fried Chicken我的发现：通过研究肯德基快餐饮食，我们发现其独特的炸鸡配方和秘密的香草香料混合物深受人们喜爱，该品牌更多以油炸食品为主，以及其在全球范围内的连锁店数量之多。【小贴士1：洋快餐的分布情况】洋快餐在中国的分布相对广泛，主要集中在大城市和商业区域。国际知名的洋快餐连锁品牌如麦当劳、肯德基、汉堡王等在中国各地都有门店。此外，随着消费升级和国际化趋势，越来越多的洋快餐品牌进入中国市场，包括五芳斋、星巴克等。【小知识1：洋快餐的种类】汉堡包：包括各种口味的汉堡，如经典汉堡、芝士汉堡、鸡肉汉堡等。薯条：通常作为汉堡套餐的配菜，有时也可以单独购买。披萨：意大利传统美食，在西方国家被广泛接受，有各种口味和配料的选择。热狗：一种将香肠放在长条形面包中的快餐，通常配各种调料和酱料。炸鸡：如炸鸡块、炸鸡翅等，通常搭配薯条或其他配菜。沙拉：各种种类的蔬菜沙拉，配以酱料、奶酪、肉类等。热狗：一种将香肠放在长条形面包中的快餐，通常配各种调料和酱料。炸鸡：如炸鸡块、炸鸡翅等，通常搭配薯条或其他配菜。沙拉：各种种类的蔬菜沙拉，配以酱料、奶酪、肉类等。三、问题与假设对于“洋快餐为什么受欢迎”这一问题，你有什么假设呢 研究问题：我们经常说洋快餐不利于健康但为什么它还这么受欢迎 假设一：方便快捷是洋快餐受欢迎的原因。假设二：洋快餐菜单通常包含各种口味满足不同人群的需求。假设三：强大的广告宣传和市场推广，吸引消费者。假设四：洋快餐通常价格相对较低，适合大众消费。【小贴士2：洋快餐的消费人群】洋快餐的消费人群主要包括年轻人、白领阶层、学生以及家庭。年轻人和学生因为对外国文化和食物的好奇，喜欢尝试新鲜的洋快餐；白领阶层由于工作繁忙，选择快捷方便的洋快餐作为午餐或晚餐；家庭则可能选择洋快餐作为一种休闲餐饮选择。四、知识拓展：洋快餐的营养：洋快餐通常包含各种食材，如肉类、面包、蔬菜等，从中可以获取多种营养物质。下面列举一些常见的营养物质：蛋白质：肉类、鸡蛋等是洋快餐中常见的蛋白质来源，有助于肌肉生长和修复。碳水化合物：面包、土豆等丰富的碳水化合物，提供能量和热量。脂肪：洋快餐中的脂肪，可以提供多种脂溶性维生素和热量。蔬菜和水果：洋快餐中的蔬菜和水果提供维生素、矿物质和纤维，有助于保持健康。盐和糖：洋快餐中可能含有过多的盐和糖，需要控制摄入量以避免健康问题。洋快餐的营养问题主要在于其中可能含有过多的油脂、盐和糖，以及缺乏多样性和均衡。 学习劳动目标。进行观察与发现。学习小贴士。学习小知识。进行问题假设。进行课外知识拓展。 初步思考课堂任务，锻炼学生的独立思考能力。从身边的快餐店入手，引入课题，强化学生的观察力。强化对洋快餐在我国市场遍布的认识。强化所学知识内容。培养学生的思考发散能力。拓宽学生知识面。
课堂小结 今天，通过本课程的学习我们初步了解到了洋快餐的种类以及在中国的市场遍布情况；探讨和假设了消费者选择洋快餐的心理动机和消费行为，还探讨了洋快餐对消费者的吸引力；最后辩证地思考和看待了洋快餐的营养问题。 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。
课后作业 你吃过洋快餐吗？你喜欢的品种是什么？试着分析洋快餐与中餐的区别。 布置作业 拓展学生的学习能力
课堂板书 观看板书 强调教学重点内容。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com/" 21世纪教育网(www.21cnjy.com)(共25张PPT)
第2.1课 洋快餐
综
合
实
践
【粤教版综合实践】五年级上册
内容总览
学习目标
01
新知导入
02
知识拓展
03
观察与发现
04
课后作业
07
目录
课堂总结
08
05
问题与假设
06
板书设计
学习目标
价值体认：认识到设计“洋快餐” 活动能激发学生了解和研究对洋快餐在中国的欢迎情况，关注不同的饮食文化。
责任担当：在合作设计“洋快餐”课题活动的过程中，做好自己的小组分工任务，为自己的实践成果负责。
问题解决：在设计“洋快餐”课题活动的过程中，可能会遇到一些困难和问题，能够运用创新思维和解决问题的能力，找到解决问题的方法。
创意物化：通过各种形式进行该活动的创意物化，如线下食用和考察洋快餐。
新知导入
洋快餐
随着生活节奏的加快，人们对效率的要求也越来越高，快餐便应运而生。快餐就是快速餐饮的意思，它以省时、便捷等特点满足了现代人对工作、生活的要求，被越来越多的人接受。
洋快餐，又称“西式快餐”，是快餐的一种，这些年正在悄悄地改变着国人的饮食习惯。洋快餐的主要消费人群有哪些 洋快餐真的有营养价值吗 如何正确看待洋快餐现象 让我们一起去探究!
新知导入
新知导入
主题轴：
新知导入
新知讲解
新
知
导
入
近年来，尽管洋快餐因为营养搭配和食品安全等问题屡遭质疑，但这似乎没有影响部分人对它的喜爱。那么，洋快餐受欢迎的原因究竟是什么呢
新知讲解
观
察
与
发
现
你所在的城市有哪些洋快餐品牌店 把它们的中英文名称写在下面，选择其中一家，邀请父母同去品尝。进入快餐店后，细致观察，说说你发现了些什么。
妈妈说，吃洋快餐不健康，但我发现吃洋快餐的年轻人很多，这是为什么呢
新知讲解
洋快餐通常被认为不健康的原因包括高油脂、高热量、高盐分和高糖分的食物，以及常常使用添加剂和人工调味料。
尽管如此，洋快餐仍然受欢迎的原因可能包括方便快捷、口味美味、价格实惠等因素。人们可能因为忙碌的生活节奏或者对不同口味的好奇心而选择吃洋快餐。
新知讲解
观
察
与
发
现
洋快餐品牌店
中文名 肯德基 英文名 Kentucky Fried Chicken
我的发现：通过研究肯德基快餐饮食， 我们发现其独特的炸鸡配方和秘密的 香草香料混合物深受人们喜爱，该品 牌更多以油炸食品为主，以及其在全 球范围内的连锁店数量之多。
新知讲解
洋快餐在中国的分布相对广泛，主要集中在大城市和商业区域。国际知名的洋快餐连锁品牌如麦当劳、肯德基、汉堡王等在中国各地都有门店。
此外，随着消费升级和国际化趋势，越来越多的洋快餐品牌进入中国市场，包括五芳斋、星巴克等。
小贴士1：洋快餐店的分布情况
新知讲解
小知识1：洋快餐的种类
汉堡包：包括各种口味的汉堡，如经典汉堡、芝士汉堡、鸡肉汉堡等。
薯条：通常作为汉堡套餐的配菜，有时也可以单独购买。
披萨：意大利传统美食，在西方国家被广泛接受，有各种口味和配料的选择。
新知讲解
小知识1：洋快餐的种类
热狗：一种将香肠放在长条形面包中的快餐，通常配各种调料和酱料。
炸鸡：如炸鸡块、炸鸡翅等，通常搭配薯条或其他配菜。
沙拉：各种种类的蔬菜沙拉，配以酱料、奶酪、肉类等。
新知讲解
小知识1：洋快餐的种类
卷饼：如墨西哥卷饼（Burrito）、薄饼卷等，内含各种不同的馅料。
意面：各种口味的意大利面，如意大利肉酱面、奶油意面等。
三明治：各种口味的三明治，如火腿三明治、鸡肉三明治等。
新知讲解
问题与假设
对于“洋快餐为什么受欢迎”这一问题，你有什么假设呢
研究问题：我们经常说洋快餐不利于健康但为什么它还这么受欢迎
假设一：方便快捷是洋快餐受欢迎的原因。
假设二：洋快餐菜单通常包含各种口味满足不同人群的需求。
假设三：强大的广告宣传和市场推广，吸引消费者。
假设四：洋快餐通常价格相对较低，适合大众消费。
新知讲解
洋快餐的消费人群主要包括年轻人、白领阶层、学生以及家庭。年轻人和学生因为对外国文化和食物的好奇，喜欢尝试新鲜的洋快餐；白领阶层由于工作繁忙，选择快捷方便的洋快餐作为午餐或晚餐；家庭则可能选择洋快餐作为一种休闲餐饮选择。
小贴士2：洋快餐的消费人群
知识拓展
洋快餐的营养：
洋快餐通常包含各种食材，如肉类、面包、蔬菜等，从中可以获取多种营养物质。下面列举一些常见的营养物质：
蛋白质：肉类、鸡蛋等是洋快餐中常见的蛋白质来源，有助于肌肉生长和修复。
碳水化合物：面包、土豆等丰富的碳水化合物，提供能量和热量。
脂肪：洋快餐中的脂肪，可以提供多种脂溶性维生素和热量。
知识拓展
洋快餐的营养：
蔬菜和水果：洋快餐中的蔬菜和水果提供维生素、矿物质和纤维，有助于保持健康。
盐和糖：洋快餐中可能含有过多的盐和糖，需要控制摄入量以避免健康问题。
洋快餐的营养问题主要在于其中可能含有过多的油脂、盐和糖，以及缺乏多样性和均衡。
课堂总结
今天，通过本课程的学习我们初步了解到了洋快餐的种类以及在中国的市场遍布情况；探讨和假设了消费者选择洋快餐的心理动机和消费行为，还探讨了洋快餐对消费者的吸引力；最后辩证地思考和看待了洋快餐的营养问题。
板书设计
洋快餐
学习主题轴
观察与发现
问题与假设
进行相关知识拓展
作业布置
1.你吃过洋快餐吗？你喜欢的品种是什么？
作业布置
2.试着分析洋快餐与中餐的区别。
谢谢
21世纪教育网（www.21cnjy.com)
中小学教育资源网站
兼职招聘：
https://www.21cnjy.com/recruitment/home/admin

展开更多......

收起↑