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(共24张PPT)
第六单元 化学与社会发展
第三节 化学与农业生产
学习目标
1.知道一些常用化肥的分类、名称和作用；了解铵态氮肥的使用注意事项。
2.知道波尔多液的配制方法；常识性了解一些常用农药。
3.从化学的视角认识农作物生长的过程以及影响这一过程的因素；能从化学变化的角度思考化肥、农药等对农作物生长的作用。
情景导入
化肥和农药的使用，使人类实现了由传统农业到现代农业的跨越，而化肥、农药的研制、生产和使用都与化学有着密切的关系。
一、化肥——农作物的重要食粮
学习探究
植物生长除光照和适宜的温度外，还需要多种营养元素。营养元素的来源是空气、水和化学肥料。
营养素的来源
空气
C、O（CO2）
水
H、O
土壤
N、P、K、Ca、Mg、S等
化肥
N、P、K等
1.农作物营养素的来源
2.化肥的分类
根据所含主要植物营养元素的不同，化肥可分为氮肥、磷肥、钾肥、复合肥料、微量元素肥料等。
CO(NH2)2
(NH4)2HPO4
Ca(H2PO4)2和CaSO4
K2SO4
氮肥
磷肥
钾肥
复合肥
氮肥
作用：能促使作物的茎、叶生长茂盛，叶色浓绿，提高产量。
植物缺氮症状：叶片枯黄。
磷肥
作用：促进作物根系发达，增强作物抗寒、抗旱能力。
植物缺磷症状：生长迟缓、产量降低。
钾肥
作用：生长健壮，茎秆粗硬，增强对虫害和倒伏的抵抗能力。
植物缺钾症状：叶尖或叶缘发黄，变褐、焦枯似灼烧状。
复合肥
概念：能够提供两种或两种以上作物所需营养元素的化肥。
特点：能同时均匀的供给作物几种养分，充分发挥营养元素间的相互作用，提高有效成分。
化肥中各种元素的含量是决定其肥效高低的重要因素！
氮肥及其含氮量
其中(NH4)2SO4 、NH4NO3 、NH4HCO3 、NH4Cl其成分中都含有铵根离子（NH4+），统称铵态氮肥。
(NH4)2SO4
NH4NO3
NH4HCO3
NH4Cl
NH3·H2O
CO(NH2)2
21.2%
35%
17.7%
26.2%
46.7%
40%
实验探究——铵态氮肥的性质
实验步骤：
实验现象：
在步骤2中产生有刺激性气味的气体（该气体能使湿润的红色石蕊试纸变蓝）。
1.取少量硫酸铵、硝酸铵，分别放在两个研钵中，闻一闻它们的气味。
2.向上述两个研钵中分别加入少量熟石灰，用研杵混合研磨，再闻一闻混合物的气味。
(NH4)2SO4＋Ca(OH)2====
CaSO4＋2NH3↑＋2H2O
实验步骤：
实验现象：
有刺激性气味的气体放出。
3.在试管中加入少量碳酸氢铵，在酒精灯上加热，观察现象。
NH3↑＋H2O + CO2 ↑
NH4HCO3 ====
注意：氨态氮肥不可与熟石灰、草木灰（含碳酸钾）等碱性物质混用，否则会降低肥效；铵态氮肥不能在烈日下施用。
铵态氮肥的检验方法
与碱性固体混合研磨或与碱性溶液混合，若产生有刺激性气味并能使湿润的红色石蕊试纸变蓝的气体，则证明原物质中含有NH4+。
B
例1 复合肥料能同时均匀地提供给作物几种养分，有效成分高。下列物质属于复合肥料的是（　　）
A．CO（NH2）2 B．Ca（H2PO4）2 C．K2SO4 D．NH4H2PO4
D
解析：同时含有氮、磷、钾三种元素中的两种或两种以上的肥料称为复合肥。 CO（NH2）2中含有氮元素，属于氮肥，故A错； Ca（H2PO4）2中只含有磷元素，属于磷肥，故B错； K2SO4中只含有钾元素，属于钾肥，故C错；NH4H2PO4中含有氮元素和磷元素，属于复合肥，故D正确。
B
例2 下列化肥和熟石灰混合研磨有氨味的是（　　）
A．K2SO4 B．CO（NH2）2 C．NH4Cl D．KNO3
C
解析： K2SO4 、 CO（NH2）2 、KNO3物质中均不含有铵根离子，不能与熟石灰（氢氧化钙）反应生成氨气， NH4Cl中含有铵根离子，属于铵态氮肥，能与熟石灰（氢氧化钙）反应生成氨气，氨气是一种有刺激性气味的气体。
怎样防治病虫害
二、农药——作物生长的卫士
常用的农药大多数是用化学方法配制或合成的，如波尔多液。
波尔多液的配制：胆矾、生石灰和水混合。
CaO + H2O === Ca(OH)2
CuSO4 + Ca(OH)2=== Cu(OH)2 ↓ + CaSO4
农药的利与弊
一方面可以杀灭害虫，对提高农作物的产量具有非常重要的作用。
另一方面许多农药因毒性强、药效持久、残留时间长，在消灭病虫害的同时往往会污染环境、危害人体健康。
三、化肥和农药的合理使用
在实际生产中，我们应注意根据当地的实际情况，合理适度使用农药和化肥，在保证提高农产品产量的同时，尽量减小对环境的影响，保障农产品质量。
现代农业呼唤清洁生产。农业的发展，不仅要追求高效，更要追求绿色化，追求农产品的高质量、无污染、无公害。
科学合理地使用化肥和农药，开发研制与推广新型高效、低毒、低残留化肥和农药，是实现农业良好发展的需要。
例 3 下列有关农药的叙述中，不正确的是（　　）
A．施用农药是最重要的作物保护手段
B．农药本身有毒，应该禁止施用农药
C．农药施用后，会通过农作物、农产品等发生转移
D．为了减小污染，应根据作物、虫害和农药的特点按规定合理施用农药
B
解析：农药对提高农产品产量有重要作用，A正确；农药本身有毒，应该合理施用农药，B错误；农药施用后会在农作物中有残留，所以会通过农作物、农产品转移，C正确；农药有毒，为了减小污染，应根据作物、虫害和农药的特点按规定合理实施农药，D正确。
课堂小结
化学与农业生产
磷肥
氮肥
钾肥
复合肥
性质
种类
作用
化肥
农药
化肥与农药的合理施用
新型农药
农药的危害
波尔多液
随 堂 测试
2.化肥和农药影响农作物的产量。下列说法正确的是（　　）
A．使用化肥越多，农作物产量越高
B．铵态氮肥与熟石灰混合使用可以提高肥效
C．大量使用农药会导致土壤和食品污染，因此要杜绝使用农药
D．适当增大蔬菜大棚内二氧化碳的浓度，可以促进蔬菜的光合作用
D
1.下列化肥中，从外观即可与其他化肥区别的是（　　）
A．磷矿粉 B．硫化钾 C．氯化钾 D．硝酸铵
A
3.现有NH4NO3、NH4Cl、KCl三种化肥，分别取样后按如图实验操作进行鉴别，则试剂A、B可能为（　　）
A．稀盐酸、硝酸银溶液
B．熟石灰、稀盐酸
C．稀盐酸、氯化钠
D．熟石灰、硝酸银溶液
D

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