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(共24张PPT)
第三章 烃的衍生物
第二节 醇 酚
第一课时 醇
生活中的消毒剂
CH3CH2OH
乙醇
CH3CHCH3
|
OH
异丙醇
【思考】观察以上消毒剂的结构，从官能团看，它们分别属于哪些类别？
【任务1】认识醇和酚
烃分子中的氢原子被羟基取代
醇：羟基与饱和碳原子相连
酚：羟基与苯环直接相连
【任务2】醇的分类
羟基数目
一元醇
二元醇
多元醇　
饱和一元醇：链状烷基的一元醇，通式为CnH2n+1OH
①选主链——
②定编号——
③写名称——
2OH
【任务3】醇的命名
2,3-二甲基-3-戊醇
2-丁醇
2-甲基-1,2,4-丁三醇
苯甲醇
含羟基直接相连的碳的最长的碳链，称某醇
离羟基碳最近
标羟基
【任务3】醇类的物理性质
【思考】回顾乙醇的物理性质，类推甲醇的物理性质
颜色：
无色
挥发性：
易挥发
状态：
液体
毒性：
有毒
溶解性：
易溶于水
乙二醇、丙三醇都是无色、黏稠的液体，易溶于水和乙醇，是重要的化工原料
用途：
化工生产、车用燃料
乙二醇
汽车防冻剂
丙三醇：“甘油”
配制化妆品
工业酒精，燃料
俗称“假酒”
【思考】低级醇为什么均易溶于水？
“相似相溶”规律、氢键
溶解度：
醇在水中的溶解度一般随分子中碳原子的增加而 。
【思考】饱和一元醇的溶解度受什么因素的影响？沸点呢？原因？
相似度
同碳个数的醇，羟基数越多，溶解度 。
沸点：醇的沸点随碳原子数增加而 。
相对分子质量增加
沸点比水小
越大
降低
升高
相似度氢键数
相对分子质量相近的低级醇和烷烃相比，醇的沸点远远 烷烃。
高于
原因？
醇分子间存在氢键
碳原子数相同时，羟基数越多，醇的沸点 。
越高
【任务4】醇类的化学性质
【思考】请你回顾高一所学的乙醇的化学性质，并从官能团及化学键的角度分析断键位置
乙醇的置换反应
2CH3CH2O-H +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑
★酯化反应
CH3COOH+ HOCH2CH3
浓硫酸
△
（酸脱羟基、醇脱氢）
1、取代反应
CH3COOCH2CH3+H2O
C2H6O
性质
决定
官能团
化学键
分子式
—OH
羟基
【任务4】醇的化学性质
结构
极性较强易断裂
δ-
δ+
电负性：H 2.1 C 2.5 O 3.5
δ+
——取代反应或消去反应
+ —
δ－
δ+
1、取代反应
CH3CH2OH + H Br
△
C2H5Br + H2O
C—O—H H Br
δ+
2、消去反应
酸性KMnO4溶液、溴的四氯化碳溶液________
褪色
实验现象:
圆底烧瓶中的液体变黑
产生含有不饱和碳碳键的气体
2、消去反应
CH3CH2OH
浓硫酸
170℃
CH2=CH2↑+H2O
脱羟基和邻碳氢
分子内脱水
都要求邻C有H
乙醇和浓硫酸混合的顺序？
浓硫酸的作用？
为什么圆底烧瓶中液体变黑？
NaOH溶液除去什么杂质？
为什么要迅速升温至170℃
先加乙醇，再加浓硫酸，相当于浓硫酸稀释
浓硫酸为脱水剂和催化剂
NaOH溶液用于除去SO2和乙醇
SO2(与Br2反应)，乙醇(与酸性KMnO4溶液反应)
乙醇和浓硫酸的混合物140℃左右，两个乙醇分子间脱水
浓硫酸的脱水性使乙醇碳化
乙醇和浓硫酸的混合物140℃左右，两个乙醇分子间脱水
CH3CH2OH + HOCH2CH3
浓硫酸
140℃
CH3CH2OCH2CH3+H2O
乙醚
取代反应
乙醚：无色、易挥发的液体，有特殊气味，沸点为34.5 ℃，有麻醉作用
易溶于有机溶剂，本身是一种优良溶剂
官能团
醚键
【思考】请你写出甲醇和乙醇混合后发生分子间脱水的反应方程式
分子间脱水
【思考】请你回顾高一所学的乙醇所能发生的氧化反应
①燃烧
3、氧化反应
★②催化氧化
CH3CH2OH + O2
Cu或Ag

2 2CH3CHO+2H2O
乙醛
【思考】请你写出2-丙醇催化氧化的方程式
3、氧化反应：③被KMnO4/H+和K2Cr2O7/H+氧化成乙酸
酸性高锰酸钾溶液(KMnO4)
酸性重铬酸钾溶液(K2Cr2O7)
乙醇使酸性KMnO4溶液褪色
乙醇使酸性K2Cr2O7溶液由橙色变为绿色
检验酒驾
CH3CH2OH
CH3CHO
氧化
氧化
CH3COOH
★醇→醛→酸（连续氧化）
氧化反应：
还原反应：
失H得O
得H失O
酸性KMnO4/K2Cr2O7
乙醇的置换反应
2CH3CH2O-H +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑
CH3COOH+ HOCH2CH3 CH3COOCH2CH3+H2O
浓硫酸
△
1、取代反应
CH3CH2OH + H Br
△
C2H5Br + H2O
CH3CH2OH + HOCH2CH3
浓硫酸
140℃
CH3CH2OCH2CH3+H2O
2、消去反应
CH2CH2OH
|
H
浓硫酸
170℃
CH2=CH2↑+H2O
CH3CHOH + O2
|
H
Cu或Ag

2 2CH3CHO+2H2O
3、氧化反应
作业本
课本67页，不抄题
注意标明反应条件
谢谢观看

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