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【科学小升初复习专用讲义02 】物质的变化与化学反应（讲义）
专题二 物质的变化与化学反应
物质是不断变化的，物质的变化分为物理变化和化学变化。物理变化是物质的状态发生了改变，没有新物质生成；化学变化是物质的性质发生了改变，有新物质生成。化学变化通过化学反应得以实现，其实质是原子的重新组合。化学反应需要一定的条件，合理利用与调控化学反应可以创造新的物质并为人类解决面临的问题。


一、物质的三态变化
1. 固体有确定的（形状）、（体积）和（质量）；液体有确定的（体积）和（质量），液体静止时其表面一般会保持（水平）；气体有确定的（质量），但没有确定的（体积）和(形状)。
2.固体的特征：有固定的形状，不会流动（有些固体颗粒很小，比如面粉、沙子和食盐，它们也有固定的形状）；液体的特征：没有固定的形状，会流动；空气的特征：很轻（有重量），没有固定形状，会流动，看不见摸不着。
3. 沸腾：液体受热超过一定温度时产生的一种剧烈的气化现象（液态→气态）；水沸腾后再加热将继续沸腾但温度保持（不变），不加热的话将不再沸腾；水沸腾时，水变成水蒸气的速度较快。
4. 沸点：这个一定温度就是这种液体的沸点，各种液体的沸点是不同的；水沸腾时温度为（100）摄氏度，即水的沸点是100摄氏度（一个大气压下）。
5. 酒精灯的使用注意事项：
①酒精灯的灯芯要平整，如已烧焦或不平整，要用剪刀修正；
②添加酒精时，不能超过酒精灯容积的 2/3，酒精最少不少于 1/3；
③绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精，以免失火；
④绝对禁止用燃着的酒精灯点燃其他酒精灯，最好用火柴点燃；
⑤使用酒精灯时，要用（外焰）加热；
⑥用完酒精灯必须用灯帽盖灭（盖两次），不能用嘴吹；
⑦万一酒精撒出并燃烧，应立即用湿布或者沙子扑盖。
6．凝固：0℃时，水开始结冰，这一过程叫（凝固）（液态→固态）。水结冰的过程中温度维持在0℃。水结冰时，水温降低，即水向周围放热；水结成冰后，体积变大。
7.在碎冰里加入很多食盐可以制造更低温度。
8. 融化：冰变成水的过程叫（融化）（固态→液态）；当环境温度高于 0℃时，冰的温度慢慢升到 0℃，冰开始融化。冰在融化过程中，要从周围吸收（热量），靠近冰块周围的空气温度降低。冰在融化过程中，温度会长时间保持在（0℃）；直到全部融化成水之后，温度会慢慢升高。冰融化成水后体积（变小）。
9.物体的冷熟程度叫温度，通常用摄氏度表示，符号℃。温度的变化使水在自然界不断经历着三种形态的循环变化。水有三态：液态（水）、固态（冰）、气态（水蒸气）。
10. 水变成水蒸气的过程，叫做（蒸发）。水蒸气变成水的过程，叫做（凝结）。
二、物质的溶解和溶液
1.溶解是指物质在水中化成肉眼看不见的（微粒），（均匀地）分布在水中，没有（沉淀）。
2.许多物质能在水中溶解，比如（小苏打、味精、食盐、白糖、红糖）；有些物质很难溶解在水中，如沙和食用油等。
3.一般情况下，物质在水中的溶解是有一定（限度）的。
4.不同物质在水中的溶解能力不同，50毫升的水大约可以溶解食盐（18）克，溶解小苏打（5）克。一种物质在水中溶解得越多，说明这种物质在水中的溶解能力越强。
5.通过（提高水的温度）和（搅拌）等方法，可以加快食盐在水中的溶解速度。
6.溶解的快慢与（物体颗粒大小）、（水的温度）、（液体是否被搅动）等因素有关。
7.溶解在水中的食盐能用蒸发的方法，把食盐和水分离开来，它是一个（可逆）的过程。

三、物质变化的特征
1.世界是由物质构成的，物质都会发生变化。
2. 物质的变化分为（物理变化）和（化学变化），它们的根本区别在于有没有生成（新物质）。
3.有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为（物理变化）；有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为（化学变化）。
4.我们可以用（筛网）分离沙和豆子的混合物。沙和豆子的混合是（物理变化）。
5.金属汤匙取一小勺白糖放在蜡烛火焰上慢慢加热，白糖会慢慢熔化为液体，是由固态变为液态，只是状态发生了变化，没有新的物质生成，属于(物理变化)；继续加热，白糖会逐渐变黑，并闻到有一股焦糊味，变黑的物质在品尝时会苦，而不是甜，说明有新的物质生成了，所以属于(化学变化)。
6.物质发生化学变化过程，往往伴随产生种种现象，如（发光发热）、（产生气体）、（改变颜色）、（产生沉淀物）等。
7.物质变化与我们的生活息息相关，如利用（物质的热胀冷缩）的原理制成了温度计，这种变化属于（物理变化）；又如空气中（二氧化碳）含量不断增加，导致全球气候变暖、土地沙漠化等环境问题日趋严重。
8. 铁生锈是一种(化学变化)，铁锈是一种不同于铁的新物质。铁生锈与空气和水有关， 在日常生活中，铁生锈的快慢与（水的多少）关系很大。
9. 在生产实践中，人们一般采用以下方法防止、减缓铁制品生锈的速度：（1）制成合金；（2）铁制品表面涂防护层；（3）保持铁制品表面的洁净和干燥。
10.物质发生化学变化过程，往往伴随产生种种现象，如（发光发热）、（产生气体）、（改变颜色）、（产生沉淀物）等。
11.小苏打是一种白色粉末状晶体，白醋是一种无色透明、有酸味的液体。它们混合后会发生（化学变化），产生新物质——（二氧化碳）。变化过程中我们会看到产生大量气泡，听到“嗤嗤”的响声，手摸玻璃杯外壁有凉凉的感觉，它是一个吸热的反应。产生的气体不支持燃烧、比空气重。

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