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人教版化学九上 1.1 物质的变化和性质
1．家庭厨房中常发生下列变化，其中属于物理变化的是（ ）
A．肉腐烂 B．冰熔化 C．纸燃烧 D．铁生锈
2．唐朝诗人白居易所写的诗歌《卖炭翁》第一句是“卖炭翁，伐薪烧炭南山中。”诗中“伐
薪”和“烧炭”各指的变化是（ ）
A．前者是物理变化，后者是化学变化 B．前者是化学变化，后者是是物理变化
C．两者都是物理变化 D．两者都是化学变化
3．厨房里发生的下列变化中，属于物理变化的是（ ）
A．苹果腐烂 B．榨取果汁 C．面包发霉 D．菜刀生锈
4．下列不良商贩的操作中涉及化学变化的是（ ）
A．用工业石蜡给水果上蜡“美容”
B．用硫黄燃烧产生的气体熏蒸白木耳
C．把淀粉掺入奶粉，制造劣质奶粉
D．用工业酒精和水兑制假酒
5.下列四种性质中，有一种与其他三种有本质区别，这种性质是（ ）
A.颜色 B.状态 C.硬度 D.可燃性
6.下列描述哪些是物理变化_________________；哪些是化学变化________________；
哪些是物理性质_____________；哪些是化学性质_____________。
A.铜绿受热时会分解； B.纯净的水是无色无味的液体；
C.木炭在空气中燃烧生成了二氧化碳； D.氧气不易溶于水且比空气密度大；
E.木棒受力折断。
7.下列关于性质的描述：①标准状况下水的沸点是 100℃； ②胆矾是蓝色的块状固体；
③酒精能燃烧； ④水的密度比汽油大；⑤二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊；⑥铜可以导电。
其中属于物理性质的是 ：属于化学性质的是 。
8.头盔、赛车服、头颈支持系统是赛车手极其重要的防护装备，分别保护赛车手身体的不同
部位。专业赛车服由导热性能极弱的材料制成，可以在高温时对赛车手起到保护作用。导热
性属于物质的______________(选填“物理性质”或“化学性质”)。
9. 小科在家用小刀削苹果后没有及时把小刀洗干净，过了几天他发现小刀上出现锈迹。以
下是他和“胜哥”的部分对话。 小科：“爸爸，小刀生锈了”。“胜哥”：“你削了苹果，小
刀没有清洗，它当然会生锈。如果你当时用水洗一下，及时擦干，就没有那么容易生锈了”。
上述对话中，描述化学变化的是________（填“小科”或“爸爸”）说的话；描述了小刀的化学
性质的是________（“上同”） 说的话。
10.最近因为俄乌之战导致我国汽油大涨，汽油是从石油中提练出来的。从石油炼制的产品
中可以获得一系列与甲烷结构相似的化合物，如乙烷、丙烷等。 ①甲烷是一种无色、无味
的气体， ②难溶于水 ， ③在 1500℃以上的高温下能分解为碳和氢气， ④充分燃烧后生
成二氧化碳和水。以上叙述中属于甲烷物理性质的是 (选填序号)。
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答案
1.B 2.A 3.B 4.B 5.D
6. E ; C; B 、D； A
7.① ② ④ ⑥; ③ ⑤
8.物理性质
9. “小科” “胜哥”
10. ①②
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课题1 物质的变化和性质
胜哥课程
自然界中的各种变化
木柴燃烧
水通电有气体产生
新课导入
放烟花
打破玻璃
想一想
你能分析出上面的变化中，哪些是生成了新物质，哪些没有生成新物质吗？
A.木柴燃烧
B.水通电有气体产生
C.放烟花
D.打破玻璃
一、化学变化和物理变化
请根据下表内容认真观看视频后再填表
实验
序号 变化前
的物质 变化时发生的现象 变化后
的物质 有无新物质生成
1-1 固态的水 液态的水
1-2 块状的
胆矾 粉末状的胆矾
1-3 蓝色的硫酸铜溶液等 蓝色的氢氧化铜沉淀等
1-4 纸 二氧化碳气体、灰等
实验
序号 变化前
的物质 变化时发生的现象 变化后
的物质 有无新物质生成
1-1 固态的水 液态的水
1-2 块状的
胆矾 粉末状的胆矾
1-3 蓝色的硫酸铜溶液等 蓝色的氢氧化铜沉淀等
1-4 纸 二氧化碳气体、灰等
冰锥变小，有水滴下。
无
无
有
有
胆矾由块状变成粉末状
纸燃烧，有黑色物质生成
溶液变浑浊，有蓝色沉淀生成
变化前
的物质 变化时发生的现象 变化后
的物质 有无新物质生成
液态的水 液态的水
固态的
石蜡 液态石蜡
颗粒状
大理石等 二氧化碳气体等
玻璃片上出现水雾
无
无
有
石蜡由块状固体变成液体
大理石逐渐减小，有大量气泡生成，石灰水变浑浊
1．物理变化：没有生成其他物质的变化
2．化学变化：生成其他物质的变化（也称化学反应）
如：水的蒸发、胆矾的研磨、汽油的挥发、铁水铸成锅、蜡烛受热熔化等。
如：石灰石与盐酸的反应、石灰水与二氧化碳的反应、木柴燃烧、铁的生锈等。
需要注意的问题：
　　1．变化中伴随的现象：在化学变化中常伴随能量的变化，常表现为发光、放热、颜色改变、生成气体、产生沉淀等。而物理变化一般只是物质的外观、大小、形状、状态等发生变化。
变 色 气 泡 沉 淀 发光放热
２．判断物理变化和化学变化的根本依据是：看变化过程中是否有新物质生成，不能只看变化过程中伴随的现象。如：电灯通电发光、放热，不是化学变化而是物理变化。
３．化学变化的过程中一定伴随物理变化。
如：蜡烛燃烧过程中伴随着蜡的熔化等物理变化。
二、化学性质和物理性质
物理性质 化学性质
概念
性质获得
主要表现
物质不需要经过化学变化就能表现出来的性质。
物质在化学变化中才能表现出来的性质。
感觉器官直接感知或仪器测知。
通过化学变化可知。
颜色、状态、气味、味道、密度、硬度、熔点、沸点、溶解性、导电性、导热性、吸附性等。
可燃性、稳定性、活泼性、还原性、酸碱性等。
物理性质的几个基本概念
熔点：
沸点：
压强：
密度：
物质的熔化温度
液体沸腾时的温度
物体在单位体积上受到的压力
物质单位体积的质量
一些常见物质的熔点和沸点（大气压强为101kPa)
物质 颜色和状态（通常状况） 熔点/℃ 沸点/℃
水 无色液体 0 100
铁 银白色固体 1535 2750
铝 银白色固体 660.37 2 467
氧气 无色气体 -218.4 -182.9
三、变化与性质的区别和联系
区别：物质的性质是物质本身固有的属性，而物质的变化是物质的运动形式，是一个动态过程。性质的描述中一般有“可以”“易”“能”“具有”“会”等词语。
联系：物质的性质是在物质的变化中表现出来的。
应该用手轻轻的在瓶口扇动，仅使少量的气体飘入鼻孔。禁止把鼻子凑到容器口去闻气体。
闻气体气味的正确方法
气体名称 氧气 二氧化碳
物
理
性
质 颜色（标准状况）
物态（标准状况）
气味
化
学
性
质 把燃着的木条伸入集气瓶中的变化
是否支持燃烧
氧气和二氧化碳性质的比较
无色
无色
气态
气态
无味
无味
使燃着的木条
燃烧更旺
使燃着的木
条熄灭
支持燃烧
不支持燃烧
一、化学变化和物理变化
物理变化：没有生成新物质的变化。
化学变化：变化时生成了新物质的变化。
二、化物理学性质和性质
物理性质：物质不需要经过化学变化就能表现出来的性质。
化学性质：物质在化学变化中才能表现出来的性质。
小结：
物质用途和性质的关系
用途：二氧化碳可以用于灭火
　　　　　　　 体现↓↑决定
性质：二氧化碳既不能燃烧，也不能支持燃烧
　　　用途 　　 性质
体现
决定
1．家庭厨房中常发生下列变化，其中属于物理变化的是（ ）
A．肉腐烂　　　　　　　
B．冰熔化
C．纸燃烧　　　　　　
D．铁生锈
B
练习：
2．唐朝诗人白居易所写的诗歌《卖炭翁》第一句是“卖炭翁，伐薪烧炭南山中。”诗中“伐薪”和“烧炭”各指的变化是（ ） A．前者是物理变化，后者是化学变化　　　
B．前者是化学变化，后者是是物理变化
C．两者都是物理变化　　　　　　　　　　
D．两者都是化学变化
A
3．厨房里发生的下列变化中，属于物理变化的（ ）
A．苹果腐烂　 B．榨取果汁 C．面包发霉　 D．菜刀生锈
B
4．下列不良商贩的操作中涉及化学变化的是（ ） A．用工业石蜡给水果上蜡“美容”
B．用硫黄燃烧产生的气体熏蒸白木耳
C．把淀粉掺入奶粉，制造劣质奶粉
D．用工业酒精和水兑制假酒
B
5.下列四种性质中，有一种与其他三种
有本质区别，这种性质是（ ）
A、颜色 B、状态 C、硬度 D、可燃性
D
6.下列描述哪些是物理变化________；哪些是化学变化__________；哪些是物理性质__________；哪些是化学性质__________。
A.铜绿受热时会分解；
B.纯净的水是无色无味的液体；
C.木炭在空气中燃烧生成了二氧化碳；
D.氧气不易溶于水且比空气密度大；
E.木棒受力折断。
A.
B.
C.
D.
E.
7.下列关于性质的描述：①标准状况下水的沸点是100℃；②胆矾是蓝色的块状固体；③酒精能燃烧；④水的密度比汽油大；⑤二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊;⑥铜可以导电。
其中属于物理性质的是 ：
属于化学性质的是 。
③ ⑤
① ② ④ ⑥
8.头盔、赛车服、头颈支持系统是赛车手极其重要的防护装备，分别保护赛车手身体的不同部位。专业赛车服由导热性能极弱的材料制成，可以在高温时对赛车手起到保护作用。导热性属于物质的_____________(选填“物理性质”或“化学性质”)。
物理性质
9. 小科在家用小刀削苹果后没有及时把小刀洗干净，过了几天他发现小刀上出现锈迹。以下是他和“胜哥”的部分对话。 小科：“爸爸，小刀生锈了”。“胜哥”：“你削了苹果，小刀没有清洗，它当然会生锈。如果你当时用水洗一下，及时擦干，就没有那么容易生锈了”。上述对话中，描述化学变化的是________（填“小科”或“爸爸”）说的话；描述了小刀的化学性质的是________（“上同”） 说的话。
“小科”
“胜哥”
10.最近因为俄乌之战导致我国汽油大涨，汽油是从石油中提练出来的。从石油炼制的产品中可以获得一系列与甲烷结构相似的化合物，如乙烷、丙烷等。 ①甲烷是一种无色、无味的气体， ②难溶于水 ， ③在1500℃以上的高温下能分解为碳和氢气， ④充分燃烧后生成二氧化碳和水。以上叙述中属于甲烷物理性质的是 (选填序号)。
①②

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