资源简介

(共22张PPT)
溶液的形成
章节副标题
课前准备
1、搜集与溶解时吸放热和乳化有关的资料。
2、课前预习第九单元课题1溶液的形成P29-30，并填写课前作业单。
药品：NaCl、NH4NO3、NaOH
仪器：试管、烧杯、玻璃棒、温度计、药匙
活动1 探究溶解时的吸热或放热现象
你能设计出实验方案吗？也可以画出实验装置简图。独立思考后小组内交流观点。
将三个烧杯盛等量冷水，用温度计测量冷水的温度，向三个烧杯中分别加入等量氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠固体，搅拌，待固体溶解后，用温度计测量三种溶液的温度。
注意：
1.分别测量加入溶质前和溶解后的温度。
2.为了便于比较， NaCl、NH4NO3、NaOH三种溶质和水的用量应大致相等。（建议水30ml ，固体2药匙）
3.NaOH有强烈的腐蚀性，使用时要十分小心，不要把NaOH或其溶液沾到皮肤或衣服上，特别要防止NaOH溶液溅入眼中！
水中加入的溶质 NaOH NH4NO3 NaCl
加入溶质前水的温度
溶解现象
溶质溶解后溶液的温度
15 ℃
溶解
溶解
溶解
15 ℃
15 ℃
15 ℃
13 ℃
18 ℃
查阅资料：溶质溶解包括溶质粒子的水合（放出热量）和溶质粒子的扩散（吸收热量）两个过程。
a. 溶解前
b. 溶解中
c. 溶解后
溶剂
溶质
溶解
过程
水合过程
扩散过程
放出热量
吸收热量
2
3
1
当Q吸＞Q放时，表现为溶液温度降低；
当Q吸＜Q放时，表现为溶液温度升高；
当Q吸＝Q放时，表现为溶液温度不变。
归纳小结
如果没有温度计，你如何探究溶解时的吸热或放热现象？请根据下图中提供的仪器卡片设计一套实验装置。
活动2 拓展提升
人们还用硝石制作冷饮，在盛水的盘中放入装满水的罐子，然后不断往盘子的水里加入硝石，不久罐子里的水就会凝结成冰块。这也是为什么冰饮能在唐朝风靡一时的重要原因。我国也成了世界上最早自制冰饮的国家。
图片出自历史资料网
用硝石制作冷饮
制冷剂由硝酸铵、氯化铵、氯化钠、六水氯化钙、与碎冰或水按重量比1∶1∶0.4-0.6∶0.5-0.8∶3.8-4.5混合而得。主要用于外出时的冷冻和冷藏食品和饮料，还可用于生物药品，血液和血浆的冷藏。
医用冷藏箱
医用冰袋可反复使用，用于医疗高烧降温，退热，消炎止痛，扭伤、止血、化脓、冷敷美容、护肤等辅助理疗。
医用冰袋
冰敷头带
鲜花保水剂
鲜花保水剂不仅保水，利用水的比热容大，还可以起到保温的作用。向水中加入可溶的化肥，能起到保肥的作用，促进植物生长发育。
在两支试管中各加入5mL水和几滴植物油，观察试管中的液体是否分层。向其中一支试管中滴入4~5滴洗涤剂。用胶塞分别塞紧试管，振荡，观察现象。静置几分钟，再观察现象。把两支试管内的液体倒掉，并用水冲洗试管，比较这两支试管的内壁是否干净。
活动2 乳浊液和乳化现象
现象 倒掉液体后试管是否干净
振荡前 振荡后 静置后 水和植物油
水和植物油及洗涤剂
分层
分层
浑浊
浑浊
分层
不分层
试管
不干净
试管
较干净
小液滴分散到液体里形成的混合物。
洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚成大的油珠，从而使油和水不再分层，所形成的乳浊液稳定性增强，这种现象称为乳化。
乳浊液:
乳 化：
活动3 小结归纳
乳化的应用
洗衣液
肥皂
农药
乳胶漆
用以下方法清洗餐具:
①只用冷水、
②只用热水
③在冷水中加几滴洗涤剂
④在热水中加几滴洗涤剂然后清洗，并用清水漂洗。
上述哪种方法清洗餐具最干净？
妈妈我来洗碗
应用知识
吸热：硝酸铵
放热：氢氧化钠
溶解与乳化
物质溶解时的吸热或放热现象
无明显热现象：氯化钠
乳浊液
乳化剂
应用
乳化作用
课堂小结
当堂达标检测
1.A 2.D 3.C 4.(1)全部溶解 温度升高 温度降低 (2)测量水的温度 加速溶解 （3）用温度计搅拌(3)控制水和固体的量相等。（4）氯化钠溶解扩散（吸收热量）和水合（放出热量）两个过程热量相等。
1 基础作业
课后作业
作业练习单中1、2题
2 拓展延伸
3 项目式学习活动
在家务劳动（如清洗餐具、清洗油烟机）中感悟化学原理。
搜集与溶解时吸放热和乳化有关的资料。

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