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1 初识生活中的物质变化
一、物质是的变化
物理 化学
变化 没有新物质产生，只有形态、状态的改变 新物质的产生
实质 分子间的距离发生改变 构成物质的分子的原子重新组合，形成新的分子
性质 不需要发生化学变化就能表现出来的性质颜色；气味；软硬；物质的溶解性；液体的沸点；晶体的熔点 只在化学变化中表现出来的性质 酸碱性；可燃性等
通过观察和实验等来寻找物质变化的证据。
物质变化的一般证据：生成沉淀、颜色改变、气体产生、温度变化、性质变化、发光发热、PH变化、状态变化等。
物质变化规律的应用：根据物质的变化规律，我们可以推测物质的性质和用途。寻找未知物质、建立物质变化模型等。
二、物质的酸碱性
1、电离：一些物质溶解于水或受热熔化而离解成自由移动的离子的过程，叫做电离。
2、电离的表示方法——电离方程式：如NaOH=Na++OH-。物质电离时产生的阳离子所带正电荷总数和阴离子所带负电荷总数相等，所以，整个溶液不显电性。
3、酸：物质电离时产生的阳离子全部是氢离子的化合物叫做酸。酸电离产生的阴离子叫这种酸的酸根离子，如SO42-是H2SO4的酸根。常见的酸有盐酸、硫酸、硝酸、醋酸。
4、碱：碱是指电离时生成的阴离子全部是OH-的化合物。常见的碱有烧碱(NaOH)熟石灰(Ca(OH)2)氢氧化钾（KOH）、氨水等。
三、酸碱指示剂
1、酸碱指示剂：在酸或碱溶液里能显示出不同颜色的物质。常见的酸碱指示剂有紫色石蕊试液和无色酚酞试液。
2、酸碱指示剂可以定性地测定溶液的酸碱性。
3、常见的指示剂和它们在酸性或碱性溶液中的颜色。
指示剂 酸性溶液(pH<7) 碱性溶液(pH>7)
石蕊试液(紫色) 红色 蓝色
酚酞试液(无色) 无色 红色
蓝色石蕊试纸 红色 不变色
红色石蕊试纸 不变色 蓝色
4、溶液酸碱性的强弱
①pH 的意义：用来表示溶液的酸、碱性强弱程度。
②pH 的范围：0~14。
③溶液的酸碱度与 pH 的关系：
pH=7，溶液呈中性；pH<7，溶液呈酸性，pH 越小，酸性越强；pH>7，溶液呈碱性，pH 越大，碱性越强
④pH试纸的使用方法：用胶头滴管(或玻璃棒)把待测试液滴(或涂)在 pH 试纸上，然后把试纸显示的颜色(半分钟内)与标准比色卡对照，标准比色卡上相同颜色的 pH 即为该溶液的 pH。
四、典型例题：
【例1】下列变化属于化学变化的是（　　）
A. 木柴燃烧 B. 酒精挥发 C. 铁丝弯曲 D. 冰雪融化
【例2】下列一些物质的自我介绍，其中介绍自己化学性质的是 ( )
A. 我是紫红色固体 B. 我在自然界中硬度最大
C. 我在常温下是气体 D. 我会生锈
【例3】下列物质不属于酸的是 （ ）
A、HNO3 B、NaHCO3 C、H3PO4 D、HF
【例4】有CO2、N2、O2三种气体，能让燃着的木条燃烧更旺的是________ ．小柯将二氧化碳气体通入滴有紫色石蕊试液的水中，他可能要探究的问题是________________________ ， 所得溶液的pH________ 7（选填“＜”、“=”或“＞”）．
A组 基础训练
1、(重庆中考)以下家庭食品制作中，发生了化学变化的是(　　)
A．萝卜风干　　　B．凉水冰冻　　　C．葡萄酿酒　　　D．辣椒剁碎
2、下列性质中属于化学性质的是(　　)
A．氧气难溶于水 B．氦气是无色无味的气体
C．碳酸氢铵不稳定，加热会分解 D．酒精易挥发
3、(绍兴中考)下列利用空气某成分物理性质的是(　　)
A．氧气可以供给呼吸 B．氮气可以制造化肥
C．干冰用于人工降雨 D．稀有气体用作保护气
4、下列化合物中，属于酸的是(　　)
A．NaNO3　　　B．NaOH　　　C．H2SO4　　　D．K2CO3
5、下列物质能使紫色石蕊试液变红的是(　　)
A．Fe2O3 B．KOH C．NaCl D．H2SO4
6、土壤的酸碱性会影响农作物生长，某地区经常降酸雨，则该地区最不适合种植的农作物是(　　)
植物 花生 马铃薯 玉米 苹果
适宜的pH 5.0～6.0 4.8～5.5 7.0～8.1 5.0～6.5
A．花生　　　　　B．马铃薯　　　　　C．玉米　　　　　D．苹果
7、(梅州中考)厕所清洁剂的主要成分是盐酸，炉具清洁剂的主要成分是氢氧化钠。关于这两种清洁剂的叙述正确的是(　　)
A．测得厕所清洁剂的pH＝13
B．测得炉具清洁剂的pH＝1
C．厕所清洁剂能使紫色石蕊溶液变蓝
D．炉具清洁剂能使无色酚酞溶液变红
8、化学老师在滤纸上用酚酞溶液画漫画，再喷洒某液体X，滤纸上立即显示红色图像，则液体X的pH(　　)
A．＞7　　　B．＜7　　　C．＝7　　　D．无法确定
9、检验某溶液是不是酸性溶液，可用(　　)
①蓝色石蕊试纸　②红色石蕊试纸　③紫色石蕊试液　④酚酞试液　⑤pH试纸
A．①②③④⑤　　　B．①③④⑤ C．①③⑤　　 　D．②③④
10、化学与生活紧密联系。学完酸碱的知识后，小明同学动手做下列实验：
(1)用pH试纸测定溶液的pH时，正确的操作是_________________________________________
______________________________________________________________________________________。
(2)小明同学用pH试纸按正确操作测定洗发剂和护发剂的pH。测得洗发剂的pH略大于7，则洗发剂显________性；测得护发剂的pH略小于7，则护发剂显________性。
(3)弱酸性有益于头发的健康。想一想，洗发时应先用____________剂，后用____________剂。
B组 自主提高
1、西藏林芝市曾发生过6.9级地震，在灾后的防疫工作中，可以用二氧化氯作消毒剂。二氧化氯是一种黄绿色具有刺激性气味的气体。沸点11℃，凝固点－59℃，易溶于水，液态或气态的二氧化氯都不稳定，见光易分解，下列属于描述二氧化氯化学性质的是(　　)
A．见光易分解　　　B．刺激性气味　　　C．黄绿色　　　D．易溶于水
2、下列能表示人喝大量水时，胃液的pH变化曲线的是(横坐标表示喝水的质量，纵坐标表示pH)(　　)
3、微型实验具有节约成本、现象明显等特点。如图是微型实验装置——井穴板，向其中4个井穴中分别滴加盐酸、醋酸、硫酸铝和氯化铵四种溶液各3滴，再各加1滴紫色石蕊试液，观察到四种溶液均变红。以下说法正确的是(　　)
A．四种溶液都显酸性
B．盐溶液一定呈中性
C．上述实验中紫色石蕊试液使溶液变色
D．上述溶液如果滴加酚酞试剂也变红色
4、小烧杯中盛有某无色液体，向该烧杯中滴加2～3滴无色酚酞溶液并搅拌，烧杯中液体不变色，则下列结论正确的是(　　)
A．小烧杯中盛的一定是蒸馏水
B．小烧杯中盛的一定是稀盐酸
C．小烧杯中盛的一定是NaOH溶液
D．小烧杯中盛的不可能是碱性溶液
5、深圳市某中学科学兴趣小组用自制的酸碱指示剂对KNO3、NaOH、HCl等溶液的酸碱性进行测定，结果记录如下：
植物的汁液 在HCl溶液中 在KNO3溶液中 在NaOH溶液中
牵牛花瓣 红色 紫色 蓝色
胡萝卜 橙色 橙色 橙色
月季花瓣 浅红色 红色 黄色
(1)经过探究，发现胡萝卜汁根本不宜作酸碱指示剂，这三种物质中理想的指示剂是________。
(2)小明是一个勤于思考，喜欢钻研的同学，发现了牵牛花汁液遇NaOH溶液变蓝色后，思考到了一个问题，NaOH溶液中到底是哪种粒子使牵牛花汁液显蓝色呢？于是他和同学们继续探究。
【提出问题】NaOH溶液中何种粒子使牵牛花汁液发生颜色改变？
【提出猜想】
猜想1：使牵牛花汁液变色的粒子是H2O；
猜想2：使牵牛花汁液变色的粒子是__________________；
猜想3：使牵牛花汁液变色的粒子是__________________。
【设计实验】
实验步骤 实验现象 实验结论
①向盛有少量蒸馏水的试管里滴加2滴牵牛花汁液，振荡。 溶液呈紫色 使牵牛花汁液变色的不是___________。
②向盛有少量氯化钠溶液的试管里滴加2滴牵牛花汁液，振荡。 溶液呈紫色 使牵牛花汁液变色的不是___________。
③______________________________ _______________________________。 溶液呈蓝色 使牵牛花汁液变色的只能是___________。
参考答案：
四、典型例题：
【例1】下列变化属于化学变化的是（　　）
A. 木柴燃烧 B. 酒精挥发 C. 铁丝弯曲 D. 冰雪融化
【答案】 A
【例2】下列一些物质的自我介绍，其中介绍自己化学性质的是 ( )
A. 我是紫红色固体 B. 我在自然界中硬度最大
C. 我在常温下是气体 D. 我会生锈
【答案】 D
【例3】下列物质不属于酸的是 （ ）
A、HNO3 B、NaHCO3 C、H3PO4 D、HF
【答案】 B
【例4】有CO2、N2、O2三种气体，能让燃着的木条燃烧更旺的是________ ．小柯将二氧化碳气体通入滴有紫色石蕊试液的水中，他可能要探究的问题是________________________ ， 所得溶液的pH________ 7（选填“＜”、“=”或“＞”）．
【答案】 氧气；二氧化碳是否能与水反应生成碳酸；＜
A组 基础训练
1、(重庆中考)以下家庭食品制作中，发生了化学变化的是(　　)
A．萝卜风干　　　B．凉水冰冻　　　C．葡萄酿酒　　　D．辣椒剁碎
【答案】C
2、下列性质中属于化学性质的是(　　)
A．氧气难溶于水 B．氦气是无色无味的气体
C．碳酸氢铵不稳定，加热会分解 D．酒精易挥发
【答案】C
3、(绍兴中考)下列利用空气某成分物理性质的是(　　)
A．氧气可以供给呼吸 B．氮气可以制造化肥
C．干冰用于人工降雨 D．稀有气体用作保护气
【答案】C
4、下列化合物中，属于酸的是(　　)
A．NaNO3　　　B．NaOH　　　C．H2SO4　　　D．K2CO3
【答案】C
5、下列物质能使紫色石蕊试液变红的是(　　)
A．Fe2O3 B．KOH C．NaCl D．H2SO4
【答案】D
6、土壤的酸碱性会影响农作物生长，某地区经常降酸雨，则该地区最不适合种植的农作物是(　　)
植物 花生 马铃薯 玉米 苹果
适宜的pH 5.0～6.0 4.8～5.5 7.0～8.1 5.0～6.5
A．花生　　　　　B．马铃薯　　　　　C．玉米　　　　　D．苹果
【答案】C
7、(梅州中考)厕所清洁剂的主要成分是盐酸，炉具清洁剂的主要成分是氢氧化钠。关于这两种清洁剂的叙述正确的是(　　)
A．测得厕所清洁剂的pH＝13
B．测得炉具清洁剂的pH＝1
C．厕所清洁剂能使紫色石蕊溶液变蓝
D．炉具清洁剂能使无色酚酞溶液变红
【答案】D
8、化学老师在滤纸上用酚酞溶液画漫画，再喷洒某液体X，滤纸上立即显示红色图像，则液体X的pH(　　)
A．＞7　　　B．＜7　　　C．＝7　　　D．无法确定
【答案】A
9、检验某溶液是不是酸性溶液，可用(　　)
①蓝色石蕊试纸　②红色石蕊试纸　③紫色石蕊试液　④酚酞试液　⑤pH试纸
A．①②③④⑤　　　B．①③④⑤ C．①③⑤　　 　D．②③④
【答案】C
10、化学与生活紧密联系。学完酸碱的知识后，小明同学动手做下列实验：
(1)用pH试纸测定溶液的pH时，正确的操作是_________________________________________
______________________________________________________________________________________。
(2)小明同学用pH试纸按正确操作测定洗发剂和护发剂的pH。测得洗发剂的pH略大于7，则洗发剂显________性；测得护发剂的pH略小于7，则护发剂显________性。
(3)弱酸性有益于头发的健康。想一想，洗发时应先用____________剂，后用____________剂。
【答案】用胶头滴管(或玻璃棒)把待测试液滴(或涂)在 pH 试纸上，然后把试纸显示的颜色(半分钟内)与标准比色卡对照，标准比色卡上相同颜色的 pH 即为该溶液的 pH。 碱 酸 洗发 护发
B组 自主提高
1、西藏林芝市曾发生过6.9级地震，在灾后的防疫工作中，可以用二氧化氯作消毒剂。二氧化氯是一种黄绿色具有刺激性气味的气体。沸点11℃，凝固点－59℃，易溶于水，液态或气态的二氧化氯都不稳定，见光易分解，下列属于描述二氧化氯化学性质的是(　　)
A．见光易分解　　　B．刺激性气味　　　C．黄绿色　　　D．易溶于水
【答案】A
2、下列能表示人喝大量水时，胃液的pH变化曲线的是(横坐标表示喝水的质量，纵坐标表示pH)(　　)
【答案】C
3、微型实验具有节约成本、现象明显等特点。如图是微型实验装置——井穴板，向其中4个井穴中分别滴加盐酸、醋酸、硫酸铝和氯化铵四种溶液各3滴，再各加1滴紫色石蕊试液，观察到四种溶液均变红。以下说法正确的是(　　)
A．四种溶液都显酸性
B．盐溶液一定呈中性
C．上述实验中紫色石蕊试液使溶液变色
D．上述溶液如果滴加酚酞试剂也变红色
【答案】A
4、小烧杯中盛有某无色液体，向该烧杯中滴加2～3滴无色酚酞溶液并搅拌，烧杯中液体不变色，则下列结论正确的是(　　)
A．小烧杯中盛的一定是蒸馏水
B．小烧杯中盛的一定是稀盐酸
C．小烧杯中盛的一定是NaOH溶液
D．小烧杯中盛的不可能是碱性溶液
【答案】D
5、深圳市某中学科学兴趣小组用自制的酸碱指示剂对KNO3、NaOH、HCl等溶液的酸碱性进行测定，结果记录如下：
植物的汁液 在HCl溶液中 在KNO3溶液中 在NaOH溶液中
牵牛花瓣 红色 紫色 蓝色
胡萝卜 橙色 橙色 橙色
月季花瓣 浅红色 红色 黄色
(1)经过探究，发现胡萝卜汁根本不宜作酸碱指示剂，这三种物质中理想的指示剂是________。
(2)小明是一个勤于思考，喜欢钻研的同学，发现了牵牛花汁液遇NaOH溶液变蓝色后，思考到了一个问题，NaOH溶液中到底是哪种粒子使牵牛花汁液显蓝色呢？于是他和同学们继续探究。
【提出问题】NaOH溶液中何种粒子使牵牛花汁液发生颜色改变？
【提出猜想】
猜想1：使牵牛花汁液变色的粒子是H2O；
猜想2：使牵牛花汁液变色的粒子是__________________；
猜想3：使牵牛花汁液变色的粒子是__________________。
【设计实验】
实验步骤 实验现象 实验结论
①向盛有少量蒸馏水的试管里滴加2滴牵牛花汁液，振荡。 溶液呈紫色 使牵牛花汁液变色的不是___________。
②向盛有少量氯化钠溶液的试管里滴加2滴牵牛花汁液，振荡。 溶液呈紫色 使牵牛花汁液变色的不是___________。
③______________________________ _______________________________。 溶液呈蓝色 使牵牛花汁液变色的只能是___________。
【答案】牵牛花瓣汁 Na+ OH- H2O Na+ 向盛有少量氢氧化钠溶液的试管里滴加2滴牵牛花汁液，振荡。 OH-
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