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(共43张PPT)
第一单元 物质的分类及转化
1-1-2 胶体
情境导入
情境导入
当你漫步在茂密的树林中，会看到一缕缕阳光穿过树叶间隙洒在地面上，你知道是为什么？
情境导入
当你晚上漫步在江边，欣赏都市夜景时，会看到一道道“光柱”射向远方，为什么会产生美丽的景象呢？
这都与一种特殊的混合物有关。
根据物质的组成进行分类
H2
金刚石
石墨、C60
CaO
H2O
CO2
NaCl 溶液
BaSO4溶液
H2SO4
NaOH
Ca(OH)2
NaCO3
CaCO3
CuSO4
活动1 利用分类思想对混合物进一步认识
将少量KNO3分散到水中，得到的体系是混合物还是纯净物呢？
将泥土分散到水中形成的体系又是怎么样的呢？
硝酸钾溶液（左）和泥土浊液（右）
将他们搅拌，静置一段时间，有什么区别呢？
活动1 利用分类思想对混合物进一步认识
相同点：都是一种物质分散到另一种物质中形成了混合体系。
把一种物质以粒子形式分散到另一种物质里形成的体系叫做分散系。
溶液
溶质
溶液
分散系
分散质：被分散的物质
分散剂：被容纳分散质的作用
KNO3
水
活动1 利用分类思想对混合物进一步认识
不同点：
硝酸钾溶液清澈透明，均一稳定。
泥浆水浑浊，静置后分层。
两者属于不同的分散系。
硝酸钾溶液（左）和泥土浊液（右）
为什么溶液和浊液两种分散系表现出不同的宏观特征？
为什么溶液和浊液两种分散系表现出不同的宏观特征？
活动1 利用分类思想对混合物进一步认识
提出问题
猜想假设
溶液和浊液中分散质粒子的直径大小不同
活动1 利用分类思想对混合物进一步认识
资料卡片
结论：溶液和浊液性质存在较大差异是与分散质粒子直径的大小有关。
活动1 利用分类思想对混合物进一步认识
1nm
100nm
分散质粒子直径大小
微观结构
溶液
浊液
分散系分类
宏观性质
透明
均一稳定
浑浊
不稳定
二者之间是否存在另一类分散系呢？
介稳状态？？？
浑浊？？？
透明？？？
活动1 利用分类思想对混合物进一步认识
化学史实
格雷哈姆
苏格兰物理化学家
格雷哈姆，首先提出了“胶体”这一名称。他将晶体溶质粒子与胶体粒子经由一张半透膜扩散，半透膜小孔作用如筛，两者因此分离，从而提纯、精制了胶体，这种方法称为渗析。
阅读下面化学史，你从中能获得哪些信息？
1.胶体和溶液属于不同的分散系，且分散质粒子的直径大小不同。
2.可用半透膜将溶质粒子和胶体粒子分开。
3.这种提纯、精炼胶体的方法称为渗析。
活动1 利用分类思想对混合物进一步认识
半透膜
动物肠衣
鸡蛋壳膜
半透膜是一种比滤纸孔隙更小，只能允许小分子或离子扩散进出的薄膜。
活动1 利用分类思想对混合物进一步认识
活动1 利用分类思想对混合物进一步认识
滤纸
半透膜
不同分散质微粒透过滤纸和半透膜的原理示意图
蓝色球代表溶液中的分散质微粒，其直径小于1nm，能够透过半透膜。
红色球代表胶体中的分散质微粒，其直径介于1~100 nm，能够透过滤纸，不能透过半透膜。
黄色球代表浊液中的分散质微粒，其直径大于100 nm，不能透过滤纸。
活动1 利用分类思想对混合物进一步认识
氢氧化铁胶体（左）与碘化银胶体（右）
氢氧化铁胶体与碘化银胶体从外观看透明、均一、稳定，但如果将它们加热可能出现浑浊现象。
胶体的稳定性介于溶液和浊液之间，在一定条件下能稳定存在。
活动1 利用分类思想对混合物进一步认识
总结归纳
分散系 溶液 胶体 浊液
外观 均一、稳定、透明 均一、介稳、不一定透明 不均一、不稳定、不透明
分散质微粒组成
微粒直径
能否透过滤纸
能否透过半透膜
分子、离子
大分子、离
子的集合体
固体颗粒、
液体小液滴
<1 nm
1～100 nm
>100 nm
能
能
不能
能
不能
不能
总结归纳
活动2 利用分类思想对胶体的性质进行探究
像氢氧化铁胶体、碘化银胶体这样的液态胶体，用肉眼很难和溶液相区分，用什么方法能快速区分开溶液和胶体呢？
当可见光束通过胶体时，在入射光侧面可观察到光亮的“通路”，这种现象称为丁达尔现象或丁达尔效应。
丁达尔现象是胶体不同于溶液和浊液的独特性质。
胶体产生丁达尔效应的原因
活动2 利用分类思想对胶体的性质进行探究
入射光的波长略大于胶体中分散质微粒直径，当可见光束照射到胶体时，无数个胶体分散质微粒对可见光发生散射，如同无数个光源存在，从而形成光亮的通路。
分散系对可见光的不同作用
活动2 利用分类思想对胶体的性质进行探究
丁达尔效应：区别溶液和胶体的最有效方法。
物理方法
丁达尔效应
1nm
100nm
分散质粒子直径大小
微观结构
溶液
浊液
分散系分类
宏观性质
透明
均一稳定
浑浊
不稳定
胶体
介稳状态
丁达尔效应
活动2 利用分类思想对胶体的性质进行探究
活动2 利用分类思想对胶体的性质进行探究
胶体
根据分散剂的状态
气溶胶
液溶胶
固溶胶
问题解决
为什么一缕缕阳光穿过枝叶间隙洒在地面上？
为什么都市夜空会产生一道道光柱的美丽景象
丁
达
尔
效
应
活动2 利用分类思想对胶体的性质进行探究
活动2 利用分类思想对胶体的性质进行探究
傅鹰
物理化学家
中国胶体科学的主要奠基人——傅鹰指出：胶体化学渗透到工业、农业等各个方面，有着广泛的应用，在工农业生产过程中，无不涉及胶体问题。
胶体在自然界、生产生活中广泛存在
活动2 利用分类思想对胶体的性质进行探究
烟、云、雾都是胶体，分散剂是空气，分散质微粒是微小的液滴或固体颗粒。
活动2 利用分类思想对胶体的性质进行探究
净化水过程中，可以加入絮凝剂明矾，明矾溶于水形成胶体，利用胶体分散质具有巨大的比表面积的性质，形成较强的吸附能力，吸附水中的色素、悬浮固体等，以达到净水的作用。
自来水厂净水过程示意图
胶体的聚沉
活动2 利用分类思想对胶体的性质进行探究
胶体的聚沉
活动2 利用分类思想对胶体的性质进行探究
把酸、碱、盐等物质加入胶体中时，它们溶解产生的阳离子或阴离子所带电荷与胶体的分散质微粒所带电荷中和，会使胶体的分散质微粒聚集成较大的颗粒，在重力作用下沉淀析出。这种胶体形成沉淀析出的现象称为聚沉。
氢氧化铁胶体的聚沉
应用
活动2 利用分类思想对胶体的性质进行探究
胶体的聚沉在生产生活中有着重要的应用，如向豆浆（一种胶体）中加入硫酸钙使蛋白质等聚沉制成可口的豆腐。
卤水点豆腐
电泳
活动2 利用分类思想对胶体的性质进行探究
Fe(OH)3胶体的电泳现象
胶体的分散质具有巨大的比表面积，能吸附带有某种电荷的离子，从而形成带电微粒，这些带电微粒在外加电场作用下会发生定向移动，这种现象称为电泳。
应用
活动2 利用分类思想对胶体的性质进行探究
电泳具有很高的实用价值，如电泳电镀就是利用电泳将油漆、乳胶、橡胶等均匀地沉积在镀件上。
静电除尘器除去空气或废气中的飘尘
分离蛋白质、氨基酸
血清电泳用于诊断疾病
胶体的提纯
活动2 利用分类思想对胶体的性质进行探究
如何实现胶体和溶液的分离？
将胶体和溶液放入到半透膜（如玻璃纸、蛋壳内膜等），溶液中的溶质分子或离子可以透过半透膜，而胶体粒子不能透过半透膜留在半透膜中。
一段时间后
烧杯中能检测出的是：
氯化钠
检测不出的是：
淀粉
活动3 制备胶体——以氢氧化铁胶体制备为例
制备原理
活动3 制备胶体——以氢氧化铁胶体制备为例
注意事项
制备Fe(OH)3胶体时的注意事项：
活动3 制备胶体——以氢氧化铁胶体制备为例
1.必须使用饱和FeCl3 ，浓度过低不利于Fe(OH)3胶体形成。
2.向沸水中加入饱和FeCl3溶液，并不是直接加热饱和FeCl3溶液，否则Fe(OH)3浓度过大会产生沉淀。
3.必须使用蒸馏水，使用纯度不高的水，会使胶体产生聚沉。
4.加入FeCl3后，不可长时间加热，否则Fe(OH)3胶体会产生聚沉。
总结归纳
混合物
分散系
浊液：悬浊液、乳浊液。
溶液
胶体
丁达尔效应
聚沉
电泳
渗析
课堂练习
1.我国科学家在世界上第一次为一种名为“钴酞菁”的分子(直径为1.3 nm)恢复了磁性，“钴酞菁”分子结构和性质与人体内的血红素及植物体内的叶绿素非常相似。下列关于“钴酞菁”分子的说法中正确的是(　　)
A.在水中所形成的分散系属于悬浊液
B.分子直径比Na+小
C.在水中形成的分散系能产生丁达尔效应
D.“钴酞菁”分子不能透过滤纸
C
[解析] “钴酞菁”的分子直径为1.3 nm，其大小在胶体粒子范围之内,其在水中所形成的分散系属于胶体,A错误;
“钴酞菁”的分子直径为1.3 nm,Na+直径小于1 nm，B错误;
综合实践作业
1.鸡蛋壳表面有很小的孔，可以透过空气和水蒸气，使鸡蛋呼吸。为什么鸡蛋里的蛋清和蛋黄等不能流出蛋壳外呢？
综合实践作业
2.查阅资料，了解何为界面化学，用300字以内的语言简单介绍界面化学研究对象、研究方法和前沿领域。

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