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化学 沪教版（全国）（2024）
九年级上册
第1章 开启化学之门
第2节 化学研究什么
1.能初步感知化学研究的主要对象和范畴，判断常见的物理变化和
化学变化，举例说明物质的物理性质和化学性质。
2.能初步学会应用科学的方法观察化学实验、描述现象。
3.能初步认识物质的多样性，知道物质的性质与组成、结构、用途
的关系。
4.能感受化学是推动人类社会可持续发展的重要力量。
1.蜡烛燃烧实验
实验步骤 实验现象 解释与结论
（1）取一段蜡烛，观察外观特征（如颜色、形状等） 红色（或其他颜 色），固态，圆柱状 （或其他形状）
（2）点燃蜡烛，观察 现象 可以看到明亮的火 焰，烛芯周围的固态 石蜡熔化为液态 蜡烛燃烧产生热量
实验步骤 实验现象 解释与结论
（3）在蜡烛火焰上方 罩一个干燥的烧杯， 观察烧杯内壁的变化 __________________________________________ 烧杯内壁有小水珠 蜡烛燃烧有水生成
续表
实验步骤 实验现象 解释与结论
（4）迅速向上述烧杯 中加入少量澄清石灰 水，振荡，观察现象 澄清石灰水变浑浊 蜡烛燃烧有二氧化
碳生成
续表
实验步骤 实验现象 解释与结论
（5）将一小段粗玻璃 管置于火焰中，观察 发生的现象 ______________________________________ 玻璃管口上端有“白 烟（石蜡固体小颗 粒）”冒出 点燃蜡烛时石蜡先
由固态转变为液
态，再汽化，而后
燃烧
续表
实验步骤 实验现象 解释与结论
（6）吹灭蜡烛，观察实验现象 吹灭蜡烛的瞬间，看到“白烟”升起；蜡烛熄灭后，液态石蜡凝固 石蜡蒸气遇冷凝固
成固体小颗粒，形
成“白烟”
续表
2.物理变化与化学变化
（1）物理变化与化学变化的区别与联系
物理变化 化学变化（又称化学反应，与物
理变化是并列关系）
概念 没有新物质生成 的变化 有新物质生成的变化
特征 没有新物质生成 有新物质生成
伴随现象 物质的状态、形 状等发生变化 ________________________________________________________
（这些现象有助于我们判断物质是
否发生了化学变化，但不能作为判
断化学变化的根本依据）
续表
实例 石蜡熔化、灯泡 发光、水的三态 变化等 食物腐败、石蜡燃烧、铁生锈等
本质区别 （判断依据） 变化中是否有新物质生成
联系 在物质发生化学变化的过程中，会同时发生物理变化，如蜡烛燃烧：___________________________________________________
续表
物质变化中的“不一定”
1.伴随发光、放热、变色、生成气体、生成沉淀等现象的变化不一
定是化学变化，如灯泡通电发光、墨汁滴入水中水会变黑、水沸腾
产生气泡、饱和食盐水蒸发溶剂产生沉淀等都是物理变化。有些化
学变化可能没有明显现象。
2.爆炸不一定都是化学变化，如车胎爆炸、蒸汽锅炉爆炸都属于物
理变化，而火药爆炸、天然气爆炸等属于化学变化。
（2）化学变化中能量的变化
化学变化常伴随着能量的吸收或释放。
典例1 中华文字博大精深，下列成语或典故的本意主要涉及化学
变化的是( )
A
A.火烧赤壁 B.磨杵成针 C.刻舟求剑 D.滴水成冰
[解析]
3.物理性质与化学性质
物理性质 化学性质
概念 物质不需要通过化学变化 就能表现出来的性质 物质在发生化学变化时表现出
来的性质
性质 确定 由感觉器官直接感知或由 仪器测知 通过化学变化可知
物理性质 化学性质
性质 内容 颜色、气味、熔点、沸 点、硬度、密度、挥发 性、溶解性、导电性、导 热性、吸附性、延展性等 可燃性、受热易分解、助燃
性、还原性、氧化性、酸性、
碱性、毒性、腐蚀性等
区别 是否需要通过化学变化表现出来
续表
4.物质的性质和物质的变化之间的区别与联系
物质的性质 物质的变化
区别 性质是物质本身固有的属 性，可由感觉器官直接感知 或由仪器测知，或从一个变 化中体现出来，描述物质的 性质常用“难”“易”“能”“会” “具有”“可以”等字眼 物质的变化是一个“变”
的过程，往往用动词表
物质的性质 物质的变化
举例 汽油能燃烧——化学性质； 汽油易挥发——物理性质 汽油燃烧——化学变化;
汽油挥发——物理变化
联系 性质 变化
续表
典例2 下列表格叙述中，前者属于物理性质，后者属于化学变化的
是( )
A 粮食酿酒 石蜡密度比水小
B 石蜡常温下是固体 食物腐烂
C 车胎爆炸 玻璃易碎
D 食盐能溶解于水中 木材具有可燃性
B
5.加热碳酸氢铵的实验
实验内容 实验现象 实验 结论 保存注意点
__________________________________ 试管中的白色粉末逐 渐减少，直至消失， 闻到强烈的刺激性气 味 碳酸氢 铵受热 易分解 碳酸氢铵化肥应
密封保存于阴凉
之处
典例3 化学肥料碳酸氢铵在受热时容易分解，保存该化肥时，通常
应采取的措施是( )
B
A.随意保存
B.尽量密封、低温保存
C.要经常翻动包装袋，防止结块
D.如果该化肥受潮，要放在太阳下晒
[解析] 碳酸氢铵在受热时容易分解，生成氨气、水和二氧化碳，
为防止碳酸氢铵分解，保存该化肥时要尽量密封、低温。
1.物质都由元素组成
人们不断地探索物质的组成，发现世间万物仅由90多种元素组成。
有些物质仅由一种元素组成，如氧气由氧元素组成，氮气由氮元素
组成，金刚石、石墨均由碳元素组成。更多的物质由两种或更多种
元素组成，如二氧化碳由碳和氧两种元素组成，碳酸氢铵由碳、氢、
氧、氮四种元素组成。
2.物质都由微观粒子构成
在研究物质组成的同时，科学家还用各种方法和手段深入研究物质
的微观结构。经过长时期的探索，人们发现物质都是由肉眼看不见
的、极小的微观粒子构成的，各种纯净物质都具有一定的组成和结
构 （物质组成和结构的不同导致了物质性质的差异）。
1.物质的性质与用途、变化之间的关系（以金刚石、石墨为例）
拓展培优
我国科学家制备金刚石的突破性成果
时间 成果
1998年 中国科学技术大学钱逸泰带领团队以四氯化碳和金属钠
为原料，在一定条件下反应制成了纳米级金刚石
2003年 钱逸泰团队以二氧化碳为原料制得金刚石
2019年 中国科学院研究人员利用化学气相沉积法，以天然金刚
石的籽晶片作为“种子”，以甲烷作为“养料”，像“种粮
食”一样获得精美的人造金刚石
2.充分利用自然资源制造各种产品
人们以煤、石油、天然气等为原料，通过化学工艺可以制造、合成
价值更高的药物、合成纤维、塑料和合成橡胶等产品。
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