资源简介

教学设计
课程基本信息
学科 体育与健康 年级 二年 学期 秋季
课题 健康饮食益处多
教科书 书 名：体育与健康教材 出版社：人民教育出版社
教学目标
1.理解并研究如何才能均衡膳食，懂得营养均衡的重要性； 2.通过探究、归纳、总结等活动，理解营养均衡的标准； 3.学会简单搭配一 日三餐，学会合理搭配膳食营养，建立健康的生活意识。
教学重难点
教学重点： 知道如何健康饮食，懂得营养均衡的重要性。 教学难点： 培养关注自己饮食健康的责任感。
教学过程
一、了解挑食的危害 师：老师要告诉大家，吃也是有讲究的，今天老师就带你们一起学习和掌握在一 日三餐及日 常饮食中怎样做到合理膳食均衡营养，让我们的身体健康成长。通过这次学习，来提高我 们对健康饮食的认识，平衡营养膳食，让生活更美好！下面，老师带你们一起看一个视频 短片： 1.播放视频 (动画片) 师：你们看到了视频中的汤米哪做错了？ 师：老师告诉你，其实你不爱吃的食物都含有丰富的营养，是我们人体所需的营养物质，挑 食会造成肥胖、厌食症、营养不良，不但影响我们的身体健康，还会困扰我们的生活，那 么怎样的饮食才是健康的呢？ 二、怎样才是健康饮食。 1.中国儿童平衡膳食计算器 今天，老师给大家带来非常有意思的、非常好玩的图片，叫中国儿童平衡膳食计算器，
它是中国营养学会指导我们如何平衡膳食的一个标准 (PPT 出示图片) 讲解 师：下面我们就看看这个计算器是如何指导我们进行健康饮食的。 2.介绍谷薯类食物。 请同学们看图片最下面一层是谷薯类食物，同学们看一看这里面都有什么？ 师：那你们平时在家还吃哪些主食？对，咱们还有馒头、山药、芋头等五谷杂粮。也就是说， 我们每天要摄入足够的谷薯类食物，来达到我们的均衡营养。我们一起来看一看早、午、晚 餐主食的摄入量应该是多少？ 3.介绍蔬菜、水果的营养。 师：老师还给大家带来了蔬菜食谱，我们看一下早、午、晚应该摄入蔬菜的量。 师：你们介绍的真好。老师带来了许多水果，看看你们都爱吃什么？我们来看一下每天需要 摄入多少水果来均衡我们的膳食。 师：水果什么时间吃是对我们身体最有益的呢？ 师：那么多吃蔬菜水果有什么好处呢？下面，我们来听一听兔小贝是怎么说的 (播放视频) 4.介绍蛋白质的营养摄入。 师：我们不光要吃蔬菜和水果，还要补充钙和蛋白质。同学们请看图片中有鱼、虾、肉、蛋， 这些就是我们常说的畜禽肉蛋水产品类食物。那每天的 200-300 克是如何分配到每餐中的。 在这里老师提醒大家一下：我们要保护大自然，珍惜和爱护野生动物，不要随便捕食它们。 师：同学们我们每天不但要摄入一定量的主食、维生素 C、钙和蛋白质，我们每天还有摄入 一定量的大豆坚果奶类约 150——200 克 5.盐的摄入量。 师：我们每天摄入的食物需要有咸淡，就是指油、盐、味精等调味剂，那么，每日摄入的油 应该在 25~30 克，盐应该低于 6 克。 6.重温一下今天所学的知识吧。 (播放视频) 7.收获： 同学们通过这节的学习，我们懂得了健康饮食的重要性，更要养成良好的饮食 习惯，同时要多参加体育锻炼，建立健康生活意识。让我们的身体健康、强壮起来。

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