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专题一 物质的分类及计量
第三单元 物质的分散系
新课导入
硫酸铜溶液
牛奶
石灰乳
氯化铁溶液
油水混合液
分散系及其分类
溶剂：能溶解其他物质的物质叫做溶剂，如：水
溶质：被溶解的物质叫做溶质，如：蔗糖、食盐
均一性：溶液形成以后，溶液任一部分的组成和性质完全相同(指密度、浓度、性质等)
定义：
一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物
稳定性：溶液在外界条件(包括温度、压强)不改变的情况下，溶液中的各组成不会发生变化
NaCl溶液
H2O
————溶剂
NaCl
————溶质
溶液
(混合物)
回顾一下初中所学“溶液”的概念
分散系及其分类
食盐分散到水中形成溶液，泥沙分散到水中形成悬浊液，植物油分散到水中形成乳浊液。溶液、悬浊液和乳浊液在组成上有什么区别？各有什么特性？
分散系：把一种(或多种)物质分散在另一种(或多种)物质中所得到的体系
组成
分散质：
起容纳分散质的作用
被分散的物质
分散剂：
分散系及其分类
分散系的组合方式及分类
常见的三种分散系
根据分散质粒子的直径大小可将分散系分为溶液、胶体和浊液。
胶体与其他分散系的本质区别是胶体的分散质粒子的直径在1～100nm之间，这是胶体的本质特征，也是胶体区别于其他分散系的依据，同时也决定了胶体的性质。
胶体
胶体是一种较为特殊，应用广泛的分散系。胶体分散质粒子的直径介于溶液与浊液之间，因而胶体表现出一些特殊的性质。
胶体
胶体的本质及性质
(1)丁达尔效应：当光束通过胶体时，可以看到_________________，这是由于胶体粒子对光线_____形成的。丁达尔效应可用来区分___________。
(2)吸附性：可以利用胶体的吸附性来净水。
胶体的用途：
自来水厂常用某些含铁的化合物作净水剂。当这些物质溶解于水后，产生的________胶体吸附水中的悬浮颗粒并沉降，从而达到净水的目的。
一束光亮的通路
散射
溶液和胶体
Fe(OH)3
胶体
胶体
定义
分类
鉴别
常见
胶体是分散质粒子直径在1～100 nm之间的分散系。本质特征是分散质粒子直径在1～100 nm之间。
按分散剂所处的状态分：气溶胶（烟、云、雾等）、液溶胶（Fe(OH)3胶体等）和固溶胶（有色玻璃等）。
利用丁达尔效应区分溶液和胶体
牛奶、豆浆、空气、血液、墨水、土壤、蛋白质溶液、淀粉溶液等。
胶体
胶体的聚沉
原因：胶体粒子集聚成较大颗粒而沉降。
聚沉条件：
加入电解质、相反电荷的胶体粒子、加热、搅拌等。
应用：
不同种类的墨水混用；
江河入海口三角洲的形成；
利用胶体的聚沉制作豆腐、净水。
胶体
胶体的渗析
渗析：
利用半透膜分离胶体和溶液，提纯、精制胶体的操作
半透膜：一种孔径在纳米级别的膜。
胶体
胶体的电泳
电泳：带电的胶粒在外部电场的作用下定向移动，形如游泳，称为电泳。
现象：
阴极加深，阳极变浅。
结论：Fe(OH)3胶体粒子带正电荷。
应用：工厂利用高压电除尘。
原理：
灰尘通过静电场荷电。
正电：
金属氧化物、金属氢氧化物；
负电：
非金属氧化物、金属硫化物；
不带电：
淀粉溶液、蛋白质溶液。
电解质溶液
NaCl、NaOH和HCl等物质溶于水后，在水分子的作用下产生能够自由移动的水合离子，从而使溶液具有导电性。如果把NaCl、NaOH等固体加热至熔融状态，它们也会产生自由移动的离子，也具有导电性。
NaCl固体在水中的溶解和形成水合离子示意图
NaCl溶液导电示意图
电解质溶液
电解质与非电解质的区别
电解质 非电解质
定义 在_________或____________能导 电的化合物 在_________和___________都不
导电的化合物
化合物类型 ___、___、大多数的盐，金属氧 化物、水等 ______________、葡萄糖等有机
物
实例 H2SO4、NaOH、 Na2CO3、CaO等 C2H5OH、SO3、NH3、CH4等
水溶液中
熔融状态下
水溶液中
熔融状态下
碱
非金属氧化物
酸
电解质溶液
(2)电离的表示方法——电离方程式
①含义：表示电解质电离的式子。
②书写要求：左边写电解质的化学式，右边写电离出的离子。
③实例：HCl===H＋＋Cl－；
NaCl===Na＋＋Cl－；
Ba(OH)2===Ba2＋＋2OH－。
电解质的电离
(1)电离：电解质溶于水或受热熔化时，形成自由移动的离子的过程。
电解质溶液
(3)从电离角度理解酸、碱、盐的概念。
①酸：电离时生成的阳离子全部是______的化合物。
②碱：电离时生成的阴离子全部是________的化合物。
③盐：在水溶液中可电离出_______________(或____________)和_______________的化合物。
H＋
OH－
金属阳离子
铵根离子
酸根阴离子
电解质溶液
下列四组物质的水溶液中，哪几组含有的离子种类完全相同？
①NH4Cl、KNO3、Na2SO4
②K2SO4、NaNO3、NH4Cl
③NH4NO3、K2CO3、(NH4)2SO4、NaCl
④NaCl、(NH4)2SO4、K2SO4、NaNO3
提示　①②④
随堂训练
1.下列性质既可能是胶体所具有的，也可能是溶液所具有的是(　　)
A.光线照射时，从侧面可观察到一条光亮的通路
B.加入少量稀硫酸立即产生沉淀
C.分散质粒子直径小于1 nm
D.装入半透膜袋中并将其浸入盛水的烧杯中一段时间，袋内外均含分散质粒子
B
随堂训练
2.下列现象与胶体知识无关的是 (　　)
A．夏日的傍晚常常看到万丈霞光穿云而过美不胜收
B．过滤除去氯化钠溶液中的泥沙
C．食品加工厂利用豆浆中加入盐卤做豆腐
D．化工厂利用静电除尘技术去除废气中的固体悬浮物
B
随堂训练
3．下列事实与胶体性质无关的是(　　)
A．土壤中离子的吸附和交换过程，有保肥作用
B．将植物油倒入水中用力搅拌形成油水混合物
C．一束平行光线射入蛋白质溶液里，从侧面可以看到一条光亮的通路
D．可用半透膜除去淀粉溶液中的少量NaCl
B
随堂训练
4．下列说法错误的是(　　)
A.利用丁达尔效应可区分蛋白质溶液与葡萄糖溶液
B.某物质经科学测定只含有一种元素，则可以断定该物质是一种纯净物
C.用过滤法无法除去Fe(OH)3胶体中的FeCl3
D.向豆浆中加入硫酸钙制豆腐，是利用了胶体的聚沉性质
B
随堂训练
5.下列物质在水溶液中的电离方程式书写错误的是（ ）
A.CaCl2===Ca2＋＋2Cl－
B.NaOH===Na＋＋OH－
C.HNO3===H＋＋
D.KClO3===K＋＋Cl5＋＋3O2－
D
谢谢观看SHUAN Q for watching！

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