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1.3 物质的变化
第一章 大家都来学化学
Chemistry is all around us
汇报人 / XXXXXXXX >
Chapter One Everyone, come and learn chemistry
化学变化
物理变化
学习目标
01
02
通过观察实验，能说出物理变化和化学变化的特征，学会判断常见的物理变化和化学变化
初步学会观察实验现象的方法，理解反应现象与反应本质的联系
教学重点
01 初步了解化学变化的本质，能运用变化中伴随的现象区别化学变化和物理变化
01 认识化学变化和物理变化，能判断常见的某些变化是物理变化还是化学变化
教学难点
化学变化
物理变化
世界是由物质组成的，世界上的物质在发生着各种各样的变化。
新课导入
自然界中春夏秋冬四季的变化
化学变化
物理变化
新课导入
日常生活中身边物质不断的变化
蜡烛燃烧发光发热
灯泡通电发光发热
火药爆炸
高压锅爆炸
蜡烛的熔化
火柴燃烧
化学变化
物理变化
新课导入
西瓜的变化
地里的西瓜
切开的西瓜
坏了的西瓜
西瓜汁
炒西瓜皮
以上这些变化有什么区别呢？
化学变化
物理变化
观看一个“化学魔术”——喷雾写字(如图 1.3-1 )。
问题探讨
老师事先准备好一张白纸，柯柯用装有某种液体的喷雾器向纸上喷雾，会发生什么现象
现象：空白的纸上显现了文字
从这个喷雾实验中，你联想到什么问题？
化学变化
物理变化
学问，首先是学会提问！
新课导入
观看完喷雾实验，你想问......
1.白纸上是否已用什么化学试剂写下了隐形字
2.喷雾器里装的是什么化学试剂
3.两种化学试剂接触后发生了什么变化，使白纸上显出字来
你一定迫切地想知道这些问题的答案。那就让我们从“物质的变化”开始，学习化学这门既有趣又与生产、生活密切相关的课程吧!
.......
化学变化
物理变化
目
录
CONTENTS
1
物理变化
2
化学变化
3
化学变化的观察
化学变化
物理变化
物理变化
01
化学变化
物理变化
新课探究
观察活动>>>
目的
了解物理变化的特征
【实验1-6】 火柴梗被折断
观察到的现象是：火柴梗形状 (填“变化”或“未变化”)，
(填“有”或“没有”)生成新物质(如图 1.3-2)。
变化
没有
化学变化
物理变化
新课探究
观察活动>>>
目的
了解物理变化的特征
【实验1-7】 石蜡熔化成液态蜡油
观察到的现象是：石蜡形状和状态 (填“变化”或“未变化”)，
(填“有”或“没有”)生成新物质(如图 1.3-3)。
变化
没有
化学变化
物理变化
新课探究
观察活动>>>
目的
了解物理变化的特征
【实验1-8】 水的三态变化
观察到的现象是：水的状态 (填“变化”或“未变化”)，
(填“有”或“没有”)生成新物质(如图 1.3-4)。
变化
没有
化学变化
物理变化
新课探究
化学变化的观察
化学变化
物理变化
观察活动>>>
目的
了解物理变化的特征
【实验1-9】 食盐溶解在水中，再加热蒸发掉水后又得到食盐
观察到的现象是： (如图 1.3-5) 。
食盐的形状和状态变化，没有生成新物质
上述列举的变化过程中，有的物质只发生 的变化，有的物质的
和 都发生了变化，但它们的 都没有变化，即没有生成 。
新课探究
形状/状态
形状
状态
本质
新物质
实验编号 实验名称 形状或状态是否改变 有无新物质生成
实验1-6 火柴梗被折断
实验1-7 石蜡熔化成液态蜡油
实验1-8 水的三态变化
实验1-9 食盐和食盐水互变
形状变化
无
形状和状态变化
无
状态变化
无
形状和状态变化
无
依据表格，你有什么发现？
实验对比
化学变化
物理变化
新课探究
一、物理变化
1.概念
物质发生变化时没有生成新物质的变化
2.特征
没有新物质生成
检查站
请举出生活中发生物理变化的例子：
①玻璃破碎 木条折断 撕碎报纸 轮胎爆炸
②酒精挥发 干冰升华 冰雪融化
③蔗糖溶解
形状改变
状态改变
形状、状态均改变
3.伴随现象
形状、状态（气、液、固）的改变
物质三态间的变化一定是物理变化。
化学变化
物理变化
化学变化
02
化学变化
物理变化
燃烧前：火柴梗
新课探究
观察活动>>>
目的
了解化学变化的特征
【实验1-10】 火柴梗燃烧
燃烧时：有明亮的火焰和
发光、放热现象
燃烧后：黑色固体
有新物质生成
化学变化
物理变化
燃烧前：镁条是 色
体
新课探究
观察活动>>>
目的
了解化学变化的特征
【实验1-11】 镁条燃烧
燃烧时：发出 光，并且 热
燃烧后：生成的是
色 状物质
有新物质生成
银白
固
耀眼
放出大量的
白
粉末
注：观察时需佩戴护目镜
化学变化
物理变化
新课探究
对比分析这两个实验，找出共同特征。
实验名称 火柴燃烧 镁条燃烧
反应前
反应时
反应后
有无新物质生成
银白色固体
火柴梗
发光、放热、有明亮的火焰
黑色固体
有新物质生成
有新物质生成
发出耀眼的白光
放出大量的热
白色粉末状固体
实验对比
①发光
②放热
③有新物质生成
化学变化
物理变化
新课探究
二、化学变化
1.概念
物质发生变化时有新物质生成的变化
2.特征
有新物质生成
3.伴随现象
发光、放热
（又称为化学反应）
检查站
请举出生活中发化学变化的例子：
天然气燃烧
钢铁生锈
食物变质
呼吸作用
燃放鞭炮
酿酒、酿醋
化学变化：有新物质生成的变化
化学变化
物理变化
新课探究
1. 观察是科学研究和化学学习中的重要方法。
思路与方法导引
通过观察三个不同阶段的现象，搜集和获取证据，进而分析推理，最后形成结论。
观察法
不同阶段 观察内容
反应前
反应时
反应后
观察有几种物质参加反应；
观察反应条件(加热、点燃等)；
观察有几种物质生成;
反应物的颜色、状态(气、固、液)、气味等。
观察现象(发光、发热、生成沉淀或气体等)。
生成物的 颜色、状态、气味等。
2. 描述实验现象要准确：不能以结论代替现象（描述现象不能直接出现生成物名称）。
化学变化
物理变化
新课探究
在[实验 1-11]中，请你从颜色和形状两方面比较镁条燃烧前后的不同。最能说明镁条燃烧发生化学变化的证据是什么
讨论与交流>>>
实验名称 颜色 形状
镁条燃烧前
镁条燃烧后
粉末状
固体
银白色
白色
最能说明镁条发生化学变化的证据是： 。
有新物质生成
化学变化
物理变化
新课探究
观察活动>>>
【实验1-12】气体生成：在装有少量小块石灰石固体(主要成分是碳酸钙)的试管中，滴加几滴稀盐酸。
目的
通过观察实验现象，判断是不是发生了化学变化。
判断及理由： 。
实验名称 石灰石与稀盐酸反应
反应前物质
反应时现象
反应后物质
石灰石、稀盐酸
有气泡产生
澄清石灰水变浑浊
二氧化碳气体等
发生了化学变化，产生了新物质
是否发生了化学变化？
化学变化
物理变化
新课探究
观察活动>>>
【实验1-13】颜色变化：在装有少量黑色氧化铜粉末的试管中，加入2mL稀硫酸。
目的
通过观察实验现象，判断是不是发生了化学变化。
判断及理由：
。
实验名称 氧化铜与稀硫酸反应
反应前物质
反应时现象
反应后物质
氧化铜、稀硫酸
黑色固体消失
溶液变为蓝色
蓝色硫酸铜溶液
是否发生了化学变化？
发生了化学变化，
产生了新物质
化学变化
物理变化
新课探究
观察活动>>>
【实验1-14】沉淀生成：将未开封的可乐瓶的瓶盖打开后，改用带导管的瓶塞把瓶口塞紧，把导管通入盛有少量澄清石灰水的试管中，轻轻摇动可乐瓶。
目的
通过观察实验现象，判断是不是发生了化学变化。
判断及理由：
。
实验名称 石灰石与稀盐酸反应
反应前物质
反应时现象
反应后物质
二氧化碳、澄清石灰水
澄清石灰水变浑浊
白色沉淀碳酸钙等
是否发生了化学变化？
发生了化学变化，
产生了新物质
化学变化
物理变化
新课探究
归纳总结
化学变化中常伴随的现象
发光放热
放出气体
颜色改变
生产沉淀
帮助我们判断是否发生化学现象
化学变化
物理变化
新课探究
交流讨论
蜡烛的燃烧发光、放热
1.只要有发光放热现象，就一定发生化学变化吗？
灯泡通电发光、放热
化学变化
物理变化
物理变化和化学变化的本质区别：有无新物质生成
判断是否发生化学反应的根本依据
化学变化
物理变化
新课探究
交流讨论
2.爆炸一定是化学变化吗？
火药爆炸
轮胎爆炸
爆米花
高压锅爆炸
燃气爆炸
化学变化
物理变化
物理变化和化学变化的本质区别：有无新物质生成
由于气体等膨胀原因引起的
可燃物在有限空间内急剧燃烧，使气体在短时间内体积迅速膨胀
化学变化
物理变化
新课探究
交流讨论
蜡烛燃烧
3.请从物质变化的角度分析蜡烛燃烧的过程中发生了哪些变化？
蜡烛融化
化学变化
物理变化
发生化学变化的同时，常常伴随着发生物理变化
化学变化
物理变化
新课探究
物理变化和化学变化的区别于联系
内容
物理变化
化学变化
定义
本质区别(判断依据)
伴随现象
实例
没有新物质生成的变化
有新物质生成的变化
有没有新物质生成
物质的形状、大小、状态改变
发光、发热、变色、生成气体、产生沉淀等
矿石粉碎、水蒸发、
汽油挥发等
木炭燃烧、铁生锈、食物腐烂、
呼吸作用、光合作用、酒醋酿造等
联系
化学变化中，一定伴随着物理变化，
物理变化中一定没有化学变化
化学变化
物理变化
物质的变化
新课探究
长话短说
1.物理变化：没有生成新物质的变化。
2.化学变化：生成新物质的变化。
3.化学变化的观察：观察是学习化学的重要环节，观察化学反应通常要注意以下三个阶段的现象，即反应前的现象、反应进行时的现象反应后的现象。化学变化常伴随生成沉淀、产生气体、发生颜色变化、发光，以及吸热或放热等现象。
化学变化
物理变化
课堂小结
【检测题1】下列变化中属于物理变化还是化学变化？
课堂检测
1.纸张撕碎 9.积土成山
2.纸张燃烧 10.铁杵磨针
3.灯泡发光 11.气球爆炸
4.酒精消毒 12.滴水成冰
5.蜡炬成灰 13.钻木取火
6.粮食酿酒 14.刻舟求剑
7.西瓜榨汁 15.铁锅生锈
8.牛奶变质 16.木已成舟
（物理变化）
（物理变化）
（化学变化）
（物理变化）
（化学变化）
（化学变化）
（化学变化）
（物理变化）
（物理变化）
（物理变化）
（物理变化）
（化学变化）
（化学变化）
（物理变化）
（化学变化）
（物理变化）
【检测题2】下列词语包含的物质变化中，属于化学变化的是（　　）
A．木已成舟 B．冰雪消融 C．火上浇油 D．花香四溢
【检测题3】《天工开物》中记载的下列工艺不涉及化学变化的是（　　）
A．纺纱织布 B．烧制陶瓷 C．冶炼金属 D．五谷酿酒
【检测题4】用来判断石灰石与稀盐酸反应是化学变化的依据是（　　）
A．固体逐渐减少 B．有气泡产生
C．生成了一种能使澄清石灰水变浑浊的气体 D．液体的温度升高
课堂检测
C
A
C
【检测题5】化学变化中常伴随颜色变化、生成沉淀、放出气体、发光、放热、吸热等现象，这些现象可以帮助我们判断化学变化是否发生，但不可以作为判断的依据。下面是五位同学的读书笔记，请你用你所熟悉的日常事例否定他们的错误观点。
针对上述错误，才华横溢的你最想给五位同学的建议为：判断一个变化是否是化学变化，必须要看其变化中 　 　。
课堂检测
同学 笔记内容 否定事例
A 有发光现象发生的变化一定是化学变化 　 　
B 有吸热现象发生的变化一定是化学变化 　 　
C 有颜色改变现象发生的变化一定是化学变化 　 　
D 有气体放出现象发生的变化一定是化学变化 　 　
E 有沉淀现象发生的变化一定是化学变化 　 　
电灯发光
硝酸铵溶于水，溶液温度降低
向水中加墨水，水变色
扎破充满气体的气球，气球放气
蒸发食盐水，有沉淀现象发生
有没有新物质生成
谢谢您的观看
THANKS
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