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第一单元 走进化学世界
课题1 物质的变化和性质
烟墩镇中心初级中学
我们知道，水在一定条件下可以变成水蒸气或冰，钢铁制品在潮湿的地方会生锈，煤、木材和柴草可以在空气中燃烧而发光、放热，等等。从化学的角度看，物质的这些变化有什么本质区别呢 让我们先来做几个实验。
导入新知
一、化学变化和物理变化
探究新知
一、化学变化和物理变化
探究新知
实验编号 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 变化后有无新物质生成
(1) 液态的水 气态的水(水蒸气)
(2) 固态的石蜡 液态的石蜡
(3) 蓝色的硫酸铜溶液等 蓝色的氢氧化铜沉淀等
(4) 颗粒状大理石等 二氧化碳气体等
实验记录
有水蒸气放出,玻璃片上出现小水珠
无
一、化学变化和物理变化
探究新知
实验编号 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 变化后有无新物质生成
(1) 液态的水 气态的水(水蒸气)
(2) 固态的石蜡 液态的石蜡
(3) 蓝色的硫酸铜溶液等 蓝色的氢氧化铜沉淀等
(4) 颗粒状大理石等 二氧化碳气体等
实验记录
有水蒸气放出,玻璃片上出现小水珠
无
(2)将盛有一小块石蜡的试管置于盛有沸水的烧杯中(如图1-2)，观察并记录实验现象。
固体熔化
无
一、化学变化和物理变化
探究新知
实验编号 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 变化后有无新物质生成
(1) 液态的水 气态的水(水蒸气)
(2) 固态的石蜡 液态的石蜡
(3) 蓝色的硫酸铜溶液等 蓝色的氢氧化铜沉淀等
(4) 颗粒状大理石等 二氧化碳气体等
实验记录
有水蒸气放出,玻璃片上出现小水珠
无
(3) 在一支试管中加入1~2mL氢氧化钠溶液，向其中滴加硫酸铜溶液(如图1-3)，观察并记录实验现象。
固体熔化
无
有蓝色沉淀生成
有
一、化学变化和物理变化
探究新知
实验编号 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 变化后有无新物质生成
(1) 液态的水 气态的水(水蒸气)
(2) 固态的石蜡 液态的石蜡
(3) 蓝色的硫酸铜溶液等 蓝色的氢氧化铜沉淀等
(4) 颗粒状大理石等 二氧化碳气体等
实验记录
有水蒸气放出,玻璃片上出现小水珠
无
(4) 在盛有少量大理石的试管中加入适量稀盐酸(如图1-4)，观察并记录实验现象。。
固体熔化
无
有蓝色沉淀生成
有
有气泡放出
澄清石灰水变浑浊
有
探究新知
一、化学变化和物理变化
怎样观察实验
观察反应物的颜色、状态，反应发生需要的条件（是否需要加热或其他条件）。
1
发生的现象（有无沉淀、气体生成，是否有发光、发热或颜色变化等现象发生）。
2
观察生成物的颜色、状态。
3
反应前
反应中
反应后
小结:
一、化学变化和物理变化
水和石蜡发生了形态的变化，但没有生成新物质。
硫酸铜和大理石在变化中都生成了新物质。
变化时是否有新物质生成。
想一想
01
在实验1-1(1) 和实验1-1(2) 中有什么共同特征？
02
在实验1-1(3) 和实验1-1(4) 中有什么共同特征？
03
在实验1-1(1) 和实验1-1(2)与在实验1-1(3) 和实验1-1(4)有什么本质的区别？
探究新知
一、化学变化和物理变化
像实验1-1(1) 和实验1-1(2)这种没有生成新物质的变化叫做物理变化。
汽油挥发、铁水凝固等都属于物理变化。
像实验1-1(3) 和实验1-1(4)这种生成新物质的变化叫做化学变化，又叫做化学反应。天然气燃烧、铁生锈、粮食酿酒等都属于化学变化。
探究新知
一、化学变化和物理变化
化学变化中伴随发生的一些现象
探究新知
一、化学变化和物理变化
分析蜡烛燃烧的过程
蜡烛熔化
蜡烛燃烧
提示 蜡烛燃烧的过程中同时进行着熔化，但熔化的过程中却不一定燃烧。
物理变化
化学变化
同时发生
化学变化中一定伴随物理变化。
探究新知
一、化学变化和物理变化
物质在化学变化中表现出来的性质
化学性质
如：铁能在潮湿的空气中生锈，铜能在潮湿的空气中生成铜绿，木炭能在空气中燃烧生成二氧化碳并发光、放热，硫酸铜溶液可与氢氧化钠溶液反应生成蓝色的氢氧化铜沉淀等，大理石可与稀盐酸反应生成二氧化碳气体等。
探究新知
二、化学性质与物理性质
如：颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、溶解性、挥发性、密度、导热性、导电性等。
物质在化学变化中表现出来的性质
化学性质
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质
物理性质
探究新知
二、化学性质与物理性质
分别取一集气瓶氧气和一集气瓶二氧化碳，观察它们的颜色，闻一闻气味。点燃一根小木条，将其分别慢慢地放入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中，观察木条燃烧的现象并记录发生的变化。
（1）观察氧气和二氧化碳的颜色和状态。闻一闻气味。
实验记录 氧气 二氧化碳
颜色
状态
探究新知
无色
无色
气态
气态
（2）观察木条燃烧情况的变化，记录实验现象。
二、化学性质与物理性质
木条燃烧情况的变化
实验现象 实验结论 性质类别
探究新知
木条在氧气中燃烧得更旺；木条在二氧化碳中熄灭
氧气能支持燃烧；二氧化碳一般不燃烧也不支持燃烧
化学
性质
二、化学性质与物理性质
探究新知
二、化学性质与物理性质
探究新知
我们在生活中了解到很多事实，如水和二氧化碳可以用来灭火，乙醇(俗称酒精) 可作燃料，石墨可用于制铅笔芯，等等。物质的这些用途都是由它们的性质决定的。对物质的变化和性质的学习，一定会使你对身边的物质世界有更新的认识。
二、化学性质与物理性质
物质
变化
物理变化
化学变化
物理性质
没有生成新物质的变化
生成新物质的变化
不需要发生化学变化就表现出来的性质
在化学变化中表现出来的性质
性质
化学性质
课堂小结

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