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第7课《活动一 认识水果》教学设计
课题 活动一 认识水果 单元 第2单元 学科 综合实践活动 年级 一年级
核心素养目标 价值体认：认识到水果的营养价值和健康益处，促进学生形成均衡饮食、多吃蔬果的健康生活习惯。责任担当：在小组活动中，学会与同伴沟通协作，共同完成水果认知任务，培养团队合作精神和集体责任感。解决问题：通过认识水果，培养学生的观察力和分析能力，学会从多角度认识事物。创意物化： 进行设计制作认识水果卡，水果功能展示和分享，培养学生的表达能力和自信心，同时促进同学间的相互学习和交流。
教学重点 认识到水果的营养价值和健康益处，促进学生形成均衡饮食、多吃蔬果的健康生活习惯。
教学难点 在小组活动中，学会与同伴沟通协作，共同完成水果认知任务，培养团队合作精神和集体责任感。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 猜谜语：红红圆圆皮肤好，一口咬下脆脆甜味。 （打一水果） 　　谜底：苹果 　　白里透红浑身毛，果肉丰富皮儿薄。 （打一水果） 　　谜底：水蜜桃 　　绿纱帐里珍珠藏，剥开紫衣水汪汪。用它酿酒美天下，果实晒干肉软香。 （打一水果） 　　谜底：葡萄这些都是我们熟悉的水果，水果还有很多，可你都认识它们吗？一起去了解身边的水果吧！ 出示课题。 猜谜语 将学生的注意吸引到课堂。
讲授新课 一、 实地观察1. 约上你的小伙伴，走进超市或水果店，去认一认水果。 学生1：我要准备一个小本子， 把水果名称记下来。学生2：不同的水果，“长相”不一样，摸上去的感觉不一样，气味也不一样。 学生3：不认识的水果可以去问问工作人员！ 学生4：同一种水果有不同的产地，对应的价格也不一样。学生5：我们可以尝试一些没尝过的水果，了解它们的口感和味道，这样记忆更深刻。 学生6：在观察水果时，还可以注意它们的颜色和光泽度，这些也是判断水果新鲜度的一个重要指标。 学生7：不同季节超市里的水果种类也会有所不同，我们可以了解一下哪些水果是当季的，这样买起来既新鲜又划算。二、查找资料 在认识水果的过程中，你一定有很多的疑问： 水果对我们的身体有什么帮助？不同产地的水果有什么不同？……查查资料，和同学一起交流一下吧！学生1：苹果营养价值很高，富含维生素和矿物质。学生2： 香蕉具有润肠通便的功效。学生3：香蕉、荔枝、芒果、菠萝、蜜等水果 一般都产自南方。学生4：葡萄不仅美味，还富含抗氧化物质如多酚和类黄酮，有助于预防心血管疾病，并且不同颜色的葡萄（如红葡萄、绿葡萄）在营养成分上也有所不同。 学生5：不同产地的水果由于气候、土壤等自然条件的差异，口感和品质往往会有所不同。 学生6：不同产地的水果在种植方式和文化背景上也可能有所不同。比如，有些地区可能更注重有机种植，不使用化肥和农药；而某些水果还与当地的节日、习俗紧密相关，成为具有特殊意义的象征物。我查到的资料：（1）不同水果的营养苹果：富含维生素C、膳食纤维和抗氧化剂，如多酚类物质。香蕉：富含钾、维生素B6和膳食纤维，同时含有一定量的维生素C。葡萄：富含抗氧化剂（如花青素）、膳食纤维和糖分，还含有维生素C和矿物质。橙子：富含维生素C、叶酸和柠檬酸，同时也含有钾、镁等矿物质。草莓{：富含维生素C、锰和抗氧化剂，如维生素E和黄酮类物质。西瓜：富含维生素C、β-胡萝卜素和膳食纤维，还含有钾、镁等矿物质。芒果：富含维生素C、叶酸和类胡萝卜素，同时也含有钾、镁等矿物质。猕猴桃 ：被誉为“水果之王”，富含维生素C、维生素E和膳食纤维，以及钾、镁等矿物质。 不同水果对我们的身体的帮助 苹果：有助于降低胆固醇、预防心血管疾病和癌症，其膳食纤维还能促进肠道健康。 香蕉：富含的钾有助于维持心脏健康、调节血压，膳食纤维则有助于预防便秘。 葡萄：抗氧化剂能保护心脏、预防癌症，同时膳食纤维和糖分也有助于肠道健康和能量补充。 橙子：维生素C和叶酸有助于增强免疫力、促进消化和预防贫血，柠檬酸还能帮助身体吸收铁质。 草莓：抗氧化剂和维生素C有助于保护心脏和预防癌症，同时富含的锰也有助于骨骼健康。 西瓜：富含的水分和电解质有助于维持水平衡，β-胡萝卜素则有助于保护眼睛和皮肤健康。 不同产地的水果有也不同 产地差异：例如，海南的香蕉由于气候温暖、阳光充足，往往比北方产区的香蕉更加甜美多汁。同样，新疆的葡萄由于日照时间长、昼夜温差大，糖分积累多，口感更加浓郁。 品种差异：不同品种的水果在营养价值上也会有所不同。例如，红富士苹果和青苹果在口感、糖分和营养成分上就有明显的差异。 三、设计制作为你认识的一种水果设计、制作一张“介绍卡”吧！别忘记写上它的功效哦！ 我的水果介绍卡水果名称：蓝莓 外观特征： 蓝莓是一种小巧而深蓝色的浆果，表面覆盖着一层细腻的白霜，这是其天然的保护层，富含果蜡。果实呈圆形或椭圆形，直径约1厘米左右，色泽鲜艳诱人，如同夜空中闪烁的星星。 产地信息： 蓝莓广泛分布于世界各地，但以北美洲的野生蓝莓最为著名。在中国，蓝莓种植也逐渐普及，主要集中在东北、华北及长江流域的某些地区。不同产地的蓝莓因气候和土壤条件的不同，口感和风味也会有所差异。 营养价值与功效：（1）抗氧化之王：蓝莓富含多种抗氧化剂，特别是花青素，是自然界中最强的抗氧化物质之一，能有效清除体内自由基，延缓衰老，保护心脑血管健康。 （2）视力保护：蓝莓中的花青素对眼睛特别有益，能够增强视力，预防近视、青光眼等眼部疾病，被誉为“明目果”。 （3）增强免疫力：蓝莓中的维生素C、维生素K以及多种矿物质和微量元素，有助于提升人体免疫力，增强身体抵抗力。 （4）促进消化：蓝莓含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善消化系统功能，预防便秘。 （5）美容养颜：蓝莓中的抗氧化物质能够减少皮肤皱纹和色斑的形成，保持皮肤弹性和光泽，具有美容养颜的功效。 四、知识拓展1.把你认识的水果，按照下表写出来。 名称颜色形状味道葡萄紫色/绿色圆形，有时呈椭圆形，常紧密成串甜，有时略带酸味，皮可能带有些许涩味香蕉黄色长条形，弯曲，末端略尖甜，口感柔软，有时带有微妙的香气荔枝红色/粉红色（外壳），白色（果肉）圆形或心形，外壳有鳞状突起非常甜，带有独特的果香，果肉多汁，中心有硬核香瓜绿色/黄绿色（外皮），白色/橙色/黄色（果肉）圆形或椭圆形，外皮光滑或有网状纹路甜，口感清爽，多汁，有时带有微妙的香气2.说一说，水果的形状有哪些？（1）圆形：圆形水果是最常见的形状之一，具有圆润的外观和均匀的质地。典型的圆形水果包括苹果、樱桃、葡萄等。这些水果在生长过程中通常会受到良好的光照和养分供应，因此具有较高的营养价值。 （2）椭圆形：椭圆形水果通常具有较长的轴线和略微扁平的形状。例如，香蕉、梨子等都是典型的椭圆形水果。这些水果在生长过程中通常需要更多的时间才能成熟，因此具有更加丰富的口感和营养价值。 （3）长形：长形水果具有细长的形状和较小的横截面，如黄瓜、茄子等虽然通常被视为蔬菜，但在植物学上，某些品种的黄瓜和茄子也被归类为水果。它们需要较多的水分和养分供应，因此口感脆嫩且营养丰富。 （4）扁圆形：扁圆形水果具有扁平的外观和圆润的边缘，如橙子和柠檬。这些水果在生长过程中需要充足的光照和养分供应，因此具有较高的营养价值和浓郁的口感。 （5）心形：心形水果具有类似于心形的外观，如草莓和蓝莓。这些水果同样需要充足的光照和养分供应，以确保其优质的口感和营养价值。 （7）其他特殊形状：除了上述常见形状外，还有许多水果具有独特的形状。例如，菠萝蜜的果实呈卵形或圆形，但表面覆盖着许多小凸起；百香果的果实呈圆形或椭圆形，但内部果肉呈透明状，有许多小黑色种子；而海椰子则是世界上最大的种子和果实之一，其形状和大小都极为特殊。3.你还知道哪些水果有趣的名字？蛇果：这个名字来源于其外皮的颜色和纹理，与蛇的皮肤相似，因此得名。它还有一个别名叫做沙叻（第四声），同样形象地描述了其外观特征。 枇杷果：又名健身果、相思果。其形状独特，相思果的称呼可以理解为它看起来像一颗颗小爱心，而健身果的称呼则可能是因为其形状与某种健身动作或形象有所相似，尽管这种相似性可能较为抽象。 番荔枝：这个水果的名字来源于其外观与荔枝的相似性，但又有所不同。它还有多个别名，如赖球果、佛头果、释迦果、林檎等，每个名字都从不同角度描述了它的特点。其中，“佛头果”这个名字尤其有趣，可能是因为其形状或某种特质与佛教中的某些元素相关联。 洋蒲桃：这个名字可能相对陌生，但提到它的另一个名字——莲雾，大家就会比较熟悉了。莲雾又名天桃、莲雾、爪哇蒲桃等，这些名字都与其产地或外观特征有关。椰子被称为“椰树宝宝”和柠檬被称为“青小萝”。 4.你知道的红色的水果、黄色的水果和绿色的水果？红色的水果有苹果、草莓、樱桃等。苹果是大家最熟悉的水果之一，它有红色的外皮和白色的果肉。草莓是小巧可爱的水果，它有红色的外表和让人垂涎的甜味。樱桃是小小的水果，它有红色的果实和鲜美多汁的口感。红色的水果让人感觉到充满活力和热情。
黄色的水果有香蕉、柠檬、橙子等。香蕉是受欢迎的水果之一，它有黄色的外皮和柔软的果肉。柠檬是酸酸的水果，它有黄色的外表和酸甜的味道。橙子是大家喜欢吃的水果,它有橙色的果皮和甜甜的汁液。黄色的水果给人带来温暖和愉悦的感觉。绿色的水果有猕猴桃、牛油果和青苹果等。猕猴桃以其独特的绿色果肉和覆盖在表皮上的细腻绒毛而著称，牛油果则以其独特的绿色果肉和奶油般的质地闻名，而青苹果，虽然颜色偏向青绿，但其清新的果香和爽脆的口感同样令人喜爱 。绿色的水果，以其自然的清新色彩和独特的营养价值，让人感受到大自然的生机与活力。五、 课堂练习同学们，说一说，你认识的水果的颜色、形状、口感？ 实践、观察、交流，然后分享查找资料、交流、展示，然后分享。 实践、设计、制作。学习知识拓展进行课后练习。 引导学生认识水果的名字、产地、口感等。 引导学生了解水果的营养、对身体的帮助和不同产地的水果也不同。 引导学生了解学会设计制作水果卡，提高动手，动脑能力。拓展学生知识面，了解水果的形状和有趣的名字及红、绿水果，激发学生对水果的热爱！ 巩固本节课所学的知识。
课堂小结 本节课，你学习的收获是什么？ 了解水果的名字、产地等 查找资料——水果的营养设计制作水果卡 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。
课后作业 整理今天所学到的知识内容，谈一谈你认识水果中的故事 。 布置作业 拓展学生的学习能力
课堂板书 活动一 认识水果实地观察查找资料设计制作相关知识拓展 观看板书 强调教学重点内容。
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第四课时
活动一 认识水果
（浙教版）二年级
上
01
学习目标
内容总览
02
新知导入
03
探究新知
05
课堂练习
06
课堂总结
07
板书设计
04
知识拓展
课后作业
08
教学目标
认识到水果的营养价值和健康益处，促进学生形成均衡饮食、多吃蔬果的健康生活习惯。
01
02
在小组活动中，学会与同伴沟通协作，共同完成水果认知任务，培养团队合作精神和集体责任感。
03
通过认识水果，培养学生的观察力和分析能力，学会从多角度认识事物。
04
责任担当
创意物化
解决问题
价值体认
进行设计制作认识水果卡，水果功能展示和分享，培养学生的表达能力和自信心，同时促进同学间的相互学习和交流。
新知导入
猜谜语：
红红圆圆皮肤好，
一口咬下脆脆甜味。
（打一水果） 　
谜底：苹果
新知导入
猜谜语：
白里透红浑身毛，
果肉丰富皮儿薄。
（打一水果） 　　
谜底：水蜜桃
新知导入
猜谜语：
绿纱帐里珍珠藏，
剥开紫衣水汪汪。
用它酿酒美天下，
果实晒干肉软香。
（打一水果） 　　
谜底：葡萄
探究新知
约上你的小伙伴，走进超市或水果店，去认一认水果。
实地观察
我要准备一个小本子， 把水果名称记下来。
不同的水果，“长相”不一样，摸上去的感觉不一样，气味也不一样。
不认识的水果可以去问问工作人员！
同一种水果有不同的产地，对应的价格也不一样。
探究新知
约上你的小伙伴，走进超市或水果店，去认一认水果。
实地观察
我们可以尝试一些没尝过的水果，了解它们的口感和味道，这样记忆更深刻。
在观察水果时，还可以注意它们的颜色和光泽度，这些也是判断水果新鲜度的一个重要指标。
不同季节超市里的水果种类也会有所不同，我们可以了解一下哪些水果是当季的，这样买起来既新鲜又划算。
探究新知
在认识水果的过程中，你一定有很多的疑问： 水果对我们的身体有什么帮助？不同产地的水果有什么不同？……查查资料，和同学一起交流一下吧！
查找资料
香蕉具有润肠通便的功效。
香蕉、荔枝、芒果、菠萝、蜜等水果 一般都产自南方。
苹果营养价值很高，富含维生素和矿物质。
探究新知
查找资料
葡萄不仅美味，还富含抗氧化物质如多酚和类黄酮，有助于预防心血管疾病，并且不同颜色的葡萄（如红葡萄、绿葡萄）在营养成分上也有所不同。
不同产地的水果由于气候、土壤等自然条件的差异，口感和品质往往会有所不同。
不同产地的水果在种植方式和文化背景上也可能有所不同。比如，有些地区可能更注重有机种植，不使用化肥和农药；而某些水果还与当地的节日、习俗紧密相关，成为具有特殊意义的象征物。
探究新知
查找资料
我查到的资料：
不同水果的营养
苹果：富含维生素C、膳食纤维和抗氧化剂，如多酚类物质。
香蕉：富含钾、维生素B6和膳食纤维，同时含有一定量的维生素C。
探究新知
查找资料
我查到的资料：
不同水果的营养
葡萄：富含抗氧化剂（如花青素）、膳食纤维和糖分，还含有维生素C和矿物质。
橙子：富含维生素C、叶酸和柠檬酸，同时也含有钾、镁等矿物质。
探究新知
查找资料
我查到的资料：
不同水果的营养
草莓：富含维生素C、锰和抗氧化剂，如维生素E和黄酮类物质。
西瓜：富含维生素C、β-胡萝卜素和膳食纤维，还含有钾、镁等矿物质。
探究新知
查找资料
我查到的资料：
不同水果的营养
芒果：富含维生素C、叶酸和类胡萝卜素，同时也含有钾、镁等矿物质。
猕猴桃 ：被誉为“水果之王”，富含维生素C、维生素E和膳食纤维，以及钾、镁等矿物质。
探究新知
查找资料
我查到的资料：
不同水果对我们的身体的帮助
苹果：有助于降低胆固醇、预防心血管疾病和癌症，其膳食纤维还能促进肠道健康。
香蕉：富含的钾有助于维持心脏健康、调节血压，膳食纤维则有助于预防便秘。
探究新知
查找资料
我查到的资料：
不同水果对我们的身体的帮助
葡萄：抗氧化剂能保护心脏、预防癌症，同时膳食纤维和糖分也有助于肠道健康和能量补充。
橙子：维生素C和叶酸有助于增强免疫力、促进消化和预防贫血，柠檬酸还能帮助身体吸收铁质。
探究新知
查找资料
我查到的资料：
不同水果对我们的身体的帮助
草莓：抗氧化剂和维生素C有助于保护心脏和预防癌症，同时富含的锰也有助于骨骼健康。
西瓜：富含的水分和电解质有助于维持水平衡，β-胡萝卜素则有助于保护眼睛和皮肤健康。
探究新知
查找资料
我查到的资料：
同产地的水果有也不同
产地差异：例如，海南的香蕉由于气候温暖、阳光充足，往往比北方产区的香蕉更加甜美多汁。同样，新疆的葡萄由于日照时间长、昼夜温差大，糖分积累多，口感更加浓郁。
探究新知
查找资料
我查到的资料：
同产地的水果有也不同
品种差异：不同品种的水果在营养价值上也会有所不同。例如，红富士苹果和青苹果在口感、糖分和营养成分上就有明显的差异。
探究新知
设计制作
为你认识的一种水果设计、制作一张“介绍卡”吧！别忘记写上它的功效哦！
我的水果介绍卡
水果名称：蓝莓
外观特征： 果实呈圆形或椭圆形，直径约1厘米左右，色泽鲜艳诱人，如同夜空中闪烁的星星。
探究新知
设计制作
产地信息： 蓝莓广泛分布于世界各地，但以北美洲的野生蓝莓最为著名。在中国，蓝莓种植也逐渐普及，主要集中在东北、华北及长江流域的某些地区。
探究新知
设计制作
营养价值与功效：
（1）抗氧化之王 。 （2）视力保护。
（3）增强免疫力 。 （4）促进消化 。
（5）美容养颜。
知识拓展
把你认识的水果，按照下表写出来。
名称 颜色 形状 味道
葡萄 紫色/绿色 圆形，有时呈椭圆形，常紧密成串 甜，有时略带酸味，皮可能带有些许涩味
香蕉 黄色 长条形，弯曲，末端略尖 甜，口感柔软，有时带有微妙的香气
荔枝 红色/粉红色（外壳），白色（果肉） 圆形或心形，外壳有鳞状突起 非常甜，带有独特的果香，果肉多汁，中心有硬核
香瓜 绿色/黄绿色（外皮），白色/橙色/黄色（果肉） 圆形或椭圆形，外皮光滑或有网状纹路 甜，口感清爽，多汁，有时带有微妙的香气
知识拓展
说一说，水果的形状有哪些？
（1）圆形 。
（2）椭圆形 。
（3）长形 。
（4）扁圆形 。
（5）心形 。
（7）其他特殊形状。
知识拓展
你还知道哪些水果有趣的名字？
蛇果 别名叫做沙叻 。
枇杷果又名健身果、相思果。
番荔枝它还有多个别名，如赖球果、佛头果、释迦果、林檎等 。
洋蒲桃另一个名字——莲雾 。
椰子被称为“椰树宝宝”
柠檬被称为“青小萝”。
知识拓展
你知道的红色的水果、黄色的水果和绿色的水果？
红色的水果有苹果、草莓、樱桃等。苹果是大家最熟悉的水果之一，它有红色的外皮和白色的果肉。草莓是小巧可爱的水果，它有红色的外表和让人垂涎的甜味。樱桃是小小的水果，它有红色的果实和鲜美多汁的口感。红色的水果让人感觉到充满活力和热情。
知识拓展
你知道的红色的水果、黄色的水果和绿色的水果？
黄色的水果有香蕉、柠檬、橙子等。香蕉是受欢迎的水果之一，它有黄色的外皮和柔软的果肉。柠檬是酸酸的水果，它有黄色的外表和酸甜的味道。橙子是大家喜欢吃的水果,它有橙色的果皮和甜甜的汁液。黄色的水果给人带来温暖和愉悦的感觉。
知识拓展
你知道的红色的水果、黄色的水果和绿色的水果？
绿色的水果有猕猴桃、牛油果和青苹果等。猕猴桃以其独特的绿色果肉和覆盖在表皮上的细腻绒毛而著称，牛油果则以其独特的绿色果肉和奶油般的质地闻名，而青苹果，虽然颜色偏向青绿，但其清新的果香和爽脆的口感同样令人喜爱 。绿色的水果，以其自然的清新色彩和独特的营养价值，让人感受到大自然的生机与活力。
课堂练习
同学们，说一说，你认识的水果的颜色、形状、口感？
课堂总结
本节课，你学习的收获是什么？
1
了解水果的名字、产地等
2
查找资料——水果的营养
3
设计制作水果卡
板书设计
活动一 认识水果
实地观察
查找资料
设计制作
相关知识拓展
课后作业
整理今天所学到的知识内容，谈一谈你认识水果中的故事 。
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