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(共25张PPT)
物质的变化和性质
讨
论
橘子腐烂是发生了物理变化还是化学变化？
橘子腐烂
化学变化和物理变化
实验1-1 （1）
目的 观察水的物态变化。
现象 大理石表面有无色气泡产生，且大理石逐渐变小；导管口有气泡冒出，澄清 石灰水变浑浊。
结论 大理石与稀盐酸反应生成了新物质，发生的是化学变化。
分析或解释 通过烧杯中澄清石灰水变浑浊的现象，确认大理石与稀盐酸反应产生了新物质（二氧化碳）。
实验1-1 （2）
目的 观察石蜡的熔化。
现象 白色的石蜡固体变为无色透明的液体。
结论 石蜡的熔化过程无新物质生成，发生的是物理变化。
分析或解释 固态石蜡和液态石蜡是不同状态的石蜡，因此在变化前后无新物质生成。
实验1-1 （3）
目的 观察溶液中产生沉淀的现象。
现象 生成蓝色絮状沉淀，溶液为无色。
结论 氢氧化钠与硫酸铜反应生成了新物质，发生的是化学变化。
分析或解释 两种溶液混合后产生了不溶于水的沉淀，说明有新物质生成。
实验1-1 （4）
目的 观察固体与液体反应生成气体的现象。
现象 大理石表面有无色气泡产生，且大理石逐渐变小；导管口有气泡冒出，澄清石灰水变浑浊。
结论 大理石与稀盐酸反应生成了新物质，发生的是化学变化。
分析或解释 通过烧杯中澄清石灰水变浑浊的现象，确认大理石与稀盐酸反应产生了新物质（二氧化碳）。
实验编号 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 变化后有无新物质生成
（1） 液态的水 气态的水（水蒸气）
（2） 固态的石蜡 液态的石蜡
（3） 蓝色的硫酸铜溶液等 蓝色的氢氧化铜沉淀等
（4） 颗粒状大理石等 二氧化碳气体等
实验记录
方法导引
观察反应物的颜色、状态等；反应发生时需要的条件。
反应前
发生的现象（有无沉淀、气体生成，是否有发光、放热或颜色变化等现象发生）。
反应中
观察生成物的颜色、状态等。
反应后
实验现象的观察与描述
特征：
只是形态等发生了变化，没有生成新物质。
实验1-1（1）和实验1-1（2）有什么共同点？
讨论
定义：
没有生成新物质的变化，叫作物理变化。
定义：。
特征：
有新物质生成，常表现为改变颜色、放出气体、生成沉淀等。
实验1-1（3）和实验1-1（4）有什么共同点？
讨论
生成新物质的变化叫作化学变化，又叫化学反应。。
生成沉淀
改变颜色
吸热、放热、发光
放出气体
伴随现象只是判断是否发生化学变化的手段，不是依据。
总结
1．变化过程中伴随有颜色改变的，一定是化学变化吗？
2．变化过程中伴随发光、放热现象的，一定是化学变化吗？
思考
是否有新物质生成
本质区别：
没有生成新物质的变化
生成新
物质的变化
物理变化
化学变化
思考
　　1．你能举出一些物理变化的例子吗？
　　水果榨汁、玻璃破碎、酒精挥发、冰雪消融、金属压成薄片……
　　2．你能举出一些化学变化的例子吗？
　　铁生锈、纸张燃烧、食物变质、火药爆炸……
气球被扎爆
轮胎爆炸
原因：
物体中的气体被强烈压缩或急剧膨胀。
没有新物质生成。
物理变化。
共同点：
变化类型：
爆炸不一定是化学变化
打发令枪时子弹的爆炸
蜡烛燃烧
化学变化中一定会伴随着物理变化
物理变化
化学变化
石蜡受热熔化
固体变为细小的粉末
石蜡燃烧生成水和二氧化碳
火药中强氧化性的氯酸钾与还原性的磷、硫发生反应有二氧化硫气体等生成
蔬菜是绿色的，酒精有特殊气味。这属于物质的物理性质，还是化学性质？
物质在颜色、气味、硬度、密度、熔点、沸点、导热性以及溶解性等方面的性质，都属于该物质的物理性质。
颜色：眼睛看
气味：鼻子闻
都不需要通过化学变化就表现出来。
化学性质和物理性质
物质的燃烧属于物质的物理性质还是化学性质？
　　物质的可燃性、助燃性、稳定性、酸碱性、氧化性、还原性、毒性，都属于该物质的化学性质。
　　燃烧放热、发光，燃烧需要在化学变化中表现出来。
你还知道生活中的哪些例子是物理变化？哪些例子是化学变化吗？
棒冰上面有雾气
铁熔成铁水
冰箱里的饮料拿出后有水珠
水沸腾时上面有雾气
水结冰
物理变化
放鞭炮
以粮食为原料酿酒
铁生锈
食物腐烂
化学变化
实验1-2
目的 观察氧气、二氧化碳的颜色，并闻气味；观察燃着的小木条分别在氧气、二氧化碳中的现象，并结合之后的“ 思考与讨论”栏目，对化学变化和物理变化、化学性质和物理性质等概念进行比较、分析和运用，为后续实验与探究打下基础。
现象 氧气无色、无臭，二氧化碳无色、无臭；燃着的小木条在氧气中燃烧更旺，在二氧化碳中熄灭。
分析或解释 无色、无臭是氧气的物理性质，支持燃烧是氧气的化学性质，燃着的小木条 与氧气发生了化学变化；无色、无臭是二氧化碳的物理性质，不支持燃烧是二氧化碳的化学性质。
（1）燃着的木条在盛氧气的集气瓶中燃烧得更加剧烈。
（2）燃着的木条在盛二氧化碳的集气瓶中熄灭。
据此我们可以区分、鉴别氧气和二氧化碳。
1．结合自己的生活经验和知识，尽可能多地描述氧气和二氧化碳的性质，试着判断哪些属于物理性质，哪些属于化学性质。　　　
2．利用哪些方法可以区分这两种物质？
思考
铁是白色固体，有光泽。这属于铁的物理性质，还是化学性质？
这些都不需要在化学变化中表现出来，因此都属于物理性质。
铁在空气中易生锈属于铁的物理性质还是化学性质？
铁在空气中易生锈，铁被氧化，需要在化学变化中表现出来，因此属于化学性质。
“酒精挥发”：酒精具有挥发性；
“糖溶于水”：蔗糖能溶于水；
“沥青凝固”：沥青在常温下为固体；
“樟脑球变小”：樟脑易升华；
“烟火燃放”：火药具有可燃性；
“炸药爆炸”：炸药易燃烧且燃烧时快速放出大量热；
“纸片燃烧”：纸片能够燃烧。
判断下列描述的性质是物质的物理性质还是化学性质。
挥发性
溶解性
状态
沸点
可燃性
氧化性
可燃性
物理性质
化学性质
项目 性质 变化
区别 性质是物质本身特有的属性 变化则是物质运动的过程
叙述 往往用“易”“会”“能” “难”“就”“可”等文字叙述 往往用“已经”“了”“在”等文字叙述
举例 汽油可燃烧、汽油易挥发 汽油在燃烧、汽油挥发了
联系 物理性质是不需要发生化学变化就表现出来的性质；化学性质是在化学变化中表现出来的性质 性 质
决 定
变 化
反 映
性质和变化的区别与联系
物质的变化和性质
变化
性质
物理变化
化学变化
定义
特征
没有生成新物质的变化
没有新物质生成
定义
特征
生成新物质的变化
有新物质生成
物理性质
化学性质
定义
不需要发生化学变化就表现出来的性质
定义
物质在化学变化中表现出来的性质
区别与联系

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