资源简介

(共39张PPT)
第 一单元 走进化学世界
课题1 物质的变化和性质
第1课时 化学变化和物理变化
学习目标
1.了解物理变化和化学变化的概念和区别，并能运用概念判断易分辨的、典型的物理变化和化学变化。
2.知道物质发生变化时伴随有能量的变化，初步认识化学反应的本质。
情景导入
玻璃破碎
水结成冰
蜡烛燃烧
铁钉生锈
身边的物质发生的变化
从化学的角度看，物质的这些变化有什么本质区别呢？让我们先做几个实验。
变化前：观察有几种物质参加反应；
观察反应物的颜色，状态（气、固、液）和气味等。
变化中：观察反应条件（加热、点燃等）；
观察现象（发光、发热、生成沉淀或气体等）。
变化后：观察有几种物质生成，观察生成物的颜色、状态、气味等。
实验现象的观察与描述
学习探究
一、物理变化
【实验1-（1） 水的沸腾】
实验操作
(1)把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上。
(2)在试管底部小心加热到水沸腾。
(3)把一块洁净的玻璃片（或盛有冷水的小烧杯）移近试管口。
有 产生,玻璃片上出现 。
小水珠
实验现象
变化：液态 气态 液态
（状态改变）
实验分析
水蒸气
【实验1-（2） 石蜡的熔化 】
实验操作
将盛有一小块石蜡的试管置于盛有沸水的烧杯中。
实验现象
固态石蜡熔化，变成 石蜡。
液态
实验分析
变化：固态 液态
（状态改变）
实验记录
实验编号 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 变化后有无新物质生成
（1） 液态的水 产生水蒸气，遇冷凝结成小水珠 气态的水 （水蒸气） 无
（2） 固态的石蜡 石蜡熔化 液态的石蜡 无
思考
水的沸腾和石蜡的熔化两个变化的共同特征是什么？
以上两个实验在变化过程中只是形态发生了变化，但没有生成新物质，像这种没有生成新物质的变化叫作物理变化。
物理变化的特征：
没有新物质生成，只是形状、状态（气态、液态、固态）的变化。
归纳总结
二、化学变化
【实验1-（3）氢氧化钠与硫酸铜反应】
实验操作
在一支试管中加入1-2 mL氢氧化钠溶液，向其中滴加硫酸铜溶液。
实验现象
产生 。
蓝色沉淀
变化：硫酸铜 氢氧化铜
（产生沉淀）
实验分析
思考 加入氢氧化钠溶液后产生的蓝色沉淀还是硫酸铜吗
【实验1-（4）大理石与稀盐酸反应】
实验操作
在盛有少量大理石的试管中加入适量稀盐酸。
实验现象
有 产生,大理石逐渐变 ，澄清石灰水变 。
气泡
小
浑浊
实验分析
变化：大理石、稀盐酸 二氧化碳
（产生气体）
实验编号 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 变化后有无新物质生成
（3） 蓝色的硫酸铜溶液等 产生蓝色沉淀 蓝色的氢氧化铜沉淀等 有
（4） 颗粒状大理石等 产生气泡，石灰水变浑浊 二氧化碳气体等 有
实验记录
思考
这两个变化属于物理变化吗？
以上两个实验在变化过程中都生成了新物质，像这种有新物质生成的变化叫作化学变化，又叫化学反应。
化学变化的特征：有新物质生成。
归纳总结
①有新物质生成，表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等。
②伴随着能量的变化，通常表现为放热、吸热、发光等。
物理变化：没有新物质生成的变化
化学变化：生成新物质的变化
本质区别：变化时是否有新物质生成
物理变化和化学变化的本质区别是什么？
思考 怎样判断变化中有没有新物质生成呢？
1.结合化学变化中伴随的现象帮助我们判断是否有新物质生成
注意：发光、放热、变色、放出气体、生成沉淀等是物质发生变化时可能出现的现象，但不能作为判断化学变化的依据。
化学变化
物理变化
2.看反应前后物质名称的变化
硫酸铜 氢氧化铜
大理石 二氧化碳
铁 铁锈（氧化铁）
物质名称不同的背后实质是物质组成结构的不同
物理变化和化学变化存在什么联系？
蜡烛燃烧过程中发生了哪些变化？哪些是物理变化，哪些是化学变化？
蜡烛熔化
物理变化
蜡烛燃烧
化学变化
蜡烛燃烧的过程中同时发生熔化，即化学变化中伴随着物理变化。
物理变化
化学变化
概念
本质区别
伴随现象
说明
实例
没有生成新物质的变化
生成新物质的变化
变化时是否有新物质生成
物质的形态改变
发光、吸热、放热、改变颜色、放出气体、生成沉淀等
汽油挥发、铁水凝固、矿石粉碎、水蒸发等
木炭燃烧、铁生锈、粮食酿酒、食物腐烂等
化学变化常伴随发光、发热等现象产生，但有发光、发热等现象产生的变化却不一定是化学变化
物理变化和化学变化的区别和联系
物质变化 关键词
物理变化 三态变化 熔化(融化)、蒸发、升华、液化、凝华、凝固、汽化、挥发
形状变化 破(粉)碎、断裂、弯曲、榨汁、切(压)片、雕刻等
实验操作 过滤、溶解、稀释、蒸馏、沉降等
其他类 吸附、通电发光(热)、海水晒盐、风(水)力发电、物理爆炸(如轮胎爆炸、高压锅爆炸等由于压强过大造成的爆炸)等
化学变化 燃烧类 纸张(蜡烛、煤炭等各种可燃物)燃烧、化学爆炸(煤气爆炸、氢气球遇明火爆炸等由于燃烧造成的爆炸)等
变质类 食物腐败(变质)、发霉、发酵、酿酒等
其他类 炭化、指示剂变色、缓慢氧化、杀菌消毒、金属锈蚀、炼铁、光合(呼吸)作用、分解、电解、除水垢等
判断物质变化常见的关键词
例1 下列属于化学变化的是（ ）
A.海水晒盐 B.纸张燃烧 C.西瓜榨汁 D.气球爆炸
B
解析：海水晒盐、细化榨汁、气球爆炸过程中都没有新物质生成，属于物理变化；纸张燃烧过程中有新物质生成，属于化学变化。
例2 人类生活需要能量，下列能量主要由化学变化产生的是( )
A.电熨斗通电产生的能量
B.电灯通电发出的光
C.水电站利用水力产生的电
D.天然气燃烧放出的能量
D
解析：A.电熨斗通电产生的能量是电能转化为热能；B.电灯通电发出的光是电能转化为光能；C.水电站利用水力产生的电是动能或势能转化为电能；D.天然气燃烧放出的能量是化学能转化为热能。
变化
物质
条件
特征
物理变化
化学变化
新物质
能量
现象
放出气体
生成沉淀
改变颜色
放热
吸热
发光
课堂小结
随 堂 测试
1.中华传统文化博大精深。下列成语中涉及化学变化的是(　 )
A．钻木取火 B．破釜沉舟
C．聚沙成塔 D．买椟还珠
2.厨房中几种物质在互相谈论着，你认为它们的叙述中属于物理变化的是(　 )
A. 食物：我腐烂了 B. 煤气：我燃烧了
C. 菜刀：我生锈了 D. 水：我沸腾了
A
D
3.现有下列一些物质的变化：
A.酒精挥发 B.灯泡通电后发光、发热 C.火药爆炸
D.气球爆炸 E.汽油燃烧 F.裁剪窗花
G.编制香包 H.植物光合作用 I.米饭烧焦
J.二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊
属于物理变化的有： ；
属于化学变化的有： 。
B、
C、
D、
E、
F、
J
H、
I、
G
A、
第 一单元 走进化学世界
课题1 物质的变化和性质
第2课时 化学性质和物理性质
学习目标
1.理解物理性质和化学性质的概念，并能识别。
2.能区分物质的物理变化与物理性质，化学变化与化学性质。
3.理解物质的性质和用途的辩证关系，明确物质用途所运用的性质，判断性质类型。
情景导入
玻璃破碎
水结成冰
蜡烛燃烧
铁钉生锈
思考 为什么不同物质会发生不同的变化？
下列物质发生的变化，哪些属于物理变化，哪些属于化学变化？
一、化学性质和物理性质
观察一瓶酒精，根据你的观察和生活经验，说出酒精有哪些性质？
颜色： 状态：
气味： 易：
水溶性： 密度：
点燃时在空气中
无色
液体
有特殊气味
0.8g/ml
能与水互溶
挥发
能燃烧
讨论：以上性质可以怎样分类？
学习探究
（需要发生化学变化才能表现出来）
思考
1.物质在化学变化中表现出来的性质叫作 。
如：可燃性、助燃性、毒性、氧化性、稳定性、腐蚀性、酸性、碱性等。
火柴可以燃烧
锈会生锈
化学性质
2.物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫作 。
如：颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、溶解性、挥发性、密度、导热性、导电性等。
金属铝能导电
盐酸易挥发
物理性质
氢气的密度比空气小
物理性质
化学性质
区别
性质判断
性质内容
是否需要通过化学变化表现出来
直接（眼看、鼻闻、
耳听、手掂量等）
或由仪器间接观察
必须通过化学变化才可判断。在叙述物质的化学性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难等
颜色、状态、气味、
熔点、沸点、硬度、
密度、溶解度、挥发性、
导电性、导热性等
根据物质的化学变化判断其化学性质，如可燃性、稳定性（如受热是否易分解）等
归纳总结
(1)性质是物质本身的固有属性，是变化的内因；变化是一个过程，是性质的具体表现。
(2)性质的描述中一般有“可以、能、易、具有”等字眼。
思考 性质和变化有什么联系？
蜡烛可以燃烧是化学性质，蜡烛燃烧是化学变化。
例1 从下列概念中选择正确的序号填在横线上。
A.物理变化 B.化学变化 C.物理性质 D.化学性质
(1) 0℃时水结成冰 。
(2) 汽油可以燃烧 。
(3) 块状胆矾变成粉末状胆矾 。
(4) 酒精易挥发 。
(5) 煤气燃烧 。
(6) 鸡蛋发臭 。
(7) 镁条能在空气中燃烧 。
(8) 铁的密度是7.86g·cm-3 。
C
C
A
A
B
B
D
D
二、物质的性质与用途
【思考】物质的变化、性质及用途之间的关系是什么？
二氧化碳可以灭火
乙醇可以作燃料
石墨可用于制铅笔芯
性质
用途
决定
体现
变化
体现
决定
二氧化碳既不能燃烧也不能支持燃烧
可制作二氧化碳灭火器进行灭火
二氧化碳使燃着的木条熄灭
随 堂 测试
例2 下列用途体现了物质的化学性质的是（ ）
A.生铁制成铁锅
B.金刚石作装饰品
C.铜丝作导线
D.用煤气烹饪
D
课堂小结
物质的用途
决定
体现
石墨用作笔芯
二氧化碳用来灭火
随 堂 测试
1. 下列是一些物质的自我介绍，其中介绍自己化学性质的是( )
A.我是紫红色的固体 B.我在自然界硬度最大
C.我会生锈 D.我在常温下是气体
C
2.下列物质的性质中，属于化学性质的是(　　)
A.熔点、沸点 B．颜色、状态 C.密度、硬度 D．可燃性、还原性
3.下列物质的性质中，属于物理性质的是(　　)
A.稳定性 B．酸碱性 C.还原性 D．挥发性
D
D
4.铜是人类发现最早的金属之一，也是较好的纯金属之一。①呈紫红色光泽；②熔点为1 083.4℃；③沸点为2 567℃；④密度8.9g/cm3；⑤具有很好的延展性；⑥导电、导热性较好，但含杂质时则导电性大受影响；⑦在干燥的空气里很稳定；⑧在潮湿的空气里表面可生成一层绿色物质，俗称铜绿；⑨高温时可被氧化，生成一层黑色氧化铜。阅读完这段话后，请回答下列问题：
铜的物理性质有：
铜的化学性质有：
①、②、③、④、⑤、⑥
⑦、⑧、⑨
5.将A.物理变化 B.物理性质 C.化学性质 D.化学变化 填入下列空格内。
（1）硫是淡黄色固体____。　　　　
（2）将少量硫粉放入燃烧匙中,将燃烧匙放在酒精灯上火焰加热，硫粉熔化____。
（3）继续加热，硫在空气中燃烧____。
（4）硫能燃烧____。
B
A
D
C

展开更多......

收起↑