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第一单元 走进化学世界
课题2 化学实验与科学探究
烟墩镇中心初级中学
化学是一门以实验为基础的科学，实验是科学探究的重要手段，许多重大的化学发现都是通过实验得到的。
导入新知
一、走进化学实验室
探究新知
当我们走进化学实验室时，要仔细阅读实验室规则。
在化学实验室里，我们要认识一些常用的化学试剂和实验仪器(如课本15页图1-9和附录Ⅰ)。
探究新知
一、走进化学实验室
1. 化学试剂的取用
实验室里所用的化学试剂一般存放在化学试剂柜中(如图1-10)。
有些试剂易爆、易燃、有毒或有腐蚀性(如图1-11),
为保证安全，实验前要仔细阅读实验室化学试剂取用规则。
探究新知
一、走进化学实验室
1. 化学试剂的取用
实验室化学试剂取用规则
(1)不能用手接触试剂、不要把鼻孔凑到容器口闻试剂(特别是气体)的气味，不得尝任何试剂的味道。
(2) 注意节约试剂。应该严格按照实验规定的用量取用试剂。如果没有说明用量,液体一般按最少量(1~2mL)取用、固体只需铺满试管底部。
(3)实验剩余试剂既不能放回原瓶，也不能随意丢弃，更不能拿出实验室，要放入指定的容器内。
【讨论】
为什么剩余药品不能放回原瓶？
因为药品从试剂瓶中取出后有可能已经变质或被污染，若放回原瓶，可能会污染瓶中的药品。
探究新知
一、走进化学实验室
1. 化学试剂的取用
(1)固体试剂的取用
固体药品通常保存在广口瓶中。
取用固体药品一般用药匙，有些块状固体可以用镊子夹取。
【注意】用过的药匙或镊子要立刻用干净的纸擦拭干净，以备下次使用。
探究新知
一、走进化学实验室
1. 化学试剂的取用
(1)固体试剂的取用
(1) 取少量块状大理石放入试管中，并将试管放在试管架上备用。
(2) 取少量碳酸钠粉末放入另一支试管中，并将试管放在试管架上备用。
探究新知
一、走进化学实验室
1. 化学试剂的取用
(1)固体试剂的取用
【小结】
块状固体
一横二放三慢竖
粉末状固体
一横二送三直立
探究新知
一、走进化学实验室
1. 化学试剂的取用
(1)液体试剂的取用
液体试剂通常盛放在细口瓶里，常用倾倒法取用(如图1-14)。
(1)瓶塞为什么要倒放在实验台上
为了避免塞子沾染桌上的杂质而污染试剂。
探究新知
一、走进化学实验室
1. 化学试剂的取用
(1)液体试剂的取用
液体试剂通常盛放在细口瓶里，常用倾倒法取用(如图1-14)。
(2)倾倒液体时，细口瓶贴标签的一面要朝向手心，为什么 瓶口为什么要紧挨着试管口 应该快速地倒，还是缓慢地倒
为了防止瓶口残留液体顺试剂瓶外壁流下而腐蚀标签。
瓶口紧挨试管口倾倒液体可防止液体流在试管外或洒落；
倾倒时应缓缓倒入防止液体溅出。
探究新知
一、走进化学实验室
1. 化学试剂的取用
(1)液体试剂的取用
液体试剂通常盛放在细口瓶里，常用倾倒法取用(如图1-14)。
(3)倒完液体后，为什么要立即盖紧瓶塞，并把试剂瓶放回原处
防止试剂与空气中的物质接触发生反应而变质。把瓶子放回原处是为下一次使用方便。
探究新知
一、走进化学实验室
1. 化学试剂的取用
(1)液体试剂的取用
液体试剂通常盛放在细口瓶里，常用倾倒法取用(如图1-14)。
【小结】倾倒液体的方法：
从细口瓶中倾倒液体时，应将瓶盖取下倒放在桌面上，将标签朝向手心拿起试剂瓶，使瓶口紧靠容器口缓缓倒入，倾倒完毕后，要把瓶口在容器口上贴靠一下(以防止瓶口残留液腐蚀标签)。最后盖好瓶盖，放回原处。
探究新知
一、走进化学实验室
1. 化学试剂的取用
(1)液体试剂的取用
取用一定量的液体试剂时，常用量筒量出体积。
量筒的使用
读数时，量筒必须放平，视线要与量筒内液体凹液面的最低处保持水平，再读出液体的体积。
探究新知
一、走进化学实验室
1. 化学试剂的取用
(1)液体试剂的取用
取用一定量的液体试剂时，常用量筒量出体积。
量筒的使用
量取液体时，如果视线没有与量筒内液体凹液面的最低处保持水平、而是采用仰视或俯视的方法，将会对读数产生什么影响
读数偏小
读数偏大
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一、走进化学实验室
1. 化学试剂的取用
(1)液体试剂的取用
取用少量液体时一般用胶头滴管
胶头滴管的使用
先挤出胶头内的空气，滴管伸入所吸液体中，放开手指，即吸入；取出滴管悬空放置在被滴入的容器口上方，滴入。
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一、走进化学实验室
1. 化学试剂的取用
(1)液体试剂的取用
取用少量液体时一般用胶头滴管
胶头滴管的使用
【注意】
①取液后的滴管，应保持橡胶胶帽在上，不要平放或倒置，防止液体倒流，污染试剂或腐蚀橡胶胶帽；
②不要把滴管放在实验台或其他地方，以免沾污滴管。
③用过的滴管要立即用清水冲洗干净(滴瓶上的滴管不要用水冲洗)，以备再用。严禁用未经清洗的滴管再吸取其他试剂。
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一、走进化学实验室
1. 化学试剂的取用
(1)液体试剂的取用
(1) 在试管中加入适量澄清石灰水，滴加两滴酚酞溶液，观察溶液颜色的变化。
(2) 用10mL量筒量取2mL稀盐酸, 倒入实验1-3中盛有碳酸钠粉末(或大理石) 的试管中，观察现象。
溶液变成红色
有大量气泡产生，碳酸钠粉末消失。
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一、走进化学实验室
1. 化学试剂的取用
(1)液体试剂的取用
取少量液体
取较多液体
取一定量液体
胶头滴管
试剂瓶倾倒
量筒、滴管
【小结】
用嘴吹灭酒精灯的容易引起失火；
提起灯帽再盖好，是防止灯帽内的气压过高，下次不宜拿开灯帽
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一、走进化学实验室
2. 物质的加热
酒精灯的使用方法
为什么不能吹灭 为什么要提起灯帽再盖好
【注意】
(1)绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精，以免失火；
(2)绝对禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯(如图1-18);
(3)用完酒精灯后，不可用嘴吹灭，必须用灯帽盖灭，盖灭后轻提一下灯帽，再重新盖好；
(4)如不慎碰倒酒精灯，不要惊慌，万一洒出的酒精在实验台上燃烧起来，应立刻用湿抹布扑盖。
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一、走进化学实验室
2. 物质的加热
给物质加热时，要用酒精灯的外焰(如图1-19)。
用酒精灯加热试管中的液体的方法如图1-20所示，
应避免图1-21所示的错误操作。
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一、走进化学实验室
2. 物质的加热
用酒精灯加热试管中的液体时，还要注意以下几点：
(1)试管外壁应该干燥，试管中液体的体积不应超过试管容积的
(2) 用试管夹夹持试管时，应从试管底部套上、取下；
(3)加热时，应先使试管底部均匀受热，然后用酒精灯的外焰固定加热；
(4)试管口不要对着自己或他人；
(5) 加热后的试管，不能立即接触冷水或用冷水冲洗。
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一、走进化学实验室
2. 物质的加热
用10mL量筒量取2mL氢氧化钠溶液，倒入试管中，然后用滴管向该试管中滴加硫酸铜溶液，观察现象。用试管夹夹住该试管(夹在距试管口处)，按图1-20所示的方法加热，观察现象。
实验内容 现象
向氢氧化钠溶液中滴加硫酸铜溶液
加热上述反应后生成的物质
产生蓝色沉淀
蓝色转变成黑色
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一、走进化学实验室
3. 仪器装置的连接
正确连接仪器装置是进行化学实验的重要环节。
(1) 把玻璃导管插入带孔橡胶塞时，先把导管口用水润湿，然后对准橡胶塞上的孔稍稍用力转动, 将其插入 (如图1-22)。
(2) 在连接玻璃导管和乳胶管时，先把导管口用水润湿，然后稍稍用力把玻璃导管插入乳胶管(如图1-23)。
(3) 在连接橡胶塞和容器时，应把橡胶塞慢慢转动着塞进容器口(如图1-24)。切不可把容器放在实验台上再使劲塞进塞子，以防损坏容器。
探究新知
一、走进化学实验室
3. 仪器装置的连接
正确连接仪器装置是进行化学实验的重要环节。
(4) 检查装置的气密性时，可用手紧握试管，观察水中的导管口有没有气泡冒出(如图1-25)。如果有气泡冒出，说明装置不漏气； 如果没有气泡冒出，要仔细寻找原因和解决办法，如塞紧或更换橡胶塞，确认装置不漏气后才能进行实验。
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一、走进化学实验室
4. 玻璃仪器的洗涤
将实验中所用的试管等玻璃仪器刷洗干净，并整理实验台和实验室。
先倒掉废液，注入半试管水，振荡后倒掉，重复几次。如果内壁附有不易洗掉的物质，用试管刷刷洗。
探究新知
一、走进化学实验室
4. 玻璃仪器的洗涤
将实验中所用的试管等玻璃仪器刷洗干净，并整理实验台和实验室。
用试管刷刷洗时需转动或上下移动试管刷，但不能用力过猛，以防损坏试管。
探究新知
一、走进化学实验室
4. 玻璃仪器的洗涤
将实验中所用的试管等玻璃仪器刷洗干净，并整理实验台和实验室。
洗净的玻璃仪器应放在指定的地方，如试管要倒扣在试管架上。
探究新知
一、走进化学实验室
4. 玻璃仪器的洗涤
洗过的玻璃仪器内壁附着的水既不聚成水滴，也不成股流下时，表明仪器已洗干净。
玻璃仪器洗涤干净的标准是什么？
探究新知
二、走进科学探究
科学探究是获取科学知识、理解科学本质、认识客观世界的重要途径。在进行科学探究时，常通过观察和实验等方法获取证据，通过分析和推理得出结论。
探究新知
二、走进科学探究
观察与描述蜡烛及其燃烧
【问题】
蜡烛主要由石蜡和棉线烛芯组成。运用除味觉以外的感官，在一支蜡烛点燃前、燃烧时和熄灭后的三个阶段进行观察，你能够观察到哪些现象
探究新知
二、走进科学探究
观察与描述蜡烛及其燃烧
【实验】
(1)观察蜡烛的颜色、状态、形状，闻一闻气味，并进行描述。用小刀切下一块石蜡放入水中，根据实验现象对石蜡的硬度和密度进行初步判断。
蜡烛颜色众多、固体、形状多样，由石蜡和烛心组成，有气味。
【小结】白色固体，有气味。
探究新知
二、走进科学探究
观察与描述蜡烛及其燃烧
【实验】
(1)观察蜡烛的颜色、状态、形状，闻一闻气味，并进行描述。用小刀切下一块石蜡放入水中，根据实验现象对石蜡的硬度和密度进行初步判断。
实验目的 设计实验 观察现象 得出结论
了解蜡烛的硬度和密度
用小刀切下蜡烛少许，放入水中观察
蜡烛浮于水面没有溶解
蜡烛的硬度较小，难溶于水，密度比水小。
探究新知
二、走进科学探究
观察与描述蜡烛及其燃烧
【实验】
(2)点燃蜡烛，仔细观察燃着的部分，描述火焰附近石蜡的状态变化、烛芯的变化、火焰的分层情况等。
蜡烛燃烧，发出明亮的黄色火焰，放出热量，烛心周围石蜡熔化，产生淡淡的黑烟。火焰分层，外层最明亮，里层最暗，。
实验现象
石蜡先熔化，火焰分三层，外焰温度最高。
探究新知
二、走进科学探究
观察与描述蜡烛及其燃烧
【实验】
(2)点燃蜡烛，仔细观察燃着的部分，描述火焰附近石蜡的状态变化、烛芯的变化、火焰的分层情况等。
分别取一个干燥的烧杯和一个用澄清石灰水润湿内壁的烧杯，先后罩在火焰上方(如图1-27)，观察并描述烧杯中的现象。
实验现象：
干燥烧杯内壁有水雾产生，向烧杯倒入澄清石灰水，澄清石灰水变浑浊。
结论：蜡烛燃烧有水和二氧化碳产生。
探究新知
二、走进科学探究
观察与描述蜡烛及其燃烧
【实验】
(3) 熄灭蜡烛，观察并描述蜡烛熄灭时的现象。用燃着的火柴去点蜡烛刚熄灭时产生的白烟(如图1-28)，蜡烛能否重新燃烧 蜡烛熄灭后，其颜色、长度等与点燃前相比有什么变化
实验现象：
有一缕白烟从烛芯飘出；
顺着白烟将蜡烛重新点燃。
蜡烛更小了，而且灯芯烧焦等等
结论：刚熄灭时产生的白烟是石蜡蒸汽，说明蜡烛燃烧时先由固态变成液态，再蒸发成石蜡蒸汽，而后燃烧。
探究新知
二、走进科学探究
对蜡烛及其燃烧的探究活动，体现了化学学习的以下特点。
(1)关注物质的性质。例如，石蜡的颜色、硬度、密度、熔点等物理性质，以及能否燃烧、燃烧产物能否使澄清石灰水变浑浊等化学性质。
(2) 关注物质的变化。例如，石蜡受热时熔化等物理变化，燃烧时生成二氧化碳和水等化学变化。
(3)关注物质变化的过程，以及对结果的讨论和解释。对物质在变化前、变化中和变化后的现象进行系统、细致的观察和描述； 基于证据，经过分析和推理等思考过程，得出可靠的结论。

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