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课题1 物质的变化和性质
人教版九年级上册 第一单元
第一课时
知识目标
新课导入
课程讲授
习题练习
生活中的物质的变化
泼水成冰
铁生锈
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生活中的物质的变化
木炭燃烧
玉石雕刻
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课程讲授
1.认识化学变化的基本特征
2.掌握化学变化和物理变化的判断方法
知识目标
初步认识
从化学的角度看物质的这些变化有什么本质区别呢？请看以下实验。
生活中的物质的变化
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初步认识
化学是一门以实验为基础的学科，实验是认识物质的性质和变化的一种基本方法，因此必须学会观察实验的方法。
课程讲授
实验前
观察反应物的颜色、状态。
实验时
观察发生的现象（有无沉淀、气体生成，是否有发光、发热或颜色变化等现象发生）。
实验后
观察生成物的颜色、状态，触摸容器外壁是否放热或吸热。
实验须知
初步认识
课程讲授
初步认识
提示
与实验有关的图标及说明
进行化学实验需要戴好 护目镜，以保护眼睛 实验中会用到加热操作，或用到温度较高的仪器。应选择合适的工具进行操作，避免直接触碰
实验结束后，离开实验室前需用肥皂等清洗双手 实验中会用到明火。要正确使用火源，并束好长发，系紧宽松衣物
实验中会用到电器。禁止湿手操作，实验完毕应及时切断电源 实验中会用到锋利物品。应按照实验操作使用，避免锐器指向自己或他人，防止扎伤或割伤
实验中会用到或产生有害气体，或产生烟、雾。应开启排风管道或排风扇
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实验1-1
1.水的沸腾
(1)把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上。
(2)在试管底部小心加热到水沸腾。
(3)把一块洁净的玻璃片（或盛有冷水的小烧杯）移近试管口，观察并记录实验现象。
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实验1-1
1.水的沸腾
(1)把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上。
(2)在试管底部小心加热到水沸腾。
(3)把一块洁净的玻璃片（或盛有冷水的小烧杯）移近试管口，观察并记录实验现象。
现象
有水蒸气产生，玻璃片上出现小水珠。
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实验1-1
2.石蜡的熔化
将盛有一小块石蜡的试管置于盛有沸水的烧杯中，观察并记录现象。
图1-2 石蜡的熔化
实验中要特别注意保护眼睛，戴好护目镜！
注意
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实验1-1
2.石蜡的熔化
将盛有一小块石蜡的试管置于盛有沸水的烧杯中，观察并记录现象。
现象
白色固体石蜡逐渐变软变成液态。
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实验1-1
3.氢氧化钠与硫酸铜反应
在一支试管中加入1~2 mL氢氧化钠溶液，向其中滴加硫酸铜溶液，观察并记录实验现象。
氢氧化钠溶液对皮肤和衣服具有腐蚀作用，使用时应小心！
注意
现象
试管中有蓝色絮状沉淀
生成。
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实验1-1
4.大理石与稀盐酸反应
(1)在盛有少量大理石的试管中滴加适量稀盐酸。
(2)立即用配有玻璃弯管的橡胶塞塞紧试管口，并使弯管的另一端浸入盛有澄清石灰水的烧杯里。
图1-4 大理石与稀盐酸反应
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实验1-1
现象
1.试管内溶液中有大量气泡产生。
2.大理石逐渐变小。
3.澄清石灰水逐渐变浑浊。
4.大理石与稀盐酸反应
(1)在盛有少量大理石的试管中滴加适量稀盐酸。
(2)立即用配有玻璃弯管的橡胶塞塞紧试管口，并使弯管的另一端浸入盛有澄清石灰水的烧杯里。
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实验记录
实验 序号 变化前 的物质 变化时发生的现象 变化后 的物质 变化后有无新物质生成
（1） 液态的水 液态的水
（2） 固态的石蜡 液态的石蜡
（3） 蓝色的硫酸铜溶液等 蓝色的氢氧化铜沉淀等
（4） 颗粒状大理石等 二氧化碳气体等
有水蒸气产生，玻璃片上出现小水珠
白色固体石蜡逐渐变软变成
液态
溶液中有蓝色沉淀出现
溶液中有大量气泡产生、石灰石变小、澄清石灰水变浑浊
无
无
有
有
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物理变化
没有生成新物质的变化
特征
1）一定发生了变化（如：物质存在的状态、外形、存在的方式发生了变化）
2）一定没有新物质生成
常见的典型
的物理变化
物质三态的变化（如汽油挥发、铁水凝固）等
物质在外形方面发生的机械变化（如铁铸成锅）等
物质存在方式上的变化（如分离空气、糖溶于水）等
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化学变化
生成新物质的变化
化学变化又叫化学反应。
“无中生有”
特征
1）一定发生了变化
2）一定有新物质生成（新物质在组成或结构或性质上，与反应前的物质完全不同），常表现为改变颜色、放出气体、生成沉淀等。
常见的典型
的化学变化
各种可燃物的燃烧和爆炸（强调是可燃物的爆炸，如轮胎爆炸、锅炉爆炸、气球爆炸则是物理变化）
各种金属的锈蚀和冶炼
各种食物的腐烂变质
光合作用和动植物的呼吸等
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化学变化
生成新物质的变化
化学变化不但生成新物质，而且伴随着能量的变化，这种能量变化常表现为放热、吸热、发光等。在实验中观察到的现象（图1-5），常常可以帮助我们判断物质是否发生了化学变化。
图1-5 化学反应中伴随发生的一些现象
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物理变化与化学变化的区别与联系
比较 物理变化 化学变化
区别
联系
无新物质生成
有新物质生成
在物质发生化学变化的过程中，会同时发生物理变化。
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实例练习
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物理变化
化学变化
空气液化
铜器生绿锈
二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊
酒精挥发
火药爆炸
灯丝通电后发光放热
气球爆炸
用硫燃烧法熏粉丝　
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小结
1. 化学是研究物质的组成、结构、性质、转化及应用的一门基础学科，其特征是从分子层次认识物质，通过化学变化创造物质。
2. 生成新物质的变化叫作化学变化，又叫作化学反应；没有生成新物质的变化叫作物理变化。
学完本课题你应该知道
习题练习
1.下列词语包含的物质变化中，有一种与其他三种有所区别，该词语是( 　 　)
A.花香四溢
B.冰雪消融
C.蜡炬成灰
D.沙里淘金
C
习题练习
2.中华民族的发明创造为人类文明进步作出了巨大贡献。我国的下列古代发明及应用中，不涉及化学变化的是( 　 　)
A.用黏土烧制陶瓷
B.火药爆炸
C.用粮食酿醋
D.活字印刷
D

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